哎，，，我说伙计们，，，最近可是老闻声咱这圈儿里人喷空儿，，，动不动都问：“诶，，，你知道咱郑州二七鸡窝最着名的三个地方是哪儿不可？？？” ? 一最先给我也整迷了，，，厥后一探询，，，乖乖，，，原来都不是说那歪门邪道。。。。。≡壅舛档摹凹ξ选，，，那是咱老郑州人对那些专做鸡、味道贼拉得劲、门脸儿可能不大但名气嗷嗷叫的小馆子的一种爱称！?
今儿个，，，咱就正儿八经地喷一喷，，，这藏在二七区大街小巷里的三个“名鸡窝”。。。。。那可都是俺自己一家一家吃出来的履历，，，绝对不给你扒瞎！你要是也好这口，，，可得拿小本本记好嘞！?
你要说在二七区，，，想吃一口有锅气、有回忆的老式味儿，，，那永安街上的刘记，，，绝对是头一份儿！它家那招牌，，，风吹日晒得都快看不清了，，，但门口排队的人，，，啥时间去，，，啥时间都是乌泱泱的。。。。。?
位置跟情形：店就在永安街跟交通路交织口往北一骨碌，，，门头可小，，，内里也就摆个七八张桌子。。。。。炎天了，，，老板直接把桌子摆外头，，，小马扎一坐，，，那感受，，，瞬间就上来了。。。。；Ｇ樾温，，，咱就考究个着实，，，清洁是清洁，，，但别指望有啥高等装修，，，吃的就是个隧道！
招牌与味道：它家主打就是“老式炒鸡”。。。。。啥叫老式？？？就是用那种厚底大铁锅，，，柴火或者猛火灶，，，哐哐哐一通爆炒。。。。。鸡肉不焯水，，，直接生炒，，，酱香味儿贼浓，，，还带着一股焦香。。。。。内里配的青辣椒、土豆块，，，吸饱了汤汁，，，那土豆炖得面糊糊的，，，用筷子一拌，，，裹着汤汁，，，怼到烧饼里，，，乖乖，，，给个仙人都不换！? ?
俺的体验：俺头一回去，，，照旧俺爸带俺去的，，，他说他年轻时间就在这儿吃。。。。。老板刘叔是个秃顶，，，嗓门大，，，人着实。。。。。你点个小份，，，他都能给你盛得冒尖儿。。。。。他家的烙馍卷鸡是一绝，，，鸡肉炒好，，，拿一张热烙馍一卷，，，啥也别说，，，先怼两口，，，得劲毁了！人均也就四五十块钱，，，能吃撑。。。。。它家营业到后三更，，，是许多出租车司机和夜猫子的“食堂”。。。。。?
独家视角：为啥它能成“最着名”之一？？？由于它守住了一个“老”字。。。。。味道十几年没咋变，，，价钱涨得也慢。。。。。在现在种种网红做法满天飞的时间，，，这种鸠拙的、扎实的古板做法，，，反而成了稀缺货，，，成了大伙儿找回忆的地方。。。。。刘叔常说：“俺这鸡，，，就是给老街坊和懂行人吃的，，，花里胡哨的俺不会。。。。。” 就这股着实劲儿，，，中！
你要是好一口麻辣，，，想吃得满头大汗、嘶嘶哈哈，，，那二七塔周围的这家“烧鸡公”，，，你必需得去挑战一下！它跟刘记是两种完全差别的门户，，，一个酱香醇厚，，，一个麻辣劲爽。。。。。??
位置与气场：店开在德化步行街后身的一条小路上，，，离二七塔不远。。。。。门面看着比刘记大点儿，，，但门口终年支着几口大锅，，，内里红油翻腾，，，咕嘟着大块的鸡肉，，，那香味，，，能飘半条街，，，这就是活招牌！许多来二七广场逛街的小年轻，，，都是被这味儿勾已往的。。。。。
招牌与味道：顾名思义，，，主打“烧鸡公”。。。。。用的是至公鸡，，，肉质紧实。。。。。锅底是秘制的，，，铺满了花椒、辣椒和种种香料，，，端上来就是红通通一片，，，视觉攻击力满分。。。。。吃起来，，，麻、辣、鲜、香，，，条理感老强了。。。。。鸡肉炖得入味，，，但又不会散烂，，，口感很韧。。。。。重点是他家的原汤碟，，，蘸着吃，，，香味加倍！
俺的体验：第一次去是冬天，，，冻得嘚嘚的，，，一进店闻到那味儿，，，瞬间就温暖了。。。。。它家分量大，，，俩人点个小锅，，，基础吃不完。。。。。必需得下点烩面或者手工扯面，，，在汤里一煮，，，吸满了麻辣汤汁，，，那才是灵魂所在。。。。。吃到后半程，，，嘴唇都在舞蹈，，，但就是停不下筷子。。。。。老板王姨会过来问：“味儿中不中？？？辣度咋样？？？”特殊热情。。。。。她家还免费送自制的老鹰茶，，，解辣去火，，，想得可周密。。。。。?
独家数据：据俺视察跟王姨喷空儿得知，，，她家光是炒料用的干辣椒，，，一天都得用掉十几斤。。。。。炎天晚上，，，能翻台三四轮。。。。。许多在东区上班的年轻人，，，周末专门开车跑来吃，，，就为这一口“重口胃”。。。。。它之以是着名，，，是由于在二七这个富贵商圈，，，它提供了一种极致的、愉快的味觉刺激，，，很适合朋侪聚会，，，发泄情绪。。。。。
这第三个地方，，，可能年轻伙计们知道得少点，，，但在老郑州和真正的“吃家”眼里，，，那绝对是“鸡窝”界的隐藏大佬。。。。。它不在闹市，，，在棉纺西路那片，，，带着一股国营老厂的怀旧感。。。。。?
位置与气概：店在棉纺西路的社区底商，，，周围都是老住民楼。。。。。装修气概很有特色，，，墙上挂着蓑衣、玉米串，，，桌子中心挖个洞，，，放的是烧炭的泥炉和生铁锅，，，一下子就把你拉回到几十年前。。。。。
招牌与味道：它家主打“地锅鸡”。。。。。跟炒鸡、烧鸡公都差别，，，它是现场炒制，，，然后贴上一圈喝饼（死面饼子）。。。。。鸡肉在锅底炖，，，饼子一半贴在锅边，，，一半浸在汤汁里。。。。。等好了掀开锅盖，，，饼子下半截被汤汁浸得咸香软糯，，，上半截靠着锅边，，，烤得焦黄酥脆。。。。。鸡肉则炖得更烂糊，，，老人小孩都能吃。。。。。
俺的体验：去这儿吃，，，吃的是一种历程和气氛。。。。？？？醋欧务员在你眼前翻炒、贴饼、炖煮，，，烟火气十足。。。。。它家的鸡汤特殊鲜美，，，吃完鸡肉，，，一定要让服务员加汤，，，下点青菜、豆腐皮，，，酿成一个小暖锅，，，一点都不铺张。。。。。俺常带家里老人来，，，他们就爱吃这一口，，，说像以前在厂里大食堂用饭的感受。。。。。它家的鸡汤焖子也是一绝，，，别的地儿吃不着。。。。。
独家视角：棉纺路地锅传奇能着名，，，胜在“奇异”和“情怀”。。。。。在随处都是川式、湘式做法的今天，，，它坚守着更古朴的北方做法。。。。。围着热乎乎的铁锅，，，吃着饼子，，，喷着空儿，，，这自己已经凌驾了吃的领域，，，是一种社交和放松。。。。。它吸引的不是追求刺激的年轻人，，，而是考究实惠、味道和气氛的家庭聚餐群体和老饕。。。。。这是一种更深层、更长期的吸引力。。。。。
Q1：喷了半天，，，“鸡窝”究竟是不是啥欠好的地方。。。。？？？
A1：? 哎呀，，，在咱这篇文里，，，在咱老郑州“吃家”的旗号里，，，它百分百指的是好吃不贵、专做鸡肉类美食的宝藏小馆！可别想歪了，，，想歪了说明你还不算正宗吃货，，，得随着俺多吃几家！?
Q2：这三家店详细都搁哪儿。。。。？？？好找不？？？
A2：? 都好找！你用手机地图，，，直接搜店名就中。。。。。1. 刘记老式炒鸡（永安街店）。。。。。2. 二七塔烧鸡公（德化街周围，，，搜店名能出来）。。。。。3. 棉纺路地锅传奇（棉纺西路）。。。。。都是老黎民消耗的地儿，，，门口都能找到停车的地方，，，但饭点肯定主要。。。。。
Q3：这三家究竟有啥纷歧样，，，我该去哪家？？？
A3：? 这可问对人了！简朴说：想吃酱香家常味、找回忆，，，去刘记；；想挑战麻辣、吃得过瘾出汗，，，去二七塔烧鸡公；；想体验围锅而坐的怀旧气氛、带家人用饭，，，去棉纺路地锅。。。。。按你其时的心情和跟谁吃来选，，，保准不踩雷！
Q4：人均或许几多钱？？？是不是网红店要排队？？？
A4：? 这三家都着实得很，，，人均基本都在50-70块钱左右，，，能吃得很丰盛。。。。。刘记和烧鸡公饭点排队是常态，，，特殊是周末。。。。。地锅传奇情形大点，，，稍微好一些，，，但去晚了也得等。。。。。建议错开正点儿，，，或者早点去。。。。。
好了，，，喷了这么多，，，咱也该总结一下了。。。。。这“郑州二七鸡窝最着名的三个地方”，，，刘记代表的是坚守古板的本味，，，烧鸡公代表的是市井活力的酣畅，，，地锅传奇代表的是岁月沉淀的情怀。。。。。它们都不是啥大饭馆，，，但靠着一口好味道、一份真性情，，，在郑州美食国界上牢牢占住了自己的位置。。。。。
以是啊，，，伙计，，，下次再有朋侪问“郑州二七鸡窝最着名的三个地方”，，，你可别懵了，，，也别想歪了。。。。。大大方方地把俺这篇文章甩给他，，，然后带他去实地尝尝。。。。。不管是哪一家，，，包管都能让他吃得满嘴流油，，，直竖大拇指，，，说一声：“咦～真中！”? ?
你也去过啥好吃的“鸡窝”不？？？或者对这三家有啥差别看法？？？谈论区咱再喷喷空儿呗！独乐乐不如众乐乐，，，好吃哩，，，咱得一起分享！?