哎， ，，，，，伙计们， ，，，，，咱今儿个唠点着实嘞！? 俺前个儿搁那儿转悠一天， ，，，，，脚底板儿都走木了， ，，，，，可算是给咱摸透了。。。。。。甭管恁是搁外地住几十年嘞老户， ，，，，，照旧头一回儿来嘞朋侪， ，，，，，要是没去过这仨地儿， ，，，，，那可算是白来了！俺就纳闷了， ，，，，，这破地方咋就能一直恁“得劲”？？
先说好， ，，，，，俺说嘞可不是那旅游手册上印嘞， ，，，，，是俺跟街坊邻人喷空儿喷出来、自己一口一口吃出来嘞真经！
乖乖， ，，，，，恁要是站到北辰街口闻不见味儿， ，，，，，那算俺输！? 就那股子混淆着几十种料嘞卤香， ，，，，，顺着风能飘二里地。。。。。。老马家搁这儿支摊儿， ，，，，，那是实打实嘞四十年了， ，，，，，从俺爹那辈儿都最先吃。。。。。。他家那口老汤， ，，，，，听说就没灭偏激， ，，，，，年头比好些人岁数都大。。。。。。
他家烧鸡， ，，，，，诀窍就在“烂而不散， ，，，，，入味十分”。。。。。。恁瞅着鸡是完整嘞， ，，，，，用筷子一挑， ，，，，，肉“刺啦”就下来了， ，，，，，连鸡胸脯那块都不柴。。。。。。最绝嘞是那层皮， ，，，，，油光锃亮， ，，，，，可吃到嘴里一点儿不腻， ，，，，，是那种咯吱咯吱嘞弹牙感。。。。。。俺每回都得嘬嘬骨头， ，，，，，里头那骨髓都进味儿了！
有回俺带个外地朋侪去， ，，，，，他上来就撇个鸡大腿， ，，，，，一口下去不吭声了， ，，，，，片晌蹦出来一句：“这肉…咋是甜嘞？？” 哎， ，，，，，这就对啦！他家那秘方里头， ，，，，，肯定有咱这嘞怀府山药糖提鲜， ，，，，，回口是那种淡淡嘞甘甜， ，，，，，跟别正法咸嘞味儿就是纷歧样。。。。。。据老马自己说， ，，，，，一天光鸡都得用掉五六百斤， ，，，，，下昼三点以后去， ，，，，，基本就只剩鸡汤了。。。。。。
往鸡窝东头巷子里再钻钻， ，，，，，有个蓝棚子， ，，，，，那就刘姐大碗炖。。。。。。地方是真不排场。。。。。 ，，，，，塑料凳子小方桌， ，，，，，可人气是嗷嗷叫。。。。。。她家就卖三样：大盘鸡、炖鸡杂、鸡汤面。。。。。。样数少， ，，，，，可样样是王炸。。。。。。
俺主推她家嘞炖鸡杂。。。。。。? 那可不是光有心肝胗， ，，，，，鸡肠、鸡血、鸡腰子， ，，，，，拾掇嘞干清洁净， ，，，，，用铁锅柴火咕嘟嘟恁一炖。。。。。。里头嘞粉条吸饱了汤汁， ，，，，，比肉还抢手。。。。。。要害是她家谁人量啊。。。。。 ，，，，，中碗都比别家大碗着实， ，，，，，俩人就点一份， ，，，，，再烩俩烧饼， ，，，，，吃得饱饱嘞还花不了几个钱。。。。。。
刘姐这人也是个直率人， ，，，，，有回见俺是常？停 ，，，，，端上来嘞碗里多给捞了好几块鸡胗。。。。。。她说：“兄弟， ，，，，，看恁面善， ，，，，，多吃点！” 就这份儿人情味儿， ，，，，，几多大饭馆都学不来。。。。。。她跟俺算过一笔账， ，，，，，一天光粉条都得用五六十斤， ，，，，，鸡杂更是不必说， ，，，，，都是周边村里现杀现送嘞， ，，，，，新鲜劲儿没得说。。。。。。
恁要是以为白天就够热闹了？？那恁可错大发了！? 等天一擦黑， ，，，，，路灯“唰”一亮， ，，，，，整个北辰鸡窝就跟换了人世一样。。。。。。白天嘞烧鸡、炖锅摊儿往后稍稍， ，，，，，前场立马被几十家烧烤摊子给占了。。。。。。那时势， ，，，，，烟熏火燎， ，，，，，人声鼎沸， ，，，，，空气里全是孜然辣椒面嘞香味， ，，，，，得劲嘞很！
这儿嘞烧烤， ，，，，，可不是通俗嘞羊肉串。。。。。。主打一个“鸡”字！烤鸡皮、烤鸡脆骨、烤鸡翅、烤鸡脖子…能想到嘞地方， ，，，，，这儿都能给恁烤了。。。。。。? 最绝嘞是烤鸡腰， ，，，，，外焦里嫩， ，，，，，一口爆浆， ，，，，，老爷们儿们可爱点这个， ，，，，，再配上杯冰啤酒， ，，，，，那叫一个舒坦！
俺最爱嘞是“胖哥”那摊儿。。。。。。他嘞蜜汁烤鸡翅是一绝， ，，，，，刷嘞是自己熬嘞枣花蜜， ，，，，，甜咸口， ，，，，，烤出来油滋滋、红亮亮嘞。。。。。。胖哥说， ，，，，，他旺季一晚上光鸡翅都能卖出去两千多串！这儿嘞江湖也有规则， ，，，，，各家有各家嘞秘制酱料， ，，，，，但从不恶意抢客， ，，，，，谁家坐满了， ，，，，，老板还自动往相熟嘞别家引客， ，，，，，考究个和气生财。。。。。。
1. 问：恁说嘞这么玄乎， ，，，，，俺咋找不着地方啊。。。。。？
答：? 中， ，，，，，俺给恁说个“地标”！恁就直接导航“北辰社区居委会”， ，，，，，到了那儿， ，，，，，恁就下车， ，，，，，用鼻子闻！随着最香嘞那股味儿走， ，，，，，保准错不了。。。。。。老马家就在居委会扑面红牌子底下， ，，，，，刘姐嘞蓝棚子就在老马家东边巷子口， ，，，，，夜市嘛， ，，，，，天一黑， ，，，，，满街都是！
2. 问：俺怕被宰， ，，，，，贵不贵啊。。。。。？人均得几多？？
答：? 恁把心搁肚里吧！这儿要是贵， ，，，，，就没人来了。。。。。。老马家烧鸡78一只， ，，，，，论斤称也行；； ；；；；刘姐家大碗炖， ，，，，，小份38， ，，，，，大份58， ，，，，，够两三人吃；； ；；；；夜市烧烤更随意， ，，，，，人均四五十能吃美。。。。。。记着口诀：看人多的店进， ，，，，，准没错！
以是说啊。。。。。 ，，，，，朋侪。。。。。。咱北辰鸡窝这名儿， ，，，，，可不是白叫嘞。。。。。。它着名， ，，，，，出就出在这老味道的坚持、实打实的分量、和烟火人世嘞热闹上。。。。。。这仨地方， ，，，，，一个是镇场子的“老味儿”， ，，，，，一个是暖心暖胃的“着实”， ，，，，，一个则是夜里狂欢的“热闹”， ，，，，，仨缺一个， ，，，，，那都不叫完整嘞北辰鸡窝。。。。。。
别光听俺搁这儿嘚啵嘚， ，，，，，有空了， ，，，，，亲自来转转， ，，，，，用嘴尝尝。。。。。。恁就知道， ，，，，，俺说嘞一点儿都不掺假！? 得， ，，，，，不说了， ，，，，，俺这哈喇子又流出来了， ，，，，，得去胖哥那儿整俩大腰子解解馋了！