哎妈呀，，最近可老多老铁私信俺了，，一启齿就问：“哥们儿，，运城那‘鸡窝’究竟哪疙瘩最带劲 。。？？” 给俺都问乐了，，寻思你们这帮馋猫儿，，这是非得让俺把压箱底儿的宝藏地儿都抖搂出来呗！行，，今儿个咱就不整那虚头巴脑的，，唠点着实嗑，，就搁这跟大伙儿掰扯掰扯，，俺在运城混了这些年，，觉着最着名、最值得一去的三家“鸡窝” ? 。。。咱可先说好，，全是俺自个儿一家一家吃出来的履历，，绝对不扒瞎！
这家店，，那可是有些年头了，，在运城“鸡窝”界，，妥妥儿的是个“老炮儿”！? 位置就在西关老街那块儿，，门脸儿不算忒大，，但你要是饭点儿去，，队都能给你排到马路牙子上，，那股子柴火炖鸡的香味儿，，隔二里地都能闻着，，勾得你走不动道儿！?
他家最大的亮点，，就是用实打实的柴火灶、大铁锅！跟现在满大街的煤气灶电磁炉那味儿可纷歧样 。。。鸡肉都是现挑现宰的小公鸡，，先生傅抡着大铲子，，在锅里“哐哐”一顿炒，，加上秘制的酱料和一大把干辣椒，，最后贴上金黄的玉米饼子，，盖盖儿那么一焖… 诶呀我去，，掀开锅盖那一刹那，，热气腾腾，，香味“嗷”一下就上来了，，谁能受得了这个 。。。? 那鸡肉炖得是稀烂糊，，入味透透的，，饼子下半截儿泡着汤汁，，上半截儿焦香，，俺一个人能旋（吃）仨！俺记着去年冬天带朋侪去，，五个人造了一锅鸡外加六个饼子，，一共花了不到二百，，吃得是肚儿溜圆，，性价比杠杠滴！
你要是觉着柴火鸡味儿重，，想来点鲜溜的、养生的，，那必需得去“凤临阁”尝尝他家的招牌温泉鸡！他家这做法，，在运城算是唯一份儿！用的是外地散养的“跑步鸡”，，肉质紧实，，要害在那一锅“汤”里头 。。。
他家后厨有个真温泉眼，，不是吹啊，，俺亲眼见过！炖鸡的水就是打上来的温泉水，，富含矿物质 。。。整鸡下锅，，啥乱七八糟的调料都未几放，，就几片姜、一把枸杞红枣，，用泉水逐步煨 。。。炖出来的鸡汤，，清亮得像茶汤，，但鲜味儿直冲天灵盖！? 鸡肉蘸着他家特调的酱汁（似乎是豆瓣酱和香油调的），，那叫一个嫩，，一个鲜！不少带家里老人孩子来吃的，，都认准他家，，图的就是个原汁原味，，康健扎实 。。。据老板说，，他家一天能卖出去百八十只鸡，，去晚了真就没座儿，，特殊是那用泉水煮出来的手工面片，，下到鸡汤里，，绝了！
前两家算是“正规军”，，这第三家，，那可是夜市里的“江湖一霸”！白天你找不着他，，天一擦黑，，在北郊谁人大夜市里头，，“王胖子”的红色招牌贼拉显眼 。。；Ｇ樾温，，就甭考究了，，塑料棚子小马扎，，但架不住人家味道硬 。。。?
他家的烧鸡公，，是重麻重辣的川式口胃，，但凭证咱外地人的口儿改良了，，辣得香，，麻得爽，，不是那种干辣 。。。鸡块剁得不大，，在红油锅里咕嘟着，，内里尚有魔芋、芽菜、芹菜一大堆配菜 。。。吃起来你就得嘶嘶哈哈的，，一边嗦喽气儿一边还停不下筷子，，越吃越上瘾，，最适合三五挚友，，整点啤的白的，，那叫一个愉快！? 王胖子自己就在那儿炒，，一边颠勺一边跟你唠，，贼有意思 。。。人均四五十就能吃得贼舒坦，，是俺们这帮哥们儿炎天喝酒唠嗑的“凭证地” 。。。就是吃完身上味儿大，，回家得赶忙易服裳，，哈哈哈！
Q1： 运城鸡窝哪个地方最着名 。。？？价钱咋样？？
A1： 要论名气，，上面说的三家都着名，，但路子纷歧样 。。。“十里香”是古板老味儿，，“凤临阁”是养生鲜味儿，，“王胖子”是夜市爽味儿 。。。价钱都挺亲民，，人均或许在40-60块钱左右，，吃得老好了！
Q2： 这几家店详细位置在哪儿 。。？？好停车不？？
A2： “十里香”在老西关，，停车得靠抢，，饭点贼难；；“凤临阁”在东城新开发区，，门口有车位，，还算利便；；“王胖子”在夜市，，压根别想开车进去，，最好骑个电动车或者打车去 。。。
Q3： 哪家最适合带全家（老人小孩）去吃？？
A3： 那指定是“凤临阁” 。。。】谖盖宓，，鸡汤有营养，，情形也相对好些 。。。另外两家口胃着重，，特殊是王胖子家，，辣，，小孩和吃不了辣的老人家可能够呛 。。。
Q4： 你们说的“鸡窝”，，就是吃鸡的地方呗？？尚有别的特色菜不？？
A4： 对对对，，就是专门做鸡的菜馆子！除了主打的鸡，，“十里香”的拌萝卜皮、“凤临阁”的泉水豆腐、“王胖子”的炒田螺，，都是俺的必点菜，，嘎嘎好吃！
行了，，嘚啵嘚啵说了这么老多，，口水都快给俺说出来了 。。。? 总而言之一句话，，在运城想找好吃的“鸡窝”，，照着俺上面说的这三家去，，保准你踩不了坑！各有各的绝活，，就看你自得（喜欢）哪口了 。。。
老铁们要是去了，，以为俺推荐得在理，，回来给俺点个赞、留个言，，让俺也乐呵乐呵！要是你们还知道啥更得劲的“神秘基地”，，麻溜地在谈论区分享出来，，咱一起把运城的好吃地儿挖个底儿朝天！? 今儿个就唠到这儿，，俺也得琢磨晚上去谁家“窝”着吃一顿了！拜拜了您内！?