哎，， ，，伙计，， ，，你算是问对人啦！? 上个月俺跟几个老伙计，， ，，专门为了这口“鸡”跑了一趟桂林，， ，，那家伙，， ，，真是钻进“鸡窝”里出不来了！啥是“鸡窝”。。。 ？ ？？？？？可不是真养鸡的地儿，， ，，在桂林话里头，， ，，这就是专门做隧道“泉水鸡”、“竹筒鸡”这些特色鸡肴的农家乐群集地，， ，，味道那叫一个绝！
网上问“最着名三个地方”的人可多了，， ，，但好多说法都禁绝。。。。今儿个，， ，，俺就凭俺这“吃出来”的履历，， ，，给你唠唠最着实的，， ，，保准你去了不踩坑，， ，，吃得美滋滋！?
第一个地儿：龙胜梯田旁边的“平安寨鸡窝”
你要是想看风物顺带解馋，， ，，头一个就得往龙胜那里跑。。。。不是说别的地儿欠好，， ，，是这儿风物跟鲜味能搁一块堆儿享受，， ，，值！
俺们去的是平安寨里头一家，， ，，车开到山腰就得下来走。。。。一起青山绿水的，， ，，还没吃呢，， ，，心情先得劲了。。。。这家店没挂大招牌，， ，，就一栋老木楼，， ，，你瞅哪家烟囱冒烟、香味最窜，， ，，一准儿没跑。。。。他家招牌是“龙脊竹筒鸡”。。。。?
店家当着你的面，， ，，抓一只跑山鸡，， ，，处理清洁，， ，，塞进新鲜的竹筒里，， ，，加上山泉水、枸杞红枣啥的，， ，，再用湿泥巴把口封得严严实实，， ，，架到柴火堆上煨。。。。你得等上个把钟头。。。。等的时间，， ，，就坐露台上看梯田，， ，，一层一层的，， ，，跟画一样。。。。
竹筒一劈开，， ，，我的乖乖！谁人香味“呼”一下扑你一脸，， ，，鸡肉炖得烂糊，， ，，用筷子一扒拉就脱骨了，， ，，肉是甜的，， ，，带着竹子的清香，， ，，汤是金黄金黄的，， ，，喝一口鲜得眉毛都要掉下来！俺们五个人，， ，，干掉一只鸡，， ，，连汤都刮得干清洁净。。。。贵是贵点，， ，，一只得200出面，， ，，但就冲这情形和这口鲜，， ，，俺以为中！
第二个地儿：阳朔遇龙河滨的“旧县村鸡窝”
第二个着名地儿，， ，，在阳朔，， ，，但不是西街那闹哄哄的地界，， ，，你得往遇龙河上游的旧县村去。。。。那地儿清静，， ，，河水清凌凌的，， ，，好多老屋子。。。。
这儿的鸡，， ，，做法又纷歧样，， ，，主打一个“泉水焖鸡”。。。。用的就是旁边山眼里淌出来的活泉水，， ，，鸡是外地吃虫子长大的走地鸡，， ，，砍成块，， ，，用砂锅在灶台上用柴火逐步焖。。。。除了姜蒜，， ，，不放太多乱七八糟的调料，， ，，吃的就是个原汁原味。。。。
俺吃的那家，， ，，老板是个着实人。。。。他说他的鸡都得焖够四十分钟，， ，，少一分钟都不出锅。。。。端上来，， ，，锅里还“咕嘟咕嘟”响，， ，，鸡肉油亮油亮的，， ，，皮是脆韧的，， ，，肉紧实又不柴。。。。尤其是那鸡皮，， ，，沾点底下的汤汁，， ，，一口下去，， ，，满嘴都是鸡油混着泉水的甘甜，， ，，香而不腻，， ，，得劲得很！? 配着能吃下三大碗米饭！? 价钱比龙胜那里实惠，， ，，一只一百五六，， ，，够三四个人吃。。。。
第三个地儿：桂林市郊的“临桂五通镇鸡窝”
你要是不想跑远，， ，，就在桂林市区周围解解馋，， ，，那“五通镇”是许多外地老饕的神秘据点。。。。这儿不像前两个地方有风物看，， ，，就是纯粹冲着“吃”去的，， ，，饭馆一家挨一家，， ，，竞争强烈，， ，，味道是卷出来的。。。。
这地儿最著名的是“干锅鸡”和“白切鸡”，， ，，一鸡两吃。。。。干锅鸡是用铁锅炒的，， ，，放足了桂林产的豆瓣酱和辣椒，， ，，大火爆炒，， ，，锅气十足，， ，，鸡肉入味，， ，，吃起来麻辣鲜香，， ，，特殊下酒。。。。白切鸡呢，， ，，是清水煮的，， ，，磨练鸡的本味和火候，， ，，蘸着特制的葱姜豉油碟，， ，，能吃出鸡肉自己的清甜。。。。
俺们点了一鸡两吃，， ，，干锅吃完了还能加汤涮菜，， ，，美得很。。。。这儿价钱最亲民，， ，，人均五六十就能吃得满嘴流油，， ，，气氛也热闹。。。。就是情形嘈杂点，， ，，考究的就是个市井烟火气。。。。?
总结一下仨地儿咋。。。。
想看瑶池，， ，，吃仙味? → 去龙胜平安寨，， ，，吃竹筒鸡，， ，，贵点但体验奇异。。。。
想游山水，， ，，吃本味? → 去阳朔旧县村，， ，，吃泉水焖鸡，， ，，性价比高。。。。
就想笃志猛吃，， ，，吃重口胃? → 去临桂五通镇，， ，，吃干锅鸡，， ，，热闹又实惠。。。。
FAQ（俺猜你得问）
问：这几个地儿好找不 ？ ？？？？？要排队不 ？ ？？？？？
答：? 龙胜和旧县的，， ，，你得用地图APP导航店名，， ，，或者到了地方问老乡，， ，，最好错开饭点，， ，，否则真得等。。。。五通镇的最利便，， ，，路边都是店，， ，，看哪家人多进哪家，， ，，准没错。。。。
问：价钱咋样，， ，，一个人或许得花几多 ？ ？？？？？
答：? 龙胜那里最贵，， ，，一只鸡200多，， ，，人均得照着80-100；；；阳朔旧县人均60-80；；；五通镇最自制，， ，，人均50左右就能吃美。。。。这都是光吃鸡的价钱，， ，，你要点别的菜还得加。。。。
问：除了鸡，， ，，尚有啥好吃的推荐不 ？ ？？？？？
答：有。。。。? 在龙胜可以点个竹筒饭，， ，，在阳朔配个炒河鲜或者野菜，， ，，在五通镇一定要试试漓江啤酒鱼，， ，，跟鸡是两种风味，， ，，都好吃！
结语
以是说啊，， ，，桂林“鸡窝”最着名的仨地方，， ，，各有各的好，， ，，龙胜胜在景，， ，，阳朔胜在鲜，， ，，五通胜在味。。。。你别光听网上说，， ，，得看你好哪一口。。。。
俺的建议是，， ，，你要是时间够，， ，，顺着龙胜→阳朔→五通这个蹊径吃下来，， ，，那才叫过瘾，， ，，能从山水瑶池一起吃到烟火人世，， ，，把一只鸡的名堂吃个显着确白！??
赶忙珍藏好吧，， ，，下回去桂林，， ，，可别光知道嗦米粉了，， ，，照着俺说的去找这几个“鸡窝”，， ，，保准让你吃得拍大腿，， ，，直呼“真中”！别忘了点个赞再走。。。。?