哎妈呀，， ，一提及柳州的吃的，， ，大伙儿脑壳里蹦出来的肯定是螺蛳粉，， ，对差池？？？？？但咱今儿个不唠谁人，， ，咱唠点更“硬”的——柳州鸡窝！? 可别想岔了，， ，俺说的“鸡窝”，， ，那是咱外地人对一些专门做种种鸡锅子、鸡煲的特色小馆子的亲热叫法，， ，味儿贼拉正，， ，气氛贼拉接地气，， ，吃得就是一个热乎和得劲儿！
前阵子俺不是去柳州溜达了一圈么，， ，那必需得深度挖掘一下啊。。。。。。网上搜“柳州鸡窝那里好”，， ，信息是不少，， ，可看得俺是眼花缭乱，， ，不知道信谁的好。。。。。。有的光说好吃，， ，详细咋好吃、在哪儿、啥价钱，， ，一点儿不掏心窝子。。。。。。这不，， ，俺就寻思着，， ，凭俺这张吃了东三省又吃遍泰半其中国的嘴，， ，给列位老铁们整一篇着实的。。。。。。俺一家家吃过来的，， ，用脚投票，， ，用胃测评，， ，最后拍板定下了三家俺以为最着名、也最值得一去的“鸡窝子”，， ，保准你看了不踩坑，， ，去了不白跑！
第一站：藏在巷子深处的“阿拐鸡煲”
这家店你要是没人领着，， ，预计导航都得迷糊两圈。。。。。。就在老城区一个旮旯胡同里，， ，门脸小得可怜，， ，但一到饭点儿，， ，那香味能飘出二里地去！他家主打一个药材醉鸡煲，， ，用的是外地散养的小土鸡。。。。。。老板是个着实人，， ，说这汤底是祖上传下来的方子，， ，加了十几种温补的药材，， ，但喝起来一点儿药味没有，， ，就是一股醇厚的酒香混着鸡肉的鲜甜。。。。。。?
鸡肉剁成大块，， ，在砂锅里咕嘟咕嘟炖得烂糊，， ，用筷子一扒拉，， ，肉就脱骨了。。。。。。你先喝汤，， ，再吃肉，， ，最后用那金黄的汤底涮点青菜和米粉，， ，哎呀妈呀，， ，那叫一个舒坦！俺去的时间是晚上，， ，屋里屋外全坐满了，， ，都是外地的老街坊，， ，吵吵把火的，， ，气氛感直接拉满。。。。。。人均也就60来块钱，， ，吃得暖胃又暖心，， ，怪不得能火这么多年。。。。。。
第二站：烟火气十足的“肥妹柴火鸡”
这家店的名气，， ，那在柳州吃货圈里可是响当当的。。。。。。它着名就出在这个“柴火”和“大铁锅”上。。。。。。现在城里哪还能望见烧柴火的灶台。。。。。？？？？？他家就给你整了一个，， ，灶膛里柴火噼啪响，， ，桌子上大铁锅滋滋冒油，， ，那时势，， ，老带劲了！?
鸡是现点现杀的，， ，师傅就在你眼前“哐哐”一顿炒。。。。。。酱料是秘制的，， ，带着一股奇异的酱香和辣味，， ，和鸡肉、土豆、豆角啥的一起在大铁锅里炖。。。。。。盖上谁人高高的木锅盖，， ，焖上一会儿，， ，开盖的瞬间，， ，香气“呼”一下扑你一脸！鸡肉入味很深，， ，土豆绵软，， ，锅边贴的玉米饼子，， ，下半截嘎巴脆，， ，上半截沾了汤汁，， ，香得没谁了。。。。。。这家店适合一堆朋侪热热闹闹地去吃，， ，人均50-70块，， ，要的就是这个粗犷豪爽的劲儿。。。。。。
第三站：有独家秘方的“九里香奶油鸡”
前两家是接地气的豪爽派，， ，这第三家，， ，算是有点“小特殊”的技法派。。。。。。他家招牌菜“奶油鸡”，， ，听着像西餐，， ，但可是隧道的柳州风味立异。。。。。。许多人就是冲着这个名头来的，， ，想看看“奶油”和“鸡”能整出啥名堂。。。。。。?
端上来一看，， ，金黄油亮的一锅，， ，闻着有浓郁的奶香味和咖喱味。。。。。。问了老板才知道，， ，这个“奶油”指的可不是西方那种奶油，， ，是用椰浆、淡奶和洽几种香料一起熬出来的浓汁，， ，以是吃起来香而不腻，， ，口感特殊顺滑。。。。。。鸡肉选用的是鸡腿肉，， ，嫩滑得很，， ，每一块都裹满了酱汁，， ，拌饭吃醒目掉三大碗！他家情形比前两家稍好点，， ，味道偏浓郁香甜，， ，适合口胃不那么重，， ，但又想尝鲜的朋侪。。。。。。人均或许在80块钱左右。。。。。。
【老铁们常问的FAQ】
问：这三家店哪个最好吃。。。。。？？？？？
答：? 这玩意儿就像小马过河，， ，得看个生齿胃。。。。。。想吃原汁原味、喝汤暖身的，， ，去“阿拐鸡煲”；；；；；喜欢热闹、爱柴火灶原始风味的，， ，选“肥妹柴火鸡”；；；；；想尝尝新颖口胃、爱浓郁奶香酱汁的，， ，奔“九里香奶油鸡”准没跑。。。。。。? 俺个人最回味的是阿拐家那口汤。。。。。。
问：价钱咋样，， ，宰不宰客？？？？？
答：? 俺吃的这三家，， ，都是明码标价，， ，人均从50到80不等，， ，在柳州这地界，， ，算是很是着实的黎民价钱了。。。。。。尤其是肥妹家，， ，一大锅够三四个人造，， ，摊下来更划算。。。。。。
问：好找不？？？？？用啥导航能到？？？？？
答：? “阿拐”确实有点偏，， ，建议直接导航店名，， ，到了周围问问街坊，， ，各人都熟悉。。。。。。“肥妹”和“九里香”门脸大些，， ，用主流地图App搜店名，， ，随着走基本没问题。。。。。。饭点最好打电话问问用不必排队，， ，省的干等着。。。。。。
问：除了鸡，， ，尚有别的菜推荐不？？？？？
答：? 有！像肥妹家可以加许多配菜，， ，宽粉、魔芋豆腐吸饱汤汁绝了。。。。。。九里香家的香酥芋蓉卷也挺著名，， ，可以当甜点尝尝。。。。。。阿拐家较量专一，， ，就是吃鸡和涮菜，， ，但就这一样，， ，就做到顶尖了。。。。。。
结语
行了，， ，吧啦吧啦说了这么多，， ，口水都快给自己说出来了。。。。。。总而言之，， ，柳州的“鸡窝”文化，， ，那绝对是美食国界里不可或缺的一块。。。。。。它不像大饭馆那么考究排。。。。。。， ，但吃的就是那份着实、热闹和锅气。。。。。。俺推荐的这三家，， ，不敢说包打天下，， ，但绝对是经由无数老饕的嘴和时间的磨练，， ，名气响、味道稳、不忽悠人的地儿。。。。。。
下回你去柳州，， ，别光嗦粉了，， ，照着俺这个攻略，， ，找一家“鸡窝”钻进去，， ，热热乎乎地整上一锅，， ，保准你对柳州美食的印象，， ，能再深一度！?? 有啥吃后感，， ，接待回来跟俺唠唠！咱下回再掘客别的“窝”去！