哎呦俺哩乖乖，，，，，，夜个黑喽（昨天晚上）æ网上溜达，，，，，，瞅è§æœ‰è€è¡¨æ那儿探询：“ä¹æ±Ÿé¸¡çªæœ€ç€å的三个地方是哪儿。。。？？？ ？â€? ç»™ä¿ºçœ‹å“©ä¸€æ„£ã€‚ã€‚ã€‚ã€‚å’±éƒ½æ˜¯å¿ å®žå¤©èŒäººï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå¯ä¸æ•¢èƒ¡å¯»æ€é‚£äº›ä¸ªä¹Œä¸ƒå…«ç³Ÿå“©çŽ©æ„å„¿ï¼ä¸è¿‡è¯è¯´å›žæ¥ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå’±ä¹æ±Ÿäººå¥½åƒã€ä¼šåƒé‚£ä¹Ÿæ˜¯å‡ºäº†å哩，，，，，，特殊是对“鸡â€è¿™ä¸ªé£Ÿæï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œé‚£çœŸæ˜¯ç ”ç©¶åˆ°éª¨å里了ï¼? æè¦æ˜¯æƒ³é—®ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œåœ¨ä¹æ±Ÿï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œæƒ³åƒé¸¡åƒå¾—最“出圈â€ã€æœ€â€œè‘—åâ€ã€è®©äººæƒ³èµ·æ¥éƒ½æµå£æ°´å“©é‚£å‡ 家店，，，，，，俺还真能给æ掰扯掰扯ï¼ä»Šä¸ªå„¿ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå’±å°±å” å” è¿™ä¸ªâ€œä¹æ±Ÿâ€˜é¸¡çªâ€™æœ€ç€å哩三个地方â€ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œä¸è¿‡å’±è¯´å“©æ˜¯æ£å„¿å…«ç»ã€é¦™å–·å–·å“©ç¾Žé£Ÿâ€œé¸¡çªâ€ã€‚。。。?
一〠河阳楼柴ç«åœ°é”…鸡（江湖人称“爬墙鸡â€ï¼‰
所在：俺先ä¸è¯´è¯¦ç»†è¡—é“，，，，，，横竖è€ä¹æ±Ÿäººéƒ½çŸ¥é“，，，，，，得去开å‘区那片儿è€å··å里踅摸（寻找）。。。。门脸ä¸å¤§ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œä½†å•¥æ—¶é—´åŽ»ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œé—¨å£éƒ½è¹²ç€ä¸€å †äººç‰ä½ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œé‚£é¦™å‘³èƒ½é£˜äºŒé‡Œåœ°ï¼?
为啥ç€å：这家哩å气，，，，，，那真是食客用脚投票投出æ¥å“©ï¼? 它家主打一个“土â€å—。。。。ç¶æ˜¯å†œæ‘哩大地锅，，，，，，烧哩是果木劈柴，，，，，，鸡必需是散养哩走地鸡，，，，，，喂够二百天。。。。炖鸡哩水，，，，，，是è€æ¿å¤©å¤©ä¸€å¤§æ—©ä»Žåºå±±è„šä¸‹æ‹‰å›žæ¥å“©å±±æ³‰æ°´ï¼å°±å†²è¿™ç”¨æ–™ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå‘³å„¿èƒ½ä¸æ£å—？？？ ？它家地锅鸡哩精髓，，，，，，除了鸡肉烂乎入味，，，，，，最ç»å“©æ˜¯é”…边贴哩那一圈å–饼（贴饼å）ï¼åŠæˆªå„¿æ³¡åœ¨æµ“ç¨ å“©æ±¤æ±é‡Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼ŒåŠæˆªå„¿çƒ¤å¾—焦黄，，，，，，一å£ä¸‹åŽ»ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œé¥¼å哩麦香ã€æ±¤æ±å“©å’¸é²œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå°šæœ‰æŸ´ç«ç‰¹æœ‰å“©é‚£è‚¡é”…气，，，，，，全é½æ´»äº†ï¼ä¿ºæ¯æ¬¡åŽ»ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œéƒ½å¾—åŠ ä¸¤ä»½å–饼，，，，，，å¦åˆ™åŸºç¡€ä¸æ•·æŠ¢ï¼? 有数æ®ä¸ºè¯ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå®ƒå®¶å…‰åŽ»å¹´ä¸€å¹´å°±ç”¨æŽ‰äº†å‡Œé©¾3万åªé¸¡ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå–饼用了上万斤é¢ç²‰ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œè¿™â€œé¸¡çªâ€å“©äº§é‡ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå±žå®žæƒŠäººã€‚。。。
独家视角：它家尚有个外å·å«â€œçˆ¬å¢™é¸¡â€ã€‚。。。为啥？？？ ？由于店å°ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œäººå¤šï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼ŒåŽ»æ™šäº†çœŸæ²¡åœ°å„¿å。。。。好多年轻哩åƒè´§ä»¬ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œçˆ½æ€§å°±ç«¯ç€ç¢—，，，，，，蹲在门å£å¤–è¾¹åƒï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œä»Žåº—é‡Œçœ‹å‡ºåŽ»ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå¢™æ ¹åº•ä¸‹è¹²ä¸€æŽ’ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå¯ä¸å°±è·Ÿâ€œçˆ¬å¢™â€å“©ä¸€æ ·å˜›ï¼è¿™ä¹Ÿæˆäº†å®ƒå®¶ä¸€é“奇异哩风物线。。。。
二〠è€å‘³çƒ§é¸¡å…¬ï¼ˆæ·±å··é…’香哩代表）
所在：这个店更ç»ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œè—在一个è€ç¤¾åŒºå“©èœå¸‚场åŽå¤´ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œæ²¡ç†Ÿäººé¢†è·¯ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå¯¼èˆªéƒ½èƒ½ç»™ä½ 导迷瞪（迷糊）咯。。。。但“酒香ä¸æ€•å··åæ·±â€è¯´å“©å°±æ˜¯å®ƒã€‚。。。
为啥ç€å：它é 哩是一锅å–了快二å年都没å˜è¿‡å‘³å„¿å“©è€æ±¤ï¼? è€æ¿æ˜¯ä¸ªå€”è€å¤´ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼ŒåšæŒç”¨å¤æ¿è¦é¢†åšçƒ§é¸¡å…¬ã€‚。。。炒糖色ã€ä¸‹å¤§æ–™ã€çˆ†ç‚’公鸡，，，，，，最åŽåŠ è€æ±¤å’•å˜Ÿã€‚。。。它家烧鸡公哩特点是辣得过瘾，，，，，，麻得隧é“，，，，，，åƒå®Œå˜´å”‡èˆžè¹ˆï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œä½†èƒƒé‡Œèˆ’å¦ã€‚。。。用的是四å·å¤–地哩花椒和辣椒，，，，，，麻和辣哩æ¡ç†æ„Ÿå¾ˆæ˜¯æ˜Žç¡®ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œä¸æ˜¯é‚£ç§å‚»è¾£ã€‚。。。鸡肉切æˆé€‚ä¸å“©å—，，，，，，烧得æžå…¶å…¥å‘³ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œè¿žé¸¡éª¨å¤´å—¦èµ·æ¥éƒ½æ˜¯é¦™å“©ã€‚。。。俺最爱用那汤æ±æ‹Œç±³é¥ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œèƒ½ç‚«ï¼ˆåƒï¼‰ä¸‹åŽ»ä¸‰å¤§ç¢—ï¼? æ®è€æ¿è‡ªå·±è¯´ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œé‚£é”…è€æ±¤ä»Žä»–爹那辈就最先养了，，，，，，æ¯æ¬¡åªç”¨ã€ä¸ï¼› ；；稹â’æ¢ç¢§ç¡‡é“，，，，，，这æ‰æ˜¯å‘³é“å“©é‚。。。。
详细案例：俺有个外地æ¥å“©æœ‹ä¾ªï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå·ç§°èƒ½åƒè¾£ã€‚。。。带他æ¥è¿™å®¶ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œç‚¹äº†å…¶ä¸è¾£ã€‚。。。效果一边擤鼻涕一边擦汗，，，，，，ç·å还åœä¸ä¸‹æ¥ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œæœ€åŽè¾£å¾—说ä¸å‡ºè¯ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå†²ä¿ºç›´ç«–大拇指。。。。第二天问俺还去ä¸åŽ»ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œè¯´â€œç–¼å¹¶å¿«ä¹ç€â€ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œç®—是被ä¹æ±Ÿå“©â€œé¸¡çªâ€ç»™å½»åº•å¾æœäº†ã€‚。。。?
三〠山å—泉水滋补鸡汤（养生派哩“白月光â€ï¼‰
所在：这个在åºå±±å—麓哩农家ä¹ç¾¤é›†åŒºï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œæƒ…形好，，，，，，空气都是甜哩。。。。
为啥ç€å：跟å‰ä¸¤å®¶å“©çƒçƒˆæ—·è¾¾çº·æ§æ ·ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œè¿™å®¶èµ°å“©æ˜¯â€œæ¸©æŸ”养生â€è¹Šå¾„，，，，，，是俺们外地人心里哩“白月光â€ã€‚。。。专门炖汤用哩是未下过蛋哩å°æ¯é¸¡ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œé…上åºå±±ç‰¹äº§å“©çŸ³è€³ã€æž¸æžã€çº¢æž£ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œç”¨ç ‚é”…æ–‡ç«æ…¢ç‚–四五个钟头。。。。炖好哩汤，，，，，，清亮è§åº•ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå¤–貌飘ç€ä¸€å±‚金黄哩油花，，，，，，å–èµ·æ¥å´ä¸€ç‚¹ä¸æ²¹è…»ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œåªæœ‰æ»¡å£å“©é²œç”œå’Œé¸¡è‚‰å“©é†‡é¦™ã€‚。。。鸡肉炖得脱骨，，，，，，蘸ç€ç‰¹è°ƒå“©é…±æ±åƒï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œåˆæ˜¯å¦ä¸€ç•ªé£Žå‘³ã€‚。。。这地儿特殊å—一家è€å°ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œæˆ–者考究养生哩ä¸æ™šå¹´äººå–œæ¬¢ã€‚。。。许多ä¹æ±Ÿäººå‘¨æœ«å¼€è½¦ä¸Šå±±ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œä¸ä¸ºçœ‹é£Žç‰©ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå°±ä¸ºè¿™ä¸€å£æš–心暖胃哩鸡汤。。。。它家一年四åºç”Ÿæ„都稳当得很，，，，，，冬天更是得æå‰ä¸¤å¤©é¢„定。。。。
æ•°æ®æ”¯æŒï¼šå®ƒå®¶ä¸€å¤©åªç‚–牢é 数目哩鸡汤，，，，，，或许60é”…å·¦å³ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå–完就关门。。。。为啥？？？ ？è€æ¿è¯´ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œç«å€™å’Œç²¾ç¥žå°±åªå¤Ÿä¼ºå€™è¿™ä¹ˆå¤šï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå¤šäº†åŒ…管ä¸äº†è´¨é‡ã€‚。。。这份“轴â€åŠ²å„¿ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå而让它家哩汤更显金贵，，，，，，å£ç¢‘ä¹Ÿè¶Šä¼ è¶Šè¿œã€‚ã€‚ã€‚ã€‚
ã€FAQ环节】
问：æ说哩这仨地方，，，，，，人å‡æˆ–è®¸å‡ å¤šã€‚ã€‚ã€‚ï¼Ÿï¼Ÿï¼Ÿ ？贵ä¸è´µï¼Ÿï¼Ÿï¼Ÿ ？
ç”：都是è€é»Žæ°‘åƒå¾—èµ·çš„å®žæƒ åº—ï¼? 地锅鸡按鸡称é‡ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œäººå‡50-70管饱； ；；烧鸡公按锅å–，，，，，，å°é”…一百出é¢ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå¤Ÿä¸‰å››ä¸ªäººåƒï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œäººå‡40-60ï¼› ；；泉水鸡汤按ä½æ”¶è´¹ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œä¸€ä½å¥—é¤ï¼ˆæ±¤+主食+å°èœï¼‰æˆ–许在60-80元。。。。丰ä¿ç”±äººï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œä½†ç»å¯¹ç‰©è¶…所值ï¼?
问：俺是外地哩，，，，，，第一次去ä¹æ±Ÿï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼ŒæŽ¨è先去哪一家？？？ ？
ç”：看æå£èƒƒï¼æƒ³ä½“验最çƒé—¹ã€æœ€æŽ¥åœ°æ°”哩市井气æ¯ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼ŒåŽ»â€œçˆ¬å¢™é¸¡â€ï¼› ；；? è¦æ˜¯æ— è¾£ä¸æ¬¢ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œæƒ³åˆºæ¿€ä¸€ä¸‹å‘³è•¾ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œç›´å¥”è€å‘³çƒ§é¸¡å…¬ï¼› ；；若是是带ç€è€äººå©å，，，，，，或者想åƒç‚¹æƒ¬æ„哩，，，，，，山å—鸡汤是首选，，，，，，顺便还能看看山景。。。。?
问：除了鸡，，，，，，这些店尚有啥别哩招牌èœä¸ï¼Ÿï¼Ÿï¼Ÿ ？
ç”：有ï¼åœ°é”…鸡家哩凉拌è†èŠ¥ã€çƒ§é¸¡å…¬å®¶å“©å†’é¸è¡€ã€é¸¡æ±¤å®¶å“©å±±ç¬‹ç‚’腊肉，，，，，，都是俺哩必点项目，，，，，，å„有å„哩风味，，，，，，ä¸å°å°æƒ‹æƒœäº†ï¼
结è¯
好啦，，，，，，è€è¡¨ä»¬ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œä»¥ä¸Šå°±æ˜¯ä¿ºç»žå°½è„‘æ±ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œç»™â€œä¹æ±Ÿé¸¡çªæœ€ç€å的三个地方â€è¿™ä¸ªâ€œå‘½é¢˜ä½œæ–‡â€äº¤å“©ç”å·ã€‚。。。咱ä¸æžé‚£äº›æªå“©é‚ªå“©ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå°±æ£æ£ç»ç»è¯´è¯´å’±ä¹æ±Ÿå“©ç¾Žé£Ÿï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œè¯´è¯´é‚£äº›è®©å’±è€é»Žæ°‘åƒäº†èˆ’å¦ã€æƒ³äº†å¿µå“©å¥½å‘³é“。。。。这三个“鸡çªâ€ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œä¸€ä¸ªæ˜¯å¸‚井烟ç«å“©è±ªçˆ½æ´¾ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œä¸€ä¸ªæ˜¯æ·±å··è€å‘³å“©å®žåŠ›æ´¾ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œä¸€ä¸ªæ˜¯å±±é‡Žæ¸…风哩养生派，，，，，，代表了咱ä¹æ±Ÿäººåœ¨â€œåƒé¸¡â€è¿™ä»¶äº‹ä¸Šå“©å·®åˆ«è¿½æ±‚和智慧。。。。下次è°æ¥ä¹æ±Ÿï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œåˆ«å†é—®é‚£äº›ä¸æ¸…亮（ä¸æ˜Žç¡®ï¼‰å“©é—®é¢˜äº†ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œç›´æŽ¥ç…§ç€ä¿ºè¿™ç¯‡åŽ»åƒï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œä¿å‡†ä¸è¸©å‘，，，，，，åƒå¾—满嘴æµæ²¹ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œç›´å‘¼â€œå¾—劲â€ï¼? è¦æ˜¯æ也有ç§è—哩好“鸡çªâ€ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼ŒæŽ¥å¾…æ¥è·Ÿä¿ºå” å” ï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œï¼Œå’±ä¸€èµ·æŽ˜å®¢æ›´å¤šå®¶ä¹¡å¥½å‘³ï¼?