咦～咱今儿不说旁的，，，，，就唠唠那许昌火车站跟儿那片小胡同。。。。。。?? 一提及这儿，，，，，好多老乡预计跟俺一样，，，，，心里头“呼啦”一下，，，，，翻出来一堆陈芝麻烂谷子但又温温顺的影象。。。。。。上回过年回来，，，，，俺还专门拐进去转了一大圈，，，，，唉呀，，，，，那滋味儿，，，，，真是又亲热又有点儿说不出来的感受。。。。。。今儿个，，，，，咱就钻进这些胡同志儿里，，，，，看看它们究竟藏了点儿啥！?
一、 舌尖儿上的胡同：那些一下车就惦记的“得劲”味儿
咱许昌人实诚，，，，，对吃也考究个着实、得劲。。。。。；；；；；鸪嫡靖男『，，，，，以前那就是天南海北旅人，，，，，尚有咱外地“地出溜”们解决温饱、打牙祭的第一站。。。。。。别看地方不排场，，，，，可卧虎藏龙着呢！
“老刘头胡辣汤”与“麻烫”的绝配：这家店，，，，，俺敢说，，，，，最少开了有二十年往上！? 门脸儿小得可怜，，，，，就开在一个胡同口口的住民楼底下。。。。。。他家的胡辣汤，，，，，那叫一个醇厚辛辣，，，，，牛肉丁、面筋、粉条给得扎实，，，，，胡椒味儿窜得恰到利益，，，，，一口下去，，，，，从喉咙眼儿温暖到胃里头。。。。。。最绝的是配着他家现炸的“麻烫”（就是油条），，，，，掰成一段段泡进去，，，，，吸饱了汤汁，，，，，外软里尚有点韧劲儿，，，，，那知足感，，，，，给个仙人都不换！? 清早五点多就开门，，，，，一锅汤卖完就收摊，，，，，去晚了真吃不着。。。。。。俺上次是卡着七点去的，，，，，屋里屋外的小马扎上已经坐满了人，，，，，都是街坊和及早班车的老熟客。。。。。。
“无名下水摊”的江湖气：顺着胡同再往里走深点儿，，，，，有个连招牌都没得的摊子，，，，，下昼三四点才出摊。。。。。。主卖卤煮的猪头肉、大肠、心肝肺，，，，，尚有烧饼夹一切。。。。。。? 老板是个秃顶年迈，，，，，话未几，，，，，手法利索。。。。。。你要啥，，，，，他“咵咵”几刀切好，，，，，浇上一勺老卤，，，，，再问一句：“辣不？？？？？香菜不？？？？？” 然后拿个烧饼一夹，，，，，嘿，，，，，谁人香味儿能勾魂！坐马路牙子上就敢开啃，，，，，吃的就是这股子市井的、粗粝的江湖气。。。。。。价钱也自制，，，，，十来块钱吃得满嘴流油。。。。。。
“糖糕爷爷”与消逝的“茶鸡蛋奶奶”：胡同里以前尚有个推着玻璃柜子车卖糖糕、菜角的老爷爷，，，，，炸得外皮酥脆，，，，，内馅儿香甜。。。。。；；；；Ｉ杏幸桓隼夏棠，，，，，终年坐在一个煤炉子边上，，，，，卖五香茶鸡蛋，，，，，鸡蛋壳都炖成了酱色，，，，，入味得很。。。。。。不过俺上次去，，，，，只找到了“糖糕爷爷”，，，，，“茶鸡蛋奶奶”的摊儿已经不见了，，，，，问了旁边小卖部的老板，，，，，说收人年岁大了，，，，，前年就不干了。。。。。。心里头突然就空了一下。。。。。。这些味道，，，，，吃一次，，，，，少一次了。。。。。。
二、 不但是吃：胡同里的“缝儿”与老故事
你要是光奔着吃去，，，，，那可就把这胡同看扁了。。。。。。它的魂儿，，，，，藏在那弯弯绕绕的路径、斑驳的墙皮、和晒太阳的老生齿中。。。。。。
迷宫一样的“毛细血管”：这片胡同，，，，，它不是横平竖直的，，，，，好多是昔时自然形成的，，，，，窄的地方两个人并排走都费劲。。。。。。? 俺小时间最爱在这儿“探险”，，，，，从这条岔进去，，，，，不知道能从哪个口钻出来，，，，，有时间一仰面，，，，，嘿，，，，，到人家后院了！这种不确定性和探索的兴趣，，，，，是现在大马路给不了的。。。。。。现在里头尚有许多老式的红砖房、甚至有些瓦房，，，，，墙上爬着枯藤，，，，，窗台上放着几盆半蔫的花，，，，，时光在这儿似乎走得特殊慢。。。。。。
“信息交流中心”与“棋牌角”：几个稍微宽绰点的胡同交织口，，，，，那就是老街坊们的社交广场。。。。。。?? 下象棋的、打扑克的、搬个小马扎唠家常的……店主长西家短，，，，，谁家孩子考学了，，，，，哪儿的菜自制了，，，，，信息在这儿高速流通。。。。。。你站旁边听一会儿，，，，，能听到半部“胡同近代史”。。。。。。俺上次就听几个大爷在唠，，，，，说哪栋楼昔时是啥厂子的宿舍，，，，，语气里全是自满和回忆。。。。。。
独家影象坐标：对俺来说，，，，，有个胡同墙上，，，，，或许齐腰高的地方，，，，，还模糊能望见俺小时间用粉笔画的“跳屋子”格子。。。。。。再往前走几步，，，，，那棵老槐树还在，，，，，炎天下面特殊凉爽。。。。。。这些详细的、细小的坐标，，，，，组成了一个人对一个地方最私密的情绪地图。。。。。。?? 你给外地人说，，，，，他们不懂；；；；；但给一块儿长大的发小说，，，，，他能立马接上话：“哦！就那儿。。。。。。
三、 变迁与坚守：胡同的现在与未来
时过境迁，，，，，火车站周边一直在刷新、升级。。。。。。这些小胡同，，，，，也处在一种“变与稳固”的拉扯当中。。。。。。
变了啥：首先，，，，，人确实少了。。。。。。以前摩肩接踵的情形淡了，，，，，许多年轻人都搬到了新城区。。。。。。其次，，，，，一些内行艺、老摊位由于后继无人，，，，，逐步消逝了，，，，，像前面说的茶鸡蛋奶奶。。。。。。再者，，，，，为了清静和市容，，，，，占道谋划被规范了，，，，，以前那种摊子险些摆到路中心的热闹杂乱，，，，，现在规则了不少。。。。。。
没变啥：可是，，，，，那种浓重的生涯气息和邻里人情味儿，，，，，焦点还在。。。。。。留下的大部分是住了几十年的老住户，，，，，晤面照旧热情地打招呼。。。。。。“老刘头胡辣汤”这样的口碑老店，，，，，依然火爆，，，，，它成了这片胡同的一个“定海神针”，，，，，证实着只要味道在、人情在，，，，，根就在。。。。。。?
俺的视察：现在，，，，，这些胡同也泛起了一些新面目。。。。。。好比，，，，，有年轻人把老屋子租下来，，，，，开了个小小的文艺咖啡馆，，，，，或者复古杂货铺。。。。。。新旧元素在这里碰撞，，，，，有点意思，，，，，但也让人担心，，，，，太过“网红化”会不会冲淡了它原来的味道。。。。。。幸亏现在看，，，，，主流照旧原本的生涯底色。。。。。。
FAQ（俺猜恁想问这）：
问：现在去还能吃到你说的那些好吃的吗？？？？？详细咋找？？？？？
答：大部分还能！“老刘头胡辣汤”你直接用地图APP搜店名，，，，，就在胡同口，，，，，很好找。。。。。。“无名下水摊”这类没名字的，，，，，你得下昼三四点后，，，，，去深点的胡同里转，，，，，看那里人多、闻着香味儿去，，，，，准没错。。。。。。着实不可，，，，，拉住个晒太阳的大爷大妈一问，，，，，他们门儿清！
问：那里清静不？？？？？卫生状态咋样？？？？？
答：明确昼去清静绝对没问题，，，，，都是老街老户。。。。。。卫生嘛，，，，，你得有心理准备，，，，，吃的就是“风味”和“感受”，，，，，别跟大饭馆比情形。。。。。。但能开这么多年的老摊，，，，，食材和手艺一般是有包管的，，，，，否则街坊的嘴可刁着呢。。。。。。肠胃特殊金贵的，，，，，浅尝辄止。。。。。。
问：适合专门去逛吗？？？？？能玩多久？？？？？
答：若是你不是吃货或者怀旧喜欢者，，，，，可能以为没意思。。。。。。它就是个活的住民区，，，，，不是景区。。。。。。但若是你是，，，，，那这里就是个宝藏。。。。。。逐步逛、逐步吃、逐步看，，，，，跟老人唠几句，，，，，能消磨小半天儿。。。。。。适合喜欢都会探索、人文摄影的朋侪。。。。。。
问：除了吃的，，，，，还能看到啥老许昌的痕迹？？？？？
答：太多了！注重看屋子的修建样式、墙上的旧口号或口号残迹、种种老式电线杆和电表、甚至公共水池。。。。。。这些都是几十年前都会生涯的活化石，，，，，比博物馆里的展品更有温度。。。。。。
结语：
以是说啊，，，，，许昌火车站跟儿的小胡同，，，，，它不但是几条路。。。。。。它是一个装满故事的容器，，，，，里头是滚烫的胡辣汤，，，，，是油腻的卤煮香，，，，，是斑驳的红砖墙，，，，，收人的龙门阵，，，，，也是俺们这代人再也回不去的童年时光。。。。。。?
它可能在变老，，，，，在变慢，，，，，但里头那股子扎实过日子的热气儿，，，，，一直没散。。。。。。下回你要是从许昌火车站下车，，，，，时间不那着急，，，，，无妨别急着打车走，，，，，拐进旁边的小胡同里，，，，，花个把钟头，，，，，用脚丈量，，，，，用嘴品尝。。。。。。相信你也能咂摸出，，，，，一种属于咱这儿的，，，，，唯一无二、混着烟火与时光的重大滋味。。。。。。
那味道，，，，，叫家乡，，，，，也叫生涯。。。。。。?