哎哟,,最近后台好多朋侪在问:“哥老倌,,绵阳那里的鸡窝子最巴适、最着名哦??” ? 看来各人都是懂生涯的“好吃嘴”得嘛!说到这个“鸡窝”,,在绵阳美食江湖里头,,那可是有说法的——不是真勒鸡下蛋的窝窝哈,,是指专门做种种鸡嘎嘎,,尤其是烧鸡公、芋儿鸡、柴火鸡勒特色馆子!
这些地方,,往往味道犷悍、气氛热闹,,是朋侪聚会、家庭打牙祭勒首选。。今天,,我就以我这张在绵阳吃了十几年的嘴,,给各人摆一哈我个人心目中,,绵阳最着名、也最值得去勒三个“鸡窝”。。包管都是亲自踩过点、交过“学费”勒着实推荐,,附上详细攻略和避坑点,,看到就是赚到!?
第一个要摆的,,必需是园艺山那里勒“老字号柴火鸡”(为了阻止广告嫌疑,,我就不提详细店名了,,但你搜这几个字,,排名第一那家就是)。。这个地方着名,,不是一天两天了,,我印象头最少火了有十年往上走。。
着名在哪儿??
首先是形式古板。。真勒是用砖砌的灶,,烧的柴火,,一口大铁锅现场炒制。。师傅抡起锅铲谁人架势,,烟火气“嘭”一下就起来了,,看起都过瘾。。其次是味道稳当。。鸡肉紧实,,锅边贴的玉米馍馍吸饱了汤汁,,谁人味道,,是许多绵阳人关于“聚餐”的整体影象。。我上次带外地朋侪去,,6个人点了只5斤多的鸡,,加上配菜,,人均还不到60块钱,,吃得夯饱。。
我的独家体验与数据:
这家店勒用餐岑岭是周末晚上和节沐日,,我统计过,,平均等位时间在40分钟到1个小时。。建议要么下昼5点前切,,要么爽性电话预定。。他们家的魔芋和土豆是必加配菜,,煮耙了之后,,比鸡肉还抢手!有个小窍门:锅底的汤汁,,最后可以要求加面条或者米粉,,和一转,,那才是灵魂收尾。。?
避坑要点:
情形较量粗犷,,就是农村院坝气概,,考究细腻情形的莫切。。
柴火灶烟子有点大,,吃完一身都是味道,,穿了好衣服勒要注重。。
由于生意太好,,有时间服务员忙不过来,,喊加菜加水要有点耐心。。
第二个地方,,藏得有点深,,在马家巷里头一个咔咔角角。。你没听错,,就是谁人以小吃着名的马家巷。。这家店门面不大,,招牌也不张扬,,但你在绵阳美食圈子里问“芋儿鸡哪家强”,,十个人有八个都会给你指到这儿来。。它着名,,靠的是纯粹勒味道和口口相传勒口碑。。
着名在哪儿??
芋儿耙、糯、香,,鸡肉入味,,辣度温顺但回味悠长。。它不像柴火鸡那么粗犷,,更像是一道全心烹制的大菜。。许多外地人都是它的忠实粉丝,,我晓得有家人,,每周至少要去报到一次。。老板是个先生傅,,对火候和配料有自己的执念。。
我的独家体验与数据:
这家店我吃了不下二十次。。他们家的芋儿,,是选用的小芋头,,炖得用筷子一夹就烂,,入口即化。。中份芋儿鸡(够2-3人)价钱在98元左右,,性价比极高。。我尤其推荐加一份笋子和宽粉,,在汤汁里煮过之后,,鲜味翻倍!? 由于店小,,最好提前一天电话预定,,尤其是想坐小包间的。。我上次没预定,,排队排了快一个钟头,,但吃到嘴那一刻,,以为值了!
避坑要点:
地方太难找,,第一次去最好随着导航走,,或者到了马家巷多问下路人。。
店面小,,桌子挤,,不适合人太多的聚餐,,4-6个人最合适。。
生意好,,有些热门配菜去晚了就没得了,,想吃啥子最好一次性点够。。
第三个地方,,代表了“鸡窝”的新派玩法,,位于高新区一带。。这家店把烧鸡公和音乐酒吧气氛连系了起来,,是年轻人特殊喜欢去的地方。。它的着名,,在于倾覆了古板“鸡窝”在各人心目中的印象。。
着名在哪儿??
情形时尚,,有现场驻唱,,晚上气氛灯一打,,有点像清吧。。但卖的照旧实打实的烧鸡公。。味道在古板基础上做了立异,,有青花椒麻辣、仔姜鲜辣、甚至尚有微微辣的黑鸡养生锅等好几种口胃可以选择。。我带我那群“90后”、“00后”的弟弟妹妹们去,,他们喜欢得不得了,,说终于找到了又能大口吃肉又能听歌喝酒的地方。。?
我的独家体验与数据:
这里的消耗比前两家略高,,人均或许在80-100元(若是点酒水就更贵)。。但体验是全新的。。我上次点的青花椒锅底,,麻香味很足,,鸡肉嫩而不柴。。晚上或许7点半之后会有歌手驻唱,,气氛一下就起来了。。凭证我的视察,,这里主顾的年岁层显着更年轻,,20-35岁的占了7成以上。。适合朋侪生日聚会或者下班后想放松一下的打工人。。
避坑要点:
味道更偏向“新派”,,若是是追求极端古板、重油重辣的老饕,,可能会以为不敷过瘾。。
音乐声有点大,,若是想安平悄悄摆龙门阵、谈事情,,这里不对适。。
停车相对贫困,,高新片区饭点车位主要,,建议打车或坐公交前往。。
Q:这三家,,究竟选哪一家最好??
A:看你们是啥子人、啥子需求!家庭聚会、带尊长,,首选园艺山柴火鸡,,气氛对头。。两三挚友纯粹追求味道,,闭眼冲马家巷芋儿鸡。。年轻人团建、想边吃边耍,,高新区音乐烧鸡公最合适。。?
Q:你说的这些地方,,价钱究竟咋样??会不会遭烧??
A:价钱我都摆在上头了,,人均50-100是主流区间。。只要你不是猛点酒水海鲜,,一般不得遭烧。。点菜前可以看哈菜单明码标价,,或者上团购APP看哈套餐,,更划算。。
Q:需不需要预定??要等良久??
A:除了高新区那家新派的,,另外两家老字号,,尤其是周末,,强烈建议预定!? 等位时间我上文也说了,,平均40分钟起跳。。马家巷那家甚至要提前更久。。
Q:味道辣不辣??能不可做不辣的??
A:柴火鸡和芋儿鸡的辣度一般可以调解,,点菜的时间给服务员说“微辣”或“子辣”(不要辣)就行。。但说真话,,这类菜一点辣都不放,,味道要打大折扣。。高新区那家有养生锅,,可以选完全不辣的。。
Q:除了鸡,,尚有啥子特色菜推荐??
A:柴火鸡家一定要吃玉米馍馍和锅边馍。。芋儿鸡家可以单点一份凉拌鸡片,,红油香得很。。音乐烧鸡公那里,,一些小食和特调饮品不错,,可以试试。。
好了,,口水都说干了。。绵阳着名的“鸡窝”,,主要就集中在“古板柴火”、“巷子老味”、“新派融合”这三个门户,,我推荐的这三家,,算是各自领域的“课代表”了。。
用饭这个事,,百人百味。。我喜欢的,,你纷歧定爱。。但凭证我这多年的“好吃嘴”履历,,这三家至少能包管你不得踩到大雷,,味道和品质是在基准线以上的。。?
美食的兴趣,,就在于亲自去发明和体验。。希望我这篇“掏心窝子”的摆谈,,能帮到正在寻找鲜味的你。。赶忙珍藏起,,约起你的饭搭子,,一家一家去告(试)一哈嘛!吃了回来,,接待到我这儿摆一哈,,你以为哪家最对你的胃口!
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