哎哟，，，，，，我晓得你们这些好吃嘴儿，，，，，，一听到“卖身”两个字，，，，，，眼睛都瞪圆了！莫慌莫慌，，，，，，此“卖身”非彼“卖身”。。。 。在咱们启东老饕的江湖黑话里头，，，，，，“卖身”说的是卖那些新鲜到跳脚的海产的身体！? 今天，，，，，，老子就摆一哈，，，，，，在启东，，，，，，究竟哪些卡卡角角、巷巷头，，，，，，能买到让你鲜掉眉毛的“身体”！
首先，，，，，，给那些想歪了的哈儿泼瓢冷水：启东没得你们想的那种“小巷”！? 治宁静得很，，，，，，莫东想西想！? 我们正经人说的“找巷子”，，，，，，是去找吕四港国家级中心渔港边上，，，，，，那些渔民直接卸货、摆摊的暂时小市场！
这些地方，，，，，，才是“卖身”的源头！
位置：一般就在环港北路、鹤港路周围，，，，，，渔船一靠岸，，，，，，摊子就支起来了。。。 。你没得个外地朋侪领路，，，，，，还真纷歧定找获得准确口子，，，，，，由于今天可能在东边，，，，，，明天雨大了又搬到西边棚棚底下了。。。 。
时间：要害是及早！? 一般是破晓三四点到早上七八点最热闹。。。 。去晚了，，，，，，好货都被饭馆老板和菜市场摊贩抢完了。。。 。我上次五点摸已往，，，，，，天都还没亮全，，，，，，码头边灯火通明，，，，，，人声比浪声还大！
有啥子“身体”卖：
带鱼：银闪闪的，，，，，，眼睛清亮，，，，，，身子硬邦，，，，，，这种才叫“卖身”，，，，，，死了僵了的，，，，，，白送都不要。。。 。
鲳鱼：金鲳、银鲳多得很，，，，，，巴掌那么大，，，，，，鱼身滑溜溜没得粘液，，，，，，巴适得很。。。 。
黄鱼：野生小黄鱼是极品，，，，，，颜色金黄金黄的，，，，，，你稍微碰一哈，，，，，，它谁人腮帮子还在一动一动的，，，，，，新鲜到爆！
虾潺（水潺）：学名叫龙头鱼，，，，，，软趴趴的，，，，，，但新鲜的时间通体透明，，，，，，像水晶一样，，，，，，回去烧豆腐汤，，，，，，鲜得你吞舌头！
尚有皮皮虾、梭子蟹、种种贝壳……全是“活体”，，，，，，这才叫真正的“卖身”给你嘛！据我视察，，，，，，早上六点前，，，，，，这里能拿到比菜市场自制20%-30%的价钱，，，，，，由于少了一道市井。。。 。
好多朋侪拿到海鲜就爪手：“在旅馆咋个弄嘛？？ ？”? 莫得事！这些“卖身巷”周围，，，，，，通常都寄生到几家海鲜加工小店，，，，，，情形嘛，，，，，，就莫考究了，，，，，，考究的是味道和着实！
我常去的一家，，，，，，老板姓王，，，，，，我们喊他“老王排档”。。。 。店子就在巷子尾巴上，，，，，，一个自家院子头。。。 。
加工费：明码实价，，，，，，白灼、清蒸一般10-15块一份，，，，，，红烧、爆炒20-25块。。。 。你称好海鲜直接提已往，，，，，，他给你处理得巴巴适适。。。 。
独家手艺：老王做的葱油爆炒龙头鱼，，，，，，那是一绝。。。 。他说诀窍就是火要大，，，，，，油要热，，，，，，下锅三十秒就得起，，，，，，包管鱼肉嫩得像豆花。。。 。我每次去必点，，，，，，加工费加两个素菜，，，，，，人均50块吃得舒惬意服，，，，，，比去大酒楼划算太多了！?
避坑指南：去这种店，，，，，，莫点他墙上的“推荐大菜”，，，，，，好比啥子“澳洲龙虾”，，，，，，谁人贵。。。 。你就吃你自己买来的“身体”，，，，，，让他加工，，，，，，再炒个青菜，，，，，，弄个蛋花汤，，，，，，完善！
在启东耍完了，，，，，，总不可空手回家噻？？ ？除了新鲜海鲜（这个欠好带），，，，，，尚有几种“身体制品”值得你打包！
吕四海鲜干货：瑶柱（干贝）、虾米、紫菜。。。 。一定要去吕四港干货批发市场里头买，，，，，，别在景区门口！我比照过，，，，，，批发市场里头个头大、颜色正、没得啥子添加剂。。。 。好比中等巨细的干贝，，，，，，批发市场180-220一斤，，，，，，景区要卖到300出面，，，，，，差别大得很！我上次买了半斤干贝，，，，，，回家煮粥放几颗，，，，，，鲜味吊打味精。。。 。
启东面拖蟹：这不是活的，，，，，，是熟制品。。。 。把梭子蟹裹面糊炸好，，，，，，真空包装。。。 。买回去用空气炸锅或者油锅复炸一下，，，，，，酥香脆，，，，，，是很好的下酒席。。。 。认准几个老牌子，，，，，，好比“渔港牌”。。。 。
四甲羊肉：哎，，，，，，虽然不“生猛”，，，，，，但也是身体的英华。。。 。《炖赐肴绕谔诘暮焐昭蛉，，，，，，巴适得板。。。 。真空包装的，，，，，，送尊长最合适。。。 。
Q：开车去“卖身巷”好停车不？？ ？
A：恼火！? 码头边边随便停的话，，，，，，容易挨罚单。。。 。建议把车停在稍远的公共停车场，，，，，，好比吕四港客运站那里，，，，，，然后步行或者骑个共享单车钻进去，，，，，，无邪得多。。。 。
Q：不会挑海鲜咋个办？？ ？
A：记着三板斧：1?? 看眼睛，，，，，，亮晶晶、鼓出来的 ；；；；；；2?? 摸身体，，，，，，硬邦邦、有弹性的 ；；；；；；3?? 闻味道，，，，，，只有海水腥味，，，，，，没得臭味、氨水味的。。。 。再否则，，，，，，你就看哪个摊摊前头外地大妈多，，，，，，跟到买，，，，，，不得拐！
Q：价钱咋个谈？？ ？
A：一定要问“实价”！? 他喊“30一斤”，，，，，，你直接问“实价好多？？ ？”或者“零卖啥子价？？ ？”阻止是批发价忽悠你。。。 。适当还价，，，，，，但莫对半砍，，，，，，人家天没亮就起来，，，，，，辛勤钱。。。 。
以是咯，，，，，，兄弟伙姐妹伙，，，，，，“启东那里有卖身小巷”，，，，，，谜底清晰得很嘛——就是吕四渔港边上，，，，，，充满烟火气和海鲜味的早市巷弄！? 这里卖的是大海的馈赠，，，，，，是渔民的生涯，，，，，，更是我们吃货的最终追求。。。 。收起你那些不康健的好奇心，，，，，，带上我这篇攻略，，，，，，赶个大早，，，，，，去体验一把最隧道、最生猛的启东味道！包管你吃得知足，，，，，，玩得开心，，，，，，要害是，，，，，，心里头扎实、敞亮！? 搞快珍藏，，，，，，周末就出发！