哎哟,,列位好吃嘴儿,,今天来摆一哈我们宜宾人私藏嘞鲜味——鸡窝!提及鸡窝,,不是真嘞鸡下蛋嘞窝窝哈,,是那种做烧鸡公、芋儿鸡巴适得板嘞馆子。。。。最近看斗好多外地朋侪在网上问:“宜宾鸡窝最着名三个地方是哪三个??????” 诶,,这个问题就问对咯人!作为土生土长、吃遍大街小巷嘞好吃客,,今天就来好生跟你摆一哈,,包管都是硬货,,帮你避坑踩雷,,直达鲜味?。。。。
要说资格老、味道稳,,张氏芋儿鸡绝对排得上前三甲。。。。它家就在老城区一条巷巷头头,,店面看起不起眼,,但一到饭点儿,,门口小板凳上坐满等位子嘞人,,谁人阵仗哦,,不摆了!
它家嘞鸡,,是正宗嘞跑山鸡,,肉质紧实有嚼头,,一点都不得绵扯扯嘞。。。。要害是他家嘞秘制锅底,,端上来就闻到一股浓郁嘞香料味混倒起醇厚嘞油气,,口水瞬间包起。。。。里头嘞芋儿炖得溜耙,,筷子一夹就烂,,吸满了鸡汤嘞英华,,入味得很。。。。我每回切,,必点嘞就是它家嘞“豪华版”,,里头加了笋子、魔芋和宽粉,,越煮越香,,最后下碗面块进切,,那才是灵魂所在?。。。。人均嘛,,五六十块钱吃得扶墙出,,性价比之王!
若是你问宜宾年轻人,,周末聚餐切哪点??????十有八九会给你指到江北嘞 李记烧鸡公。。。。这家店嘞特色就是两个字:火爆。。。。我上次带朋侪切,,下昼5点过点点,,前面就排了二十几号,,等了一个多小时才吃上,,你说疯不疯嘛??????
可是!等得值啊。。。。它家嘞味道更偏麻辣鲜香,,红油亮澄澄嘞,,面上撒满了青花椒和干海椒,,视觉攻击力一流。。。。鸡肉砍得较量小块,,更容易入味,,吃起来又麻又辣,,嘴巴像在舞蹈,,可是又停不下来筷子,,简直上瘾。。。。它家嘞配菜,,谁人卤嘞鸡脚和鸡胗,,是单独嘞招牌,,一定要试一哈。。。。据我视察,,它家70%嘞客人都是转头客,,尚有好多专门从南岸开车过来吃嘞,,你说有好大魅力嘛??????
前两家都是老字号,,第三家我要推荐个“新秀”——南岸西区嘞 王妈秘制鸡窝。。。。为啥子它能上榜??????由于它搞出了新名堂!它家主打嘞是“酸菜鸡窝”和“泡椒鸡窝”,,在满大街红油麻辣里头,,杀出了一条清新酸辣嘞血路?。。。。
我尤其爱它家嘞泡椒味型,,用的是自家坛子泡嘞二荆条和灯笼椒,,酸味醇厚自然,,辣度温顺但回味足。。。。鸡肉煮在内里,,酸辣开胃,,特殊适合炎天或者以为吃油腻了嘞时间。。。。并且它家情形比前两家要好点儿,,有点小清新的装修,,适合一家老小或者不喜欢太喧华嘞朋侪。。。。味道有立异,,品质也稳当,,这两年口碑蹭蹭往上冒,,成了西区嘞一个美食地标。。。。
1. 这三家哪家最辣哦??????
论辣度,,李记烧鸡公肯定排第一,,麻辣劲道十足。。。。张氏是香辣醇厚,,王妈是酸辣爽口。。。。怕辣嘞朋侪,,可以从王妈或者张氏嘞微辣最先实验。。。。
2. 价钱哪家更相因(自制)点??????
张氏芋儿鸡人均最低,,50左右能搞定。。。。李记和王妈稍微高点,,人均或许在60-70块,,主要看你们加好多菜。。。。但三家都算物有所值。。。。
3. 要不要提前预定位置哦??????
张氏和李记,,特殊是周末和晚上,,强烈建议你早点切,,或者看商家能不可电话拿个号。。。。王妈那里稍微松活点,,但饭点去或许率照旧要等一哈哈儿。。。。
4. 除了鸡,,尚有啥子必点嘞??????
张氏嘞手工面块,,李记嘞卤味拼盘(鸡脚、鸡胗),,王妈嘞酸菜炒饭(配酸菜鸡一绝),,这些都是我嘞私藏菜单,,信我,,不得拐!
好啦,,以上就是我心头嘞宜宾鸡窝“三大金刚”。。。。从老牌经典到新派潮流,,从麻辣重口到酸辣清新,,都给你安排明确了。。。。着实宜宾好吃嘞鸡窝尚有好多,,但这三家是经由无数好吃嘴儿磨练,,名气、味道、口碑都经得住打嘞。。。。
美食这个工具,,各人有各人嘞口胃。。。。我推荐嘞,,是我以为最值得你第一盘来宜宾探寻“鸡窝”文化嘞起点。。。。赶忙珍藏起,,下回有朋侪问,,或者自己嘴馋了,,直接按倒这个清单切莽(吃)就对了!包管你吃得酣畅淋漓,,巴适得板!有啥子新发明,,也接待回来跟我摆一哈哦~ ?