哎，，，，，，老乡！? 望见你搜这个，，，，，，俺可算找着知音了。。。。。是不是也听别人说过“鹤山鸡窝”这名儿，，，，，，馋得睡不着，，，，，，挠心挠肺地想找着地方整一顿？ ？？？？？俺跟你说，，，，，，你可算问对人了！前阵子俺为这口吃的，，，，，，可没少跑腿，，，，，，今儿个就跟你好好唠唠，，，，，，保准给你说得显着确白滴。。。。。
先说个着实话，，，，，，你可甭想着那是一条街，，，，，，街口立个大牌楼，，，，，，上头写着“鸡窝一条街”五个大字儿。。。。。? 那不可旅游景点了？ ？？？？？它。。。。。，，，，，是咱外地好吃嘴儿们叫顺嘴的一个“诨名”，，，，，，指的着实是鹤山沙坪街道周边，，，，，，特殊是谷埠桥、新业路那一坨，，，，，，群集了不老小以“鸡”为主打菜馆子的一个片区。。。。。你要非说它是“一条街”，，，，，，那这条“街”可有点长，，，，，，得有好几个路口嘞。。。。。
你要是头一回去，，，，，，导航万万别只搜“鸡窝一条街”，，，，，，那铁定导到沟里去。。。。。你得这么来：
焦点区域：你先导航到“谷埠桥”或者“新业路”周围。。。。。到了那儿，，，，，，把车找地儿一停（路边车位主要，，，，，，得看运气），，，，，，然后用腿儿溜达。。。。。?
招牌旗号：溜达时间，，，，，，眼珠子放亮堂点。。。。。找那些门口停着不少外地车、店里人声鼎沸、招牌上带“鸡煲”、“特色鸡宴”、“农庄果园鸡”字样的店。。。。。好些店名质朴得掉渣，，，，，，好比“肥姨鸡煲”、“桥头大排档”，，，，，，可味道那是一绝。。。。。
俺的私藏坐标：俺上次去，，，，，，是在“新业路与文明路交汇那一块”找到的集中地。。。。。那里连着四五家，，，，，，晚上灯火通明，，，，，，空气里都是鸡肉的焦香味混着酱香味，，，，，，哈喇子基础收不。。。。。∧惆凑飧稣遥，，，，，八九不离十。。。。。
为啥能形成这么个“窝”？ ？？？？？俺跟一个开了十几年店的老闆聊过。。。。。他说这儿靠近以前的农贸集散地，，，，，，拿新鲜生猛的走地鸡利便，，，，，，一来二去，，，，，，做鸡的店都往这儿扎堆，，，，，，手艺相互探讨，，，，，，竞争也强烈，，，，，，反而把整体水平都抬高了，，，，，，成磷砌“鸡肴江湖”。。。。。
进了“鸡窝”，，，，，，你可别挑花眼。。。。。这几样是经由群众舌头磨练的，，，，，，俺都替你试过了：
炭炉鸡煲（YYDS。。。。。：这是绝对的头牌！? 用的多是扇鸡，，，，，，用秘制酱料爆炒过，，，，，，然后放在炭炉上逐步煲。。。。。端上来谁人“啫啫”声，，，，，，听着就饿。。。。。鸡肉紧实入味，，，，，，酱汁浓稠，，，，，，最后下一包华丰面，，，，，，吸饱了汤汁，，，，，，那味道，，，，，，给个仙人都不换！? 人均或许60-80块，，，，，，吃得满嘴流油。。。。。
荷叶蒸鸡：这个适合口胃淡点，，，，，，或者想喝口鲜汤的老乡。。。。。整鸡用红枣、香菇、枸杞啥的腌好，，，，，，拿新鲜荷叶裹严实了上锅蒸。。。。。揭开盖子那一刻，，，，，，清香扑鼻，，，，，，鸡肉滑嫩，，，，，，鸡汁儿拌饭，，，，，，小孩儿都醒目掉两大碗。。。。。
特色炒鸡杂：这是磨练火候的功夫菜。。。。。鸡肠、鸡胗、鸡肝，，，，，，猛火快炒，，，，，，锅气十足，，，，，，脆爽入味，，，，，，是绝佳的下酒席。。。。。点这个，，，，，，最好配瓶啤酒。。。。。
避坑小提醒：有些店门口摆着“特价鸡”的牌子，，，，，，你得问清晰是啥鸡。。。。。俺的履历是，，，，，，点那种现点现杀、能看到容貌的“走地鸡”，，，，，，价钱虽然贵个一二十，，，，，，但那口感、那鸡味，，，，，，完全纷歧样，，，，，，这钱花得值！
最佳时间：黄昏5点半到7点之间到最稳妥。。。。。去早了，，，，，，店家还没完全准备好；； ；去晚了，，，，，，好的位置和新鲜的鸡种可能就被挑完了。。。。。特殊是周末，，，，，，排队是常态，，，，，，做盛意理准备。。。。。
交通咋弄：
自驾：最利便。。。。。就按俺上头说的地点导航，，，，，，找停车位需要点耐心。。。。。
高铁/公交：若是坐高铁到“鹤山站”，，，，，，打个车已往也就起步价多一点，，，，，，跟司机说“去谷埠桥那里吃鸡的地方”，，，，，，先生傅都懂。。。。。?
点菜秘笈：人少的话（2-3人），，，，，，点一个鸡煲，，，，，，加两三个配菜（冬瓜、炸支竹、青菜），，，，，，足够了。。。。。人多可以多点差别做法的鸡，，，，，，尝尝鲜。。。。。招牌菜一般都在进门处的明档或者墙上大字写着呢，，，，，，照着点，，，，，，错不了。。。。。
问：哪一家是最好吃的？ ？？？？？有排名不？ ？？？？？
答：说真话，，，，，，这玩意儿跟找工具一样，，，，，，看个生齿胃。。。。。有的喜欢酱浓的，，，，，，有的喜畛丨味的。。。。。俺的建议是，，，，，，你看哪家人气旺、外地车牌多，，，，，，就进哪家，，，，，，这种社区老店的存活规则就是口胃。。。。。俺吃过“肥姨”和“桥头”，，，，，，都中！
问：价钱黑不黑？ ？？？？？会不会宰生客？ ？？？？？
答：整体价钱挺着实，，，，，，明码标价。。。。。鸡是按斤称的，，，，，，现场称重给你看。。。。。你只要点菜前问清晰单价，，，，，，结账时核对下票据，，，，，，一般没问题。。。。。这地儿主要做街坊和转头客生意，，，，，，老板们都挺看重名声。。。。。
问：除了鸡，，，，，，尚有别的特色不？ ？？？？？
答：有！一些大排档的炒牛河、豉汁炒花甲、蒜蓉蒸丝瓜也做得相当不错。。。。。但主角肯定是鸡，，，，，，别“抢戏”哈。。。。。
以是说。。。。。，，，，，老乡，，，，，，“鹤山鸡窝一条街”它不是地图上一个死地点，，，，，，而是一片飘着肉香、冒着锅气、藏着民间能手的美食热土。。。。。找它的历程，，，，，，自己就像一次寻宝。。。。。?
别再光对着手机流口水了，，，，，，找个不忙的晚上，，，，，，带上三五挚友，，，，，，按俺说的办法摸已往。。。。。当你坐在热闹的街边，，，，，，守着咕嘟咕嘟的炭炉鸡煲，，，，，，吹着晚风，，，，，，喝着小酒，，，，，，扯着闲篇儿的时间，，，，，，你就明确了——咱们费劲找的，，，，，，不止是一条街、一口鸡，，，，，，更是那种热热闹闹、踏扎实实的生涯烟火气。。。。。那滋味，，，，，，得劲！?
快珍藏好这份攻略，，，，，，祝你吃得开心！有啥新发明，，，，，，转头咱也能再唠唠！