嘛玩意儿叫“鸡窝”？？？? 可不四真让你去找下蛋滴老母鸡！在咱重庆老餮滴嘴里边儿，， ，，，，介说的就是那些藏在咔咔角角、门脸儿不起眼、但味道能让你灵魂出窍滴住民楼老暖锅！情形嘛，， ，，，，就甭提了，， ，，，，可能板凳都咯屁股，， ，，，，但内个味儿，， ，，，，嘿，， ，，，，真是给个仙人都不换！今儿个，， ，，，，就跟你好好唠唠，， ，，，，在重庆卫，， ，，，，大伙儿公认最绝、最着名、最值得你钻进去的仨“鸡窝”！
先说介一位，， ，，，，那可真是“鸡窝”界滴祖师爷级别！?
早先儿，， ，，，，它就在枇杷山内片儿住民楼里头，， ，，，，楼道黑黢黢滴，， ，，，，你顺着味儿才华找着门。。。。 。。现在虽然名气大了，， ，，，，但内股子“鸡窝”的魂儿可一点没丢！
为嘛它着名？？？? 两个字：底料！? 他家底料炒滴，， ，，，，那叫一个醇厚犷悍。。。。 。。牛油厚实，， ，，，，辣椒和花椒滴比例，， ，，，，拿捏得死准死准滴。。。。 。。它不是那种光呛嗓子眼滴辣，， ，，，，是香辣，， ，，，，辣得你嘶嘶哈哈，， ，，，，但筷子基础停不下来，， ，，，，越吃越想吃，， ，，，，越吃越香，， ，，，，最后满嘴都是那股复合滴香味儿。。。。 。。我头回去，， ，，，，差点让微辣给“教育”了，， ，，，，但吃完回味了一宿，， ，，，，第二天舔着嘴唇又去了！
必点菜：你可记好了！嫩肉片?（用蛋清抓过，， ，，，，煮多久都不老，， ，，，，滑嫩无敌）、鲜毛肚（七上八下，， ，，，，爽利化渣）、自家做的黑豆腐（豆香味浓，， ，，，，煮透了吸满汤汁，， ，，，，绝了）。。。。 。。人均也就七八十块钱，， ，，，，能吃得你扶着墙出来，， ，，，，性价比这块儿拿捏得死死的。。。。 。。
你要四问重庆外地滴年轻崽儿，， ，，，，哪家暖锅最“燥”，， ，，，，最“猛”，， ，，，，十有八九给你指到“大虎”。。。。 。。介可四“鸡窝”精神滴强硬派代表！?
它家情形，， ，，，，比早先滴晓宇还“原生态”，， ，，，，永远在排队，， ，，，，里头吵吵把火，， ，，，，热气蒸腾，， ，，，，空气里都是辣椒的分子在打斗。。。。 。。但你一进去，， ，，，，内个气氛就上来了——介就四吃暖锅该有的样子！
独家视角：大虎滴锅底，， ，，，，着重于麻辣滴“刚猛”。。。。 。。它的辣，， ，，，，更直接，， ，，，，更凌厉，， ，，，，像个小老虎爪子挠你滴舌头。。。。 。。但神奇滴是，， ，，，，它不燥不苦，， ，，，，香味儿也很足，， ，，，，属于越吃越嗨，， ，，，，能把你吃“通透了”那种。。。。 。。? 我带我北边来个哥们儿去，， ，，，，点了个微辣，， ，，，，他吃了三口就最先“嘶——哈——”灌啤酒，， ，，，，但一边灌一边竖大拇指：“够劲！真够劲！”
必点菜：屠场鲜毛肚（新鲜到能掐出水，， ，，，，口感绝了）、麻辣牛肉（双重辣味攻击，， ，，，，嗜辣者的天堂）、卤肥肠（先卤后煮，， ，，，，软糯入味，， ，，，，一点怪味没有）。。。。 。。它家菜品分量着实，， ，，，，价钱也实惠，， ，，，，人均80-100，， ，，，，能让你体验一把啥叫“痛并快乐着”滴隧道重庆味。。。。 。。
最后说介个，， ，，，，那可真是“鸡窝”中滴战斗机，， ，，，，地图上你都未必能搜到名字，， ，，，，全靠外地人领路或者你鼻子好使！? 在弹子石那里老街区里，， ，，，，没得招牌，， ，，，，门口就摆几张小桌子，， ，，，，老板姚姐就是活招牌。。。。 。。
介才是“鸡窝”滴最终奥义Ｓ帕用情形，， ，，，，没得服务（自助拿菜拿酒），， ，，，，甚至没得正规菜单。。。。 。。但就四由于介样，， ，，，，它滴味道才纯粹、家常、几十年稳固。。。。 。。锅底是姚姐自己天天现炒滴，， ，，，，能望见大块滴牛油和满满滴香料，， ，，，，汤色红亮，， ，，，，煮开了咕嘟咕嘟冒泡，， ，，，，内个香味儿能勾魂儿。。。。 。。
真实履历：我第一次去是外地一“好吃狗”兄弟领着，， ，，，，七拐八拐，， ，，，，心里直打鼓。。。。 。。效果一端上来，， ，，，，我就知道来对地儿了。。。。 。。味道不像前两家那么“张扬”，， ，，，，更像家里炒滴料，， ，，，，香得醇厚，， ，，，，辣得温顺，， ，，，，回味带点儿甜，， ，，，，涮嘛都好吃。。。。 。。尤其涮点干贡菜、方竹笋，， ，，，，哎呀，， ，，，，谁生齿感，， ，，，，脆生生滴，， ，，，，裹着牛油香，， ，，，，我现在想起来还流哈喇子。。。。 。。人均五六十就能吃美，， ，，，，但能不可吃上，， ，，，，全看缘分和姚姐心情，， ，，，，介种不确定性，， ，，，，反而让它更有魅力了。。。。 。。
Q：嘛叫“鸡窝”暖锅？？？四不四不清洁？？？
A：咳！此“鸡窝”非彼鸡窝！? 在咱介儿，， ，，，，“鸡窝”特指那些开在老旧住民楼、小巷子里、情形简陋但味道极佳滴老暖锅店。。。。 。。是食客对它们滴爱称，， ，，，，代表滴是“酒香不怕巷子深”。。。。 。。卫生情形现在大都很好，， ，，，，就是情形怀旧，， ，，，，吃滴是个气氛和隧道！
Q：介三家，， ，，，，人均究竟几多钱？？？
A：“鸡窝”暖锅普遍实惠！像晓宇、大虎，， ，，，，不胡吃海塞的话，， ，，，，人均80-100块差未几。。。。 。。姚姐那种更自制，， ，，，，60左右就能搞定。。。。 。。性价比这块儿，， ，，，，绝比照那些花里胡哨滴阛阓店高到不知道哪儿去了！
Q：我不会吃辣，， ，，，，能去吗？？？
A：能！但您了得“怂”得彻底点！点锅底的时间，， ，，，，一定要坚定地、绝不犹豫地说：“老板，， ，，，，微辣，， ，，，，鸳鸯锅！” ? 微辣是咱们最大滴妥协和尊重，， ，，，，鸳鸯锅是你的保命底线。。。。 。。用清汤涮熟了，， ，，，，再到红汤里“沐浴”一下，， ，，，，尝尝味儿也行。。。。 。。
Q：咋找这些店。。。。 。？？？
A：晓宇和大虎，， ，，，，现在用导航APP直接输店名就行。。。。 。。至于姚姐那种“隐藏款”，， ，，，，窍门就是：问！? 到了弹子石那片老街，， ，，，，望见哪家店门口黄昏支着小桌子坐满了人，， ，，，，空气里飘着浓郁暖锅香，， ，，，，你就凑上去，， ，，，，客套地问一句：“屈驾，， ，，，，介是姚姐暖锅吗？？？” 准没错！
以是说嘛，， ，，，，列位馋这口儿滴兄弟姊妹！来重庆找暖锅，， ，，，，别光盯着那亮堂滴大阛阓。。。。 。。真正的“江湖”，， ，，，，往往就藏在那些冒着烟火气滴“鸡窝”里。。。。 。。? 钻进住民楼，， ，，，，爬上小坡坎，， ，，，，围坐在可能有点油腻滴小桌子旁，， ，，，，听着隔邻桌划拳吹捧，， ，，，，感受锅子里翻腾滴热辣，， ，，，，介才四重庆暖锅最隧道、最鲜活滴样子！
赶忙滴，， ，，，，珍藏好了，， ，，，，挨个去打卡！去晚了，， ，，，，可又得排队！? 等你吃美了，， ，，，，回来别忘了告诉我，， ，，，，你以为哪家最对你的路子！