咦～恁说希奇不希奇，，，，在这高楼大厦的缝缝儿里，，，，总藏着一片儿老破小，，，，俺们都叫它“城中村”。。 。? 这儿跟外头，，，，那简直是一个天上一个地下。。 。外头是西装革履、咖啡奶茶，，，，里头是笠衫拖鞋、烟火缭绕。。 。而连系着这片“地下天下”跟外面工地的，，，，就是那些藏在小巷子口、楼梯下头，，，，看起来不起眼儿，，，，却养活了几多人的农民工区城中村快餐店。。 。今儿个，，，，咱就搬个小马扎，，，，坐在这饭馆儿门口，，，，好好唠唠它。。 。
一、 这儿哩饭，，，，究竟有多“硬核”？？？？？
恁可别小看这破破烂烂哩门脸儿，，，，里头哩饭菜，，，，那是实打实哩“硬通货”。。 。咱不说那些花里胡哨哩，，，，就说三点：自制、量足、下饭。。 。
先说价钱，，，，那真是自制哩让人掉泪。。 。? 一份有荤有素哩套餐，，，，搁外头阛阓少说二三十，，，，在这儿，，，，十五块钱管饱，，，，米饭随便添！要是光食斋菜，，，，十块八块就能解决。。 。俺熟悉哩老王，，，，在工地上绑钢筋，，，，一天人为二三百，，，，他算账算哩清：“一天三顿都在外头吃，，，，一顿省十块，，，，一个月就是小一千，，，，能多给老家娃寄好几手法导书！”
再说分量，，，，那老板盛菜，，，，手历来不带颤抖哩。。 。土豆烧肉，，，，那是真能扒拉出好几块大肉片子；；；麻婆豆腐哩油汤子，，，，能就下去两大碗米饭。。 。碗，，，，都是那种粗瓷大海碗，，，，饭压实了往上堆，，，，跟个小山包似哩。。 。为啥？？？？？由于老板知道，，，，来这儿用饭哩兄弟，，，，干哩是体力活，，，，出哩是汗，，，，肚子里没油水，，，，下昼那架子都搭不起来。。 。
最后说味道，，，，也许摆盘不细腻，，，，但味道绝对“镇”。。 。重油、重盐、猛火快炒，，，，菜哩味道都“砸”哩很实，，，，一口菜能下半碗饭。。 。啥康健饮食、少油少盐，，，，在这儿不兴这个，，，，吃得香、顶饿、得劲，，，，才是最高标准。。 。那股子锅气，，，，是任何高等餐厅都复制不了哩。。 。
二、 这儿不但是饭馆儿，，，，照旧个“信息站”跟“避风港”
恁要是以为这儿就是个用饭哩地儿，，，，那可就想浅了。。 。它哩功效，，，，多着嘞！?
头一个，，，，它是工地哩“第二指挥部”。。 。哪块工地要人，，，，一天几多钱，，，，领班人咋样，，，，结账利索倒运索…这些最要害哩信息，，，，不是在办公室听到哩，，，，就是在这些快餐店哩饭桌上撒播开哩。。 。几个老乡一碰头，，，，一碗面哩功夫，，，，明天哩活儿可能就找着了。。 。老板往往也成了“信息中转站”，，，，谁找活儿、哪儿要人，，，，他心里门儿清。。 。
第二个，，，，它是兄弟们哩情绪“加油站”。。 。干一天活儿，，，，累哩跟啥样，，，，往这塑料凳子上一坐，，，，遇见熟人了，，，，递根烟，，，，唠唠家常，，，，骂骂抠门哩领班，，，，说说老家哩孩子，，，，心里头哩憋闷就散了一半。。 。在这儿，，，，没人嫌你身上有灰，，，，没人嫌你语言声音大，，，，各人都一样，，，，谁也别嫌弃谁。。 。这种一律跟放松，，，，在别处可找不着。。 。
第三个，，，，它是个能赊账哩“避风港”。。 。谁还没个手头紧哩时间？？？？？月尾人为没发，，，，或者家里急用钱寄回去了，，，，跟老板吭哧一声，，，，赊几顿饭，，，，中！老板一般都允许。。 。为啥？？？？？由于都是乡里乡亲，，，，或者都是多年迈主顾，，，，信任，，，，在这儿比条约好使。。 。这份人情味儿，，，，在冷冰冰哩都会里，，，，显得格外温暖。。 。
三、 老板们又是啥样人？？？？？他们图个啥？？？？？
开这种店哩老板，，，，十个里头有八个，，，，自己或者家人就当过农民工。。 。老李就是，，，，以前在新疆摘过棉花，，，，在山西下过煤矿。。 。厥后年岁大了，，，，干不动了，，，，就用攒下哩钱，，，，在城中村里盘了个小门面。。 。?
他天天破晓四点就去及早市，，，，为啥？？？？？由于早市哩菜自制，，，，能省一点是一点。。 。肉要挑肥瘦相间哩，，，，太瘦了不香，，，，太肥了兄弟们嫌腻。。 。一天到晚，，，，围着锅台转，，，，炎天厨房像蒸笼，，，，衣裳就没干过。。 。利润薄得很，，，，一份饭也就赚个块儿八毛，，，，全靠走量。。 。
你问他图啥？？？？？老李嘬口烟说：“图个扎实。。 。？？？？醋耪獍锢闲值苊悄艹员，，，，吃好，，，，有实力干活，，，，家里妻子孩子等着钱用，，，，咱这也算是…算是搭把手吧。。 。再说了，，，，他们离不开俺，，，，俺也离不开他们。。 。” 这话着实，，，，他们之间不但是生意关系，，，，更像是一种共生哩“老伙计”。。 。
虽然，，，，也有烦心事儿。。 。城管来了得赶忙收桌子，，，，检查卫生了得里外扫除，，，，房租年年涨，，，，菜价也不稳固。。 。但再难，，，，看到中午兄弟们涌进来，，，，喊着“老板，，，，老样子！”，，，，那份热闹和生气，，，，又以为值了。。 。
【FAQ 咱喷会儿空】
问：这种地方卫生能行吗？？？？？看着黑乎乎的。。 。
答：咳，，，，咱说真话，，，，眼不见为净。。 。要说多高标准，，，，那肯定比不上大饭馆。。 。但大大都老板心里有数，，，，饭菜要是吃出问题，，，，那可就是砸了自己哩饭碗，，，，这帮主顾也全冒犯了。。 。食材新鲜、做熟、油清洁，，，，这是他们哩底线。。 。至于情形，，，，确实简陋，，，，这钱，，，，没花在装修上，，，，都花在菜量跟价钱上了。。 。
问：除了农民工，，，，尚有别人去吃吗？？？？？
答：有。。 。≈芪Я斓菪「纭⑼饴粼薄⒈＝嘁搪，，，，尚有一些刚结业手头紧哩大学生，，，，都是常？？？？。。 。各人图哩都一样——实惠，，，，抗饿。。 。在这儿，，，，你能看到这座都会最真实、最下层哩流动图景。。 。
问：城中村要是拆了，，，，这些店咋办？？？？？
答：这才是最愁人哩地方。。 。? 城中村刷新，，，，越拆越少，，，，这些快餐店也就没了根。。 。有的老板随着熟客搬，，，，搬到更偏、租金更自制哩地方；；；有的爽性就干不下去了。。 。兄弟们用饭就得去更远、更贵哩地方。。 。它们就像都会生长里，，，，一批批即将消逝哩“驿站”。。 。
问：味道跟家常菜比咋样？？？？？
答：那肯定比不上家里妈妈做哩味道。。 。但它有一种奇异哩“江湖气”，，，，是一种为了应对高强度体力消耗而特化出来哩“功效菜”。。 。吃哩是实力，，，，是效率，，，，是性价比，，，，情怀跟细腻，，，，在这儿得往后靠靠。。 。
【结语】
以是呐，，，，恁要是问俺，，，，“农民工区城中村快餐店”是个啥？？？？？俺觉着吧，，，，它不但是饭馆儿。。 。它是钢筋水泥森林里哩一片绿洲，，，，是漂浮者们哩暂时食堂，，，，是信息与温情哩交流站。。 。它没那么鲜明，，，，甚至有些杂乱，，，，但正是这份杂乱里，，，，藏着这座都会最粗粝、最真实哩生命力跟温度。。 。每一张油腻哩桌子，，，，每一个笃志干饭哩身影，，，，都在诉说着生涯哩不易与坚韧。。 。啥时间这些小店都消逝了，，，，也许都会就更“整齐”了，，，，但那份奇异哩烟火气跟人情味儿，，，，生怕也再也找不回来了。。 。中，，，，今儿就喷到这儿吧！?