喂，，列位好吃嘴儿些！今天来摆一个硬核龙门阵，，保准让你们流憨口水！?
前几天，，我收到一个粉丝的私信，，问我说：“哥老倌，，听说东莞南栅市场那里巷子头吃的多得很，，究竟咋个找嘛？？哪家最好吃？？” 我一拍大腿，，哎呀，，问到行家头来了！我可是在谁人卡卡角角转了不下十回，，踩雷无数，，才总结出这篇“宝藏地图”。。。
说句老真话，，第一次去的时间，，我也是一脸懵。。。市场大门倒是气派，，但里头七弯八拐的小巷子，，跟迷宫一样，，不晓得的还以为进了八卦阵。。。? 但也就是这些巷子，，藏满了卧虎藏龙的鲜味。。。今天，，我就把我压箱底的攻略通盘托出，，带你们逛吃逛吃，，一分钱冤枉钱都不花！
好多朋侪找不到北，，就是由于不晓得详细位置。。。我给你们画个重点。。。
焦点坐标：首先，，你要找到 “南栅综合市场”? 谁人大门（虎门镇连升中路83号周围）。。。记着，，英华不在市场大棚里头，，而在它 周围那一圈蜘蛛网一样的老巷子。。。主要的美食集中区，，是在市场 东侧和北侧? 的那几条巷子。。。
独家找路法（实测有用）：
认准“烟火气”：哪个巷子口烟雾缭绕、香味扑鼻，，人声鼎沸，，你就往那里钻。。。特殊是下昼4、5点之后，，谁人阵仗，，基础不必导航，，鼻子就是向导。。。
记着地标：巷子口有家 “亮记烧腊”，，玻璃橱窗挂满油光光的烧鹅、叉烧。。。以它为圆心，，半径50米，，全是宝藏。。。我每次去都先到它家买半只烧鹅腿，，边啃边逛，，巴适得板！?
避开误区：莫要只在亨衢上看，，许多极品小店，，门脸就一米宽，，要 垂头、侧身? 才华发明。。。好比那家卖芝麻糊的，，就开在楼梯底下，，我差点错过。。。
这些巷子，，白天是菜市场的延伸，，卖些蔬菜干货；；；；；一到下昼黄昏，，就“变身”成美食江湖，，热闹得很。。。我第一次去是周末下昼，，人多得差点把我鞋子挤掉！
重头戏来了！下面这9家店，，是我用胃和钱包，，亲测出来的英华。。。排名不分先后，，家家都有绝活。。。
1. 亮记烧腊（人均：35元）?
适才提过的地标。。。它家的 “明炉烧鹅”? 是镇店之宝，，皮脆得像玻璃，，肉嫩多汁，，蘸上酸梅酱，，一口升天。。。我比照过旁边三家烧腊店，，照旧它家最稳。。。叉烧? 肥瘦比例恰恰，，蜜汁香甜不腻。。。建议下昼5点前往，，晚了最靓的鹅髀（腿）就卖光了。。。
2. 巷口无名牛杂摊（人均：15元）?
没得招牌，，就是一个阿婆推着车。。。但只要你闻到那股浓郁的咖喱和柱候酱香味，，就找对了。。。牛杂炖得 稀溜耙（软烂），，萝卜吸饱了汤汁，，入口即化。。。我每次必点 牛肠、牛肺、面筋，，淋上辣椒酱，，站在路边就解决一碗。。。这是 80%的外地老街坊? 才知道的摊摊。。。
3. 成记油炸鬼（人均：5元）?
“油炸鬼”就是油条。。。它家的油条，，是我在广东吃过最靠近老成都味道的！现炸现卖，，酥脆到掉渣，，内里又带点韧劲。。。一根才 2块钱，，我经常买两根，，一边走一边撕起吃。。。配隔邻的豆浆，，就是完善早餐。。。
4. 兰姨糖水（人均：8元）?
就是开在楼梯底下那家！兰姨做了三十几年糖水，， 香芋西米露? 和 绿豆沙? 是招牌。。。芋头煲得粉糯，，融化在椰奶里，，甜度恰恰。。。重点是价钱，，一切8元一碗，，性价比无敌。。。炎天来一碗，，冰爽解腻。。。
5. 潮汕兄弟粿条汤（人均：20元）?
一对潮汕兄弟开的店，，只卖晚上。。。汤头是用牛骨和老鸡 熬足8个钟头，，清甜无比。。。粿条爽滑，，牛肉现切，，烫得刚恰恰。。。一定要加一勺他们自制的 蒜头酥，，香味翻倍。。。我晚上加班晚了，，经常专门开车过来吃一碗。。。
6. 脆皮烤五花（人均：30元/斤）?
这家是网红店了，，经常排队。。。五花肉在炉子里烤得滋滋冒油，，外皮形成一层 琥珀色的脆壳。。。称斤卖，，你要好多切好多。。。切的时间那“咔嚓”声，，听得生齿水直流。。。买回家夹馒头或者直接吃，，香惨了！但要趁热，，凉了口感差一截。。。
7. 奇香鸡爪（人均：15元）?
泡椒和柠檬两种口胃。。。鸡爪处理得清洁，，没有异味，，啃起来 酸辣爽利，，很是？。。。我追剧的时间可以啃一斤。。。老板娘说，，她一天要卖出去 两百斤? 鸡爪，，你就晓得有好受接待了。。。
8. 忠记糕点（人均：10元）?
卖古板中式糕点，，萝卜糕、芋头糕、马蹄糕…都是 当天现做。。。我特殊喜欢他家的 “黄金糕”? ，，蜂窝状，，咬下去有淡淡的椰香和甜味，，用油煎一下，，外焦里嫩，，当早餐或者零食都逍遥。。。
9. 深夜炒粉王（人均：12元）?
这家晚上10点后才出摊，，是深夜党的福音。。。老板炒粉有镬气，， 猛火快炒，，芽菜、鸡蛋、米粉在锅里翻飞，，最后撒上一把葱花。。。味道家常但特殊有锅气，，分量也足。。。许多滴滴司机和晚归的人都爱来这吃一盘。。。
店给你了，，咋个安排才华吃得又全又惬意呢？？听我的！
最佳逛吃蹊径（下昼5点最先）：
第一站：先去 “亮记烧腊”? 买点烧鹅或叉烧，，拎着走，，可以边逛边吃。。。
第二站：走到巷子里，，来一碗 “无名牛杂”? ，，开开胃。。。
第三站：去 “潮汕兄弟粿条汤”? 或者找个有位置的小店，，坐下来吃个主食。。。
第四站：去 “奇香鸡爪”? 和 “脆皮烤五花”? 买点打包，，带回家当夜宵或者第二天吃。。。
第五站：最后以 “兰姨糖水”? 收尾，，清新解腻。。。
避坑必看：
时间：大部分小吃摊 下昼4点后? 才陆续出摊，，晚上7-9点? 最热闹。。。上午和中午去，，许多店都不开，，白跑！
现金：虽然现在都能手机支付，，但备点 零钱现金（特殊是5块10块的）照旧利便些，，有些阿婆阿公的摊摊信号欠好。。。
情形：对情形不要有太高要求，，许多都是 路边摊、塑料凳。。。吃的是味道和气氛，，不是情调。。。
卫生：找那些 主顾多、食材看着新鲜、操作台相对清洁? 的店，，一般问题不大。。。我吃了这么多回，，肠胃还没出过问题。。。
1. 开车去好停车不？？?
答：很是欠好停！? 市场周边小巷子，，路窄车多。。。建议把车停在 稍远的正规停车场（好比周围商。。。，，然后步行已往。。；；；；；蛘咧苯哟虺/骑电动车，，最利便。。。
2. 这些工具或许人均消耗几多？？?
答：若是只是吃小吃，， 50块钱能吃撑。。。若是还要吃烧腊、粿条汤这些“硬菜”，，人均 70-100元? 也能吃得很是丰盛了。。。性价比极高。。。
3. 适合带娃或者老人家去不？？?
答： 适合，，但要看好时间和选择店肆。。。晚上人多拥挤，，带小孩老人要注重清静。。。？梢匝≡裣瘛袄家烫撬薄ⅰ爸壹歉獾恪闭饫嘤械昝婵梢宰碌牡胤。。。避开人流量最大的岑岭期。。。
4. 除了吃，，还能买啥？？?
答：白天就是菜市场，，可以买新鲜的 蔬菜、水果、海鲜、干货。。。价钱比超市自制，，并且许多是外地阿婆自己种的菜，，很新鲜。。。
5. 整体味道偏啥子口胃？？?
答：由于是东莞虎门，，靠近水乡和海边，，以是 海鲜、烧腊、糖水? 是特色。。。？谖干 偏广式和潮汕风味，，鲜、甜、原汁原味为主。。。但也有川湘口胃的改良小吃（好比泡椒鸡爪），，选择许多元。。。
说真话，，南栅市场的小巷子，，它不像高级阛阓那么鲜明亮丽，，但这里有的是 滚烫的锅气、着实的价钱和几十年稳固的老味道。。。在这里逛吃，，你不但是个消耗者，，更像是一个突入别人鲜活日常的视察者，，能感受到最质朴的烟火气。。。
我的建议是，， 带着一颗探寻的心和一个空的胃? 来。。。不要追求什么网红打卡，，就随着你的鼻子和人群走，，看到哪家顺眼就试试。。。说未必，，你也能发明我都没找到的“第十家”宝藏小店。。。
希望我这篇“呕心沥血”的攻略，，能帮你们少走弯路，，吃得开心！若是你们凭证我的推荐去了，，发明了啥子新大陆，，或者有啥子差别意见，，一定回来跟我摆一哈哦！
好了，，不说了，，我又想切整碗牛杂了！走起！?