嘿，，，，列位好吃嘴儿！今天摆个“硬核”美食龙门阵，，，，专门摆哈广东斗门谁人让无数老饕开几个小时车都要去吃的——“鸡窝”！? 我晓得，，，，你心头跟猫抓一样，，，，在百度搜“斗门鸡窝最着名的三个地方”，，，，就是想找点干货，，，，省得跑冤枉路，，，，对差池？？？莫慌！我勒回是下了血本，，，，亲自跑到斗门，，，，用了三天时间，，，，把网上说得最凶的三家“鸡窝”所有吃了个遍，，，，嘴巴都要遭鲜掉了！今天就把这份“含泪增重”出来的实测攻略，，，，原原本天职享给你！
首先进场勒个，，，，绝对是重量级选手，，，，好多外地人晓得斗门鸡窝，，，，就是从“肥仔强”? 最先的！它不在闹市，，，，在斗门莲洲镇，，，，一个超大勒农家院子头，，，，情形就是典范的墟落大排档feel，，，，但人气旺得吓人，，，，周末不提前定位，，，，比及天黑都吃不到！?
他们屋头勒王牌，，，，就是“一鸡三吃”。。。。。勒个服法，，，，听说是他们最早在斗门搞着名的。。。。。
第一吃：药膳桑拿鸡。。。。。勒是重头戏！服务员端上一个蒸汽锅，，，，下层是药膳汤底（五指毛桃、枸杞那些），，，，上层是蒸格，，，，铺起新鲜桑叶。。。。。然后把剔骨切片的走地鸡肉铺上去，，，，盖上凉帽盖，，，，用蒸汽焖。。。。。?? 掐表三分钟，，，，准时开盖！谁人香味“轰”一下就冲出来了！鸡肉嫩得弹牙，，，，带着桑叶的清香和药材的甘甜，，，，蘸一点姜蓉酱油，，，，我的天，，，，鲜得眉毛都要掉！?
第二吃：鸡汤。。。。。? 蒸完鸡的英华，，，，所有滴到下头的汤里头了。。。。。等鸡肉吃完，，，，再喝那碗浓缩了鸡肉和药材英华的汤，，，，又浓又甜，，，，全身都暖烘烘的，，，，惬意惨了！
第三吃：鸡油饭。。。。。? 用鸡油和酱油焖出来的米饭，，，，油润喷香，，，，光是这个饭，，，，我都可以刨三碗！?
实测数据：我们4个人，，，，点了一只鸡（或许5斤多），，，，加上一份青菜，，，，人均消耗在80-100块钱左右，，，，性价比极高。。。。。弱点就是太远了，，，，自驾是唯一选择，，，，并且情形较量嘈杂。。。。。
若是你以为“肥仔强”太远，，，，那么第二家——大赤坎村的“明记烧味”，，，，你必需码。。。。。? 勒家店，，，，是另一座“神”。。。。。它的名气，，，，一半靠荔枝木烧鹅，，，，另一半，，，，就靠勒个泥烩鸡（也叫泥煨鸡）！
它的“鸡窝”形式纷歧样，，，，不是蒸汽，，，，是用古老的要领：用厚厚的泥巴把整只鸡包到，，，，然后放到炉子里用炭火逐步烩熟。。。。。上桌的时间是一坨黑乎乎的泥巴疙瘩，，，，服务生用锤子帮你敲开，，，，剥开锡纸，，，，里头勒鸡，，，，香到无法形容！?
鸡肉已经完全脱骨，，，，软烂入味，，，，由于是在密封情形里焖熟的，，，，鸡肉自己的汁水一点都没跑，，，，所有锁在肉里头了，，，，混淆了沙姜、盐和种种香料的味道。。。。。用手撕起吃，，，，每一丝肉都滋味十足，，，，那种粗犷又原始的香味，，，，是任何细腻烹饪都替换不了的！他们家的荔枝木烧鹅也是一绝，，，，皮脆肉嫩，，，，带着果木香。。。。。来这里，，，，“烧鹅+泥烩鸡”就是王炸组合。。。。。
独家视角：这家店饭点人巨多，，，，建议上午11点前或下昼5点前就到，，，，否则排队排到嫌疑人生。。。。。半只烧鹅+一只泥烩鸡，，，，够3-4个人吃，，，，人均或许在90-120元。。。。。；；Ｇ樾温，，，，就是热闹的墟落酒家，，，，但为了这口胃道，，，，值！
第三家，，，，我要推荐个“剑走偏锋”的——上洲村的“益友美食”。。。。。勒家的鸡窝，，，，味道有点“特殊”，，，，爱勒人爱死，，，，怕勒人闻到就跑。。。。。由于它的锅底，，，，是斗门特产“臭屁醋”！?
莫听到名字就吓到咯！“臭屁醋”着实是一种用糯米、黄豆发酵而成的醋汤，，，，闻起来有一股特殊的发酵酸味（有点像…螺蛳粉的酸笋？？？），，，，但煮开之后，，，，味道就柔和许多，，，，是那种很醇厚的酸香。。。。。
他们用这个醋做汤底，，，，来煮走地鸡和猪脚。。。。。鸡肉在酸汤里翻腾，，，，变得异常软嫩，，，，并且一点都不腻，，，，酸汤开胃健脾，，，，猪脚也炖得糯糯的。。。。。吃之前先喝碗汤，，，，酸酸甜甜，，，，很是特殊。。。。。吃完鸡和猪脚，，，，再用这个英华汤底来煮马鲛鱼丸和青菜，，，，那才是圆满！?
勒个味道，，，，不是每个人都接受，，，，但若是你是个猎奇心重的好吃嘴，，，，想体验最隧道的、外地人才会去的“鸡窝”，，，，勒里绝对是不二之选。。。。。它没啥情形可言，，，，就是路边大排档，，，，但味道正宗。。。。。
问：三家哪家最好吃？？？我时间紧只去一家。。。。。
答：勒个是灵魂拷问！追求极致鲜嫩和仪式感，，，，选“肥仔强”的桑拿鸡。。。。。想体验原始粗犷风味和烧鹅，，，，选“明记”的泥烩鸡。。。。。想挑战奇异口胃和外地风情，，，，选“益友”的臭屁醋鸡锅。。。。。我个人最爱“肥仔强”，，，，但“明记”的烧鹅让我念念不忘。。。。。?
问：价钱咋样？？？宰不宰客？？？
答：三家都明码实价，，，，人均80-120元能吃得很知足，，，，在广东的着名食材里，，，，算很是公正了。。。。。鸡都是现点现杀，，，，看获得。。。。。
问：交通利便不？？？是不是都要开车？？？
答：真话，，，，最好自驾。。。。。三家都在村里或镇上，，，，公共交通很是未便。。。。。“肥仔强”最远，，，，“明记”和“益友”相对近点，，，，但没车也恼火。。。。。建议组个美食团，，，，包个车或者租车去。。。。。
问：除了鸡，，，，尚有啥子必点？？？
答：“肥仔强”的鸡油饭和农家菜；；；；“明记”的荔枝木烧鹅和炒米粉；；；；“益友”的马鲛鱼丸和猪脚，，，，都是绝配！
以是咯，，，，以后再有人问“斗门鸡窝最着名的三个地方”，，，，你直接把勒篇文章甩给他，，，，比网上那些抄来抄去的攻略扎实多了！?? 这三家店，，，，一家把“鲜”做到了极致，，，，一家把“香”做到了原始，，，，一家把“奇”做到了隧道，，，，配合撑起了斗门“鸡窝”的美食江湖。。。。。
美食的兴趣，，，，有时间就在于奔赴。。。。。为了一口隧道的味道，，，，开几十公里车，，，，排一两个钟头的队，，，，但当那口滚烫鲜美的鸡肉放进嘴里的瞬间，，，，你会以为，，，，一切都值了。。。。。这就是“吃”带来的、最质朴的幸福感。。。。。
希望你也能按图索骥，，，，找到让你舌头舞蹈的那一家。。。。。吃逍遥了，，，，回来给我点个赞哈！??