哎哟喂， ，列位老表些， ，今天摆个龙门阵， ，摆一哈我前段时间遇到个稀奇事。。。?
上个赶场天， ，我跑到顺庆区那里办点事， ，肚子饿得咕咕叫。。。听倒几个“街娃儿”在那点摆， ，说水井巷里头， ，有家快餐馆子， ，一份饭要卖八十个大洋！?
我听到起脚杆都软了一哈， ，啥子快餐楞个贵？？？？是镶了金边边， ，照旧里头有“唐僧肉”哦？？？？我这个人， ，不信谁人邪， ，今天非要切告一哈， ，看哈它究竟有啥子名堂。。。??♂?
走到巷子口， ，我就看到招牌了。。。店店不大， ，看起还多清洁。。。我走拢一看菜单， ，好家伙， ，最自制的单人套餐， ，确实标价80元。。。我心头一紧， ，这够我在外面馆子头搓一顿好的了。。。
我拉到一个刚吃完出来的年迈问：“老哥， ，味道怎样嘛， ，楞个贵？？？？”
年迈抹了抹嘴， ，说：“你个人切试哈嘛， ，跟那些十几二十块的盒饭， ，肯定纷歧样撒。。。” 他这个话， ，说了当没说， ，搞得我心头发痒。。。?
我坐拢切， ，点了个招牌的80元巨匠傅套餐。。。等菜的时间， ，我视察了一哈， ，来吃的还不是那种“耍令郎”， ，有些看起是周围上班的， ，尚有些是带起娃儿的宝妈。。。我就奇了怪了， ，是哪些人在为这个价钱买单喃？？？？
跟老板儿摆了几句才晓得， ，他们开了快两年了。。。他说他们的米、油、肉， ，都是挑的好货， ，不是啥子冻货、歪货。。。光是米， ，都是用的东北五常那里的好米， ，煮出来香得很。。。?
好， ，菜端上来了。。。我先不说味道， ，光是看这个份量， ，我就以为…嗯， ，没得想象中那么“抠搜”。。。
一个大斗碗装的白米饭， ，亮晶晶的， ，闻起确实有股米香。。。菜是分格子装的：一份红烧肉， ，或许有五六砣， ，看起油光水滑的；；；一份清炒时蔬， ，叶子看起翠生生的；；；尚有个蒸蛋， ，面上撒了点儿肉沫和葱花；；；外加一碗带丝骨头汤。。。
我先夹了块红烧肉。。。?
一入口， ，我就晓得了区别。。。肉炖得溜耙， ，可是一点不烂， ，是那种糯叽叽的口感， ，肥而不腻， ，瘦而不柴。。。酱油的咸香味和糖色炒出来的回甜味， ，条理很明确， ，绝对不是那种一股味精和酱油味的“大锅菜”味道。。。
青菜就是吃个新鲜和火候， ，脆生生的， ，有青菜自己的甜味。。。蒸蛋也嫩气， ，没得蜂窝眼。。。最让我惊喜的是那碗汤， ，不是白开水加点味精那种， ，是真的有骨头熬出来的味道， ，里头尚有几根实着实在的肉丝。。。
说真话， ，味道确实巴适， ，食材吃得出来是用了心的。。。我一个人吃， ，饭和菜基本上扫光了， ，胀得我打饱嗝。。。?
可是你朔纯够值80块？？？？我个人的感受是：若是你天天吃， ，肯定遭不。。。 ，工薪阶级哪个天天舍得嘛。。。可是， ，若是是无意想好生犒劳一哈自己的胃， ，或者请个主要朋侪简朴吃个扎实饭， ，这个地方， ，它提供了街边小炒店没有的食材品质和就餐的稳固感。。。
吃完饭， ，我没急着走， ，又跟老板儿吹了哈牛。。。我问他：“你定价楞个高， ，不怕没得生意。。？？？？”
老板儿是个着实人， ，他跟我说：“年迈， ，你不晓得， ，现在许多人吃工具， ，不但是图填饱肚子了。。。特殊是有些年轻女娃娃， ，带娃儿的妈妈， ，尚有那些身体不大好的晚年人， ，他们对吃的工具干不清洁、油好欠好、肉新不新鲜， ，看得特殊重。。。我贵， ，就贵在明处， ，我的工具， ，经得起看， ，经得起吃， ，更经得起问。。。” ?
他说的这个， ，我厥后想了一哈， ，以为有原理。。。水井巷周围， ，住民楼多， ，办公的也多。。。他这个店， ，抓的不是“流量”， ，而是“留量”。。。就是捉住那一小部分对生涯品质有要求， ，并且愿意为之付费的转头客。。。
他不做外卖平台， ，由于他说“饭菜装到盒盒头， ，闷久了， ，再好的味道都变了， ，坏了口碑”。。。他就做堂食和熟客的预定。。。这种“慢生意”， ，反而让他活下来了， ，并且看样子， ，活得还不错。。。
你想嘛， ，现在一个年轻人， ，点个外卖， ，稍微好点的轻食沙拉， ，随随便便也是四五十。。。比照之下， ，他这份真材实料、现炒现做的“豪华盒饭”， ，似乎又有它的市场了。。。这背后， ，着实是一种消耗看法的分化：要嘛就吃最自制实惠的， ，要嘛就吃好点、吃点放心的。。。中心那些“迁就”， ，反而越来越难了。。。
问：店店详细在哪个塌塌？？？？我咋个找？？？？
答：? 就在顺庆区水井巷里头， ，从大门口进去， ，走个三四十米， ，右手边。。。招牌黑底黄字， ，多醒目的。。。着实找不到， ，你就在巷子口问一哈那些商铺老板， ，都晓得。。。
问：除了80的， ，尚有没得自制点的选择？？？？
答：? 有。。。他们家也有50元左右的套餐， ，菜品搭配纷歧样， ，份量稍微少一点点。。。但最招牌、点得最多的， ，照旧谁人80的。。。
问：味道辣不辣？？？？带娃儿吃得不？？？？
答：? 菜品整体不算辣， ，属于公共家？？？？谖。。。红烧肉是咸甜口， ，蒸蛋清淡， ，汤也鲜。。。只要娃儿不是一点辣都吃不得， ，完全没问题。。。我吃的时间就看到好几桌带娃儿的。。。
问：营业时间是咋个的？？？？要不要排队？？？？
答：? 一般是中午11点到下昼2点， ，晚上5点到8点。。。我去的时间是事情日中午， ，或许坐满了七八成， ，没排队。。。周末或者饭点去， ，可能照旧要等哈位置。。。
问：可不可以打包或者外送？？？？
答：? 可以打包。。。外送的话， ，似乎只送周围， ，并且要点到一定金额。。。详细你要自己问老板儿哈。。。
这趟“探店”， ，花了八十， ，可是我以为挺值。。。不是说我以后天天要切吃， ，而是它让我看到了我们南充餐饮的另一面。。。
以前我们总以为， ，用饭嘛， ，自制抵拢就行。。。但现在越来越多的人， ，愿意为“放心”和“好吃”多花点钱。。。这家店， ，就像巷子头的一个“价钱标杆”， ，它告诉你， ，一份专心做的通俗快餐， ，本钱天花板在那里。。。
它纷歧定适合所有人， ，但它的保存， ，恰恰说明我们这个都会的生涯需求， ，变得越来越多样了。。。你追求性价比， ，巷子口有十五块两荤一素的盒饭， ，吃得饱饱的；；；你想无意考究一下， ，巷子里头也有这份八十块的“细腻便当”， ，让你的胃获得尊重。。。
以是， ，你说它贵不贵？？？？关于它的目的客人来说， ，可能不贵。。。关于大大都人来说， ，尝尝鲜可以， ，天天吃确实肉痛。。。? 这就是生涯嘛， ，各有各的活法， ，各有各的服法。。。只要明码标价， ，货真价实， ，那就没得啥子好说的。。。
最后打个总结：味道在线， ，食材靠谱， ，价钱烫手， ，丰俭由人。。。? 好奇的， ，可以去告一盘。。。追求顿顿实惠的， ，看看就当解个馋， ，也不错！?