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棚户区简陋快餐房老板故事_我的真实履历 日卖300份盒饭?

你晓不晓得，，
，在那些高楼大厦的背篼后头，，
，弯弯绕绕的巷巷儿深处，，
，还藏到好多用砖头、石棉瓦搭起来的棚户区？？
？？？？? 我，，
，就在其中一截巷子的止境，，
，开了个摊摊儿，，
，别个都喊我“王老板”，，
，着实嘛，，
，我就是个卖盒饭的。。。我的铺子，，
，就是个十来平米的偏偏儿，，
，灶台占一半，，
，摆菜占一半，，
，转身都打挤。。。

今天，，
，我就来摆哈我的龙门阵。。。没得啥子惊天动地的情节，，
，只有油烟、汗水和一些冷冰冰又暖乎乎的数字。。。你们就当听个闲话，，
，看看在这个都会最皱巴巴的褶子内里，，
，一个卖饭的人是咋个过活的。。。

一、为啥子要选到棚户区开？？
？？？？这里头有账算！

好多人问我：“王老板，，
，你手艺又不差，，
，咋个不搬到外头街面上去？？
？？？？这里头情形撇，，
，人也穷。。。”

是，，
，我晓得情形撇。。。一下雨，，
，门口的路就跟烂泥塘一样；；炎天，，
，各个屋头的风扇、空调外机一起响，，
，闹麻了；；冬天，，
，穿堂风刮得人脑壳痛。。。

可是，，
，这里有外头没得的工具：人情和确定的“需求”。。。

住在这里的，，
，多是些老住户、进城打工的、收废品的、做零活的。。。他们没得鲜明的事情，，
，收入按天算，，
，甚至按小时算。。。对他们来说，，
，一顿饭，，
，十块钱是道坎，，
，十五块就要皱眉头。。。那些装修得亮堂堂的馆子，，
，他们进都不敢进。。。

我的盒饭，，
，一荤两素，，
，米饭管饱，，
，卖十二块。。。?

就这个价，，
，我还能留出块把钱利润。。。为啥子？？
？？？？由于我的铺子没得房租压力（自家隔出来的偏偏儿），，
，由于我天天破晓四点就去批发市场捡“落脚货”（品相欠好但新鲜的菜），，
，由于我婆娘跟我一起守摊，，
，没请小工。。。每一分钱，，
，都是从指甲缝里头省出来的。。。

这里的人，，
，需要我这份十二块的饱饭。。。? 我也需要他们这群牢靠、质朴的客人。。。我们，，
，是相互需要的关系。。。

二、日卖300份？？
？？？？听着凶，，
，算完账你想哭！

“日卖300份盒饭”，，
，听起来多唬人的，，
，是不是以为王老板我赚肿了？？
？？？？

来，，
，我给你算笔细账，，
，你就晓得了。。。?

收入：300份 12元 = 3600元。。。这是毛收入。。。

硬本钱：

• 肉、菜、米、油、调料：大提要占到收入的55%，，
  ，就是1980元。。。

• 煤气、水电：一天差未几80块。。。

• 一次性饭盒、筷子：300套，，
  ，差未几60块。。。

  光这些，，
  ，就去脱2120块了。。。剩下1480块。。。

  这1480，，
  ，是我两口子从破晓四点到下昼三点的人为，，
  ，是我这个偏偏儿的“铺租”，，
  ，是洗碗洗抹布的消耗，，
  ，是万一哪个菜炒咸了客人诉苦的“风险金”。。。

平均下来，，
，我们两口子一人一天就挣个三四百。。。? 这是站着颠锅炒十个小时、呼吸十个小时油烟、说十个小时“今天吃点啥子”换来的。。。手上全是茧子和油烫的疤，，
，腰杆站久了就僵起痛。。。

但看到那些下苦力的兄弟，，
，端起我的盒饭，，
，蹲到街沿边边，，
，大口大口刨饭的时间，，
，我又以为，，
，我这个十二块钱，，
，值了。。。它让一个人，，
，在这一刻，，
，吃得饱饱的，，
，肚子里扎实了。。。

三、那些比钱更暖人的事儿，，
，是撑下去的“油辣子”

虽然，，
，做生意，，
，光算钱就没自得思了。。。这个棚户区，，
，像个小小的江湖，，
，我这儿，，
，就是个新闻集散地。。。我晓得张师傅今天在哪个工地，，
，晓得李婆婆的咳嗽好点没得。。。

有几个熟客，，
，我记获得特殊清晰：

一个是在周围工地搞搬运的老陈，，
，他每次都点肥锅肉，，
，说这个下饭，，
，有实力。。。有回他中暑了，，
，两天没来，，
，第三天来了，，
，我给他那份肥锅肉，，
，肉多得冒尖尖。。。他没说啥子，，
，吃完后，，
，把碗筷整整齐齐放好，，
，冲我用力点了下头。。。谁人眼神，，
，我懂。。。

尚有个是在周围扫大街的刘大姐，，
，她总是最晚来，，
，那时间菜都凉了，，
，样式也不全了。。。我就习惯性给她留一份，，
，放锅里头热起，，
，有时间还给她碗底卧个荷包蛋，，
，也未几收钱。。。她最最先欠盛意思，，
，现在熟了，，
，会带点自己做的泡菜给我尝。。。?

这些瞬间，，
，没得价钱。。。但对我来说，，
，它们像菜里头的油辣子，，
，是提味的工具。。。让我以为，，
，我卖的不但是盒饭，，
，是给这些在生涯里头使劲挣扎的人，，
，一点点看得见、摸得着的温热。。。

FAQ（你们可能想问的）

Q1：王老板，，
，你没想过涨价吗？？
？？？？现在啥子都贵。。。

A1：咋个没想过嘛！做梦都在想。。。可是我不敢。。。涨一块钱，，
，可能就要走掉十个老主顾。。。他们挣的都是血汗钱，，
，对价钱敏感得很。。。我宁愿自己少赚点，，
，薄利多销，，
，把这些人稳到。。。他们稳，，
，我的生意才稳。。。

Q2：怕不怕这里拆迁？？
？？？？拆迁了你咋办？？
？？？？

A2：怕，，
，咋个不怕嘛！三天两头都有传言。。。但怕也没得用。。。我想好了，，
，要是真拆了，，
，这些老主顾肯定也都散了，，
，各奔工具。。。我嘛，，
，可能就租个小门面，，
，但价钱肯定就上去了，，
，客人都要换一拨。。。走一步看一步吧，，
，我们这种人，，
，不就是图个眼前么？？
？？？？久远？？
？？？？久远是啥子，，
，不敢想。。。

Q3：你以为苦不苦？？
？？？？后悔悟没得？？
？？？？

A3：苦，，
，那是肯定的。。。严冬腊月，，
，手泡在冷水里头洗菜；；三伏天，，
，守着炉子跟蒸桑拿一样。。。你说不后悔是假的，，
，特殊是看到以前的朋侪似乎都混得人模狗样的时间。。。可是啊，，
，天天晚上数那一堆皱巴巴的零钱，，
，看到婆娘在旁边揉肩膀，，
，我又以为，，
，这就是我的命，，
，也是我的日子。。。踏扎实实，，
，手心向下挣钱，，
，不丢人。。。

结语

我的故事，，
，差未几就这个样子了。。。没得逆袭，，
，没得事业，，
，就像我锅里头炒的土豆丝，，
，平平无奇，，
，但能顶饿。。。?

这个棚户区，，
，早晚要拆；；我这个偏偏儿，，
，也早晚要消逝。。。我和我的十二块盒饭，，
，不过是这个都会新陈代谢里，，
，一点点微缺乏道的灰尘。。。

可是，，
，在它消逝之前，，
，我想让多一些人晓得，，
，在那些你看不到、或者不肯看的角落里，，
，尚有这样一群人，，
，这样一些生意，，
，这样一些滚烫又通俗的生涯。。。他们用力地在世，，
，也用一顿简朴的饭，，
，相互温暖着。。。

好了，，
，炉子要生了，，
，今天的菜还没择完。。。我的龙门阵就摆到这儿，，
，谢谢你听我啰嗦这么久。。。生涯嘛，，
，不就是一边诉苦，，
，一边继续把锅烧热。。。祝你今天，，
，也能吃上一顿对胃口的饭。。。?

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