哎妈呀，，，， ，，最近可老有哥们儿问我：“兄弟，，，， ，，去柳州耍，，，， ，，听说那疙瘩的‘鸡窝’老著名了，，，， ，，究竟哪几家最得劲啊！ 。。。？？？给指点指点呗！” ? 我一听就乐了，，，， ，，这可是问对人了！作为一个在柳州混了七八年的吃货，，，， ，，别的不敢说，，，， ，，对这儿大街小巷里啥好吃，，，， ，，那可是门儿清！今天俺就掏心窝子，，，， ，，把柳州最着名、最值得去的三家“鸡窝”给你唠明确，，，， ，，保你吃得满嘴流油，，，， ，，不虚此行！?
咱先说好，，，， ，，这“鸡窝”可不是别的，，，， ，，在咱柳州话里，，，， ，，通常指的就是那些做鸡做得贼拉好吃、味道一绝的小馆子，，，， ，，情形可能不咋豪华，，，， ，，但味道绝对杠杠滴！有些店那叫一个火，，，， ，，饭点儿去你都得蹲马路牙子上等位！下面俺就按俺心里的排名，，，， ，，一家一家给你掰扯。。 。。。。?
头一名：青云菜市里头的老牌“无名”炖汤鸡?
这家店，，，， ，，你要是没外地人带着，，，， ，，基础找不着！它就在青云菜市最里头的一个拐角，，，， ，，连个正经招牌都没有，，，， ，，就窗户上贴了张红纸，，，， ，，写着“炖汤 白切鸡”。。 。。。？？？赡惚鹂此，，，， ，，那是真的“酒香不怕巷子深”！
他家的招牌是药材炖鸡汤，，，， ，，用的是正经的走地鸡，，，， ，，小火慢炖好几个钟头，，，， ，，汤色清亮但味道醇厚得不得了，，，， ，，一口下去，，，， ，，从喉咙暖到胃里，，，， ，，尤其是下雨天或者感受身子乏的时间，，，， ，，来上一碗，，，， ，，那叫一个舒坦！我领东北来的朋侪去喝，，，， ，，他直接干了三大碗，，，， ，，说历来没喝过这么鲜的鸡汤。。 。。。。?
详细咋吃：一般一个人点个小份鸡汤，，，， ，，再来半只白切鸡。。 。。。。他家的白切鸡皮脆肉嫩，，，， ，，蘸料是特制的，，，， ，，带点儿黄皮酱的酸甜口，，，， ，，跟别地儿真纷歧样。。 。。。。价钱也实惠，，，， ，，人均四五十块钱能吃撑。。 。。。。独家提醒：他家天天就炖那么多锅汤，，，， ，，中午一点半，，，， ，，晚上七点半以后基本就卖光了，，，， ，，想去得及早！我上回周末下昼两点到，，，， ，，就剩点汤底了，，，， ，，肠子都悔青了。。 。。。。
第二名：谷埠街深夜才出摊的“螺蛳鸡”?
这家店是另一个路数，，，， ，，主打一个夜宵烟火气。。 。。。。店面在谷埠街的一个老住民楼底下，，，， ，，白天不开门，，，， ，，专做晚上生意，，，， ，，八九点以后那人才叫一个多，，，， ，，热闹得像过年！
他家招牌菜就叫“螺蛳鸡”，，，， ，，听着怪，，，， ，，吃着上瘾！说白了就是用炒螺蛳的汤底来焖鸡，，，， ，，鸡肉吸饱了螺蛳的鲜味和紫苏、酸笋的酸香，，，， ，，辣乎乎的，，，， ，，特殊下饭！用谁人汤汁拌米饭，，，， ，，我能炫三碗不带停的。。 。。。。? 并且分量足，，，， ，，一锅够两三个人吃，，，， ，，再加点配菜，，，， ，，美滋滋。。 。。。。
真实履历：我第一次去是外地同事带的，，，， ，，一看那情形，，，， ，，我心都凉半截。。 。。。。效果菜一上来，，，， ，，哎呦我去，，，， ，，真香！现在成了我招待朋侪的牢靠据点。。 。。。。老板娘记性贼好，，，， ，，我去过两三回就认得我了，，，， ，，上次还送了我一盘炒田螺。。 。。。。这种人情味，，，， ，，在大饭馆可找不着。。 。。。。注重嗷：这口儿着重，，，， ，，喜欢清淡的兄弟可能得掂量掂量。。 。。。。
第三名：开在桥头的“干锅鸡”专门店?
第三家推荐个服法纷歧样的，，，， ，，在红光大桥周围，，，， ，，店名挺直白，，，， ，，就叫“老牌干锅鸡”。。 。。。。这家店情形相对前两家好点儿，，，， ，，最少有个正经门面，，，， ，，适合拖家带口或者宴客用饭。。 。。。。
他家的干锅鸡是现点现炒，，，， ，，端上来还在滋啦作响。。 。。。。鸡肉过油炸得外皮有点焦酥，，，， ，，再和土豆、洋葱、青椒一块儿在干锅里那么一焖，，，， ，，味道全进去了。。 。。。。重点是，，，， ，，吃完锅里的鸡肉，，，， ，，可以加汤酿成暖锅，，，， ，，涮点青菜、豆腐皮，，，， ，，一举两得。。 。。。。? 我视察过，，，， ，，来这吃的许多都是一家老小，，，， ，，点其中锅，，，， ，，再加几个菜，，，， ，，人均六十左右，，，， ，，吃得又热闹又知足。。 。。。。
数听语言：我跟老板唠过，，，， ，，他说一天光鸡就得用掉一百多只，，，， ，，生意好的时间翻台三四轮。。 。。。。我建议点微辣或中辣就行，，，， ，，他家的辣子挺猛，，，， ，，别逞能。。 。。。。另外，，，， ，，他家的鸡杂炒菜也不错，，，， ，，脆嫩没腥味，，，， ，，可以试试。。 。。。。
FAQ | 兄弟你可能还想问的，，，， ，，搁这儿一块说了?
Q：这几家店详细位置在哪儿？？？好找不？？？?
A：头一家在青云菜市，，，， ，，你进去多问两个卖菜的嬢嬢。。 。。。。第二家在谷埠街，，，， ，，晚上看哪人多灯亮就往哪钻。。 。。。。第三家地图能直接搜到。。 。。。。着实不可，，，， ，，你到了周围打车，，，， ，，司机师傅大都都知道。。 。。。。??
Q：价钱咋样？？？一个人去吃行不？？？?
A：价钱都挺亲民，，，， ，，人均从40到70不等。。 。。。。一个人去也行，，，， ，，好比第一家可以点个单人份的鸡汤饭，，，， ，，但肯定不如人多吃得名堂多，，，， ，，建议凑两三个朋侪，，，， ，，能多尝几样。。 。。。。
Q：啥时间去人最少，，，， ，，不必排队？？？?
A：窍门就是错开正常饭点！好比中午11点前，，，， ，，下昼5点前就到。。 。。。。唬；蛘呦褚瓜侵，，，， ，，你晚上11点以后去，，，， ，，人也少了。。 。。。。周末肯定比事情日人多。。 。。。。
Q：除了鸡，，，， ，，尚有啥必点的不？？？?
A：有！第一家的鸡油饭喷香。。 。。。。第二家的炒螺和烤生牛是一绝。。 。。。。第三家的凉拌黄瓜解腻神器。。 。。。。这些都是俺的履历之谈。。 。。。。
总结陈词?
行了，，，， ，，哥们儿，，，， ，，柳州最着名的三家“鸡窝”俺可都给你抖落清洁了。。 。。。。从市井炖汤到火爆夜宵，，，， ，，再到老小咸宜的干锅，，，， ，，风味差别，，，， ，，但味道都经得住磨练。。 。。。。? 俺以为吧，，，， ，，好吃的店纷歧定在富贵阛阓里，，，， ，，往往就藏在这些街巷之中，，，， ，，吃的不但是个味道，，，， ，，更是那股子热热闹闹的人世烟火气。。 。。。。
你去吃了要是以为得劲，，，， ，，回来记得给俺点个赞！要是发明了更好的“鸡窝”，，，， ，，也一定得来谈论区说道说道，，，， ，，让俺也去尝尝鲜！? 祝你在柳州吃得开心，，，， ，，溜达愉快！