哎，，，恁都说上海滩是个大地方，，，吃的喝的洋气的很。。。 ？？稍劾险婊，，，有时间吧，，，就惦记那一口“土味儿”！? 前一阵子，，，俺刷手机总是瞅见“浦东三林鸡窝”这几个字，，，说的神乎其神，，，说是藏在市井里的鲜味。。。俺这心里头就犯嘀咕了：这究竟是个饭馆招牌，，，照旧个吃鸡的“窝点”？ ？？味儿真就那么得劲？ ？？值当俺从浦西专门蹿到浦东去寻摸一趟不？ ？？今儿个，，，咱就捞捞这个事儿，，，把俺亲自去尝过的感受，，，一五一十跟恁说道说道。。。
头一回听说这个名儿，，，俺愣是没反映过来。。。朋侪说“走，，，去三林谁人鸡窝吃去”，，，俺心里头直扑腾：乖乖，，，这能是啥正经用饭地儿？ ？？? 等随着导航七拐八拐到了地方，，，才算明确过来。。。它基础就不是咱想的那种“窝棚”，，，就是个正经八百的饭馆，，，门头不算大，，，但挺亮堂。。。
门口排队那人，，，乌泱泱的！俺是周末晌午头去的，，，拿了个号，，，前头尚有小二十桌。。。趁着等位的时光，，，俺跟旁边几个外地老哥唠了唠。。。人家说，，，这店在这儿开了有些年头了，，，最最先就是做隧道的外地浓油赤酱菜，，，尤其是一道招牌的“鸡窝”（着实就是一种鸡肉锅子），，，逐步就叫着名了。。。老食客们都认这一口，，，吃的就是个家常跟着实，，，跟那些花里胡哨的网红店纷歧路。。。
店里头情形吧，，，就是那种家常菜馆的样，，，桌子摆的密，，，语言声儿大，，，热闹！菜单拿到手，，，俺一看，，，主打菜果真跟“鸡”有关，，，但也不但是鸡。。。这第一印象就是：店名听着怪，，，但应该是个靠味道留住人的老馆子。。。
等了快一个钟头，，，总算轮到俺了。。。那必需得点它的招牌——“金牌鸡窝”。。。一上桌，，，好家伙，，，一个深口大铁锅，，，满满当当，，，热气腾腾，，，看着就着实！? 价钱上，，，俺记得小份是一百出面，，，够两三个人吃，，，人均五六十，，，在上海这地界，，，算是很实惠了。。。
咱先说说这锅里都有啥。。。它不是光有鸡块，，，里头还炖了猪蹄、鸡爪、笋干、百叶结、鹌鹑蛋，，，满满一锅大杂烩。。。谁人汤汁儿啊，，，稠糊糊、油亮亮，，，是典范的浓油赤酱，，，咸香里头带着一丝丝甜，，，味道挂的牢牢的。。。鸡肉炖的烂糊，，，不柴，，，用嘴一嘬就脱骨了；； ；；； ；猪蹄和鸡爪更是炖的胶质都出来了，，，黏嘴，，，香的慌！?
特殊得提一句里头的笋干跟百叶结，，，吸饱了汤汁，，，比肉还好吃！俺同去的朋侪，，，就着这一锅，，，咣咣干了三碗米饭，，，直说“得劲，，，下饭！” 除了这个锅，，，俺还点了个酒香草头和葱油拌面，，，都是本帮家常味，，，做的挺正，，，清口解腻。。。这一顿饭吃下来，，，肚儿溜圆，，，结账的时间以为，，，这排队等的时间，，，值了！? 味道确实不赖，，，尤其是好那一口咸鲜酱香的人，，，保准喜欢。。。
抹抹嘴，，，俺坐在那儿寻思，，，这店为啥能火？ ？？上海好吃的馆子海了去了，，，它凭啥？ ？？
头一条，，，俺以为是“反差感”。。。? 名字起得“土”掉渣——“鸡窝”，，，跟你预期中的细腻上海菜完全不搭嘎。。。但就是这种反差，，，让人记着了，，，还想来看看事实。。。效果一来，，，发明菜的味道实着实在，，，分量足，，，价钱亲民，，，这种预期之外的知足，，，最容易形成好口碑。。。一传十，，，十传百，，，人就越来越多了。。。
第二条，，，是味道的“影象点”够强。。。? 现在许多新派菜馆，，，吃完了你也说不出个以是然。。。但“三林鸡窝”这一锅浓油赤酱的炖菜，，，味道很是鲜明、直接，，，就是香、浓、糯。。。这种强烈的味觉影象，，，很容易让人想吃重口胃的时间，，，第一个就想到它。。。俺问过几个转头客，，，他们说“有时间就是馋它那一口汤汁拌饭”，，，你看，，，这就成磷普需了。。。
第三条，，，位置和定位卡的好。。。? 它在浦东三林，，，不是那种顶焦点的商圈，，，房租本钱可能相对低点，，，能把实惠让给主顾。。。来的许多都是周边住民和闻讯而来的食客，，，做的就是街坊和口碑生意。。。这种店，，，往往生命力更顽强。。。虽然，，，现在火了，，，也成了不少吃货的“打卡点”了。。。
Q1：除了招牌鸡窝，，，尚有啥菜值得一点不？ ？？
A1：中！它家红烧肉、酱鸭做的也老不错，，，都是本帮专长菜。。。想吃点清淡的，，，腌笃鲜（时令菜）和白切鸡也可以尝尝。。。素菜里，，，俺适才说的酒香草头很有锅气，，，建议点上。。。
Q2：排队老长，，，有啥省时间的法儿没有？ ？？
A2：俺的履历是，，，只管避开周末正饭点儿。。。 ？？梢允虑槿胀砩先，，，或者周末下昼一点半以后、晚上七点以后，，，人能稍微少点。。。要是着实不想等，，，看看能不可电话预约（不过火的时间可能不让约），，，或者爽性打包带走，，，回家吃更自在！
Q3：味道偏甜不？ ？？咱北方人吃得惯不？ ？？
A3：它这个酱香是带点甜，，，但不是那种腻人的甜，，，主要是提鲜。。。咸味是主导，，，香味很足。。。俺以为只要不是一点甜口都不沾的人，，，基本都能接受。。。那汤汁拌饭，，，咸香为主，，，带点回甜，，，老下饭了！不少北方朋侪吃了都说中。。。
唠了这么多，，，咱最后捞个干滴。。。
“浦东三林鸡窝”究竟值不值得去？ ？？俺觉着吧：要是恁好那一口浓油赤酱、喜畛佞实的炖菜，，，并且不嫌排队贫困，，，那它绝对是个不会让恁失望的选择。。。? 味道着实，，，价钱公正，，，吃个肚圆。。。但要是恁追讨情形优雅、服务细腻，，，或者对排队零容忍，，，那可能就得琢磨琢磨了。。。
总而言之，，，它就是个依附一道招牌硬菜，，，在街巷里杀着名堂的家常菜馆。。。吃的不是情形，，，不是噱头，，，就是一口热乎乎、香喷喷的知足感。。。咋样，，，听俺这么一说，，，恁心里有谱了没有？ ？？有时机途经浦东，，，无妨去探探这个神秘的“鸡窝”，，，尝尝究竟有多得劲！??