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襄阳站后边小胡同究竟有嘛好吃的？
？？？？老襄阳人带你逛吃，
，，，，，这地界儿藏得太深了！

哎呦喂，
，，，，，我说列位，
，，，，，您了要是来襄阳，
，，，，，光知道奔着古城墙、唐城去，
，，，，，那可真是“白玩儿”一趟！? 真正的好玩意儿，
，，，，，都跟珍珠似的，
，，，，，撒在那些不起眼儿的犄角旮旯里。
。今儿个，
，，，，，咱就唠唠襄阳站后边那小胡同，
，，，，，介地方，
，，，，，您了地图上都欠好找，
，，，，，可它香啊
。∧窍阄抖
，，，，，能勾着您了魂儿，
，，，，，顺着味儿就摸已往了。
。我打小在周边长大，
，，，，，介胡同，
，，，，，就是我肚子里的“馋虫导航”。
。

您了可别小瞧这条窄不溜秋的道儿，
，，，，，它可是卧虎藏龙。
。早先，
，，，，，它就是铁路职工和周围老街坊的“私人食堂”，
，，，，，厥后名声才逐步透出去。
。我估摸着，
，，，，，得有凌驾三十年的历史了，
，，，，，不少摊主从推着三轮车干起，
，，，，，到现在孙子都快能打酱油了，
，，，，，那手艺，
，，，，，是真正的“老汤熬出来的”。
。

第一幕：早点江湖，
，，，，，一口回到小时间

介地界儿的早晨，
，，，，，那不是醒来的，
，，，，，是香醒的！? 您了六七点钟过来，
，，，，，好家伙，
，，，，，那热气腾腾的时势，
，，，，，倍儿有生涯气。
。

头一份儿，
，，，，，必需得说老刘家的黄酒配牛油面。
。介可不是超市卖的那种甜酒，
，，，，，是他家自酿的，
，，，，，口感醇厚，
，，，，，带点儿回甘，
，，，，，冬天来一碗，
，，，，，从嗓子眼儿暖到脚后跟。
。配的面条，
，，，，，是碱水面，
，，，，，筋道！浇上一勺用牛骨、牛肉熬了五六个钟头的红油汤头，
，，，，，再撒上大把的葱花和牛肉片。
。我亲眼见过一个年迈，
，，，，，一连来了小半个月，
，，，，，就为这一口。
。他说：“别的地儿，
，，，，，出不来这个味儿，
，，，，，少了点‘魂儿’。
。”嘛魂儿？
？？？？我琢磨着，
，，，，，就是那份几十年稳固的手艺和着实。
。

再往前溜达两步，
，，，，，有个大娘炸油馍尖儿和糯米鸡。
。她那儿永远排着队。
。油馍尖儿炸得外头酥脆，
，，，，，里头软和，
，，，，，咬一口，
，，，，，能闻声“咔嚓”声。
。糯米鸡更是绝活，
，，，，，糯米包着腌好的鸡肉丁、香菇，
，，，，，用专门的叶子裹成方块，
，，，，，下锅炸到金黄。
。一个大娘告诉我，
，，，，，她一天能卖出去小三百个，
，，，，，下昼两点准收摊，
，，，，，来晚了就没了。
。? 介就是胡同里的规则：好工具，
，，，，，不等人！

第二幕：晌午寻宝，
，，，，，老店里的独门绝活

过了早点点儿，
，，，，，胡同里消停一会儿。
？
？？？？傻搅朔沟愣
，，，，，几家有门脸儿的老店就最先“发光”了。
。

有家叫“王记大碗菜”的，
，，，，，您了看招牌都晒褪色了就知道年头不短。
。他家不做菜单，
，，，，，菜都摆在那儿，
，，，，，看中哪盘货哪盘。
。招牌是红烧蹄髈，
，，，，，炖得那叫一个烂糊，
，，，，，用筷子一扒拉，
，，，，，肉就下来了，
，，，，，肥而不腻，
，，，，，配着大米饭，
，，，，，能下去三碗！老板老王头说，
，，，，，他一天就炖两大锅，
，，，，，卖完拉倒。
。窍门是啥？
？？？？他嘿嘿一乐：“火候到了，
，，，，，耐着性子，
，，，，，别老揭锅盖。
。”您了听听，
，，，，，介不就是做人的原理嘛！?

胡同最深处，
，，，，，还藏着一家烧饼夹一切。
。烧饼是现打现烤的，
，，，，，芝麻多，
，，，，，层儿多。
。夹嘛呢？
？？？？火腿、里脊、煎蛋都是寻常，
，，，，，他家独吞的是卤豆皮串和虎皮辣椒。
。卤豆皮吸饱了汤汁，
，，，，，虎皮辣椒香辣过瘾，
，，，，，往烧饼里一夹，
，，，，，那口感，
，，，，，富厚极了。
。我见过几个学生容貌的孩子，
，，，，，拉着行李箱就来吃，
，，，，，说是脱离襄阳上学前，
，，，，，必需来一套，
，，，，，否则想得慌。
。

第三幕：夜幕之后，
，，，，，烟火气与老城影象

您了以为晚上就没得吃了？
？？？？错喽！晚上，
，，，，，又是另一番光景。
。几家烧烤摊子把小桌支到了路边。
。

特殊要提的是一家烤小鲫鱼。
。鱼都不大，
，，，，，但料理得倍儿清洁，
，，，，，先用秘料腌透了，
，，，，，上火逐步烤，
，，，，，烤得鱼皮焦香，
，，，，，鱼肚子里的料香味都渗到肉里。
。就着晚风，
，，，，，嗦喽着小鱼，
，，，，，再喝口啤酒，
，，，，，嘛懊恼都没了。
。老板是个话未几的先生傅，
，，，，，他说他在这烤了小二十年，
，，，，，看着扑面的楼起来，
，，，，，看着吃他烤鱼的孩子长大。
。? 远处火车站的灯光一闪一闪，
，，，，，近处是烧烤的烟火气，
，，，，，介种感受，
，，，，，高级饭馆可给不了。
。

尚有推车卖藕粉丸子的姨妈，
，，，，，那是许多老街坊的“睡前甜点”。
。手工搓的小丸子，
，，，，，用红糖、桂花、藕粉熬成稠糊糊，
，，，，，热乎乎一碗下肚，
，，，，，舒坦。
。姨妈说，
，，，，，她这手艺是跟她姥姥学的，
，，，，，以前就在铁路宿舍院里卖。
。

【胡同逛吃FAQ】

Q1：介胡同详细在哪儿啊
？
？？？？我绕晕了。
。

A1：? 嘿，
，，，，，您了别急。
。您了先找到襄阳站（老火车站）的东出站口，
，，，，，出来背对着车站，
，，，，，往您了右手边（东边）看，
，，，，，有一条看着不像正经马路的小道，
，，，，，往里走，
，，，，，闻到香味儿，
，，，，，就对了！着实不可，
，，，，，导航“襄阳站东广场”，
，，，，，到了再问路边卖报纸的大爷。
。

Q2：嘛时间去最热闹？
？？？？工具最全？
？？？？

A2：? 早点6点到9点，
，，，，，午饭11点到1点，
，，，，，晚饭5点半到8点。
。这几个点儿去，
，，，，，百家争鸣，
，，，，，任君挑选。
。下昼三四点去，
，，，，，好多家都歇晌儿呢，
，，，，，只能遇上点儿零嘴儿。
。?

Q3：卫生条件咋样？
？？？？能放心吃吗？
？？？？

A3：? 介个嘛，
，，，，，咱得真话实说。
。您了要是追求“明厨亮灶、一尘不染”，
，，，，，那介儿可能差点意思。
。但胡同里的摊主，
，，，，，大多都是做了十几年甚至几十年的老街坊，
，，，，，吃的就是个口碑和转头客。
。食材、用油，
，，，，，他们都挺在意，
，，，，，否则也干不长。
。我的履历是，
，，，，，看哪家外地老街坊排队多，
，，，，，随着吃，
，，，，，准没错！

Q4：人均几多钱能吃饱吃好？
？？？？

A4：? 自制！绝对的平民天堂。
。一顿丰盛早点（面+黄酒），
，，，，，15块钱左右。
。中午吃个炒菜，
，，，，，人均30-40能吃得挺美。
。晚上烧烤喝点小酒，
，，，，，人均50-60也下来了。
。性价比，
，，，，，介是胡同最大的王牌！?

【最后再絮叨两句】

以是说啊
。
，，，，，列位，
，，，，，襄阳站后边小胡同，
，，，，，它不但是一条用饭的地儿。
。它是老襄阳生涯的一个切片，
，，，，，是热气腾腾的市井博物馆。
。在这儿，
，，，，，你能吃到手艺，
，，，，，吃到坚持，
，，，，，更能吃到一股子浓浓的人情味儿。
。它可能有点破，
，，，，，有点乱，
，，，，，吵吵嚷嚷的，
，，，，，但正是介种不修容貌的着实，
，，，，，最感感人。
。

下回您了再来襄阳，
，，，，，别惠顾着看景了。
。抽个空，
，，，，，来介小胡同里挤一挤，
，，，，，花不了几个钱，
，，，，，但那份知足和影象，
，，，，，可是几多钱都买不来的。
。我敢打包票，
，，，，，您了吃完，
，，，，，也得跟旁人念叨：“嘿，
，，，，，襄阳站后边那小胡同，
，，，，，绝了！” ?

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