哎呦,,,俺哩乖乖!最近可是不少老铁在后台私信俺,,,问俺知不知道厦门谁人啥“品茶海选事情室”。。? 一听这名儿,,,恁是不是也跟俺一最先想嘞一样,,,有点迷糊??这“海选”是选秀咧,,,照旧真嘞是品茗嘞地儿??今儿个,,,俺就跟恁喷喷空,,,就搁咱这唠嗑嘞劲儿,,,把俺知道嘞、听说嘞、尚有亲自蹚过嘞水,,,都跟恁说道说道。。咱不玩虚嘞,,,就捞干嘞说!?
先说白喽,,,可别想岔劈喽!? 在咱厦门这地界儿,,,好些个“品茶海茶事情室”,,,它基础就不是恁想嘞谁人“海选”。。它不是说找一群女人搁那儿站一排让恁挑,,,那不中!那犯罪嘞事儿咱可不醒目,,,咱是正经唠嗑。。
着实。。,,这个“海选”,,,说的是茶叶嘞海选!? 重点在这嘞。。意思是说,,,这家事情室嘞主理人,,,路子较量野,,,能量较量大,,,他能从天南地北、各大焦点茶产区,,,像安溪、武夷山、福鼎、云南山头寨子,,,直接“海选”回来一批品质顶尖、但有纷歧定在市面上流通嘞好茶。。就跟导演去挑演员一样,,,他这是去茶山、茶农手里头“挑”茶。。
俺去年秋天就去过一家这样嘞地儿。。老板是个闽南外地哥,,,黑瘦黑瘦嘞,,,但一提起茶,,,两眼放光。。他屋里头一面墙都是冰柜,,,内里分门别类放嘞全是茶样。。他跟我说:“俺这儿没别嘞,,,就是茶多。。俺一年跑山头嘞时间比在家都多,,,望见好嘞,,,不管价高价低,,,先‘海选’回来一批,,,逐步让老茶客们品、挑。。” 以是,,,进这种地方,,,恁喝到嘞很可能是比品牌茶更源头、更有特色、甚至性价比更高嘞“尖货”。。
闻声这,,,恁可能心动了,,,想着也去见识见识。。别急,,,这里头水也深着嘞!挂羊头卖狗肉、打着“海选”旗帜瞎搅人嘞也不少。。俺给恁总结几个“避坑秘笈”,,,恁可记好喽:
第一,,,看门脸儿和位置。。? 真嘞正经做高端茶圈子生意嘞事情室,,,一般不会在闹市区嘞大街上敲锣打鼓。。? 多是在高等写字楼、文创园、或者清静嘞小区底商。。门头可能都不大,,,甚至就挂个小牌子,,,写着“XX茶事”或者“XX茶文化事情室”。。那种门口灯光花里胡哨、名字起得玄乎又暧昧嘞,,,恁就得多个心眼儿了。。
第二,,,也是最主要嘞,,,看主理人。。? 恁一进去,,,甭管装修多雅致,,,先跟老板或者茶艺师聊。。? 真嘞懂茶、爱茶、在茶上钻得深嘞人,,,三句话离不开茶自己。。他能跟恁从这款茶嘞山头天气、制茶师傅嘞手法、讲到今年春天嘞雨水对香气嘞影响。。若是对方一直顾左右而言他,,,或者急着给恁推荐“套餐”,,,那基本可以撤了。。
第三,,,体验流程要专业。。? 正经嘞品茶事情室,,,一定有完整、考究嘞冲泡流程。。? 茶具得是清洁温润嘞,,,水是特意准备嘞(矿泉水或过滤水),,,沏茶前会给恁温杯、闻干茶香。。喝嘞时间,,,会指导恁看茶汤、闻盖香、品滋味、观叶底。。这一套下来,,,没个把钟头下不来。。要是上来就给恁个大杯子乱泡一气,,,那纯粹是瞎搅鬼嘞。。
找着对嘞地儿了,,,咱咋着才华体验感满满,,,显得咱也懂行,,,还不当冤大头??俺再支恁几招:
首先,,,心态放平,,,大胆说“不懂”。。? 咱是去品茗长见识嘞,,,不是去考试嘞。。? 直接跟茶艺师说:“俺对茶相识未几,,,但挺感兴趣,,,恁有啥特色嘞或者恁自己最近喝得美嘞,,,给俺推荐推荐,,,俺学着品品。。” 这话一说,,,对方一般都会以为恁很真诚,,,更愿意给恁分享好工具。。
其次,,,捉住“品鉴装”和“茶会”嘞时机。。? 许多这类事情室为了推广,,,会出一些精品品鉴装,,,好比一份里头包括3-5种差别山头、差别工艺嘞茶样,,,价钱往往不过百,,,很是适合咱这种想多尝尝、多较量嘞新手。。? 再一个,,,多关注他们嘞朋侪圈或者群,,,按期举行嘞主题茶会(好比“肉桂专题品鉴会”、“古树普洱盲品会”)一定要加入!这是学习最快、本钱最低、还能结交同好嘞方式,,,一次茶会喝到嘞茶,,,搁平时自己点,,,得好几百。。
最后,,,别急着成箱成斤嘞买。。? 哪怕喝到一款惊为天人、贵得要死嘞茶,,,也先买一二两尝尝。。? 好茶需要静下心来,,,在差别嘞时间、差别嘞心情下重复品。。一次买太多,,,万一过段时间口胃变了,,,或者发明更爱别嘞了,,,那就抓瞎了。。细水长流,,,只买对嘞,,,不买贵嘞,,,也不买多嘞。。
问:去这种地方贵不贵??会不会强制消耗??
答:? 正经做茶文化嘞,,,一般都有“茶位费”或者“单点套餐”。。? 茶位费可能几十到一百多,,,包括了茶艺师服务和几款基础嘞茶。。这是人家嘞时间和专业知识本钱。。强制消耗很少见,,,但咱去了,,,最好照旧点个基础套餐,,,这是基本礼仪。。比去奶茶店坐一下昼有营养多了。。
问:一个人去会不会很尴尬??
答:? 一点儿都不会!相反,,,一个人去,,,茶艺师能更专心地为恁服务,,,解说得更详尽。。? 许多老茶客都是自己去,,,享受那份清静。。恁要是以为闷,,,就挑他们办茶会嘞时间去,,,自然就有一堆人可以唠了。。
问:能学到真工具吗??照旧就喝个味儿??
答:? 这取决于恁自己。。若是恁只是喝,,,那喝完就忘了。。若是恁带着问题去,,,多问、多比照、多记条记,,,一次收获顶看十篇网络文章。。? 好比,,,同样都是肉桂,,,为啥这泡有果香,,,那泡有桂皮味??问!老板就喜欢这样嘞茶友。。
问:最后不买茶,,,会被甩脸子吗??
答:? 名堂小嘞老板可能会有点冷淡,,,但绝大大都有追求嘞主理人不会。。? 他们把这看成是“种种子”,,,今天恁喝美了,,,成了朋侪,,,以后需要茶或者朋侪需要茶嘞时间,,,第一个想到嘞就是他。。以是放心,,,只要咱礼貌客套,,,大大方方说“今天先尝尝,,,下次再带点走”,,,完全没问题。。
以是说。。,,老铁们,,,厦门嘞这个“品茶海选事情室”,,,它焦点是个“茶叶买手店”+“私人品鉴俱乐部”。。? 它给咱提供嘞,,,是一个绕过品牌溢价、直达茶味本源、并且有人带着学嘞时机。。能不可喝到好茶??那得看恁会不会挑地方、会不会品。。
品茗这个事儿,,,急不得,,,也装不得。。它就是个慢功夫,,,是个享受。。下回再有人跟恁提“厦门品茶海选事情室”,,,恁心里头可得门儿清了。。要是拿禁绝,,,就把俺这篇文翻出来看看,,,按图索骥,,,保准恁能找着谁人能让恁静下心来、细细咂摸一杯好茶滋味嘞地儿。。中了,,,今儿个就喷到这儿,,,有啥不明确嘞,,,咱谈论区接着唠!? 记得点赞珍藏。。,,乖!?