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在九江，，，，，，想找名字带“鸡”还嗷嗷叫的得劲地方，，，，，，得去恁哪儿咧？？

哎呦俺哩乖乖，，，，，，夜个黑喽（昨天晚上）搁网上溜达，，，，，，瞅见有老表搁那儿探询：“九江鸡窝最着名的三个地方是哪儿。。。。？？”? 给俺看哩一愣。。。。。咱都是忠实天职人，，，，，，可不敢胡寻思那些个乌七八糟哩玩意儿！不过话说回来，，，，，，咱九江人好吃、会吃那也是出了名哩，，，，，，特殊是对“鸡”这个食材，，，，，，那真是研究到骨子里了！? 恁要是想问，，，，，，在九江，，，，，，想吃鸡吃得最“出圈”、最“著名”、让人想起来都流口水哩那几家店，，，，，，俺还真能给恁掰扯掰扯！今个儿，，，，，，咱就唠唠这个“九江‘鸡窝’最着名哩三个地方”，，，，，，不过咱说哩是正儿八经、香喷喷哩美食“鸡窝”。。。。。?

一、 河阳楼柴火地锅鸡（江湖人称“爬墙鸡”）

所在：俺先不说详细街道，，，，，，横竖老九江人都知道，，，，，，得去开发区那片儿老巷子里踅摸（寻找）。。。。。门脸不大，，，，，，但啥时间去，，，，，，门口都蹲着一堆人等位，，，，，，那香味能飘二里地！?

为啥着名：这家哩名气，，，，，，那真是食客用脚投票投出来哩！? 它家主打一个“土”字。。。。。灶是农村哩大地锅，，，，，，烧哩是果木劈柴，，，，，，鸡必需是散养哩走地鸡，，，，，，喂够二百天。。。。。炖鸡哩水，，，，，，是老板天天一大早从庐山脚下拉回来哩山泉水！就冲这用料，，，，，，味儿能不正吗？？它家地锅鸡哩精髓，，，，，，除了鸡肉烂乎入味，，，，，，最绝哩是锅边贴哩那一圈喝饼（贴饼子）！半截儿泡在浓稠哩汤汁里，，，，，，半截儿烤得焦黄，，，，，，一口下去，，，，，，饼子哩麦香、汤汁哩咸鲜，，，，，，尚有柴火特有哩那股锅气，，，，，，全齐活了！俺每次去，，，，，，都得加两份喝饼，，，，，，否则基础不敷抢！? 有数据为证，，，，，，它家光去年一年就用掉了凌驾3万只鸡，，，，，，喝饼用了上万斤面粉，，，，，，这“鸡窝”哩产量，，，，，，属实惊人。。。。。

独家视角：它家尚有个外号叫“爬墙鸡”。。。。。为啥？？由于店小，，，，，，人多，，，，，，去晚了真没地儿坐。。。。。好多年轻哩吃货们，，，，，，爽性就端着碗，，，，，，蹲在门口外边吃，，，，，，从店里看出去，，，，，，墙根底下蹲一排，，，，，，可不就跟“爬墙”哩一样嘛！这也成了它家一道奇异哩风物线。。。。。

二、 老味烧鸡公（深巷酒香哩代表）

所在：这个店更绝，，，，，，藏在一个老社区哩菜市场后头，，，，，，没熟人领路，，，，，，导航都能给你导迷瞪（迷糊）咯。。。。。但“酒香不怕巷子深”说哩就是它。。。。。

为啥着名：它靠哩是一锅卖了快二十年都没变过味儿哩老汤！? 老板是个倔老头，，，，，，坚持用古板要领做烧鸡公。。。。。炒糖色、下大料、爆炒公鸡，，，，，，最后加老汤咕嘟。。。。。它家烧鸡公哩特点是辣得过瘾，，，，，，麻得隧道，，，，，，吃完嘴唇舞蹈，，，，，，但胃里舒坦。。。。。用的是四川外地哩花椒和辣椒，，，，，，麻和辣哩条理感很是明确，，，，，，不是那种傻辣。。。。。鸡肉切成适中哩块，，，，，，烧得极其入味，，，，，，连鸡骨头嗦起来都是香哩。。。。。俺最爱用那汤汁拌米饭，，，，，，能炫（吃）下去三大碗！? 据老板自己说，，，，，，那锅老汤从他爹那辈就最先养了，，，，，，每次只用、不；；；；；稹⒁恢碧硇铝，，，，，，这才是味道哩魂。。。。。

详细案例：俺有个外地来哩朋侪，，，，，，号称能吃辣。。。。。带他来这家，，，，，，点了其中辣。。。。。效果一边擤鼻涕一边擦汗，，，，，，筷子还停不下来，，，，，，最后辣得说不出话，，，，，，冲俺直竖大拇指。。。。。第二天问俺还去不去，，，，，，说“疼并快乐着”，，，，，，算是被九江哩“鸡窝”给彻底征服了。。。。。?

三、 山南泉水滋补鸡汤（养生派哩“白月光”）

所在：这个在庐山南麓哩农家乐群集区，，，，，，情形好，，，，，，空气都是甜哩。。。。。

为啥着名：跟前两家哩热烈旷达纷歧样，，，，，，这家走哩是“温柔养生”蹊径，，，，，，是俺们外地人心里哩“白月光”。。。。。专门炖汤用哩是未下过蛋哩小母鸡，，，，，，配上庐山特产哩石耳、枸杞、红枣，，，，，，用砂锅文火慢炖四五个钟头。。。。。炖好哩汤，，，，，，清亮见底，，，，，，外貌飘着一层金黄哩油花，，，，，，喝起来却一点不油腻，，，，，，只有满口哩鲜甜和鸡肉哩醇香。。。。。鸡肉炖得脱骨，，，，，，蘸着特调哩酱汁吃，，，，，，又是另一番风味。。。。。这地儿特殊受一家老小，，，，，，或者考究养生哩中晚年人喜欢。。。。。许多九江人周末开车上山，，，，，，不为看风物，，，，，，就为这一口暖心暖胃哩鸡汤。。。。。它家一年四序生意都稳当得很，，，，，，冬天更是得提前两天预定。。。。。

数据支持：它家一天只炖牢靠数目哩鸡汤，，，，，，或许60锅左右，，，，，，卖完就关门。。。。。为啥？？老板说，，，，，，火候和精神就只够伺候这么多，，，，，，多了包管不了质量。。。。。这份“轴”劲儿，，，，，，反而让它家哩汤更显金贵，，，，，，口碑也越传越远。。。。。

【FAQ环节】

问：恁说哩这仨地方，，，，，，人均或许几多。。。。？？贵不贵？？

答：都是老黎民吃得起的实惠店！? 地锅鸡按鸡称重，，，，，，人均50-70管饱；；；；；烧鸡公按锅卖，，，，，，小锅一百出面，，，，，，够三四个人吃，，，，，，人均40-60；；；；；泉水鸡汤按位收费，，，，，，一位套餐（汤+主食+小菜）或许在60-80元。。。。。丰俭由人，，，，，，但绝对物超所值！?

问：俺是外地哩，，，，，，第一次去九江，，，，，，推荐先去哪一家？？

答：看恁口胃！想体验最热闹、最接地气哩市井气息，，，，，，去“爬墙鸡”；；；；；? 要是无辣不欢，，，，，，想刺激一下味蕾，，，，，，直奔老味烧鸡公；；；；；若是是带着老人孩子，，，，，，或者想吃点惬意哩，，，，，，山南鸡汤是首选，，，，，，顺便还能看看山景。。。。。?

问：除了鸡，，，，，，这些店尚有啥别哩招牌菜不？？

答：有！地锅鸡家哩凉拌荆芥、烧鸡公家哩冒鸭血、鸡汤家哩山笋炒腊肉，，，，，，都是俺哩必点项目，，，，，，各有各哩风味，，，，，，不尝尝惋惜了！

结语

好啦，，，，，，老表们，，，，，，以上就是俺绞尽脑汁，，，，，，给“九江鸡窝最着名的三个地方”这个“命题作文”交哩答卷。。。。。咱不搞那些歪哩邪哩，，，，，，就正正经经说说咱九江哩美食，，，，，，说说那些让咱老黎民吃了舒坦、想了念哩好味道。。。。。这三个“鸡窝”，，，，，，一个是市井烟火哩豪爽派，，，，，，一个是深巷老味哩实力派，，，，，，一个是山野清风哩养生派，，，，，，代表了咱九江人在“吃鸡”这件事上哩差别追求和智慧。。。。。下次谁来九江，，，，，，别再问那些不清亮（不明确）哩问题了，，，，，，直接照着俺这篇去吃，，，，，，保准不踩坑，，，，，，吃得满嘴流油，，，，，，直呼“得劲”！? 要是恁也有私藏哩好“鸡窝”，，，，，，接待来跟俺唠唠，，，，，，咱一起掘客更多家乡好味！?

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