咦~恁说这事儿！? 前儿个俺几个老伙计搁一块儿喷空，，，， ，不知道咋着就提及来以前陈厝合那一片儿有个站鸡巷，，，， ，那烧鸡做得叫一个得劲！骨头都是香的！效果一说去吃，，，， ，都傻脸了——那地方咋找不着了？？? 原地方都围起来准备起新楼了。。。这可把俺们馋毁了，，，， ，也急毁了。。。这不，，，， ，俺专门下了个劲儿，，，， ，跑断腿儿问遍人，，，， ，总算给它找着了！今儿个就详详细细跟恁说道说道，，，， ，陈厝合站鸡巷究竟搬哪儿了，，，， ，省得恁跟俺们一样，，，， ，跑个空腿儿还流口水！?
一、 老地方为啥找不着了？？那叫一个“挖地三尺”
先说清晰，，，， ，咱说的这个“站鸡巷”，，，， ，可不是一条街的台甫儿。。。∷钤缇褪陈厝合那片儿菜市场后身一个小胡同，，，， ，由于里头有家卖烧鸡的摊儿味道忒正，，，， ，时间一长，，，， ，各人伙儿去吃烧鸡都说“去站鸡巷”，，，， ，这名儿就叫开了。。。说白啦，，，， ，咱找的不是巷子，，，， ，是巷子里头那家仙人烧鸡摊！? ?
或许从去年下半年最先吧，，，， ，那片儿老城区不是搞升级刷新嘛。。。原来的菜市场、小胡同全都拆了，，，， ，要建新的社区商业中心。。。俺头一回扑空的时间，，，， ，就望见原来热气腾腾、香味乱窜的地方，，，， ，酿成了一大片围挡，，，， ，里头挖掘机正吭哧吭哧干活哩。。。其时心里那叫一个哇凉！想着这口老味道是不是就此绝了？？好多老主顾跟俺一样，，，， ，站围挡外头直顿脚。。。
不过幸亏，，，， ，俺多了个心眼儿，，，， ，没扭头就走。。。俺跑到旁边还没拆的小卖部，，，， ，给老板让了根烟，，，， ，探询了一下。。。老板说：“他家搬啦！没跑远，，，， ，就是挪了个窝，，，， ，生意好着哩！” 这一句话，，，， ，可算让俺心里那块石头落了地。。。但详细搬哪儿了，，，， ，老板也说不太清，，，， ，光说或许在哪个偏向。。。得，，，， ，这“寻味之旅”才算刚开了个头。。。
二、 新“窟”究竟在哪儿？？俺给恁画个明确道儿！
这可是俺吃了“闭门羹”之后，，，， ，打了不下十个电话，，，， ，问了七八个老街坊，，，， ，最后又随着导航摸已往才搞清晰的独家信息！恁可听好记牢了：
老“站鸡巷”烧鸡摊的新家，，，， ，现在搬到“兴业路”上了！? 详细点儿说，，，， ，是在兴业路与淮河路交织口往北或许150米，，，， ，路西。。。门脸儿不大，，，， ，新招牌叫“老陈记烧鸡”，，，， ，可别找错了！门口有个玻璃橱窗，，，， ，里头挂着一排排油光发亮、颜色枣红的烧鸡，，，， ，那香味，，，， ，隔老远都能闻见，，，， ，照旧内个老味儿！?
给恁说个详细找法：
要是开车去：直接地图搜“兴业路老陈记烧鸡”就中。。。店门口路边有划线的停车位，，，， ，但饭点儿通常得靠抢，，，， ，可以稍微往旁边小区门口寻摸寻摸。。。
要是坐公交去：可以坐 23路、56路 到“兴业淮河路口”站? 下车，，，， ，往北瞅，，，， ，望见排队的地儿，，，， ，基本就对了。。。
独家认路窍门：认准“兴业路”上那家“福万家超市”，，，， ，烧鸡店就在它隔邻挨着！这个参照物最得劲，，，， ，好记！
俺那天找到地方，，，， ，望见熟悉的老板系个围裙在里头忙活，，，， ，心里头谁人亲热。。。「厦β蛄税胫唬，，， ，站门口就忍不住啃了一口，，，， ，照旧那焦香流油、肉质软烂、咸香入骨的味儿，，，， ，一点没变！老板也认出来俺是老主顾，，，， ，笑着跟俺说：“好多老客都找来了，，，， ，俺这搬了家，，，， ，生意也没延伸！”
三、 新店啥样？？除了烧鸡尚有啥？？
搬了新地方，，，， ，情形可比以前那胡同强多了！以前是露天摊，，，， ，现在有了正经门面，，，， ，屋里头摆了几张清洁桌子，，，， ，能坐下来逐步啃。。。明档操作，，，， ，看得见制作历程，，，， ，吃着也放心。。。老板娘说，，，， ，租金是贵了点，，，， ，但为了老客能找着，，，， ，也值了。。。
虽然，，，， ，咱主要奔的照旧那一口烧鸡！他家的鸡，，，， ，据俺视察和探询，，，， ，有几个“独门特技”：
选材：用的都是三黄鸡，，，， ，个头匀称，，，， ，不是那种催大的肉鸡，，，， ，以是肉质有嚼头又不柴。。。
老汤：老板拍着胸脯说，，，， ，那锅卤汤是传了二十多年的老汤，，，， ，天天就是添水加料，，，， ，从不换底。。。这英华全在汤里，，，， ，以是味道才那么醇厚。。。
火候：先炸后卤，，，， ，外皮酥香，，，， ，内里吸饱了汤汁。。。尤其是鸡皮，，，， ，好吃到腾飞，，，， ，一点不腻。。。
除了招牌烧鸡，，，， ，现在品种也多了点儿。。。俺看菜单上尚有烧鸡爪、鸡胗、鸡肝这些卤味，，，， ，另外还添了凉拌菜和几个简朴小炒。。。不过，，，， ，第一次去的，，，， ，俺强烈建议就买烧鸡，，，， ，保准不后悔！半只或许三四十块钱，，，， ，够两三个人解馋了。。。要是宴客或者家里来且，，，， ，买整只更划算。。。
FAQ（俺替恁问清晰啦）：
问：新店营业到几点？？去晚了尚有没？？
答：? 老板说一般从上午10点开门，，，， ，一直卖到晚上8点半左右。。。但烧鸡是分批出锅的，，，， ，下昼5、6点那锅是岑岭期，，，， ，最全。。。去太晚的话，，，， ，可能只剩点“残件”了，，，， ，以是想吃好部位，，，， ，最好及早或赶饭点。。。
问：味道跟以前比，，，， ，变没变？？
答：? 以俺这老吃家的舌头担保，，，， ，焦点的卤香味一点没变！可能由于换了更大的锅，，，， ，感受鸡肉更入味了些。。。老板也说，，，， ，先生傅没换，，，， ，配方没变，，，， ，就图让老客吃着照旧谁人回忆。。。
问：能抽真空邮寄不？？想给外地的朋侪寄点。。。
答：? 中！现在支持抽真空包装，，，， ，能放个两三天。。。店里头就有相助的快递，，，， ，可以直接帮你发走。。。不少在外地事情的老乡，，，， ，都让家里人来买了寄已往解乡愁。。。
结语
以是说。。。，，， ，恁要是也在琢磨“陈厝合站鸡巷搬到那里了”，，，， ，甭琢磨啦！直接去兴业路找“老陈记烧鸡”就中！? 这家藏在老街巷里的味道，，，， ，总算是在都会的转变里扎下了新根。。。关于俺们这些吃货来说，，，， ，这不但仅是找着了一家店，，，， ，更像是找回来一段热乎乎的旧时光。。。啥也不说了，，，， ，地点蹊径都给恁放上头了，，，， ，赶忙趁着下次途经，，，， ，或者专门跑一趟，，，， ，去尝尝那份没变的、扎实的、让人知足的老味道吧！记得去晚了得排队哦！?