哎呦喂，，，，， ，列位老几位，，，，， ，咱今儿个不聊别的，，，，， ，就拉拉呗谁人让不少朋侪下了高铁就挠头的地界儿——济宁北站边儿上那几条小胡同！?
您了是不知道，，，，， ，头一回去那儿，，，，， ，好嘛，，，，， ，我差点儿绕晕了！北站那大楼，，，，， ，倍儿新倍儿亮堂，，，，， ，可一出来，，，，， ，往西边儿那么一拐，，，，， ，哎，，，，， ，画风“唰”就变了。。 。。。。几条曲了拐弯的小胡同，，，，， ，藏着不少小馆子，，，，， ，招牌那叫一个花花绿绿，，，，， ，空气里味儿也杂，，，，， ，有炒菜的锅气，，，，， ，有烧烤的烟熏火燎，，，，， ，闻着就让人走不动道儿。。 。。。。我其时就琢磨，，，，， ，介里头究竟藏着几多废物吃食？？？? 得，，，，， ，咱今儿就进去“探险”一回！?
介事儿得从去年秋天提及。。 。。。。我那回从外地坐高铁回，，，，， ，到北站都晚上八点多了，，，，， ，饿得前心贴后心。。 。。。。出站打车，，，，， ，队排得那叫一个长，，，，， ，等的我直心慌。。 。。。。旁边一开黑车的师傅（我没坐啊，，，，， ，就闲聊）瞅见了，，，，， ，用外地话嘟囔一句：“饿成介样儿，，，，， ，穿已往，，，，， ，胡同里嘛都有，，，，， ，比等车快。。 。。。。”
我一听，，，，， ，有门儿！道了声谢，，，，， ，拎着箱子就奔他指的那小路口去了。。 。。。。
您还别说，，，，， ，一进胡同，，，，， ，跟外头完全是俩天下。。 。。。。外头是宽敞大马路，，，，， ，里头也就将将能过辆三轮。。 。。。。路灯半明半暗，，，，， ，可双方儿小馆子门口的灯箱、灯胆，，，，， ，把路照得五颜六色。。 。。。。地上稍微有点湿漉漉的（预计是店家泼的水），，，，， ，得注重看着道儿走。。 。。。。?
头一家吸引我的，，，，， ，是个卖甏肉干饭的摊儿。。 。。。。就在自家门口支的棚子，，，，， ，一大锅酱红色的甏肉“咕嘟咕嘟”冒着泡，，，，， ，那肉方子，，，，， ，看着就颤巍巍、软乎乎的。。 。。。。老板是个大姐，，，，， ，系着围裙，，，，， ，操着浓重的外地口音招呼：“兄弟，，，，， ，来一份？？？米饭管够，，，，， ，浇上汤，，，，， ，香着呐！” 我一看价钱，，，，， ，甏肉干饭套餐（一块肉+米饭+小菜）才15块钱，，，，， ，这在高铁站周边，，，，， ，简直跟白给的一样！我其时没忍住，，，，， ，先来了一份垫吧了，，，，， ，肉炖得是真烂糊，，，，， ，入口即化，，，，， ，咸香下饭。。 。。。。
光吃一家哪儿够啊。。 。。。。我吃着饭，，，，， ，就跟旁边一个也等饭的外地年迈搭上话了。。 。。。。年迈一看就是常浚浚客，，，，， ，跟我指点山河：“小伙子，，，，， ，你吃介个就对了，，，，， ，垫个底儿。。 。。。。但你往里头再走走，，，，， ，望见谁人‘老味烧烤’的绿牌子了吗？？？他家烤的羊? 板筋，，，，， ，一绝！尚有再往里拐弯，，，，， ，有个蓝棚子，，，，， ，专卖烫面角，，，，， ，那是几十年的老味儿，，，，， ，别地儿你吃不着。。 。。。。”
好么，，，，， ，我这不就是遇见“美食地图”了吗！赶忙致谢。。 。。。。
顺着年迈的指点，，，，， ，我找到了那家“老味烧烤”。。 。。。。店面不大，，，，， ，就四五张桌子，，，，， ，但外面摆的塑料桌子都快占半条道了。。 。。。。我点了二十串板筋、十个肉筋。。 。。。。您猜怎么着？？？他家的板筋不是那种硬邦邦嚼不动的，，，，， ，是先卤后烤，，，，， ，软中带韧，，，，， ，撒上孜然辣椒面，，，，， ，嘿，，，，， ，那叫一个入味！价钱也着实，，，，， ，板筋1块5一串，，，，， ，肉筋2块，，，，， ，比市里许多店都自制。。 。。。。老板一边烤一边说：“咱就做街坊和夜班司机的生意，，，，， ，不敢瞎搅，，，，， ，也不敢卖贵了。。 。。。。” ?
吃完烧烤，，，，， ，我又去寻那“蓝棚子烫面角”。。 。。。；；； ；；；拐媲泛谜，，，，， ，在一个岔胡同的止境。。 。。。。到的时间都快收摊了，，，，， ，我赶忙要了最后二两。。 。。。。烫面角跟蒸饺纷歧样，，，，， ，皮是半透明的，，，，， ，能望见内里的馅儿，，，，， ，我吃的韭菜鸡蛋虾皮馅的，，，，， ，一口下去，，，，， ，鲜味“噌”就上来了，，，，， ，汤汁还足。。 。。。。掌勺的大爷说，，，，， ，他在这做了二十多年了，，，，， ，原来推小车，，，，， ，现在总算有个牢靠的棚子。。 。。。。“北站没建的时间，，，，， ，俺们这片更偏，，，，， ，现在好歹人多点儿了。。 。。。。” 二两烫面角，，，，， ，7块钱，，，，， ，吃得胃里舒惬意服。。 。。。。
几顿饭吃下来，，，，， ，我跟几家老板也聊开了。。 。。。。这片小胡同，，，，， ，着实是个自觉生长的“美食江湖”，，，，， ，主主顾要是三拨人：跑活儿的出租车、网约车司机，，，，， ，周围工地的工人，，，，， ，尚有像我这样图利便、寻味道的游客。。 。。。。
一个烧烤店老板给我算了笔账：他这店，，，，， ，月租金2000左右（比临街铺面自制太多了），，，，， ，主要本钱就是质料和煤气。。 。。。。天天从下昼五点开到破晓两三点，，，，， ，流水好的时间一天能有两三千，，，，， ，刨去本钱，，，，， ，比出去打工强点，，，，， ，还能守着家。。 。。。。但他说，，，，， ，心里总不扎实。。 。。。。“听说这片以后可能要整治，，，，， ，或者拆迁，，，，， ，说禁绝。。 。。。。咱这就是小本生意，，，，， ，经不起折腾。。 。。。。”
我也视察到，，，，， ，胡同的情形确实是个问题。。 。。。。排水不太好，，，，， ，晚上人多的时间，，，，， ，走路得踮着脚。。 。。。。茅厕得去公共的，，，，， ，有点远。。 。。。。消防清静预计也是隐患。。 。。。。但关于食客来说，，，，， ，这里的价钱实惠、味道隧道、充满了市井的鲜活气，，，，， ，又是大车站周围难能难堪的。。 。。。。
这种“便当”与“杂乱”、“鲜味”与“隐患”的共生，，，，， ，可能就是济宁北站小胡同最真实的写照。。 。。。。它不像妄想好的美食街那么整齐，，，，， ，但充满了野生的、蓬勃的生命力。。 。。。。?
问：详细怎么走啊。 。。。。浚浚砍稣俱氯Α。 。。。。
答：记着喽！从北站西广场出来，，，，， ，别去排队打车，，，，， ，直接往你的左手边（西边）看，，，，， ，找那些有小路、有灯光、有香味飘出来的地方，，，，， ，大胆往里走一百米，，，，， ，就算进了“结界”了。。 。。。。? 或者，，，，， ，最简朴一句——“师傅，，，，， ，去后面胡同用饭的地儿怎么走？？？” 外地人都明确。。 。。。。
问：卫生吗？？？吃完不会跑茅厕吧？？？
答：咳，，，，， ，咱说真话。。 。。。。您要追求星级旅馆后厨那种卫生，，，，， ，那甭来。。 。。。。? 但这儿的老板，，，，， ，也指望转头客，，，，， ，食材和用料一般没问题，，，，， ，都是当天置办。。 。。。。我吃过好一再，，，，， ，肠胃没事儿。。 。。。。窍门是：看哪家人多、尤其是外地中晚年人多的店，，，，， ，进去，，，，， ，准没错。。 。。。。? 这是最质朴的真理。。 。。。。
问：或许人均几多钱能吃饱吃好？？？
答：人均30-50块钱，，，，， ，能给你吃顶了！? 甏肉干饭15，，，，， ，烫面角七八块，，，，， ，烧烤看食量，，，，， ，二三十块钱也能吃美。。 。。。；；； ；；；50块钱，，，，， ，你能尝两三种差别的工具，，，，， ，性价比绝对是这一片的天花板。。 。。。。
问：除了吃的，，，，， ，还能体验点别的吗？？？
答：说真话，，，，， ，这儿主要就是吃。。 。。。。但您要是喜欢视察市井人生，，，，， ，这儿就是个活舞台。。 。。。。浚浚看下班的司机们凑一起喝啤酒侃大山，，，，， ，看修建工友用一瓶白酒就着一大盘炒鸡，，，，， ，看拉着行李箱的游客像发明新大陆……这份热腾腾的生涯气儿，，，，， ，比许多景点都真实。。 。。。。
以是啦，，，，， ，您要问我济宁北站小胡同究竟怎么样？？？我得说，，，，， ，它不完善，，，，， ，甚至有点“糙”，，，，， ，但它活色生香，，，，， ，有温度，，，，， ，有锅气。。 。。。。? 它是这座新高铁站一个有趣的、未经雕琢的“反面”。。 。。。。
关于急遽的游客，，，，， ，它是个快速宽慰肠胃的江湖救急站；；； ；；；关于外地的哥和工友，，，，， ，它是物美价廉的深夜食堂；；； ；；；关于生涯在此的店家，，，，， ，它是营生与希望的方寸之地。。 。。。。?
都会在变，，，，， ，北站周边未来肯定也会越来越规整。。 。。。。我不知道这些胡同和小馆还能保存多久。。 。。。。以是，，，，， ，若是您有时机在济宁北站转车，，，，， ，又有那么一两个小时的富余时间，，，，， ，无妨大胆地走进去，，，，， ，花几十块钱，，，，， ，吃一份甏肉，，，，， ，撸几串板筋，，，，， ，跟老板唠两句嗑。。 。。。。您吃的不但是味道，，，，， ，也是一段正在行进中的、充满烟火气的都会影象。。 。。。。
介，，，，， ，或许才是旅行中最有意思的“意外收获”，，，，， ，您说呢？？？?