哎哟喂，，列位老表些，，今天摆个龙门阵，，摆一哈我前段时间遇到个稀奇事 。。 。。。?
上个赶场天，，我跑到顺庆区那里办点事，，肚子饿得咕咕叫 。。 。。。听倒几个“街娃儿”在那点摆，，说水井巷里头，，有家快餐馆子，，一份饭要卖八十个大洋！?
我听到起脚杆都软了一哈，，啥子快餐楞个贵？？？？？？是镶了金边边，，照旧里头有“唐僧肉”哦？？？？？？我这个人，，不信谁人邪，，今天非要切告一哈，，看哈它究竟有啥子名堂 。。 。。。??♂?
走到巷子口，，我就看到招牌了 。。 。。。店店不大，，看起还多清洁 。。 。。。我走拢一看菜单，，好家伙，，最自制的单人套餐，，确实标价80元 。。 。。。我心头一紧，，这够我在外面馆子头搓一顿好的了 。。 。。。
我拉到一个刚吃完出来的年迈问：“老哥，，味道怎样嘛，，楞个贵？？？？？？”
年迈抹了抹嘴，，说：“你个人切试哈嘛，，跟那些十几二十块的盒饭，，肯定纷歧样撒 。。 。。。” 他这个话，，说了当没说，，搞得我心头发痒 。。 。。。?
我坐拢切，，点了个招牌的80元巨匠傅套餐 。。 。。。等菜的时间，，我视察了一哈，，来吃的还不是那种“耍令郎”，，有些看起是周围上班的，，尚有些是带起娃儿的宝妈 。。 。。。我就奇了怪了，，是哪些人在为这个价钱买单喃？？？？？？
跟老板儿摆了几句才晓得，，他们开了快两年了 。。 。。。他说他们的米、油、肉，，都是挑的好货，，不是啥子冻货、歪货 。。 。。。光是米，，都是用的东北五常那里的好米，，煮出来香得很 。。 。。。?
好，，菜端上来了 。。 。。。我先不说味道，，光是看这个份量，，我就以为…嗯，，没得想象中那么“抠搜” 。。 。。。
一个大斗碗装的白米饭，，亮晶晶的，，闻起确实有股米香 。。 。。。菜是分格子装的：一份红烧肉，，或许有五六砣，，看起油光水滑的；；一份清炒时蔬，，叶子看起翠生生的；；尚有个蒸蛋，，面上撒了点儿肉沫和葱花；；外加一碗带丝骨头汤 。。 。。。
我先夹了块红烧肉 。。 。。。?
一入口，，我就晓得了区别 。。 。。。肉炖得溜耙，，可是一点不烂，，是那种糯叽叽的口感，，肥而不腻，，瘦而不柴 。。 。。。酱油的咸香味和糖色炒出来的回甜味，，条理很明确，，绝对不是那种一股味精和酱油味的“大锅菜”味道 。。 。。。
青菜就是吃个新鲜和火候，，脆生生的，，有青菜自己的甜味 。。 。。。蒸蛋也嫩气，，没得蜂窝眼 。。 。。。最让我惊喜的是那碗汤，，不是白开水加点味精那种，，是真的有骨头熬出来的味道，，里头尚有几根实着实在的肉丝 。。 。。。
说真话，，味道确实巴适，，食材吃得出来是用了心的 。。 。。。我一个人吃，，饭和菜基本上扫光了，，胀得我打饱嗝 。。 。。。?
可是你朔纯够值80块？？？？？？我个人的感受是：若是你天天吃，，肯定遭不住，，工薪阶级哪个天天舍得嘛 。。 。。。可是，，若是是无意想好生犒劳一哈自己的胃，，或者请个主要朋侪简朴吃个扎实饭，，这个地方，，它提供了街边小炒店没有的食材品质和就餐的稳固感 。。 。。。
吃完饭，，我没急着走，，又跟老板儿吹了哈牛 。。 。。。我问他：“你定价楞个高，，不怕没得生意 。。 。。？？？？？？”
老板儿是个着实人，，他跟我说：“年迈，，你不晓得，，现在许多人吃工具，，不但是图填饱肚子了 。。 。。。特殊是有些年轻女娃娃，，带娃儿的妈妈，，尚有那些身体不大好的晚年人，，他们对吃的工具干不清洁、油好欠好、肉新不新鲜，，看得特殊重 。。 。。。我贵，，就贵在明处，，我的工具，，经得起看，，经得起吃，，更经得起问 。。 。。。” ?
他说的这个，，我厥后想了一哈，，以为有原理 。。 。。。水井巷周围，，住民楼多，，办公的也多 。。 。。。他这个店，，抓的不是“流量”，，而是“留量” 。。 。。。就是捉住那一小部分对生涯品质有要求，，并且愿意为之付费的转头客 。。 。。。
他不做外卖平台，，由于他说“饭菜装到盒盒头，，闷久了，，再好的味道都变了，，坏了口碑” 。。 。。。他就做堂食和熟客的预定 。。 。。。这种“慢生意”，，反而让他活下来了，，并且看样子，，活得还不错 。。 。。。
你想嘛，，现在一个年轻人，，点个外卖，，稍微好点的轻食沙拉，，随随便便也是四五十 。。 。。。比照之下，，他这份真材实料、现炒现做的“豪华盒饭”，，似乎又有它的市场了 。。 。。。这背后，，着实是一种消耗看法的分化：要嘛就吃最自制实惠的，，要嘛就吃好点、吃点放心的 。。 。。。中心那些“迁就”，，反而越来越难了 。。 。。。
问：店店详细在哪个塌塌？？？？？？我咋个找？？？？？？
答：? 就在顺庆区水井巷里头，，从大门口进去，，走个三四十米，，右手边 。。 。。。招牌黑底黄字，，多醒目的 。。 。。。着实找不到，，你就在巷子口问一哈那些商铺老板，，都晓得 。。 。。。
问：除了80的，，尚有没得自制点的选择？？？？？？
答：? 有 。。 。。。他们家也有50元左右的套餐，，菜品搭配纷歧样，，份量稍微少一点点 。。 。。。但最招牌、点得最多的，，照旧谁人80的 。。 。。。
问：味道辣不辣？？？？？？带娃儿吃得不？？？？？？
答：? 菜品整体不算辣，，属于公共家？？？？？？谖 。。 。。。红烧肉是咸甜口，，蒸蛋清淡，，汤也鲜 。。 。。。只要娃儿不是一点辣都吃不得，，完全没问题 。。 。。。我吃的时间就看到好几桌带娃儿的 。。 。。。
问：营业时间是咋个的？？？？？？要不要排队？？？？？？
答：? 一般是中午11点到下昼2点，，晚上5点到8点 。。 。。。我去的时间是事情日中午，，或许坐满了七八成，，没排队 。。 。。。周末或者饭点去，，可能照旧要等哈位置 。。 。。。
问：可不可以打包或者外送？？？？？？
答：? 可以打包 。。 。。。外送的话，，似乎只送周围，，并且要点到一定金额 。。 。。。详细你要自己问老板儿哈 。。 。。。
这趟“探店”，，花了八十，，可是我以为挺值 。。 。。。不是说我以后天天要切吃，，而是它让我看到了我们南充餐饮的另一面 。。 。。。
以前我们总以为，，用饭嘛，，自制抵拢就行 。。 。。。但现在越来越多的人，，愿意为“放心”和“好吃”多花点钱 。。 。。。这家店，，就像巷子头的一个“价钱标杆”，，它告诉你，，一份专心做的通俗快餐，，本钱天花板在那里 。。 。。。
它纷歧定适合所有人，，但它的保存，，恰恰说明我们这个都会的生涯需求，，变得越来越多样了 。。 。。。你追求性价比，，巷子口有十五块两荤一素的盒饭，，吃得饱饱的；；你想无意考究一下，，巷子里头也有这份八十块的“细腻便当”，，让你的胃获得尊重 。。 。。。
以是，，你说它贵不贵？？？？？？关于它的目的客人来说，，可能不贵 。。 。。。关于大大都人来说，，尝尝鲜可以，，天天吃确实肉痛 。。 。。。? 这就是生涯嘛，，各有各的活法，，各有各的服法 。。 。。。只要明码标价，，货真价实，，那就没得啥子好说的 。。 。。。
最后打个总结：味道在线，，食材靠谱，，价钱烫手，，丰俭由人 。。 。。。? 好奇的，，可以去告一盘 。。 。。。追求顿顿实惠的，，看看就当解个馋，，也不错！?