哈呀！一提及“兰州西关十字的鸡” ，，额看有些外地朋侪滴眼神就差池劲嘞！? 可不敢想歪！在咱们兰州 ，，尤其是在西关十字这片老牌富贵地界 ，，“鸡”这个字 ，，十有八九说的是街上飘香、让人走不动道儿滴种种鸡肉美食！额在西关十字周围住了可有些年头了 ，，今儿就用隧道滴乡音 ，，跟大伙儿好好谝一谝（聊一聊） ，，这儿究竟有啥“鸡”值得你专门跑一趟 ，，顺便也掰扯清晰那些“误会”。。?
西关十字 ，，那可是兰州城关区滴“心窝窝” ，，老辈子人嘴里滴“市井”。。早以前就是商贾云集、热闹非凡滴地儿 ，，现在更是公交地铁枢纽 ，，张掖路步行街滴一头就杵在这儿。。人流量大得很 ，，天南地北滴吃食自然也汇聚到这儿了。。
你要问“鸡”滴名声咋来滴？？？额觉着吧 ，，主要是这儿滴餐饮业态太富厚、太集中、太有代表性了。。从老字号到新派小吃 ，，但凡跟鸡肉沾边滴鲜味 ，，险些都能在这儿寻见踪影。。时间一长 ，，老黎民口口相传 ，，“去西关十字咥（吃）鸡”就成了一种心照不宣滴美食旗号。。不过 ，，这个“旗号”指滴可是甜胚子奶茶配滴炸鸡、夜市摊子上滴炒拨拉（内里有鸡杂）、尚有那些卖黄焖鸡米饭滴铺子 ，，可不是啥歪门邪道！咱兰州人实诚 ，，吃食上也一样 ，，考究滴就是个着实、愉快！?
下面 ，，额就掏心窝子分享三家自个儿常去、以为握嗅馍正、价钱也公正滴店。。这都是额用嘴“试”出来滴 ，，你可记好嘍！
第一家：老马家炸鸡腿（张掖路巷子店）
这家店 ，，你从西关十字站B口出来 ，，往张掖路里走上个百十米 ，，就能闻见香味。。门脸不大 ，，可门口总是排着队。。他家滴招牌炸鸡腿 ，，外头裹得面糊不厚 ，，炸得金黄金黄 ，，咬一口“咔嚓”响 ，，里头滴鸡肉还冒着汁水嘞 ，，可鲜嫩！?
额滴履历：最好买刚出锅滴 ，，撒上椒盐和辣子面 ，，站在路边掉臂形象滴啃 ，，那才叫过瘾！一个鸡腿或许12块钱左右 ，，分量足 ，，顶饿。。他家滴鸡柳也不错 ，，但额照旧独爱鸡腿。。你记着喽 ，，下昼三四点去 ，，正好遇上新一锅出锅 ，，味道最攒劲！
第二家：阿西娅西关里美食街区档口
你要是想情形稍好些 ，，能吃个名堂 ，，额推荐你去西关里美食街区（原来西单阛阓那块）里头转转。。里头有个卖黄焖鸡滴档口 ，，握嗅馍正。。他家用滴是甘肃外地滴散养鸡 ，，肉质紧实 ，，不柴。。土豆炖得烂糊 ，，汤汁浓郁 ，，拌上皮带面（宽面） ，，哎呀 ，，美气滴很！?
额滴履历：一份标准滴黄焖鸡套餐 ，，带米饭和一份小菜 ，，或许28到35块钱。。够一个后生吃得饱饱滴。。他家滴辣度可以调 ，，你吃不了辣就跟老板说“微微辣”。。这儿座位多 ，，逛累了进来歇个脚、咥顿饭 ，，可舒坦。。
第三家：夜市里的“刘师傅炒拨拉”（流动摊位 ，，晚上出摊）
这个不算严酷滴“鸡”店 ，，但里头滴鸡杂可是灵魂！炒拨拉是张掖一带滴特色 ，，像个大铁板烧 ，，在兰州夜市也火得很。。刘师傅滴摊儿晚上八九点以后 ，，常在木塔巷或者永昌路夜市那片儿出没。。羊肚、羊心、鸡胗、鸡肠混着洋葱、青椒在铁板上刺啦啦一炒 ，，调料一撒 ，，谁人香味能飘出二里地！?
额滴履历：鸡胗脆生生 ，，鸡肠有嚼头 ，，处理得清洁 ，，没怪味。。你点上一份 ，，可以单选鸡杂 ，，也可以混着羊杂要 ，，按斤称 ，，人均30-40块就能吃得很热闹。。就着啤酒或者杏皮水 ，，跟三五挚友围站在摊儿前 ，，这就是兰州滴夜生涯！
谝完了详细滴店 ，，额再给你说道几点适用滴 ，，保你不踩坑 ，，吃得美。。
啥时间去最好？？？? 你要是想吃炸鸡、黄焖鸡这类正餐 ，，避开中午12点和下昼6点滴岑岭 ，，否则等位比及你心慌。。要是想吃夜市那口炒拨拉 ，，那就得晚上9点以后再去 ，，去早了摊子还没支起来嘞！
咋点单不露怯？？？? 在炸鸡店 ，，直接说“来个鸡腿 ，，多放辣子面”；；；；；；在黄焖鸡店 ，，说“一份鸡 ，，微辣 ，，加份面”；；；；；；在炒拨拉摊子 ，，手一指：“老板 ，，来半斤 ，，多放鸡胗跟肚丝！” 保准老板以为你是懂行滴老吃家。。?
小心这些“坑”！? 西关十字人多 ，，小吃摊也多 ，，你一定要看摊位清洁不清洁、食材新鲜不新鲜。。那些看起乐匦垄黑、重复用滴 ，，只管别去。。买炸鸡看排队滴人多未几 ，，群众滴眼睛是雪亮滴。。另外 ，，永昌路夜市有些摊子会拉着你买 ，，太热情滴你也多留个心眼。。
搭配啥吃最隧道？？？? 吃油腻滴炸鸡 ，，配杯放哈滴甜胚子奶茶 ，，解腻！吃麻辣滴炒拨拉 ，，来瓶兰州百合汁或者杏皮水 ，，降火！这都是额实践出来滴黄金搭配。。
Q：除了这几家 ，，西关十字尚有啥著名滴鸡肉吃食？？？
A：有嘞！好比有些清真餐厅里滴大盘鸡 ，，分量重大 ，，味道醇厚 ，，适合三四个人一起吃。。再就是许多米粉店、麻辣烫店里滴椒麻鸡、口水鸡 ，，也是不错滴凉菜选择。。
Q：您说滴这些地方好找不？？？会不会宰客？？？
A：额推荐滴这几家都是明码标价、做了好些年生意的。。尤其是炸鸡和美食城档口 ，，价钱都贴在墙上 ，，放心。。夜市摊子你问清晰价钱再让他炒。。总体说 ，，西关十字作为脸面地段 ，，治理照旧规范滴。。
Q：我一个人去 ，，点一份能吃完不？？？或许得花多钱？？？
A：一个人完万能行！一个炸鸡腿加杯饮料 ，，20块搞定；；；；；；一份黄焖鸡套餐 ，，30块左右；；；；；；夜市炒拨拉你可以少要点 ，，20多块也能尝个鲜。。在西关十字吃饱吃好 ，，人均30-50块钱 ，，丰俭由人 ，，可实惠。。
以是啊 ，，列位乡党 ，，尚有远道而来滴朋侪 ，，下次再听到“兰州西关十字的鸡” ，，你脑子里该冒出来滴 ，，应该是金黄酥脆滴炸鸡腿、咕嘟冒泡滴黄焖鸡、和铁板上烟火气十足滴炒拨拉。。??
这儿滴热闹是滚烫滴 ，，这儿滴味道是扎实滴。。额在这片儿长大 ，，最爱滴就是这人世的烟火气。。希望你来滴时间 ，，也能放下那些不着边际滴意料 ，，揣着一颗纯粹滴贪嘴滴心 ，，来西关十字滴陌头走一走 ，，寻着香味 ，，咥一顿美美滴鸡肉大餐 ，，感受一下咱们兰州人滴着实与热情。。
记着喽 ，，美食才是最好滴邂逅！来了 ，，就铺开吃！保准你乘兴而来 ，，饱肚而归！?