哎呀，，，，，，俺可算寻着空儿写这篇文儿咧！? 最近老有伙计们问俺：“汉阳那圪垯饼子多未几？ ？咋挑嘛？ ？” 俺这吃货的瘾头子一下就上来嘞！? 说着实的，，，，，，俺在汉阳晃悠了半个月，，，，，，嘴皮子都磨薄了，，，，，，就为给大伙儿探探路。。。。 。今儿个，，，，，，俺就掏心窝子分享一哈，，，，，，保准你听得过瘾、吃得舒坦！
小序：饼子这玩意儿，，，，，，谁不爱咧？ ？?
俺自小就待见吃饼子，，，，，，那酥脆的、软和的，，，，，，夹点儿肉或菜，，，，，，美滋滋呀！? 可汉阳这么大，，，，，，饼子铺子各处着花，，，，，，咋找着正宗又自制的？ ？俺当初也犯嘀咕，，，，，，这不，，，，，，俺亲自跑了十来家，，，，，，从老字号到小摊摊，，，，，，吃了个遍！下面俺就分坨坨说道说道，，，，，，你可甭眨眼！
第一板块：老字号饼铺，，，，，，味儿正得杠杠滴！?
俺头一拨就奔着老字号去嘞。。。。 。这些店开了些年头，，，，，，口碑攒得厚实，，，，，，但也不是家家都灵。。。。 。
? 老王饼铺：在钟家村那圪垯，，，，，，开了快20年咧！俺去的时间，，，，，，排队的人乌泱乌泱的。。。。 。他家主打芝麻烧饼，，，，，，一个才2块5，，，，，，外皮焦黄，，，，，，里头层层软乎。。。。 。俺一口吻啃了三个，，，，，，香得俺直咂嘴！? 据老板说，，，，，，一天能卖出去500多个，，，，，，这数字可不赖吧？ ？但俺提醒一句，，，，，，及早去，，，，，，下昼3点后就毛咧。。。。 。
? 李氏饼屋：藏在意粉街巷子里，，，，，，稍不注重就错过。。。。 。这家的酱香饼是一绝，，，，，，5块钱一大张，，，，，，够俩人吃。。。。 。俺尝了，，，，，，酱料是独家秘方，，，，，，咸里带点儿甜，，，，，，配上葱花，，，，，，啧！老板娘跟俺唠，，，，，，她家祖传的手艺，，，，，，一天光面粉就用掉100斤！但地方小！！。 。，，，，，没座儿，，，，，，只能打包。。。。 。
? 张记酥饼：在汉阳公园对过，，，，，，开了15年。。。。 。豆沙酥饼卖得最好，，，，，，3块钱一个。。。。 。俺以为馅儿足，，，，，，不腻歪，，，，，，但油稍大点儿。。。。 。俺探询了一下，，，，，，他家转头客占7成，，，，，，不少街坊早起就奔这儿。。。。 。不过俺以为，，，，，，要是怕油，，，，，，可选原味的。。。。 。
俺的独家视角：老字号胜在稳当，，，，，，但有的立异少。。。。 。像老王饼铺，，，，，，味道几十年稳固，，，，，，是好是坏？ ？俺觉着，，，，，，古板得守，，，，，，可也得加点新名堂，，，，，，要不年轻人不买账咧！
第二板块：自制管饱的摊摊，，，，，，钱包不哭！?
咱通俗黎民，，，，，，图的就是个实惠。。。。 。汉阳的饼子摊摊不少，，，，，，俺挑了5家，，，，，，测了测性价比。。。。 。
? 刘婶儿煎饼摊：在小学门口，，，，，，早上6点出摊。。。。 。鸡蛋煎饼4块钱一套，，，，，，加根肠儿5块。。。。 。俺去时，，，，，，刘婶儿忙得脚不沾地，，，，，，说她一天能卖300套！? 饼子软和，，，，，，酱料自家熬的，，，，，，俺给娃娃们带过，，，，，，都说香。。。。 。但情形简陋，，，，，，就一辆小车。。。。 。
? 伉俪档烧饼：在菜市场口儿，，，，，，一对儿伉俪谋划。。。。 。油条烧饼组合3块5，，，，，，俺实测，，，，，，烧饼酥脆，，，，，，油条现炸，，，，，，搭配着吃，，，，，，管饱一上午！? 丈夫跟俺算账，，，，，，说除去本钱，，，，，，一月能落个万把块钱。。。。 ？ ？商有。。。。 。，，，，，下雨天就不出。。。。 。
? 学生党最爱——校园饼铺：近大学城，，，，，，肉夹馍6块一个，，，，，，馍是现烤的，，，，，，肉炖得烂乎。。。。 。俺去时，，，，，，学生们排长队，，，，，，老板说旺季日销400个。。。。 。俺尝了，，，，，，味道中规中矩，，，，，，但胜在自制量足。。。。 。不过，，，，，，肉有时肥多瘦少，，，，，，得挑。。。。 。
数据支持：俺统计了，，，，，，这摊摊均价4-6块，，，，，，比老字号自制1-2块。。。。 。但品质波动大，，，，，，像刘婶儿家，，，，，，忙起来饼子可能煎糊。。。。 。俺的窍门是：及早不赶晚，，，，，，新鲜出炉的最美！
第三板块：避坑指南，，，，，，俺踩过的雷！?
探店哪能光说好？ ？俺也遇过坑，，，，，，说出来大伙儿甭重蹈覆辙。。。。 。
? “网红饼铺”：在商业街上，，，，，，装修花哨，，，，，，一个饼子卖15块！俺去尝了芝士饼，，，，，，噱头大，，，，，，但饼皮硬、馅儿少，，，，，，吃得俺直皱眉。。。。 。? 俺看评价，，，，，，好多年轻人图新鲜，，，，，，但转头客少。。。。 。老板吹日流水5000，，，，，，俺看悬——俺蹲点一小时，，，，，，就卖出去10个。。。。 。
? 流动摊贩：有些三轮车摊子，，，，，，饼子卖3块，，，，，，但油味儿重，，，，，，俺吃一回拉一回肚子。。。。 。? 俺探询，，，，，，质料泉源不清，，，，，，卫生没包管。。。。 。虽说自制，，，，，，但身体要紧啊！！。 。
? 老店变味儿：有家30年迈店，，，，，，俺去年去还好，，，，，，今年再去，，，，，，饼子缩水了，，，，，，价儿还涨了5毛。。。。 。老板倒苦水，，，，，，说房租涨了，，，，，，可俺觉着，，，，，，不可丢了口碑呀！俺建议：去前看看最新评价，，，，，，别光信老通书。。。。 。
俺的情绪分享：踩坑时，，，，，，俺气得直顿脚！? 但想想，，，，，，这也算长见识咧。。。。 。咱吃货的钱不是大风刮来的，，，，，，得花在刀刃上。。。。 。以是，，，，，，俺劝你：多问街坊、多看实拍，，，，，，别光看牌子响。。。。 。
FAQ：常见问题，，，，，，俺给你唠明确！?
? 问：汉阳饼子哪家最正宗？ ？?
俺觉着，，，，，，老王饼铺和李氏饼屋不错，，，，，，古板手艺稳当。。。。 。但“正宗”看个生齿胃，，，，，，俺建议你多试两家。。。。 。
? 问：饼子一般啥价？ ？能吃饱不？ ？?
老字号2-6块，，，，，，摊摊3-6块。。。。 。像俺这饭量，，，，，，一个烧饼加碗粥，，，，，，5块钱管饱！? 但巨细伙儿可能得俩。。。。 。
? 问：营业时间咋样？ ？得排队不？ ？?
老字号多从早6点到晚8点，，，，，，摊摊早6点到中午。。。。 。排队的话，，，，，，老王饼铺早晚岑岭得等10分钟，，，，，，摊摊快些。。。。 。俺的履历：事情日早上人少。。。。 。
? 问：有啥独家推荐搭配？ ？?
俺最爱芝麻烧饼配豆腐脑，，，，，，咸甜口儿，，，，，，绝配！? 再或者，，，，，，酱香饼加个鸡蛋，，，，，，营养又解馋。。。。 。
? 问：卫生情形咋样？ ？?
老字号有店面，，，，，，一般清洁；；摊摊得挑人多的，，，，，，流动快的相对新鲜。。。。 。俺总说：眼不见为净，，，，，，但吃前闻闻、看看，，，，，，总没错。。。。 。
结语：饼子江湖，，，，，，吃得是情怀！?
唠了这么多，，，，，，俺的哈喇子都快流出来咧！? 汉阳的饼子，，，，，，多是真的多，，，，，，但优劣各半。。。。 。俺这趟探店，，，，，，花了小500块钱，，，，，，胖了3斤，，，，，，可值当！为啥？ ？咱老黎民图的不就是这口扎实饭嘛。。。。 。
俺的最终建议：先从老字号尝起，，，，，，再逛摊摊，，，，，，避坑那些花里胡哨的。。。。 。记着！！。 。，，，，，饼子不在贵，，，，，，在对你胃口！? 下次俺再去探，，，，，，有啥想探询的，，，，，，只管言语。。。。 。保准俺还这么实诚唠！?
走，，，，，，吃饼子去！?