哎吆，，，，可算是想起来写写这个咧！你问我为甚？？？还不是由于前阵子领上个外地朋侪去逛，，，，让人家问得咱是酡颜脖子粗！“这饼子多钱？？？”“那家为甚贵五毛？？？”“究竟哪家是正宗哩？？？”……咱一个外地人，，，，差点让问。。。? 以是呀，，，，今儿就憋住一股劲儿，，，，非得给咱奓山这条“饼子街”说道说道，，，，从价钱到门道，，，，给你抖搂个干清洁净！你搬个小板凳坐稳，，，，听咱逐步跟你谝。。。
一、 饼子街上“价儿”的门道，，，，可不止明面上那么简朴
你甭看一条街上都是卖饼子的，，，，那价儿可是五花八门。。。咱先说个或许齐，，，，让你心里有个底。。。
最通俗的葱油饼、芝麻饼，，，，这算是“基本功”。。。大部分摊摊都是2块钱一个，，，，你要是饭量小，，，，一个饼子配碗稀饭，，，，晌午饭就解决咧，，，，真是实惠得不可。。。?
带点“荤腥”的，，，，好比肉馅饼、酱香饼，，，，那价儿就蹭蹭上去了。。。一般是4块到6块不等。。。为甚差两块？？？这里头学问大咧！有的是肉馅几多，，，，有的是用的肉纷歧样（后腿肉跟五花肉能一个价？？？），，，，尚有的是祖传的酱料秘方，，，，人家就敢卖这个价！
“立异派”和“网红款”，，，，这就更有意思了。。。好比前一阵子火的芝士榴莲饼，，，，一个敢卖到15块！尚有那红糖麻酱饼、玫瑰鲜花饼，，，，做得细腻小巧，，，，一盒四个能卖10块钱。。。年轻人好尝个新鲜，，，，就爱买这个。。。
诶，，，，你发明没？？？光是“饼子”俩字，，，，从2块到15块，，，，能差出七八倍去！这可不是人家胡乱要价，，，，里头都是生意经。。。咱再说个真事，，，，街口老李家，，，，葱油饼就敢卖2块5，，，，比别人贵五毛。。。为甚？？？人家是老酵子发面，，，，头天晚上就得准备上，，，，烙出来那叫一个酥软分层，，，，放凉了都不硬。。。就为这口口感，，，，多花五毛，，，，老主顾们排队也愿意！以是说，，，，看价儿，，，，也得看“值不值这个价儿”。。。
二、 为甚这家自制那家贵？？？咱给你扒扒里头的“潜规则”
光知道价儿不可，，，，你得知道这价儿是咋来的。。。否则，，，，你总以为卖得贵的是“黑心店家”，，，，那可冤枉好人咧！
头一宗：质料是基础。。。? 面粉就分三六九等，，，，专用的饼子粉跟通俗家用面粉，，，，一斤就差着钱哩。。。油更是要害，，，，一桶正经的品牌色拉油和一桶来路不明的“清香油”，，，，本钱差下一大截，，，，烙出来的饼子味道和吃着放不放心，，，，那能一样？？？有些店家，，，，好比中心段的“王记”，，，，门口就摆着他用的面粉袋子和油桶，，，，就是告诉你：“咱用料着实，，，，贵有贵的原理！” ?
第二宗：手艺是招牌。。。? 和面是冷水、温水照旧开水？？？面要醒多长时间？？？火候咋样掌握？？？这都是先生傅几十年的履历。。。街尾有家店，，，，老板是个闷葫芦，，，，可手艺是祖传的，，，，一天就做三袋面，，，，卖完拉倒。。。他家的千层肉饼卖7块一个，，，，历来不管价，，，，可不到后晌就关张。。。为啥？？？人家卖的是手艺，，，，是时光钱！
第三宗：位置和店面。。。? 街当间儿的摊位，，，，租金肯定比街两头贵呀！这本钱自然就摊到饼子上了。。。再有，，，，你要是有个能坐下吃的两三平米小店，，，，那跟风吹日晒的流动三轮车摊摊，，，，本钱又纷歧样。。。多花块儿八毛的，，，，买了个遮风挡雨的地界，，，，舒舒坦坦吃口热乎的，，，，对不少人来说，，，，也值！
三、 不花冤枉钱！咱的“独家逛吃攻略”与心得
谝了这么多，，，，你得嫌咱啰嗦了。。。行，，，，直接上干货，，，，告诉你去了咋吃最得劲！
“尝鲜式”服法：你要是头一回来，，，，就想都尝尝。。。我建议你，，，，找两三家，，，，每家买上一个纷歧样的，，，，掰开分着吃。。。先来个基础的2块葱油饼打底，，，，再买个4块的肉馅饼尝尝咸淡，，，，最厥后个6块的“立异饼”解解馋。。。这么下来，，，，人均十来块钱，，，，能把主流口胃尝个遍，，，，还不会撑得走不动道。。。?
“饱腹式”服法：就是专门去解决一顿饭的。。。那你就盯准一家，，，，买两个扎实的饼子，，，，再在隔邻端碗豆腐脑或者馄饨。。。好比，，，，两个酱香饼（8块）+一碗馄饨（5块），，，，13块钱吃得又饱又好，，，，美滋滋！
“伴手礼”式买法：想给家里人捎点回去？？？认准那些能凉着吃也不赖的品种。。。好比芝麻小糖饼、椒盐旋饼。。。找生意好的店家，，，，让他给你刚出炉的，，，，单独晾一晾，，，，用纸袋装好，，，，万万别用塑料袋捂着，，，，一捂就软塌了，，，，口感全完！一般买上十个二十个，，，，店家还能给你自制点。。。
咱个人最推荐的是啥？？？是黄昏五六点那会儿去！为啥？？？这个点，，，，第一波出炉的饼子卖完了，，，，店家要准备晚岑岭的货，，，，这时间去的饼子，，，，大都是刚烙出来没多久，，，，还热乎着，，，，但又不是放陈了的。。。并且这会儿人还未几，，，，不必排队！这可是咱探索出来的“黄金时间”。。。
FAQ（咱这儿叫“你问我答”）
问：饼子一条街究竟在哪圪崂咧？？？
答：? 咳，，，，这还用明说？？？你就到了奓山，，，，探询“卖饼子最聚堆的那道街”，，，，没人不知道！着实不可，，，，导航“奓山中心小学”，，，，那条街就在它扑面。。。
问：哪一家是最好吃的？？？有没有排行榜？？？
答：? 吃这工具，，，，一人一个口胃。。。咱不爱搞啥排行榜，，，，容易打斗。。。但有个诀窍：你看哪家门口摆的电动车、自行车最多，，，，特殊是尚有穿睡衣的外地住户在排队，，，，随着买，，，，准没错！? 群众的眼睛是雪亮的，，，，群众的嘴也是叼的。。。
问：一般营业到几点？？？去晚了尚有没？？？
答：? 大部分是从清早六七点开到晚上七八点。。。但像肉饼、馅饼这类费时光的，，，，卖完就收摊，，，，可能下昼就没了。。。想吃热乎的、种类全的，，，，最好赶在中午饭点前或者晚饭点前往。。。
问：价钱会不会坑我们外地人？？？
答：? 这你放心，，，，咱这生意着实。。。所有价钱都在玻璃橱窗或者招牌上用大字写得显着确白，，，，都是“一口价”。。。你要是不放心，，，，指一下想吃的，，，，问一句“多钱？？？”，，，，人家告你几多就是几多，，，，童叟无欺。。。
结语
哎呀，，，，不知不觉说了这么一大摊。。。总归一句话，，，，来咱奓山饼子一条街，，，，你放心来，，，，铺开吃。。。从2块钱的着实饱腹，，，，到20块钱的细腻尝鲜，，，，丰俭由人，，，，各有各的美。。。吃的不是个饼子，，，，是那股子热热闹闹的烟火气，，，，是先生傅手上几十年稳固的老味道。。。? 花点小钱，，，，买个大知足，，，，你说，，，，值不值？？？下次来，，，，要是望见个边吃边拍、还拿个小本本记的，，，，没准就是咱，，，，过来打个招呼，，，，咱一起谝！?