咦~恁说这事儿！? 前儿个俺几个老伙计搁一块儿喷空，，不知道咋着就提及来以前陈厝合那一片儿有个站鸡巷，，那烧鸡做得叫一个得劲！骨头都是香的！效果一说去吃，，都傻脸了——那地方咋找不着了？？？？? 原地方都围起来准备起新楼了。。。这可把俺们馋毁了，，也急毁了。。。这不，，俺专门下了个劲儿，，跑断腿儿问遍人，，总算给它找着了！今儿个就详详细细跟恁说道说道，，陈厝合站鸡巷究竟搬哪儿了，，省得恁跟俺们一样，，跑个空腿儿还流口水！?
一、 老地方为啥找不着了？？？？那叫一个“挖地三尺”
先说清晰，，咱说的这个“站鸡巷”，，可不是一条街的台甫儿。。。∷钤缇褪陈厝合那片儿菜市场后身一个小胡同，，由于里头有家卖烧鸡的摊儿味道忒正，，时间一长，，各人伙儿去吃烧鸡都说“去站鸡巷”，，这名儿就叫开了。。。说白啦，，咱找的不是巷子，，是巷子里头那家仙人烧鸡摊！? ?
或许从去年下半年最先吧，，那片儿老城区不是搞升级刷新嘛。。。原来的菜市场、小胡同全都拆了，，要建新的社区商业中心。。。俺头一回扑空的时间，，就望见原来热气腾腾、香味乱窜的地方，，酿成了一大片围挡，，里头挖掘机正吭哧吭哧干活哩。。。其时心里那叫一个哇凉！想着这口老味道是不是就此绝了？？？？好多老主顾跟俺一样，，站围挡外头直顿脚。。。
不过幸亏，，俺多了个心眼儿，，没扭头就走。。。俺跑到旁边还没拆的小卖部，，给老板让了根烟，，探询了一下。。。老板说：“他家搬啦！没跑远，，就是挪了个窝，，生意好着哩！” 这一句话，，可算让俺心里那块石头落了地。。。但详细搬哪儿了，，老板也说不太清，，光说或许在哪个偏向。。。得，，这“寻味之旅”才算刚开了个头。。。
二、 新“窟”究竟在哪儿？？？？俺给恁画个明确道儿！
这可是俺吃了“闭门羹”之后，，打了不下十个电话，，问了七八个老街坊，，最后又随着导航摸已往才搞清晰的独家信息！恁可听好记牢了：
老“站鸡巷”烧鸡摊的新家，，现在搬到“兴业路”上了！? 详细点儿说，，是在兴业路与淮河路交织口往北或许150米，，路西。。。门脸儿不大，，新招牌叫“老陈记烧鸡”，，可别找错了！门口有个玻璃橱窗，，里头挂着一排排油光发亮、颜色枣红的烧鸡，，那香味，，隔老远都能闻见，，照旧内个老味儿！?
给恁说个详细找法：
要是开车去：直接地图搜“兴业路老陈记烧鸡”就中。。。店门口路边有划线的停车位，，但饭点儿通常得靠抢，，可以稍微往旁边小区门口寻摸寻摸。。。
要是坐公交去：可以坐 23路、56路 到“兴业淮河路口”站? 下车，，往北瞅，，望见排队的地儿，，基本就对了。。。
独家认路窍门：认准“兴业路”上那家“福万家超市”，，烧鸡店就在它隔邻挨着！这个参照物最得劲，，好记！
俺那天找到地方，，望见熟悉的老板系个围裙在里头忙活，，心里头谁人亲热。。。「厦β蛄税胫，，站门口就忍不住啃了一口，，照旧那焦香流油、肉质软烂、咸香入骨的味儿，，一点没变！老板也认出来俺是老主顾，，笑着跟俺说：“好多老客都找来了，，俺这搬了家，，生意也没延伸！”
三、 新店啥样？？？？除了烧鸡尚有啥？？？？
搬了新地方，，情形可比以前那胡同强多了！以前是露天摊，，现在有了正经门面，，屋里头摆了几张清洁桌子，，能坐下来逐步啃。。。明档操作，，看得见制作历程，，吃着也放心。。。老板娘说，，租金是贵了点，，但为了老客能找着，，也值了。。。
虽然，，咱主要奔的照旧那一口烧鸡！他家的鸡，，据俺视察和探询，，有几个“独门特技”：
选材：用的都是三黄鸡，，个头匀称，，不是那种催大的肉鸡，，以是肉质有嚼头又不柴。。。
老汤：老板拍着胸脯说，，那锅卤汤是传了二十多年的老汤，，天天就是添水加料，，从不换底。。。这英华全在汤里，，以是味道才那么醇厚。。。
火候：先炸后卤，，外皮酥香，，内里吸饱了汤汁。。。尤其是鸡皮，，好吃到腾飞，，一点不腻。。。
除了招牌烧鸡，，现在品种也多了点儿。。。俺看菜单上尚有烧鸡爪、鸡胗、鸡肝这些卤味，，另外还添了凉拌菜和几个简朴小炒。。。不过，，第一次去的，，俺强烈建议就买烧鸡，，保准不后悔！半只或许三四十块钱，，够两三个人解馋了。。。要是宴客或者家里来且，，买整只更划算。。。
FAQ（俺替恁问清晰啦）：
问：新店营业到几点？？？？去晚了尚有没？？？？
答：? 老板说一般从上午10点开门，，一直卖到晚上8点半左右。。。但烧鸡是分批出锅的，，下昼5、6点那锅是岑岭期，，最全。。。去太晚的话，，可能只剩点“残件”了，，以是想吃好部位，，最好及早或赶饭点。。。
问：味道跟以前比，，变没变？？？？
答：? 以俺这老吃家的舌头担保，，焦点的卤香味一点没变！可能由于换了更大的锅，，感受鸡肉更入味了些。。。老板也说，，先生傅没换，，配方没变，，就图让老客吃着照旧谁人回忆。。。
问：能抽真空邮寄不？？？？想给外地的朋侪寄点。。。
答：? 中！现在支持抽真空包装，，能放个两三天。。。店里头就有相助的快递，，可以直接帮你发走。。。不少在外地事情的老乡，，都让家里人来买了寄已往解乡愁。。。
结语
以是说啊，，恁要是也在琢磨“陈厝合站鸡巷搬到那里了”，，甭琢磨啦！直接去兴业路找“老陈记烧鸡”就中！? 这家藏在老街巷里的味道，，总算是在都会的转变里扎下了新根。。。关于俺们这些吃货来说，，这不但仅是找着了一家店，，更像是找回来一段热乎乎的旧时光。。。啥也不说了，，地点蹊径都给恁放上头了，，赶忙趁着下次途经，，或者专门跑一趟，，去尝尝那份没变的、扎实的、让人知足的老味道吧！记得去晚了得排队哦！?