哎呦喂， ，我说列位， ，咱今儿个可得说道说道这个事儿。 。。这两天儿在网上瞎逛， ，愣是望见好几回“北京新茶已到接待品尝”这话， ，给我闹得， ，心里头直嘀咕。 。。?
您说这“新茶”， ，它究竟是个嘛意思？？？？是茶叶店老板朋侪圈发的正经明前龙井啊， ，照旧街边儿那些个闪灼其词的小广告？？？？这里头， ，水可深了去啦！作为一个打小就跟家里老爷子沏茶楼、对茶叶有点“穷考究”的外地娃， ，我觉着有须要跟大伙儿掰扯掰扯， ，可万万别让人拿“新茶”的由头给瞎搅了。 。。
首先， ，咱得把话撂明确喽。 。。在咱正经品茗、爱茶的人眼里， ，“新茶”那可是个带着香味儿的好词儿。 。。
指的是每年春季， ，从茶树上采摘下来的头几批新鲜茶叶， ，经由炒制， ，那叫一个鲜灵。 。。好比明前西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春， ，这些个， ，才是咱心心念念的“废物疙瘩”。 。。?
可现现在， ，网络上有些个信息， ，它玩儿“谐音梗”， ，挂羊头卖狗肉， ，愣是把“新茶”这俩字儿给弄变味儿了。 。。您要是瞅见某些定位暧昧、照片模糊、就一句话“新茶到店”的联系方式， ，我劝您啊， ，赶忙划走， ，甭搭理。 。。那大都不是嘛好“茶”， ，喝了准闹心， ，搞欠好还得惹贫困。 。。
以是， ，望见“北京新茶”这几个字， ，您脑子里的弦儿得绷紧喽。 。。咱今儿聊的， ，重新到尾， ，都是能洞开儿说、摆上桌的、正经的农产品茶叶！
那有朋侪问了， ，说我想买点真正的、好的春茶， ，在北京城， ，该奔哪儿去？？？？您别急， ，我给您盘道盘道， ，这都是我这些年“学费”交出来的履历。 。。
1. 老字号的茶叶店——靠谱， ，但得会挑时间。 。。
像张一元、吴裕泰这些个百年迈号， ，每年春天， ，那都是头一份儿热闹。 。。他们家卖的明前茶， ，品质有包管， ，泉源清晰， ，您买着绝对放心。 。。但弱点嘛， ，就一个字——贵！那是真贵， ，好几千一斤那是起步价。 。。并且， ，您得及早， ，真正的顶级明前茶数目少， ，去晚了可就没了。 。。
我记着有一年， ，为了让我家老爷子兴奋， ，我愣是破晓五点去张一元的总店门口排队， ，好家伙， ，那队排的， ，跟不要钱似的。 。。最后抢到二两， ，老爷子乐得， ，见天儿显摆， ，那茶喝得， ，确实鲜爽回甘， ，值了！?
2. 马连道的茶叶城——学问大， ，磨练眼力见儿。 。。
这儿可是华北地区最大的茶叶集散地， ，店肆海了去了。 。。这里的“新茶”选择多， ，价钱条理也富厚， ，从几百到上万的都有。 。。但您要是生瓜蛋子进去， ，那八成得交“学费”。 。。
我的履历是， ，找那些开了十几年以上的老摊位， ，跟老板多聊。 。。您问他：“老板， ，今年的西湖43号龙井， ，群体种的有嘛？？？？啥价？？？？” 您能问出点儿行话， ，老板就不敢太瞎搅您。 。。最好能让老板就地给您泡一杯尝尝， ，好茶不怕比， ，一喝便知。 。。
3. 靠谱的线上渠道、茶农直供——新路子， ，但水深。 。。
现在不少年轻人图省事， ，在网上买。 。。您要认准那些有口碑的、专门做茶的自媒体博主或者有实体店的网店。 。。有些是茶农自己家开的店， ，能省去中心环节， ，价钱可能实惠点。 。。
但万万别信那些图片拍得跟瑶池似的、价钱却低得离谱的。 。。嘛“九块九包邮明前龙井”， ，您用脚后跟想， ，那也不可能。 。。∧潜厩疾环。 。。这种， ，不是陈茶翻新， ，就是外地茶冒充， ，喝着嘛味儿没有。 。。
光知道去哪儿买不可， ，您自己个儿也得练就一双“火眼金睛”。 。。我给您支几招， ，都是我踩过坑后总结的“血泪履历”。 。。
看干茶：
真春茶：颜色是鲜活的绿， ，或绿中带黄， ，有光泽， ，身子骨紧实， ，匀称。 。。抓一把， ，干爽， ，不粘手。 。。
冒牌货：颜色发暗发乌， ，没精神头儿。 。。要么特殊绿（可能是染色）， ，要么有陈味儿。 。。
闻香气：
这是最直接的一招！好新茶的香味， ，是那种清新、嫩爽的豆香、栗子香， ，闻着就让人惬意， ，没任何杂味、火气息或者霉味。 。。您要闻着一股子“哈喇味”或者啥香味都没有， ，那就扔了吧。 。。
品茶汤：
汤色：清亮、明亮， ，以绿黄色为主， ，看着就透亮。 。。
口感：最大的特点就是“鲜爽”， ，入口微苦， ，但马上回甘， ，嘴里是甜的， ，喉咙感受特惬意。 。。喝完了， ，杯子里的冷香都很好闻。 。。
烂茶：汤色污浊， ，喝着要么涩得张不开嘴， ，要么就寡淡如水， ，喝完了嗓子发干。 。。
最后记着一个“笨”原理：? 一分钱一分货， ，在茶叶这行当里， ，尤其灵验。 。。别贪大自制， ，在您能接受的价位里， ，选个靠谱的渠道， ，比嘛都强。 。。
Q：网上说的“新茶已到”， ，一般嘛时间是真的？？？？
A：真正的江南产区高级明前茶， ，一般得3月尾4月初才陆续到北京。 。。要是刚过完年（2、3月）就嚷嚷“新茶已到”的， ，您就得打个大大的问号了。 。。它可能是更南方的、口感稍次的茶， ，或者爽性就是圈套。 。。
Q：在茶叶城买茶， ，能砍价吗？？？？
A：太能了！? 但别瞎砍。 。。您先让老板报个实价， ，然后按七八折去试探。 。。要害是多聊， ，显得您懂点行， ，老板以为您是转头客， ，价钱就好探讨。 。。万万别装大款， ，一问三不知， ，那肯定挨宰。 。。
Q：第一次买， ，买几多合适？？？？
A：听我的， ，先少买点！? 别管老板说得多好。 。。您就买一两（50克）或者二两， ，拿回家好好泡着尝尝。 。。以为真好， ，再回去买， ，老板还得高看您一眼， ，以为您是考究人。 。。
Q：怎么生涯这娇贵的春茶？？？？
A：避光、密封、防潮、防异味。 。。茶叶拿回家， ，赶忙放进铁罐或铝箔袋里， ，扎紧口， ，扔冰箱冷藏室。 。。万万别跟韭菜、大酱放一块儿， ，串了味儿， ，这茶可就废了。 。。?
得嘞， ，列位老几位， ，咱这龙门阵也算摆得差未几了。 。。总结起来就一句话：“北京新茶已到接待品尝”这话， ，您得会听。 。。? 冲着品茗寻香去， ，那是雅事；；；；；；要是动了别的歪心思， ，那前面等着您的， ，准保是个大坑。 。。
品茗， ，喝的是个滋味， ，更是个心境。 。。找对地方， ，买对茶叶， ，用盖碗或玻璃杯， ，静下心来， ，好好品那一口春天的鲜灵， ，这才是正经由日子的味儿。 。。希望我这通大真话， ，能帮您在今春， ，喝上一杯真正的好茶！甭管外头怎么说， ，咱心里， ，门儿清！ ?