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乌鲁木齐有快餐的巷子吗？？究竟藏在那里能吃到自制又隧道的？？

哎，，，，
，伙计们，，，，
，都坐稳了听俺唠唠！? 前一阵子，，，，
，俺不是跑去乌鲁木齐耍了一圈么。。。。
。俺这个人吧，，，，
，就好个“吃”，，，，
，那些大馆子咱也进，，，，
，但总以为少了点味儿。。。。
。俺就琢磨啊，，，，
，这乌鲁木齐有快餐的巷子没有？？就是那种外地人扎堆、味道正宗、价钱还管饱的巷子？？为了这个事儿，，，，
，俺可没少下功夫，，，，
，跑断了腿，，，，
，问破了天，，，，
，今儿个就把俺的“觅食秘笈”全抖搂出来，，，，
，保准你看完就想订票！??

小序：俺的执念与开头难

刚到乌鲁木齐那头两天，，，，
，俺可真是抓瞎。。。。
。满大街不是大盘鸡就是烤肉，，，，
，店是不少，，，，
，可一问价，，，，
，俺这心里就咯噔一下。。。。
。? 俺寻思，，，，
，这不可啊，，，，
，照这个服法，，，，
，没几天就得喝西冬风。。。。
。俺就想找那种“巷子里的味道”，，，，
，可人生地不熟，，，，
，上哪儿找去？？问旅馆前台，，，，
，人家给指的路都是给游客的。。。。
。俺一咬牙，，，，
，决议自己当回“侦探兵”，，，，
，专往那老住民区、市场后头的小胡同里钻。。。。
。你还别说，，，，
，真让俺摸着门道了！下面俺就分三部分，，，，
，给你说道说道，，，，
，可记好喽！?

第一板块：3条宝藏巷子大揭秘，，，，
，让你吃得像外地人

这第一条，，，，
，是俺差点踩了狗屎运才找见的，，，，
，后面两条，，，，
，那是用“美食”跟外地老大爷换来的情报，，，，
，金贵着呢！?

• 1. 领馆巷南头岔进去的“无名巷”：你可嫑光在领馆巷主路上挤，，，，
  ，往南走，，，，
  ，有个不起眼的岔口拐进去。。。。
  。那巷子窄的呀，，，，
  ，就能过个三轮，，，，
  ，但香得很！? 俺数了数，，，，
  ，不到200米，，，，
  ，挤了8家小吃店。。。。
  。有家维吾尔族大妈开的拌面馆，，，，
  ，面条是现场拉的，，，，
  ，过油肉拌面给得冒尖，，，，
  ，才20块钱！俺连吃了三天，，，，
  ，大妈都认得俺了，，，，
  ，每次多给一勺菜。。。。
  。独家数据：中午12点到1点，，，，
  ，店里9成是周围干活儿的、上班的，，，，
  ，你说地不隧道？？

• 2. 山西巷（哦，，，，
  ，不是咱那山西）市场后面的老巷子：这个“山西巷”是个地名，，，，
  ，里头有个老市场。。。。
  。穿已往，，，，
  ，后头连着一片自建房，，，，
  ，巷子跟迷宫样。。。。
  。? 这儿是快餐天堂！抓饭、薄皮包子、丸子汤，，，，
  ，啥都有。。。。
  。俺重点推荐一家卖烤包子的，，，，
  ，就一个小窗户，，，，
  ，一口馕坑。。。。
  。2块5一个，，，，
  ，皮酥肉嫩，，，，
  ，一口下去满嘴油香。。。。
  。俺亲眼见一个出租车司机，，，，
  ，一下买了20个！真实案例：俺在这巷子里，，，，
  ，花35块钱，，，，
  ，吃了一盘子抓饭、俩烤包子、一碗凉粉，，，，
  ，饱得直打嗝。。。。
  。

• 3. 南湖市民广场东边的小路：这块儿看着新，，，，
  ，但你往那些眷属院中心的小路里钻钻看。。。。
  。有几家汉餐小炒店，，，，
  ，做的完全是家常味。。。。
  。? 有家叫“老味道”的（连招牌都快掉了），，，，
  ，豆角焖面是一绝。。。。
  。14块钱一大盘，，，，
  ，还能免费加面。。。。
  。老板说，，，，
  ，他在这做了十几年，，，，
  ，吃的都是老街坊。。。。
  。俺的视角：这种店，，，，
  ，饭点去准没错，，，，
  ，看哪家门口停的电动车多，，，，
  ，往里进，，，，
  ，保准不踩坑。。。。
  。

第二板块：咋在巷子里“混”得好，，，，
，俺的实战心得

光知道地方不中，，，，
，你得会“混”。。。。
。这里头有学问，，，，
，俺可是交过“学费”的。。。。
。?

• 头一条：把“老板，，，，
  ，啥好吃？？”挂嘴边。。。。
  。进了店，，，，
  ，你别看菜单，，，，
  ，就直接问老板。。。。
  。这一问，，，，
  ，就显得你懂行，，，，
  ，老板也愿意招呼。。。。
  。俺在丸子汤店这么一问，，，，
  ，老板给俺推荐了油塔子（一种花卷），，，，
  ，配着汤，，，，
  ，香毁了！厥后俺发明，，，，
  ，这么点菜，，，，
  ，上菜速率平均快5分钟，，，，
  ，由于都是现成的招牌。。。。
  。??

• 第二条：饭点儿提前或错后半小时。。。。
  。乌鲁木齐用饭晚，，，，
  ，中午1点半，，，，
  ，晚上8点后人最多。。。。
  。你想吃得好又不挤，，，，
  ，俺的履历是，，，，
  ，中午1点前，，，，
  ，晚上7点半前去。。。。
  。有回俺1点整到拌面馆，，，，
  ，尚有空位，，，，
  ，等面刚上来，，，，
  ，屋里已经站满等座的人了。。。。
  。这时间差，，，，
  ，能让你从容得多。。。。
  。?

• 第三条：学两句，，，，
  ，比啥都强。。。。
  。“亚克西”（好）、“热合买提”（谢谢），，，，
  ，就这俩词，，，，
  ，够用。。。。
  。买烤包子时，，，，
  ，俺对大爷说“亚克西”，，，，
  ，大爷笑得眼都没了，，，，
  ，最后一个包子给俺挑了个最大最焦的。。。。
  。情绪价值有时间比钱还管用，，，，
  ，能换来“隐藏款”待遇。。。。
  。?

第三板块：注重事项与避坑指南

巷子深，，，，
，美食多，，，，
，但坑也得防着点。。。。
。俺把丑话说前头，，，，
，你可记心里。。。。
。??

• 卫生心里得有数：巷子店，，，，
  ，你别指望跟大饭馆比情形。。。。
  。桌子有点油，，，，
  ，地面有点滑，，，，
  ，正常。。。。
  。但俺的原则是：看操作台和老板的手。。。。
  。台面清洁、老板戴帽子口罩的，，，，
  ，优先。。。。
  。有家凉皮店，，，，
  ，大姐手和指甲干清洁净，，，，
  ，俺吃着就放心。。。。
  。反之，，，，
  ，扭头就走，，，，
  ，不差这一家。。。。
  。?

• 语言欠亨别怕，，，，
  ，用手比划：有些老店，，，，
  ，老板汉语不溜光。。。。
  。急死人？？嫑急！? 你就指着别人碗里的，，，，
  ，或者冰柜里的菜，，，，
  ，比个数字。。。。
  。俺买薄皮包子时，，，，
  ，就伸了俩手指头，，，，
  ，人家就懂了。。。。
  。万万别由于怕就不进，，，，
  ，错过美食才亏大发了。。。。
  。

• 准备零钱，，，，
  ，有些老人只收现金：现在都用手机支付了，，，，
  ，但有些巷子里的老人摊，，，，
  ，照旧认现金。。。。
  。? 俺在巷口遇到个卖煮玉米的老奶奶，，，，
  ，就只收现金。。。。
  。俺兜里正好有5块零钱，，，，
  ，否则就错过了那根又甜又糯的玉米。。。。
  。备点零钱，，，，
  ，有备无患。。。。
  。

FAQ：常见问题解答

• 问：你说的巷子，，，，
  ，导航上能找见不？？?

  答：有些小的，，，，
  ，导航真纷歧定准。。。。
  。俺的笨步伐是：先导航到俺说的大地方（好比领馆巷），，，，
  ，到了再问周围商铺的老板，，，，
  ，一说“好吃的拌面巷子”，，，，
  ，他们基本都知道。。。。
  。比死磕导航管用！??

• 问：一个人去吃，，，，
  ，点少了欠盛意思咋办？？?

  答：哎哟，，，，
  ，你可嫑这么想！俺经常一个人点一份面，，，，
  ，坐那儿逐步吃。。。。
  。老板见多了，，，，
  ，不会说啥。。。。
  。你想多吃几样，，，，
  ，就跟老板探讨“能给我弄个小份尝尝不？？”，，，，
  ，俺试过，，，，
  ，10家里有7家都允许，，，，
  ，态度可好。。。。
  。?

• 问：巷子里的快餐，，，，
  ，究竟多自制？？?

  答：俺给你算个账：拌面20-25，，，，
  ，抓饭20-30（带腿的贵），，，，
  ，烤包子2-5块，，，，
  ，丸子汤15-20。。。。
  。一人一顿，，，，
  ，25块钱吃得美滋滋，，，，
  ，30块钱能顶到晚上不饿。。。。
  。跟景区边上比，，，，
  ，能省一半！?

• 问：清静不？？尤其是晚上。。。。
  。?

  答：俺说的这几条巷子，，，，
  ，都在住民区边上，，，，
  ，晚上人也不少，，，，
  ，挺亮堂。。。。
  。但俺建议，，，，
  ，天擦黑前（新疆炎天晚10点，，，，
  ，冬天晚8点）去最好。。。。
  。吃完就走，，，，
  ，别在太清静的巷子深处停留。。。。
  。清静永远是头一位！??

结语：俺的掏心窝子话

伙计，，，，
，美食在民间，，，，
，这话可真不假。。。。
。乌鲁木齐的魂儿，，，，
，不但在博物馆和风物区，，，，
，更在这些热气腾腾、吵吵嚷嚷的巷子里。。。。
。? 找这些巷子，，，，
，像寻宝，，，，
，累是累点，，，，
，可当你坐在小凳上，，，，
，吃上一口隧道味儿，，，，
，跟旁边生疏的外地人相视一笑的时间，，，，
，那感受，，，，
，得劲！希望你也能找到属于你的那条“宝藏巷子”，，，，
，吃得开心，，，，
，玩得愉快！有啥不明确，，，，
，只管问，，，，
，俺知道的都告诉你！?♂?

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