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广佛品茗去哪儿好？？？？？？老饕亲测3家必去茶楼与避坑点，，
，，，照着吃不踩雷

嘿，，
，，，铁子们！最近是不是总刷着“广佛品茗”心里刺挠，，
，，，想去又怕被坑？？？？？？? 俺前阵子刚从那头回来，，
，，，作为一个“胃plus”级别的吃货，，
，，，在广佛（广州、佛山）可算是把“品茗”这事儿给整明确了！这可不是咱那旮沓泡壶茉莉花唠嗑，，
，，，人家那叫“饮早茶”，，
，，，是一门儿正儿八经的学问，，
，，，从茶点到规则，，
，，，名堂老了去了！今儿个，，
，，，咱就撇开那些虚头巴脑的攻略，，
，，，唠点着实的，，
，，，去哪吃、咋点单、怎么装得像个内行，，
，，，保你吃得隧道又舒坦！?

俺去之前也蒙圈，，
，，，网上说啥的都有。。。。亲自连吃了五六天，，
，，，从街边老破小到豪华大酒楼，，
，，，算是摸着了门道。。。。广佛品茗，，
，，，精髓不在“茶”，，
，，，而在那一笼笼、一碟碟的点心上，，
，，，那叫一个“睇（看）住食”，，
，，，眼睛和肚子都过足瘾！

一、 3家亲测不踩雷的茶楼，，
，，，从顶配到平价都齐活！

你可别瞎找，，
，，，俺用亲自履历（和涨了三斤的体重）给你筛出来这三家，，
，，，气概价位全纷歧样，，
，，，照着去准没错！

1. “御彩酒家”（广州天河店）—— 体验岭南奢华范儿? ?

   这家是俺外地老饕朋侪强烈摁头安利的，，
   ，，，说要是就想体验一把最正宗、最齐全、情形最靚的早茶，，
   ，，，来这儿就对了。。。。在珠江新城那块儿，，
   ，，，情形没得说，，
   ，，，高峻上。。。。但咱不是光吃情形的，，
   ，，，点心是真能打！他家的 “金网鲜虾干蒸”? 和 “酥皮焗流沙包”? 是招牌，，
   ，，，虾肉弹牙到能在嘴里舞蹈，，
   ，，，流沙包酥得掉渣，，
   ，，，内馅烫嘴又香浓。。。。人均或许得120-150块，，
   ，，，适合宴客或者想对自己好一点儿的时间去。。。。记着，，
   ，，，一定得早点去排队，，
   ，，，俺周末十点到，，
   ，，，硬是等了一个钟头！

2. “丰圆轩茶楼”（佛山禅城）—— 外地街坊的“饭堂”，，
   ，，，性价比之王? ?

   你要是想钻进外地人堆里，，
   ，，，感受那种热热闹闹的市井气，，
   ，，，来佛山找这家。。。；；；Ｇ樾尉褪抢鲜讲杪，，
   ，，，人声鼎沸，，
   ，，，服务员推着小车穿梭，，
   ，，，要啥自己拿。。。。价钱亲民到笑，，
   ，，，人均60-80就能吃得顶脖儿。。。。他家 “古法马拉糕”? 绝了，，
   ，，，蓬松得像云朵，，
   ，，，甜度恰恰。。。；；；Ｉ杏 “陈皮牛肉球”? ，，
   ，，，陈皮的甘香完善解了牛肉的腻。。。。俺视察了，，
   ，，，周围桌大多是老爷爷老奶奶，，
   ，，，一看就是吃了许多年的熟客。。。。弱点是情形吵，，
   ，，，服务基本靠自助，，
   ，，，但吃的就是这股子烟火气！

3. “银灯食府”（广州老城区）—— 老字号的新派立异，，
   ，，，后生仔也爱? ?

   这家是老字号，，
   ，，，但一点不守旧，，
   ，，，经常搞些新派点心。。。。俺是被它家的 “抹茶流沙煎堆”? 吸引去的，，
   ，，，外脆内流心，，
   ，，，抹茶味和咸蛋黄流沙连系得很妙，，
   ，，，一点不违和！尚有 “黑松露芋角”? ，，
   ，，，香迷糊了。。。。它家在古板和创意之间平衡得很好，，
   ，，，不但俺们年轻人喜欢，，
   ，，，也能看到许多老街坊。。。。人均在100块上下。。。。位置靠近文化公园，，
   ，，，吃完可以顺便走走，，
   ，，，消化食儿。。。。

二、 第一次去咋点单？？？？？？记着这“3必点2避雷”焦点规则！

对着菜单眼花缭乱是不？？？？？？别慌，，
，，，记着这个公式，，
，，，保你点出一桌经典又不失礼的“茶局”。。。。

• 【3大必点经典，，
  ，，，少了就没灵魂】：

  1. 虾饺：早茶界的“一哥”！看一家店水平咋样，，
     ，，，先点一笼虾饺。。。。好的虾饺，，
     ，，，皮薄透亮，，
     ，，，能望见里头粉红的虾仁，，
     ，，，至少得有3只整虾，，
     ，，，咬下去满口鲜甜爽利。。。。?

  2. 干蒸烧卖：通常是猪肉和虾的混淆，，
     ，，，顶上加颗蟹子或咸蛋黄。。。。要点是肉要有嚼劲，，
     ，，，不可散，，
     ，，，味道要鲜。。。。

  3. 豉汁蒸凤爪：这道是“入味”的试金石。。。。凤爪要蒸到酥烂脱骨，，
     ，，，一嗦肉就下来，，
     ，，，豆豉的咸香完全渗进去。。。。俺能吃两笼！

• 【2个审慎实验，，
  ，，，新手容易踩雷】：

  1. 牛肉球/猪肉球：这内里经；；；；峄烊胂悴嘶虺缕，，
     ，，，味道很奇异。。。。若是你忌口或者吃不惯，，
     ，，，一定要问清晰服务员，，
     ，，，或者先点一份尝尝。。。。

  2. “油炸鬼”配粥：油炸鬼就是大油条。。。。单点没问题，，
     ，，，但小心“白粥配油炸鬼”这个组合分量极大，，
     ，，，一碗粥加一根重大的油条，，
     ，，，很容易就吃饱了，，
     ，，，后头的好吃的就塞不下了！建议人多再点。。。。

• 【独家点单顺序】: 先来虾饺、烧卖、肠粉这类经典的“硬货”，，
  ，，，翻开味蕾；；；；接着上凤爪、排骨、款子肚这些蒸的“咸点”；；；；中心用叉烧包、流沙包这类“甜咸点”过渡；；；；最后以糯米鸡、蛋挞收尾，，
  ，，，再喝口茶溜溜缝，，
  ，，，完善！??

三、 隐藏规则和适用技巧，，
，，，让你不像“大头”像个“内行”

光会吃不可，，
，，，懂点儿门道，，
，，，体验感飙升，，
，，，服务员对你态度都纷歧样！

• “扣手礼”是谢谢，，
  ，，，别乱敲：人家给你倒茶，，
  ，，，你用食指和中指在桌面轻叩两下，，
  ，，，意思是“谢谢”。。。。这个网上说烂了，，
  ，，，但真有用，，
  ，，，显得你懂行。。。？？？？？？杀鹣骨靡煌ǎ

• “揭盖续水”是旗号：茶壶里没水了，，
  ，，，别喊“服务员加水”，，
  ，，，直接把壶盖揭开，，
  ，，，斜靠在壶边上，，
  ，，，自然有服务员过来给你加满。。。。这是老广茶楼心照不宣的旗号。。。。

• “一盅两件”是起点，，
  ，，，不是终点：“一盅”茶，，
  ，，，“两件”点心，，
  ，，，是旧时的说法。。。。现在你去，，
  ，，，可别真就点两样，，
  ，，，人均3-4样点心是正常操作。。。。

• “搭台”很正常，，
  ，，，别欠盛意思：人多的时间，，
  ，，，茶楼安排你和生疏人拼桌，，
  ，，，这叫“搭台”。。。。很常见，，
  ，，，各自吃各自的就行，，
  ，，，不必以为尴尬。。。。

• 结账看“茶位费”：账单里会有“茶位费”，，
  ，，，是按人头算的，，
  ，，，每人几块到十几块不等，，
  ，，，这是给你品茗和餐具的钱，，
  ，，，不是乱收费哦。。。。

四、 俺知道你尚有啥疑问（FAQ）

• 问：必需早上才华去“喝早茶”吗？？？？？？

  • 答：不必需！? 现在许多大茶楼都有“早茶+午茶”，，
    ，，，甚至全天茶市。。。。但俺以为，，
    ，，，早上9点到11点这个时段去，，
    ，，，气氛最对，，
    ，，，点心也最新鲜，，
    ，，，都是刚出笼的。。。。睡个懒觉再去，，
    ，，，那叫“喝午茶”，，
    ，，，也行！

• 问：一个人去吃，，
  ，，，会不会很怪？？？？？？

  • 答：一点儿不怪！? 广佛好多老街坊都是自己一个人，，
    ，，，一壶茶，，
    ，，，一份报纸，，
    ，，，两笼点心，，
    ，，，悠闲一上午。。。。你想，，
    ，，，能容纳一个人从容用饭的地方，，
    ，，，才是真正有烟火气的好地方。。。。?

• 问：预算或许几多？？？？？？

  • 答：这浮动可就大了。。。。去街坊店，，
    ，，，人均60-80能吃饱；；；；去中档酒楼，，
    ，，，人均100-120能吃好；；；；去高端豪店，，
    ，，，那就上不封顶了。。。。建议按人均100-120来妄想，，
    ，，，能体验到较量富厚的品种。。。。

• 问：除了点心，，
  ，，，尚有啥必吃的？？？？？？

  • 答：肠粉！? 特殊是红米肠和布拉肠。。。。红米肠外软中脆内鲜，，
    ，，，布拉肠口感滑溜溜，，
    ，，，酱油是灵魂。。。；；；Ｉ杏艇仔粥，，
    ，，，料多到像在粥里捞宝。。。。这些都能在茶楼点到。。。。

最后扯几句肺腑之言。。。。

“广佛品茗”，，
，，，喝的是一种慢下来的生涯劲儿。。。。它不像咱平时用饭，，
，，，风风火火填饱肚子就走。。。。你得坐下来，，
，，，耐心地等水滚，，
，，，等点心蒸熟，，
，，，等那一口滚烫的鲜甜在嘴里化开。。。。?

别把它当成一个打卡使命，，
，，，把它当成体验广佛人生涯节奏的一个窗口。。。？？？？？？醋排员咦赖睦喜朴瓶幢，，
，，，一家人其乐融融地分享点心，，
，，，你会以为，，
，，，时间在这儿都变慢了。。。。以是啊，，
，，，铁子，，
，，，去广佛，，
，，，留出一个悠闲的上午，，
，，，交给一家隧道的茶楼，，
，，，包管比你赶场似的逛景点，，
，，，收获更多。。。。

希望俺这份带着“饱嗝”和真诚的攻略，，
，，，能帮你吃个明确，，
，，，吃个愉快！有啥不清晰的，，
，，，咱谈论区再接着唠！祝你吃得开心！?

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