哎妈呀，，，老铁们！可算把你们盼来了！? 这两天后台私信“嗷嗷”地响，，，点开一看，，，好家伙，，，全是问：“年迈，，，太原哪儿品茶得劲儿。。 。？？？？有没有不坑人、茶好、情形还不赖的地界儿？？？？” 我一瞅，，，这真是问到点子上了！作为一个在太原混了十来年、把品茶当“第二职业”的资深老饕，，，我这肚子里的故事和履历，，，那可老鼻子多了！?
别听网上那些瞎忽悠，，，啥“高端会所”动不动就几千块一位，，，喝的是茶吗？？？？那喝的是迷糊！咱老黎民品茶，，，图的是个舒坦、隧道、不花冤枉钱。。 。。今儿个，，，我就把裤腰带勒紧、掏心窝子跟列位唠唠，，，在太原这座城，，，咋样用最“懂行”的方式，，，找到谁人让你拍大腿叫绝的品茗好行止！? 保准你听完，，，立马就想照着去踅摸一圈！
可别虎超地直接奔地图上搜“茶楼”就去了，，，那跟“肉包子打狗”差不了几多。。 。。去之前，，，这几条规则你门儿清了，，，能省下老多钱，，，还能少生一肚子气！
首先，，，得分清“茶楼”和“茶坊”的门道。。 。。? 听着差未几是吧？？？？差远了！? 在咱这圪垯，，，挂“茶楼”牌子的，，，十有八九主打的不是茶，，，是麻将和扑克，，，里头“哗啦啦”的洗牌声比烧水声都响。。 。。你想安平悄悄品个茶？？？？没门儿！而叫“XX茶坊”、“XX茶空间”的，，，更可能是正经品茗的地儿。。 。。我头两年就犯过这傻，，，进了一个看着挺气派的茶楼，，，效果一屋子烟味加吆喝声，，，点壶最通俗的普洱都要我188，，，茶汤寡淡得像刷锅水，，，那叫一个悔。。 。。
其次，，，看价钱单有诀窍，，，别当“冤大头”。。 。。? 进去先别急着坐，，，大大方方管服务员要价目表。。 。。要是他磨磨唧唧不给，，，或者说“咱这按位收费，，，一位XXX元”，，，你掉头就走，，，准没错！正经做茶生意的地方，，，茶就是茶，，，明码标价。。 。。一壶茶几多钱，，，能不可续水，，，用啥水（山泉水照旧通俗过滤水），，，都得写清晰。。 。。我有个独门秘笈：先点店里最自制的、按壶卖的口粮茶，，，好比一壶68元的福鼎白茶。。 。。为啥？？？？一来试试店家实不着实，，，自制茶要也给你好好泡，，，说明这店靠谱；；；；；二来也能喝出他家茶叶存储的基本功。。 。。连基础茶都存出霉味或者水味，，，那贵的更别指望了。。 。。
最后，，，跟茶艺师唠嗑，，，是门手艺活。。 。。? 别光听她忽悠“这是焦点产区的古树茶”，，，多问点详细的。。 。。你就说：“姐，，，这茶是啥年份的？？？？你们家平时咋存的？？？？用紫砂缸照旧铝箔袋？？？？” 要是她对答如流，，，甚至能跟你唠唠差别季节茶叶香气的区别，，，这店的水平基本就差不了。。 。。要是她支支吾吾，，，或者光说“好喝就行”，，，那你心里就得打个问号了。。 。。我在一家小店就这么干过，，，那茶艺师一听我这么问，，，立马笑了，，，说“年迈你是懂行的”，，，厥后不但给我泡了店里最好的茶样，，，还给了个会员价，，，处成了老朋侪。。 。。
光说不练假把式，，，下面我豁出去了，，，把我压箱底的几个“神秘基地”分享出来，，，从南到北，，，气概各异，，，列位对号入座！
1. 河西“大隐于市”派：藏在住民楼里的能手
地点我就不说太细了，，，在漪汾街那片的老住民区里。。 。。这家店连个正经招牌都没有，，，就窗台上摆了几个破陶罐。。 。。店主是个快六十的大爷，，，性情有点怪，，，但家里藏茶是一绝。。 。。?
特色：只做陈年普洱和老白茶，，，大爷自己九十年月去云南收的，，，保存他家干燥的地下室里，，，转化得那叫一个漂亮。。 。。茶汤像米汤一样醇厚顺滑。。 。。
破费：不按壶，，，按泡。。 。。一泡老茶（能出十几道水）或许在150-300元之间，，，看你喝啥。。 。。听着不自制，，，但你想想那年份和品质，，，外面茶庄没个五百下不来。。 。。要害是，，，能跟大爷学到真工具，，，他兴奋了能把统一款茶差别年份的泡给你比照着喝。。 。。
适合谁：至心爱老茶、想钻研点门道的资深茶客。。 。。不适合去照相打卡的。。 。。
2. 城南“新中式风”派：年轻人也爱去的时髦地儿
在长治路某个文创园二楼，，，叫“一叶歇”。。 。。装修是原木加白墙，，，照相出片率高。。 。。但别以为人家是样子货！?
特色：主打天下各山头的精品小众乌龙茶和红茶，，，好比漳平水仙、桐木关的老枞野茶，，，许多你在别地儿听都没听过。。 。。他家茶艺师都是年轻人，，，但专业审核极其严酷，，，能把你选的茶用三种差别泡法（好比通例盖碗、冷泡、杯泡）泛起，，，风味完全差别，，，特殊有意思。。 。。
破费：有按位的茶席（128元/位，，，含一主茶+茶点），，，也有单壶的（88-168元一壶）。。 。。我常点谁人“盲盒茶席”，，，给啥喝啥，，，每次都有惊喜。。 。。
适合谁：朋侪小聚、谈点小事，，，或者就想自己发发呆、看看书。。 。。；；；Ｇ樾毋，，，茶有新意。。 。。
3. 城中“市井烟火”派：老街坊的逐日食堂
在老军营小区里头，，，一个不到二十平的小铺子，，，开了快二十年了。。 。。门口永远坐着几个下棋的老头。。 。。?
特色：巨自制！巨着实！? 没情形可言，，，塑料凳、大茶缸。。 。。但店主姨妈的茉莉花茶是一绝，，，六十块钱一斤，，，香飘半条街。。 。。用的是福建的茶坯和广西横县的好茉莉花，，，她自己窨制的。。 。。天天早上，，，周边的街坊都拎着保温杯来打茶，，，5块钱装满。。 。。我每次途经都得喝一缸子，，，那股子鲜灵劲儿，，，是任何高等茶楼都比不了的烟火气。。 。。
破费：堂食一缸子8块钱，，，无限续水。。 。。买茶叶60-120元/斤，，，绝对的良心价。。 。。
适合谁：就想喝口愉快、解渴的香茶，，，体验最local的太原茶生涯。。 。。这里品的是人情，，，不是仪式。。 。。
到了地儿，，，咋显得不露怯尚有面儿？？？？教你几招，，，包管让茶艺师不敢瞎搅你。。 。。
点茶时，，，试试这么说：
别只说“来壶红茶”。。 。。你可以说：“有啥香气较量特别的花香小种或者蜜香显着的滇红吗？？？？” 或者“今天想吃点清淡的，，，有那种鲜爽一点的、毫香显着的白毫银针或者安吉白吗？？？？” 你这么一说，，，对方立马知道你不是小白，，，拿出来的茶最少得是中等以上的货色。。 。。
品茗时，，，别只会说“好喝”，，，显得很外行。。 。。? ?
喝之前，，，先看汤色，，，说一句“这汤色挺透亮/油润的”。。 。。喝的时间，，，别一口闷，，，让茶汤在嘴里转一圈，，，感受一下。。 。。然后可以从“香气、滋味、口感”几个方面说。。 。。好比：“这茶香气挂杯挺长期啊，，，是那种花果香。。 。。”（香气）“咦，，，入口有点微苦，，，但化得快，，，马上回甘了。。 。。”（滋味）“汤感挺稠的，，，像喝米汤，，，不错。。 。。”（口感） 就这么几句，，，你在这店的“江湖职位”瞬间就立住了！
最终窍门：加老板微信，，，蹲“捡漏”时机。。 。。
遇到真的对你胃口的店，，，走的时间一定加个老板或店长的微信。。 。。许多好茶，，，他们不会都放在菜单上。。 。。好比哪些茶样快喝完了，，，哪批茶有点碎但不影响口感，，，他们经常；；；；嵩谂筚ψ龈鲂」婺５奶丶鄞。。 。。我至少有三分之一的好茶，，，是这么“捡漏”来的，，，价钱往往是正价的一半甚至更低，，，性价比无敌！
问：年迈，，，你说了这么多，，，究竟人均得几多钱。。 。？？？？怕被宰。。 。。
答：把心放肚子里！按我的路子来，，，纯粹品茶，，，人均50-150元，，，绝对能喝到正经不错的茶了。。 。。那些启齿就三百五百一位的，，，直接pass。。 。。咱的钱也不是大风刮来的，，，得花在刀刃上。。 。。
问：我一个人想去，，，会不会很尴尬？？？？
答：尴尬啥呀！我一半以上时间都是自己去的。。 。。真正的茶客，，，独处品茗才是享受。。 。。带本书，，，或者就看着茶艺师沏茶、发呆，，，惬意着呢。。 。。好些茶楼尚有面临墙的只身座，，，专为你这样的“孤苦美食家”准备。。 。。
问：第一次去，，，点啥茶禁止易蜕化？？？？
答：记着一个万能公式：冬天点红茶（正山小种、滇红）、普洱熟茶；；；；；炎天点白茶（白牡丹、寿眉）、清香型铁观音。。 。。这些茶口感接受度高，，，并且对冲泡手艺容错率也高，，，禁止易泡坏。。 。。别一上来就挑战生普或者单丛，，，容易留下心理阴影。。 。。
问：咋判断茶叶优劣？？？？真的喝不出来咋整？？？？
答：简朴！好茶喝下去，，，喉咙是惬意的，，，嘴里是清新的，，，会有甜甜的感受（回甘），，，并且耐泡，，，七八泡尚有味道。。 。。? 赖茶呢，，，喝下去喉咙发紧（锁喉），，，嘴里发涩（化不开），，，两三泡就没颜色没味了。。 。。多喝一再，，，比照着喝，，，你这舌头自然就练出来了。。 。。
行了，，，吧啦吧啦说了这么多，，，我这壶茶也快见底了。。 。。? 总而言之一句话：在太原品茶，，，别把它想得多高端、多神秘。。 。。它就是咱老黎民忙里偷闲的一个乐子，，，是熟悉三五挚友的一个由头，，，也是跟自个儿相处的一种方式。。 。。
最主要的不是喝多贵的茶，，，而是找到谁人让你以为舒坦、放松、愿意再去的“老地方”。。 。。希望我这点掏心窝子的履历，，，能帮你绕过那些坑，，，在太原城找到属于你自己的那一缕茶香。。 。。
还瞅啥呢？？？？赶忙的，，，挑个地儿，，，去喝一壶吧！? 要是真按我说的找着了好地方，，，记得回来告诉我一声，，，咱也替你兴奋！?