哎呦喂,,,恁们可算来对地方了!俺今儿就掏心窝子跟大伙儿唠唠,,,在北京那品茶大圈里,,,自家带事情室的茶楼,,,究竟咋挑才华不花冤枉钱、不闹心。。。。俺可是混了整整3年,,,从愣头青喝成老茶棍,,,踩过的坑比俺家炕头的灰还多,,,光银子就扔出去小两万!? 这不说,,,去年在个自称“高端”的地儿,,,一杯普洱敢要俺300块,,,效果一入口,,,跟刷锅水似的,,,气得俺差点掀桌子!以是啊,,,这篇文儿就是俺的血泪总结,,,保准让恁少走弯路,,,喝上真家伙。。。。
俺先说说,,,挑茶楼不可光图自制,,,也别让那花里胡哨的装修唬住。。。。? 俺头一回进大圈自带事情室的茶楼,,,是让朋侪拽去的,,,在东四那块儿。。。。外头看着挺通俗,,,一推门,,,嚯!满屋子的茶香,,,熏得人直迷糊。。。。老板是个五十明年的大叔,,,话未几,,,但一沏茶,,,手法那叫一个利索。。。。俺点了泡老枞水仙,,,他先用热水温壶温杯,,,茶叶一放,,,水一冲,,,那香气“腾”就上来了——这才叫专业!? 可价钱呢????人均80,,,还能自带茶叶,,,只收个位费30。。。。比起后头俺踩的雷,,,这简直是白菜价!
可别小看这“自带事情室”,,,里头学问大着嘞。。。。有些地儿,,,说是能让恁自带茶叶,,,效果偷偷给换了劣货,,,或者用脏水沏茶,,,喝得俺拉了两天肚子!俺厥后学精了,,,专盯三点:
一看工具:茶具干不清洁????有没有茶渍????正经地方,,,壶杯都锃亮,,,没异味。。。。
二闻茶香:进门先吸鼻子,,,要是只有香水味没茶味,,,及早溜。。。。
三聊老板:跟老板唠两句,,,真懂茶的,,,三句话不离茶经;;;;;假把式,,,光会吹捧。。。。俺遇过个老板,,,能说出每款茶的产地、年份,,,甚至沏茶水温差几度都门清,,,这种才靠谱!
数据上,,,俺统计过,,,大圈里靠谱的事情室茶楼,,,人均消耗在50-150之间,,,凌驾200的,,,十有八九是宰客。。。。俺自个儿常去的一家,,,在鼓楼周围,,,开了8年,,,老客占7成,,,这就是口碑!?
说到踩坑,,,俺这肚子里苦水能倒一缸。。。。头一桩,,,是前年在向阳区一个网红茶楼。。。。? 那地儿装修得跟皇宫似的,,,照相的人比品茗的多。。。。俺点了个“顶级金骏眉”,,,标价580一壶!效果一喝,,,味道淡出鸟来,,,还不如俺家超市买的散茶。。。。厥后俺偷摸问了个服务员,,,才晓得他们茶叶都是批发的自制货,,,一包本钱不到20!那次俺花了小一千,,,就拍了几张照片,,,亏到姥姥家了。。。。?
第二桩,,,更气人。。。。在南城一个事情室,,,说是“私密性好”,,,适合谈事。。。。俺带了个朋侪去,,,自带了泡上好的龙井。。。。老板其时笑容相迎,,,可沏茶时间,,,俺眼瞅着他把俺的茶叶倒出来一半,,,掺了别的碎叶子!俺就地就急了,,,他还不认账,,,吵了半天,,,最后免了位费了事。。。。从那以后,,,俺再自带茶叶,,,都盯紧沏茶历程,,,防人之心不可无啊。。。。?
第三桩,,,是关于卫生的。。。。俺有个朋侪,,,去年在个茶楼品茗后,,,身上起红疹,,,一查是茶具没消毒清洁,,,残留洗涤剂。。。。这事闹得,,,赔了5000块医药费。。。。以是啊,,,俺现在进店先摸桌子、看杯子,,,有油渍或水痕的,,,扭头就走。。。。卫生不可,,,再好的茶也喝不下!? 这些履历让俺明确,,,品茶不但图个雅致,,,清静、放心才是头一位。。。。
想省钱又不亏嘴????俺有这几招,,,都是真金白银试出来的。。。。? 头一招,,,赶在周一到周四下昼去。。。。这时间人少,,,老板有闲心,,,好语言,,,有时间还能多送盘茶点。。。。俺常去的那事情室,,,事情日人均能自制20块,,,划算得很!
第二招,,,多探询老客。。。。俺现在微信里加了好几个茶友群,,,里头经常分享哪家着实、哪家坑。。。。去年群里推荐了个海淀的事情室,,,老板是福建人,,,自家有茶园,,,茶叶直接拿来喝,,,一泡岩茶才60,,,味道正得很!俺去了三回,,,成了熟客,,,现在去还能打8折。。。。? 这比自个儿瞎撞强多了。。。。
第三招,,,自带茶叶但要会选。。。。有些事情室,,,自带茶叶位费高,,,不划算。。。。俺算过,,,若是位费凌驾50,,,还不如用他们的茶。。。。俺一般先电话问清:自带茶位费几多????能用他们的水不????有些地儿,,,热水还单收费,,,这都得问明确。。。。俺有次带了泡好茶,,,位费30,,,水免费,,,泡出来味道绝了,,,比在外头花200喝得还美。。。。
最后,,,看价钱别光看菜单。。。。俺遇过菜单标价低,,,但结账时加收服务费、包间费的。。。。现在俺一坐下就先问:“老板,,,所有算下来人均几多????” 白纸黑字说清,,,省得扯皮。。。。照着这几招,,,俺现在每月品茗开销从2000压到了800,,,味道还更好了!?
1. 问:大圈自带事情室的茶楼,,,一般都啥价位????
答:俺的履历,,,人均50到150是正常价。。。。低于50的,,,小心茶叶质量;;;;;凌驾200的,,,除非是顶级货,,,否则多是智商税。。。。详细得看地段,,,二环内的贵点,,,四环外的自制些。。。。
2. 问:自带茶叶,,,老板会不会给神色看????
答:正经做生意的,,,不会!俺去的那几家靠谱的,,,老板还夸俺茶好。。。。要是遇上甩脸子的,,,说明这地儿不专业,,,及早换。。。。俺建议啊,,,自带茶最好选熟店,,,或者提前电话说一声。。。。
3. 问:咋判断茶新不新鲜????
答:一闻二看三泡。。。。闻着有陈味或异味,,,不可;;;;;看着茶叶发黑或碎渣多,,,不可;;;;;泡出来汤色污浊、没香气,,,更不可。。。。俺有回在个事情室,,,茶叶一翻开就一股霉味,,,立马让换了。。。。
4. 问:一个人去品茗,,,会不会尴尬????
答:有啥尴尬的!俺常一个人去,,,点壶茶,,,看看书,,,可自在了。。。。好些事情室有小包间,,,私密性好。。。。老板要是热心,,,还能唠上两句,,,交个朋侪。。。。?
5. 问:有没有推荐的地儿????
答:俺怕有广告嫌疑,,,就不说名了。。。。但恁可以照俺前头说的门道找,,,重点看东四、鼓楼、海淀那块儿的老小区里头,,,藏着不少好地儿。。。。;;;;蛘呒痈霾栌讶,,,新闻灵通。。。。
唠了这么多,,,俺就一个意思:在北京品茶大圈里找自带事情室,,,得多长个心眼。。。。? 俺从踩雷到成精,,,花了3年时光,,,现在总算能稳稳喝上好茶了。。。。恁们记着,,,好茶楼不在价高,,,在老板着实、茶香正、情形舒心。。。。下次去,,,先按俺说的那几点瞅瞅,,,保准不差。。。。
最后叨叨一句,,,茶如人生,,,逐步品才华出味。。。????杀鸹莨俗鸥鲜摈,,,让那花架子骗了。。。。有啥不明确的,,,随时来问俺——俺虽不是啥巨匠,,,但踩过的坑,,,够给恁当垫脚石了!? 祝大伙儿都能找到自个儿的心头好,,,品茗喝得美滋滋的。。。。;;;;丶税。。。。