哎，，，，， ，恁都说上海滩是个大地方，，，，， ，吃的喝的洋气的很。。。。。？？？稍劾险婊，，，，， ，有时间吧，，，，， ，就惦记那一口“土味儿”！? 前一阵子，，，，， ，俺刷手机总是瞅见“浦东三林鸡窝”这几个字，，，，， ，说的神乎其神，，，，， ，说是藏在市井里的鲜味。。。。。。俺这心里头就犯嘀咕了：这究竟是个饭馆招牌，，，，， ，照旧个吃鸡的“窝点”？？？味儿真就那么得劲？？？值当俺从浦西专门蹿到浦东去寻摸一趟不？？？今儿个，，，，， ，咱就捞捞这个事儿，，，，， ，把俺亲自去尝过的感受，，，，， ，一五一十跟恁说道说道。。。。。。
头一回听说这个名儿，，，，， ，俺愣是没反映过来。。。。。。朋侪说“走，，，，， ，去三林谁人鸡窝吃去”，，，，， ，俺心里头直扑腾：乖乖，，，，， ，这能是啥正经用饭地儿？？？? 等随着导航七拐八拐到了地方，，，，， ，才算明确过来。。。。。。它基础就不是咱想的那种“窝棚”，，，，， ，就是个正经八百的饭馆，，，，， ，门头不算大，，，，， ，但挺亮堂。。。。。。
门口排队那人，，，，， ，乌泱泱的！俺是周末晌午头去的，，，，， ，拿了个号，，，，， ，前头尚有小二十桌。。。。。。趁着等位的时光，，，，， ，俺跟旁边几个外地老哥唠了唠。。。。。。人家说，，，，， ，这店在这儿开了有些年头了，，，，， ，最最先就是做隧道的外地浓油赤酱菜，，，，， ，尤其是一道招牌的“鸡窝”（着实就是一种鸡肉锅子），，，，， ，逐步就叫着名了。。。。。。老食客们都认这一口，，，，， ，吃的就是个家常跟着实，，，，， ，跟那些花里胡哨的网红店纷歧路。。。。。。
店里头情形吧，，，，， ，就是那种家常菜馆的样，，，，， ，桌子摆的密，，，，， ，语言声儿大，，，，， ，热闹！菜单拿到手，，，，， ，俺一看，，，，， ，主打菜果真跟“鸡”有关，，，，， ，但也不但是鸡。。。。。。这第一印象就是：店名听着怪，，，，， ，但应该是个靠味道留住人的老馆子。。。。。。
等了快一个钟头，，，，， ，总算轮到俺了。。。。。。那必需得点它的招牌——“金牌鸡窝”。。。。。。一上桌，，，，， ，好家伙，，，，， ，一个深口大铁锅，，，，， ，满满当当，，，，， ，热气腾腾，，，，， ，看着就着实！? 价钱上，，，，， ，俺记得小份是一百出面，，，，， ，够两三个人吃，，，，， ，人均五六十，，，，， ，在上海这地界，，，，， ，算是很实惠了。。。。。。
咱先说说这锅里都有啥。。。。。。它不是光有鸡块，，，，， ，里头还炖了猪蹄、鸡爪、笋干、百叶结、鹌鹑蛋，，，，， ，满满一锅大杂烩。。。。。。谁人汤汁儿啊，，，，， ，稠糊糊、油亮亮，，，，， ，是典范的浓油赤酱，，，，， ，咸香里头带着一丝丝甜，，，，， ，味道挂的牢牢的。。。。。。鸡肉炖的烂糊，，，，， ，不柴，，，，， ，用嘴一嘬就脱骨了；；；猪蹄和鸡爪更是炖的胶质都出来了，，，，， ，黏嘴，，，，， ，香的慌！?
特殊得提一句里头的笋干跟百叶结，，，，， ，吸饱了汤汁，，，，， ，比肉还好吃！俺同去的朋侪，，，，， ，就着这一锅，，，，， ，咣咣干了三碗米饭，，，，， ，直说“得劲，，，，， ，下饭！” 除了这个锅，，，，， ，俺还点了个酒香草头和葱油拌面，，，，， ，都是本帮家常味，，，，， ，做的挺正，，，，， ，清口解腻。。。。。。这一顿饭吃下来，，，，， ，肚儿溜圆，，，，， ，结账的时间以为，，，，， ，这排队等的时间，，，，， ，值了！? 味道确实不赖，，，，， ，尤其是好那一口咸鲜酱香的人，，，，， ，保准喜欢。。。。。。
抹抹嘴，，，，， ，俺坐在那儿寻思，，，，， ，这店为啥能火？？？上海好吃的馆子海了去了，，，，， ，它凭啥？？？
头一条，，，，， ，俺以为是“反差感”。。。。。。? 名字起得“土”掉渣——“鸡窝”，，，，， ，跟你预期中的细腻上海菜完全不搭嘎。。。。。。但就是这种反差，，，，， ，让人记着了，，，，， ，还想来看看事实。。。。。。效果一来，，，，， ，发明菜的味道实着实在，，，，， ，分量足，，，，， ，价钱亲民，，，，， ，这种预期之外的知足，，，，， ，最容易形成好口碑。。。。。。一传十，，，，， ，十传百，，，，， ，人就越来越多了。。。。。。
第二条，，，，， ，是味道的“影象点”够强。。。。。。? 现在许多新派菜馆，，，，， ，吃完了你也说不出个以是然。。。。。。但“三林鸡窝”这一锅浓油赤酱的炖菜，，，，， ，味道很是鲜明、直接，，，，， ，就是香、浓、糯。。。。。。这种强烈的味觉影象，，，，， ，很容易让人想吃重口胃的时间，，，，， ，第一个就想到它。。。。。。俺问过几个转头客，，，，， ，他们说“有时间就是馋它那一口汤汁拌饭”，，，，， ，你看，，，，， ，这就成磷普需了。。。。。。
第三条，，，，， ，位置和定位卡的好。。。。。。? 它在浦东三林，，，，， ，不是那种顶焦点的商圈，，，，， ，房租本钱可能相对低点，，，，， ，能把实惠让给主顾。。。。。。来的许多都是周边住民和闻讯而来的食客，，，，， ，做的就是街坊和口碑生意。。。。。。这种店，，，，， ，往往生命力更顽强。。。。。。虽然，，，，， ，现在火了，，，，， ，也成了不少吃货的“打卡点”了。。。。。。
Q1：除了招牌鸡窝，，，，， ，尚有啥菜值得一点不？？？
A1：中！它家红烧肉、酱鸭做的也老不错，，，，， ，都是本帮专长菜。。。。。。想吃点清淡的，，，，， ，腌笃鲜（时令菜）和白切鸡也可以尝尝。。。。。。素菜里，，，，， ，俺适才说的酒香草头很有锅气，，，，， ，建议点上。。。。。。
Q2：排队老长，，，，， ，有啥省时间的法儿没有？？？
A2：俺的履历是，，，，， ，只管避开周末正饭点儿。。。。。？？？梢允虑槿胀砩先，，，，， ，或者周末下昼一点半以后、晚上七点以后，，，，， ，人能稍微少点。。。。。。要是着实不想等，，，，， ，看看能不可电话预约（不过火的时间可能不让约），，，，， ，或者爽性打包带走，，，，， ，回家吃更自在！
Q3：味道偏甜不？？？咱北方人吃得惯不？？？
A3：它这个酱香是带点甜，，，，， ，但不是那种腻人的甜，，，，， ，主要是提鲜。。。。。。咸味是主导，，，，， ，香味很足。。。。。。俺以为只要不是一点甜口都不沾的人，，，，， ，基本都能接受。。。。。。那汤汁拌饭，，，，， ，咸香为主，，，，， ，带点回甜，，，，， ，老下饭了！不少北方朋侪吃了都说中。。。。。。
唠了这么多，，，，， ，咱最后捞个干滴。。。。。。
“浦东三林鸡窝”究竟值不值得去？？？俺觉着吧：要是恁好那一口浓油赤酱、喜畛佞实的炖菜，，，，， ，并且不嫌排队贫困，，，，， ，那它绝对是个不会让恁失望的选择。。。。。。? 味道着实，，，，， ，价钱公正，，，，， ，吃个肚圆。。。。。。但要是恁追讨情形优雅、服务细腻，，，，， ，或者对排队零容忍，，，，， ，那可能就得琢磨琢磨了。。。。。。
总而言之，，，，， ，它就是个依附一道招牌硬菜，，，，， ，在街巷里杀着名堂的家常菜馆。。。。。。吃的不是情形，，，，， ，不是噱头，，，，， ，就是一口热乎乎、香喷喷的知足感。。。。。。咋样，，，，， ，听俺这么一说，，，，， ，恁心里有谱了没有？？？有时机途经浦东，，，，， ，无妨去探探这个神秘的“鸡窝”，，，，， ，尝尝究竟有多得劲！??