哎呦喂，，我说列位，，咱今儿个可得说道说道这个事儿。 。这两天儿在网上瞎逛，，愣是望见好几回“北京新茶已到接待品尝”这话，，给我闹得，，心里头直嘀咕。 。?
您说这“新茶”，，它究竟是个嘛意思？？是茶叶店老板朋侪圈发的正经明前龙井啊 。，照旧街边儿那些个闪灼其词的小广告？？这里头，，水可深了去啦！作为一个打小就跟家里老爷子沏茶楼、对茶叶有点“穷考究”的外地娃，，我觉着有须要跟大伙儿掰扯掰扯，，可万万别让人拿“新茶”的由头给瞎搅了。 。
首先，，咱得把话撂明确喽。 。在咱正经品茗、爱茶的人眼里，，“新茶”那可是个带着香味儿的好词儿。 。
指的是每年春季，，从茶树上采摘下来的头几批新鲜茶叶，，经由炒制，，那叫一个鲜灵。 。好比明前西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春，，这些个，，才是咱心心念念的“废物疙瘩”。 。?
可现现在，，网络上有些个信息，，它玩儿“谐音梗”，，挂羊头卖狗肉，，愣是把“新茶”这俩字儿给弄变味儿了。 。您要是瞅见某些定位暧昧、照片模糊、就一句话“新茶到店”的联系方式，，我劝您啊 。，赶忙划走，，甭搭理。 。那大都不是嘛好“茶”，，喝了准闹心，，搞欠好还得惹贫困。 。
以是，，望见“北京新茶”这几个字，，您脑子里的弦儿得绷紧喽。 。咱今儿聊的，，重新到尾，，都是能洞开儿说、摆上桌的、正经的农产品茶叶！
那有朋侪问了，，说我想买点真正的、好的春茶，，在北京城，，该奔哪儿去？？您别急，，我给您盘道盘道，，这都是我这些年“学费”交出来的履历。 。
1. 老字号的茶叶店——靠谱，，但得会挑时间。 。
像张一元、吴裕泰这些个百年迈号，，每年春天，，那都是头一份儿热闹。 。他们家卖的明前茶，，品质有包管，，泉源清晰，，您买着绝对放心。 。但弱点嘛，，就一个字——贵！那是真贵，，好几千一斤那是起步价。 。并且，，您得及早，，真正的顶级明前茶数目少，，去晚了可就没了。 。
我记着有一年，，为了让我家老爷子兴奋，，我愣是破晓五点去张一元的总店门口排队，，好家伙，，那队排的，，跟不要钱似的。 。最后抢到二两，，老爷子乐得，，见天儿显摆，，那茶喝得，，确实鲜爽回甘，，值了！?
2. 马连道的茶叶城——学问大，，磨练眼力见儿。 。
这儿可是华北地区最大的茶叶集散地，，店肆海了去了。 。这里的“新茶”选择多，，价钱条理也富厚，，从几百到上万的都有。 。但您要是生瓜蛋子进去，，那八成得交“学费”。 。
我的履历是，，找那些开了十几年以上的老摊位，，跟老板多聊。 。您问他：“老板，，今年的西湖43号龙井，，群体种的有嘛？？啥价？？” 您能问出点儿行话，，老板就不敢太瞎搅您。 。最好能让老板就地给您泡一杯尝尝，，好茶不怕比，，一喝便知。 。
3. 靠谱的线上渠道、茶农直供——新路子，，但水深。 。
现在不少年轻人图省事，，在网上买。 。您要认准那些有口碑的、专门做茶的自媒体博主或者有实体店的网店。 。有些是茶农自己家开的店，，能省去中心环节，，价钱可能实惠点。 。
但万万别信那些图片拍得跟瑶池似的、价钱却低得离谱的。 。嘛“九块九包邮明前龙井”，，您用脚后跟想，，那也不可能啊 。∧潜厩疾环蟆 。这种，，不是陈茶翻新，，就是外地茶冒充，，喝着嘛味儿没有。 。
光知道去哪儿买不可，，您自己个儿也得练就一双“火眼金睛”。 。我给您支几招，，都是我踩过坑后总结的“血泪履历”。 。
看干茶：
真春茶：颜色是鲜活的绿，，或绿中带黄，，有光泽，，身子骨紧实，，匀称。 。抓一把，，干爽，，不粘手。 。
冒牌货：颜色发暗发乌，，没精神头儿。 。要么特殊绿（可能是染色），，要么有陈味儿。 。
闻香气：
这是最直接的一招！好新茶的香味，，是那种清新、嫩爽的豆香、栗子香，，闻着就让人惬意，，没任何杂味、火气息或者霉味。 。您要闻着一股子“哈喇味”或者啥香味都没有，，那就扔了吧。 。
品茶汤：
汤色：清亮、明亮，，以绿黄色为主，，看着就透亮。 。
口感：最大的特点就是“鲜爽”，，入口微苦，，但马上回甘，，嘴里是甜的，，喉咙感受特惬意。 。喝完了，，杯子里的冷香都很好闻。 。
烂茶：汤色污浊，，喝着要么涩得张不开嘴，，要么就寡淡如水，，喝完了嗓子发干。 。
最后记着一个“笨”原理：? 一分钱一分货，，在茶叶这行当里，，尤其灵验。 。别贪大自制，，在您能接受的价位里，，选个靠谱的渠道，，比嘛都强。 。
Q：网上说的“新茶已到”，，一般嘛时间是真的？？
A：真正的江南产区高级明前茶，，一般得3月尾4月初才陆续到北京。 。要是刚过完年（2、3月）就嚷嚷“新茶已到”的，，您就得打个大大的问号了。 。它可能是更南方的、口感稍次的茶，，或者爽性就是圈套。 。
Q：在茶叶城买茶，，能砍价吗？？
A：太能了！? 但别瞎砍。 。您先让老板报个实价，，然后按七八折去试探。 。要害是多聊，，显得您懂点行，，老板以为您是转头客，，价钱就好探讨。 。万万别装大款，，一问三不知，，那肯定挨宰。 。
Q：第一次买，，买几多合适？？
A：听我的，，先少买点！? 别管老板说得多好。 。您就买一两（50克）或者二两，，拿回家好好泡着尝尝。 。以为真好，，再回去买，，老板还得高看您一眼，，以为您是考究人。 。
Q：怎么生涯这娇贵的春茶？？
A：避光、密封、防潮、防异味。 。茶叶拿回家，，赶忙放进铁罐或铝箔袋里，，扎紧口，，扔冰箱冷藏室。 。万万别跟韭菜、大酱放一块儿，，串了味儿，，这茶可就废了。 。?
得嘞，，列位老几位，，咱这龙门阵也算摆得差未几了。 。总结起来就一句话：“北京新茶已到接待品尝”这话，，您得会听。 。? 冲着品茗寻香去，，那是雅事；；要是动了别的歪心思，，那前面等着您的，，准保是个大坑。 。
品茗，，喝的是个滋味，，更是个心境。 。找对地方，，买对茶叶，，用盖碗或玻璃杯，，静下心来，，好好品那一口春天的鲜灵，，这才是正经由日子的味儿。 。希望我这通大真话，，能帮您在今春，，喝上一杯真正的好茶！甭管外头怎么说，，咱心里，，门儿清！ ?