哎,,,,,伙计们,,,,,咱今儿个唠点着实嗑儿!? 前两天俺一个外地哥们儿来荆门找我耍,,,,,一到晚上就挠头,,,,,非缠着我问:“恁这儿晚上,,,,,除了正儿八经的饭馆,,,,,有没有那种…就是能麻溜儿吃上、味儿还贼带劲的‘快餐’地儿。。。???” ?
我一听就笑了,,,,,啥“快餐”不“快餐”的,,,,,咱这儿叫“夜宵”、“小吃摊儿”!? 那些藏在街角巷尾、太阳一落山就支棱起来的小摊儿,,,,,那才是咱外地人的“深夜食堂”,,,,,得劲得很!可不是那洋快餐能比的。。。。今儿个,,,,,我就给大伙儿掰扯掰扯,,,,,在荆门,,,,,晚上想寻摸一口热乎、得劲、不延伸时光的好吃食,,,,,该往哪儿钻!?
可甭明确岔了!咱这儿说的“晚上玩快餐的地方”,,,,,可不是指那些24小时营业的洋快餐店。。。。谁人没意思,,,,,哪儿不可吃????♂?
在咱这儿,,,,,它特指那些天黑以后才热闹起来的、出餐快、价钱着实、烟火气十足的夜市、小吃街、大排档跟流动摊点。。。。? 特点就是一个字:“快、热、香”!? ?
老板手脚麻利,,,,,三五分钟给你端上来;;;锅气十足,,,,,吃起来全身热乎;;;味道那叫一个香,,,,,隔着半条街都能闻见味儿,,,,,勾得你走不动道儿!从黄昏五六点,,,,,一直能热闹到后三更一两点,,,,,这才是咱荆门夜生涯的“魂儿”之一。。。。我自个儿就最好这一口,,,,,炎天弄点烧烤配啤酒,,,,,冬天来碗热汤粉,,,,,那叫一个舒坦!?
光说不练假把式,,,,,我直接给恁上“硬菜”,,,,,说说几个我常去、也以为最中地方!
1. 象山大道&金虾路那片儿:老牌夜宵群集地,,,,,选择多得挑花眼!? ?
这块儿可是“古板强区”,,,,,老荆门人都知道。。。。一到晚上,,,,,路双方逐步就摆开了。。。。烧烤摊是主力军,,,,,啥羊肉串、板筋、脆骨,,,,,烤得滋啦冒油,,,,,撒上孜然辣椒面,,,,,那味道绝了!?
除了烧烤,,,,,尚有炒面炒粉、麻辣烫、卤菜、小龙虾(季节到了才有)。。。。我常去一家叫“王记烧烤”的摊儿,,,,,他家的烤茄子跟烤馍片是一绝,,,,,茄子蒜香浓郁,,,,,馍片外酥里嫩,,,,,每次去必点。。。。凭证美团上不少老饕的谈论,,,,,这片儿晚上的人流量岑岭能在八九点,,,,,不少摊主都干了十来年了,,,,,味儿隧道。。。。
2. 某些大学周边:年轻人的天堂,,,,,自制又大碗!? ?
咱荆门也有高校哈,,,,,学校后门那条街,,,,,那可是“美食宝藏街”。。。。学生娃儿们嘴挑、钱未几,,,,,能在这地儿站稳脚跟的摊儿,,,,,那都得有两把刷子——价钱实惠、分量足、味道还得过硬。。。。
鸡蛋灌饼、煎饼果子、肉夹馍、炒河粉、臭豆腐、烤冷面…名堂多得数不过来。。。。我侄子在那里上学,,,,,带我吃过一回一家“姨妈炒饭”,,,,,大火猛灶,,,,,一份鸡蛋火腿炒饭,,,,,粒粒明确,,,,,锅气十足,,,,,才十来块钱,,,,,吃得饱饱的。。。。这里烟火气里混着青春气,,,,,感受自个儿都年轻几岁。。。。要害是,,,,,均价大多在8-15块,,,,,洞开了吃也花不了几个钱。。。。?
3. 中天街步行街周边小巷子:逛累了随时增补能量!? ?♀?
晚上逛完街,,,,,肚子咕咕叫,,,,,又不想进阛阓里正经用饭咋整???钻旁边的小巷子。。。。⌒矶嘈⊥瞥稻偷茸彭ム。。。。
炸串、卤煮、莲子羹、桂花糊、尚有荆州锅盔…这些都是能拿着边走边吃的“真快餐”。。。。尤其推荐锅盔,,,,,刚烤出来,,,,,刷上辣酱,,,,,又香又脆,,,,,一个就能顶会儿饿。。。。这片儿的利益是利便,,,,,随吃随走,,,,,不延伸你继续逛。。。。但得留个心眼,,,,,看看食材是不是新鲜,,,,,找那些排队人多的一般不会错。。。。
地方给恁说了,,,,,再说点掏心窝子的履历,,,,,这都是我“真金白银”吃出来的教训!??
第一招:看人下菜碟,,,,,哦不,,,,,看人选摊儿!? ?
一个摊儿好欠好,,,,,最直观的就是看它有没有人排队,,,,,或者有没有熟客惠顾。。。。? 若是老板能跟食客唠上几句家常,,,,,那更好了,,,,,说明是转头客。。。。我一般不去那种冷冷清清、食材看上去也蔫儿了吧唧的摊儿。。。。宁愿多等两分钟,,,,,也吃个放心。。。。那些出餐特殊快、但完全没人等的,,,,,也得小心,,,,,可能工具是提前弄好放了半天的。。。。
第二招:先问价,,,,,后点单,,,,,阻止“结账吓一跳”!? ?
夜市摊儿明码标价的少,,,,,尤其是市价海鲜(好比小龙虾)或者一些卤味。。。。点之前务必问清晰“这个几多钱一份”、“几多钱一斤”。。。。我有回没问价,,,,,吃了俩烤猪蹄,,,,,结账发明一个要三十多,,,,,心疼了好几天!问清晰,,,,,吃明确,,,,,各人都愉快。。。。
第三招:卫生细节多注重,,,,,身体是自己的!? ?
虽然咱吃的是地摊,,,,,但基本卫生得考究。。。。瞅瞅老板收钱和弄食物是不是脱离手(最好戴个手套),,,,,看看餐具干不清洁(现在许多都是一次性的了),,,,,装菜的盘子有没有油污。。。。只管点高温现做、现炒现烤的工具,,,,,像凉拌菜、现成的卤味啥的,,,,,天热的时间要格外小心。。。。我一般就盯着烧烤和炒饭这类,,,,,高温一遍,,,,,心里扎实。。。。
Q1:恁说的这些地儿,,,,,详细几点出摊儿。。。???去晚了尚有吗???
A1:一般。。。。,,,,天擦黑,,,,,五六点钟就最先陆续摆上了。。。。热闹劲头儿或许从七八点最先,,,,,一直能到夜里十一二点,,,,,甚至更晚。。。。像烧烤摊,,,,,开到后三更一两点也是常事。。。。不过,,,,,大学周边可能会收得早一点,,,,,事实学生要回宿舍。。。。建议九点十点前往,,,,,选择最全乎!?
Q2:一个人去吃不中???会不会很尴尬,,,,,或者被宰???
A2:这有啥不中的!我经常一个人下楼解馋。。。。? 夜市摊儿是最不考究这个的地方,,,,,一人食自在得很。。。。至于被宰,,,,,记着俺上面说的“先问价”原则,,,,,一般没事儿。。。。老板们都忙着做生意,,,,,没空专门坑一个人。。。。放心大胆去!
Q3:或许人均得花几多钱能吃饱吃好???
A3:这看襟怀和吃啥了。。。。若是就吃个炒饭炒粉、来个饼,,,,,十几二十块绝对拿下。。。。要是想吃顿烧烤,,,,,整点肉串喝点啤酒,,,,,那得人均四五十到七八十了。。。。总体比下馆子自制多了,,,,,就是吃个风味和气氛。。。。?
Q4:开车去方不利便???好停车不???
A4:嗐,,,,,这可是个大真话!? 象山大道、中天街那里,,,,,晚上路边车位主要得很,,,,,有时间还得停老远走已往。。。。建议要么打车/骑电动车去,,,,,要么早点去占车位。。。。大学周边反而好停点,,,,,但也得看运气。。。。想吃这口,,,,,就得有点“找车位”的觉悟。。。。
以是说。。。。,,,,伙计们,,,,,想在荆门晚上找“快餐”,,,,,基础不必忧愁。。。。? 满大街的烟火气儿,,,,,都是咱的美食地图。。。。那些亮着灯、冒着热气、围着一圈人的小车和摊子,,,,,就是最好的谜底。。。。
吃的就是个随性、热乎、愉快!? 但也别忘了俺嘱咐的,,,,,“一看二问三注重”,,,,,咱既要把味道吃美了,,,,,也得把清静和实惠揣兜里。。。。
别再问“荆门晚上玩快餐的地方”在哪啦,,,,,晚上有空了,,,,,出来溜达溜达,,,,,随着鼻子走,,,,,随着人流寻,,,,,保准你能发明属于你自己的“神秘基地”。。。。? 得,,,,,不说了,,,,,我这会儿哈喇子都快出来了,,,,,得去楼下整俩串儿了,,,,,咱转头见!