哎呦喂，，列位老小爷们儿，，探询个事儿呗！? 这两天可让咱挠头了，，满天下探询“郭巷姜庄谁人鸡窝”，，好么，，问了一圈儿，，十个有八个懵登，，剩下俩指的道儿还纷歧样！您说这玩意儿邪性不邪性？？？？介不纯纯跟咱“藏闷闷儿”嘛！我寻思着，，肯定有不少哥们儿姐们儿也跟我一样，，听着风就是雨，，知道是个好地界儿，，可就是找不着庙门！? 今儿个咱就好好掰扯掰扯介个“姜庄鸡窝”，，把我趟出来的道儿、踩过的坑，，都跟您念叨念叨，，保不齐您看完，，一拍大腿：“嗨，，原来就在介儿。。。。。
# 头一桩：您得先明确，，咱找的“鸡窝”它究竟是嘛？？？？
您可别乐，，以为咱真找下蛋的老母鸡去！? 在咱介片儿，，“鸡窝”它是个“民间美食据点”的戏称，，专门指那种藏在咔咔咯咯、不显山不露珠，，但味道绝对是一绝的小馆子或者农家院。。。。。尤其以做鸡著名，，什么烧鸡、熏鸡、炒鸡、鸡汤，，那叫一个隧道！
为嘛非找它？？？？? 您想。。。。。，现在满大街都是连锁店，，味儿都跟一个模子刻出来赛的。。。。？？？？伞凹ξ选狈灼缪，那都是老板自家琢磨的秘方，，带着灶火气儿，，吃着有“家”味儿。。。。。我头回听说，，是听一开出租的姐夫说的，，他说：“想吃口儿着实的？？？？奔姜庄那‘鸡窝’。。。。。，去晚了准卖没！” 好么，，一句话给我勾得，，心里跟长了草似的。。。。。
有嘛数据？？？？? 咱不玩虚的。。。。。我厥后跟一常去的食客聊，，他说就这么个不起眼的地儿，，旺季一天能卖出小两百只鸡！您算算，，这得是多大的认可。。。。。并且转头客占了七八成，，好多都是开车几十公里专门来“解馋”的。。。。。
# 第二桩：郭巷姜庄在哪儿？？？？“鸡窝”的庐山真面目！
介可是重中之重，，您掏出小本本记好了（或者爽性珍藏咱介篇文章）。。。。。?
郭巷跟姜庄，，着实是挨着的俩地儿，，属于城乡连系部那种感受，，路不算特宽，，但烟火气倍儿浓。。。。。您要是启发航，，就直接搜“姜庄农家院”或者“姜庄老味菜馆”，，大偏向先瞄准喽。。。。。
详细怎么摸已往？？？？? 我跑了两趟才找对。。。。。头一趟凭证模糊地点，，拐进一小胡同，，死路了。。。。。第二回长记性了，，到了姜庄主街，，认准一个红底白字的旧灯箱，，上头就简朴写个“炒鸡”俩字，，旁边挨着个小卖部。。。。。店门口永远停的车最多的那家，，准没跑！门脸儿不大，，也就三五张桌子，，但后院儿尚有棚子，，挺宽敞。。。。。
独家视角：? 您去了别嫌情形不考究。。。。。真正的“宝藏”都这样。。。。。老板是一对五十明年的伉俪，，姓李，，话未几，，就闷头在厨房里忙活。。。。。他家的鸡，，听说都是周围村里散养的“溜达鸡”，，跟市场上买的肉鸡那绝对不是一个味儿。。。。。
# 第三桩：介“鸡窝”里，，究竟有嘛好吃的？？？？值当咱这么费劲？？？？
哎呦，，这可问到根儿上了！要不为这口吃的，，谁费这劲啊。。。。。? 咱直接上干货，，说说必点的几样：
招牌炒鸡（必点。。。。。? 嚯！端上桌那一刻，，香味“轰”一下就上来了。。。。。用的是大铁锅和柴火灶炒的，，酱汁味儿特殊浓，，都炖进鸡肉里了。。。。。鸡肉紧实又不柴，，一吃就知道不是饲料喂的。。。。。里头的板筋和鸡肝是灵魂，，可别剩下。。。。。? 价钱实惠，，小份够俩人吃，，才七八十块钱。。。。。
贴饼子/粘卷子：? 吃炒鸡不配主食，，那算白来。。。。。他家的玉米面贴饼子，，底下有一层焦黄的咯吱，，蘸着炒鸡的汤吃，，哎呀，，没治了！尚有的人爱吃粘卷子，，就是面片贴在锅边蒸熟的，，沾了鸡汤的鲜，，比肉都香。。。。。
自家拌的小菜：? 别看是赠的，，一点不瞎搅。。。。。糖醋心里美萝卜，，爽利解腻； ；；；；；腌黄瓜条，，咸香适口。。。。。这都是老板自己腌的，，外面吃不着这味儿。。。。。
我的履历：? 我上次带一北京朋侪去，，他一最先还嘀咕：“跑这么远就为吃个鸡？？？？” 效果菜一上来，，他头都不抬，，闷头造，，最后用饼子把锅底的汤汁擦得倍儿清洁，，摸着肚子说：“值！下回我还来！” 您看，，美食的魅力就在介儿了。。。。。
# 常见问题FAQ（咱用口语唠）
Q：说了半天，，究竟详细地点是嘛？？？？
A：咳，，最大的“神秘”就是它没挂正式招牌。。。。。您就记。。。。。姜庄村主街，，中段，，找“炒鸡”旧灯箱，，看哪家车多、人多，，往里进就对了！? 着实不可，，到了周围下车，，用鼻子闻，，谁家炒鸡香味最窜，，一准儿是。。。。。
Q：好停车吗？？？？人多吗用排队？？？？
A：门口路边都能停，，不碍事就行。。。。。饭点儿（尤其周末）肯定得排队，，屋里坐不下，，老板就在后院支桌子。。。。。建议您要么错峰，，中午一点后、晚上六点前往，，要么就有排队半小时的心理准备。。。。。为了这口，，等会儿不叫事儿！
Q：人均几多钱。。。。？？？？清洁吗？？？？
A：人均五六十能吃挺饱，，实惠。。。。。清洁卫生您放心，，厨房是开放式的，，能望见，，老板自己一家也吃这个。。。。。就是情形别指望大饭馆那样，，吃的是个味道和气氛。。。。。
Q：除了鸡，，尚有别的菜推荐吗？？？？
A：有！垮炖鱼也不错，，挺入味的。。。。。主要是鸡做得太精彩，，把别的都盖了。。。。。第一次去，，主攻炒鸡，，配饼子和小菜，，就齐活了！
# 最后再絮叨两句
以是说。。。。。，列位，，别再满天下问“谁知道郭巷姜庄鸡窝那里”了。。。。。? 按咱今天说的这路子，，您肯定能摸着门。。。。。这种深藏不露的“鸡窝”，，代表的是一种咱对古板味道的念想，，是一种不肯意迁就的生涯态度。。。。。它可能没那么好找，，也没那么好的情形，，但那一口下去，，您就以为，，所有的寻找都值了！
赶明儿个，，您要是按图索骥找着了，，吃着好了，，记得回来，，在咱介文章底下留个言，，吱一声，，也让咱知道这时光没白搭！要是您还知道别的嘛类似的“宝藏小馆”，，也分享出来，，独乐乐不如众乐乐嘛！? 得嘞，，咱今天就聊到介儿，，转头见！