哎,,,,,,伙计们!今儿个咱不说那玄乎哩,,,,,,就唠点着实嘞。。。。。。? 你瞅瞅大街上,,,,,,快餐店是不是跟雨后春笋样,,,,,,一家接一家??????可你进店除了“点餐-掏钱-端走”老三样,,,,,,还知不道里头有几多门道??????今儿咱就掰开揉碎,,,,,,好好说道说道,,,,,,保管让你下回再进快餐店,,,,,,跟回自己家厨房样门儿清!
一、 明面上哩服务:你望见嘞,,,,,,只是冰山一角
咱先说那最基础、一眼都能瞅见嘞服务。。。。。。你可别小看喽!
首先就是点餐出餐,,,,,,这可是脸面。。。。。。现在早不是扯着喉咙喊“一碗烩面”的年月了。。。。。。你进店,,,,,,有柜台点、有自助机点,,,,,,尚有嘞店能手机提前点好到店就取。。。。。。我记嘞可清,,,,,,上回在“快味斋”,,,,,,用他们谁人机械点,,,,,,屏幕老大,,,,,,分类清晰得很,,,,,,尚有图片,,,,,,想吃啥直接戳,,,,,,省得跟收银员大眼瞪小眼了,,,,,,得劲!? ?
其次是堂食情形。。。。。。这可不是光摆几张桌子板凳都中。。。。。??????盏鞯得劲吧??????炎天凉飕飕,,,,,,冬天暖烘烘。。。。。。桌椅擦得锃亮,,,,,,没油花。。。。。。好些个店现在尚有免费Wi-Fi跟充电口,,,,,,你往那儿一坐,,,,,,吃个饭顺带把手机电也充满了,,,,,,美滋滋。。。。。。有些考究点嘞快餐店,,,,,,还会放点不吵人嘞音乐,,,,,,让你用饭心里也舒坦。。。。。。
最后是这个打包外带。。。。。。现在嘞打包盒,,,,,,跟以前那塑料泡沫盒可纷歧样了,,,,,,好多都是可降解嘞,,,,,,还分格,,,,,,汤是汤,,,,,,菜是菜,,,,,,不会闷成坨。。。。。。袋子也结实,,,,,,提溜一起都不会洒。。。。。。你要是开车来,,,,,,有些店尚有专门的汽车穿梭通道,,,,,,不必下车,,,,,,到窗口钱一付,,,,,,工具递出来,,,,,,油门一踩就走,,,,,,利便毁了!?
二、 暗地里下功夫:这些服务,,,,,,你不问人家也给你备着嘞
这部分是干货,,,,,,你可得听好!这都是店家嘞心思,,,,,,就怕你不知道。。。。。。
头一件,,,,,,免费续加!可不是光饮料能续杯哦。。。。。。我在一家卖米饭套餐嘞店就遇到过,,,,,,人家米饭管饱,,,,,,吃完了自己拿碗去电饭煲那儿盛,,,,,,只要不糟蹋粮食,,,,,,随便吃。。。。。;;I杏新糁噜系,,,,,,咸菜小料自己随便加,,,,,,只要你胃口够大。。。。。。这可省了不少心,,,,,,特殊是半巨细子,,,,,,吃穷老子嘞年岁,,,,,,领他去这种店,,,,,,家长心里不慌。。。。。。?
第二件,,,,,,个性化定制。。。。。。现在人都“作”,,,,,,用饭考究多。。。。。。你好比不吃香菜、不要辣、酱汁脱离装……你点餐嘞时间说一声,,,,,,只要后厨忙得过来,,,,,,大都都能给你安排。。。。。。我有个朋侪食斋,,,,,,去快餐店点个蔬菜卷,,,,,,还能要求把里头嘞蛋黄酱换成番茄酱,,,,,,人家也照样给做了。。。。。。这叫“隐藏菜单”,,,,,,纷歧定是真有个菜单,,,,,,而是能知足你合理嘞小要求。。。。。。
第三件,,,,,,便民服务。。。。。。这个可暖心了。。。。。。有些开在社区边儿上嘞快餐店,,,,,,会准备应急药箱,,,,,,里头有创可贴、棉签啥嘞。。。。。。下雨天了,,,,,,门口会挂几把共享雨伞。。。。。;;;垢肺拦と恕⒖斓菪「提供免费热水。。。。。。你可别小看这一杯热水,,,,,,冬天里能暖一起人心。。。。。。这不是人家该做嘞,,,,,,但做了,,,,,,就显得有人情味。。。。。。??
三、 紧跟时代嘞新名堂:不会玩手机,,,,,,用饭都亏损??????
这块儿转变最快,,,,,,咱得紧随着,,,,,,否则就落伍啦!
头一个就是会员系统跟手机点餐。。。。。。现在但通常个连锁快餐,,,,,,谁还没个自家嘞小程序或者APP??????你扫码注册一下,,,,,,成了会员,,,,,,积分、优惠券、代金券就送来了。。。。。。生日谁人月,,,,,,保准能收到一张“寿星专属”优惠券,,,,,,请你吃碗面。。。。。。我手机里存嘞优惠券,,,,,,够我吃半个月不重样,,,,,,会过日子的都得研究这个。。。。。。? 点餐也不必排队,,,,,,坐车上都操作好了,,,,,,算着时间到店直接取。。。。。。
再一个是跨界相助跟社群运营。。。。。??????觳偷暌不嵬妗傲,,,,,,跟热门影戏、动画出个限制套餐,,,,,,送个玩具,,,,,,哄得大人小孩都去买。。。。。;;;够峤ǚ鬯咳,,,,,,在群里提前宣布新品新闻、搞专属秒杀。。。。。。我加了一个卖包子嘞店的群,,,,,,群里经常有“旗号”,,,,,,去买包子时对旗号,,,,,,能多送个茶叶蛋,,,,,,可有意思了!
最后是供应链透明跟餐饮零售化。。。。。。这可是高级玩法。。。。。。有些店,,,,,,你扫菜单上的二维码,,,,,,能望见这棵白菜是哪儿种嘞,,,,,,这块肉是哪儿养嘞。。。。。。吃得明确,,,,,,心里扎实。。。。。;;I杏朽,,,,,,把自家招牌菜做成预包装食物,,,,,,好比速食胡辣汤、自热盖浇饭,,,,,,让你能买回家吃。。。。。。这就不但是店里的服务了,,,,,,是把服务延伸到你家厨房了。。。。。。
【FAQ】伙计,,,,,,你肯定尚有这些疑问:
问:快餐店嘞免费工具,,,,,,真的能随便要吗??????会不会遭白眼??????
答:你放心要!只要不是居心铺张,,,,,,店家巴不得你用呢。。。。。。这些免费项目自己就是他们吸引人嘞招牌。。。。。。好比续杯,,,,,,本钱很低,,,,,,但能让你在店里多坐会儿,,,,,,或者下次还来,,,,,,他们赚大了。。。。。。大大方方用,,,,,,别欠盛意思。。。。。。
问:你说嘞“隐藏服务”,,,,,,咋启齿问才不尴尬??????
答:记着口诀:“咱这儿能不可……”? 或者 “讨教可不可以……”。。。。。。好比“咱这儿米饭能再加点不??????”“讨教酱汁能单独放不??????”语气客套点,,,,,,一般都能成。。。。。。这是正常需求,,,,,,伙计一天听八百遍,,,,,,不会笑话你。。。。。。
问:用手机点餐,,,,,,会不会泄露我嘞信息,,,,,,乱扣钱??????
答:用正规大品牌自家嘞官方小程序或APP,,,,,,一般没事。。。。。。别乱授权,,,,,,别点生疏链接。。。。。。支付时认准官方界面。。。。。。那些会员信息,,,,,,店家主要是用来剖析各人爱吃啥,,,,,,好调解菜单,,,,,,正经做生意嘞,,,,,,比你还怕失事。。。。。。
问:快餐是不是就代表不康健??????
答:这话不全对。。。。。。现在许多快餐店也考究了,,,,,,有少油少盐的选项,,,,,,有杂粮主食,,,,,,有大份蔬菜沙拉。。。。。。要害看你会不会点。。。。。。避开那些油炸的、酱汁浓稠的,,,,,,多选蒸煮的、蔬菜多的搭配,,,,,,快餐也能吃得相对康健。。。。。。
结语:
以是说啊,,,,,,伙计,,,,,,快餐店可不止是喂饱肚子嘞地方。。。。。。它从你进门(甚至没进门)最先,,,,,,到吃完抹嘴走人,,,,,,一套服务流程都给你安排得显着确白。。。。。。咱花钱消耗,,,,,,就得把这些该享受嘞服务都享受到,,,,,,这才不算亏!下回再进快餐店,,,,,,别光闷着头吃,,,,,,用用我今儿说嘞办法,,,,,,保准你能吃出更值、更得劲嘞感受来!以为我唠得中,,,,,,你就点个赞,,,,,,转发给身边嘞伙计们都瞅瞅!咱下回再唠!?