哎哟,,,列位老几位,,,今儿个咱唠点“雅”的?!您要是在广佛这俩地界儿待过,,,肯定没少听人说“得闲饮茶”。。??????赡缆铮,,现在这“饮茶”的门道,,,可深了去了!有人说的“高端品茗服务”,,,那可不是咱拎个暖壶,,,抓把茶叶沫子坐马路牙子上侃大山内意思。。。
前阵子,,,不是我有个南方的生意同伴来嘛,,,人家点名要体验“广府茶文化”,,,还得是“高端”的。。。好家伙,,,给我一通探询加实地“侦查”,,,算是把这里头的弯弯绕摸了个或许齐。。。今儿个就跟您掏心窝子聊聊,,,这动辄人均好几百甚至上千的“品茗”,,,究竟喝的是个嘛??????值不当值??????
您可别觉着,,,屋子装修得金碧绚烂就是高端了。。。那叫“暴发户”,,,不叫“格调”。。。真正的高端茶楼,,,考究的是个“气氛”和“细节”。。。
先说这地界儿:它纷歧定在CBD最贵的写字楼里,,,但一定得“静”且“有景”。。。我去的头一家,,,在佛山一个老别墅区里头,,,外面看就是一通俗小洋楼,,,一推门,,,好么!满眼的原木、绿植、尚有潺潺的流水声,,,音乐是若有若无的古琴,,,味儿一下就对了。。。瞬间就跟外头闹哄哄的马路离隔了。。。有的店开在江边或者公园旁,,,弄个大大的落地窗,,,品茗看景,,,那份心旷神怡,,,几多钱都买不来?。。。
再说这茶叶:介可是焦点!您以为还喝茉莉花、铁观音呢??????早不是内一套了!人家玩的是“山头茶”、“古树茶”、“私人珍藏”。。。菜单上写的都是“2014年冰岛老寨”、“桐木关老枞金骏眉”、“八十年月老熟普”……名字听着就肝儿颤。。。一沏茶,,,少则三五百,,,多则好几千。。。我亲眼见着茶艺师用茶则(就是个小勺子)小心翼翼地拨茶,,,克数都得用电子秤称,,,多一点少一点都不可,,,考究大了!
最后看家伙事儿:您家里用的盖碗、玻璃杯,,,在这儿基本看不见。。。全是名家手作的紫砂壶、银壶,,,或者是名窑烧的瓷器(啥汝窑、哥窑、景德镇巨匠作品)。。。每一样都透着滋润的光,,,看着就贵气。。。倒茶用的公杯、品茗用的品茗杯,,,都是一套一套的,,,仪式感拉得满满的。。。您用这套家伙喝白开水,,,预计都能喝出甜味儿来。。。
光有硬货不可,,,软实力才是拉开差别的地界儿。。。高端服务,,,卖的就是“体验”和“时间”。。。
茶艺师是灵魂:给您沏茶的,,,可不是通俗服务员。。。人家那叫“茶艺师”或“茶管家”,,,好多都是科班身世,,,有的还拿过奖。。。从温具、醒茶、冲泡、出汤、分茶,,,一套行动行云流水,,,跟看演出赛的。。。并且特殊懂分寸,,,该先容的时间,,,把茶叶的泉源、特点、口感说得显着确白;;;您想悄悄待会儿,,,人家就清静沏茶,,,绝未几一句空话。。。这份专业和得体,,,就值回一半票价。。。
茶点搭配是学问:光品茗容易“醉茶”(就是心慌、饿得慌)。。。人家配的茶点,,,绝不是超市称的瓜子花生。。。都是小巧细腻的点心,,,好比手作的绿豆糕、核桃酥,,,应季的水果拼盘,,,甚至尚有配芝士和火腿的!考究“甜配绿,,,酸配红,,,瓜子配乌龙”,,,什么茶配什么点心,,,都有说法,,,目的是为了让茶味更好。。。我那次喝一泡老白茶,,,配了一小块陈年陈皮,,,那回甘,,,绝了!
私密性与定制化:这种地方一般都是一间间的茶楼,,,包管绝对的私密。。。谈事、会友、哪怕就是自己发呆,,,都没人打搅。。。并且服务可以提前定制,,,好比您要谈生意,,,他可以安排得商务些;;;要是朋侪聚会,,,可以弄得温馨生动点。。。连配景音乐、熏香都能选。。。总之就一个感受:“今儿个这儿,,,您说了算”。。。
听着是挺好,,,可这价钱也烫手。。。≡趺床呕换ㄔ┩髑??????我给您总结几条干货。。。
明确需求,,,对“症”下馆:
要是正经谈大事、招待重量级客户,,,选那种隐于市的私人会所式茶院,,,情形绝对私密,,,服务无可挑剔,,,贵有贵的原理。。。人均800-1500是常态。。。
要是朋侪小聚,,,想体验一下,,,拍点悦目的照片,,,可以选一些设计感强的网红茶空间。。。茶叶可能没那么顶尖,,,但情形出片,,,服务也在线,,,人均300-600能搞定。。。
要是自己真想学点茶知识,,,品品好茶,,,可以关注一些茶叶品牌自营的旗舰体验店(好比大益、澜沧古茶、陈升号这些)。。。那里往往有专业的茶艺师,,,能喝到品牌的焦点产品线,,,收费相对透明,,,按茶收费,,,人均200-500也能有很好体验。。。
避坑指南,,,切记心间:
小心“玉人茶艺师”太过营销:有些地方打着“高端”旗帜,,,重点却不在茶上,,,而在于推销办卡、卖天价茶叶,,,甚至搞些歪的邪的。。。咱是去品茗笃志的,,,不是去找腻歪的,,,一旦感受味儿差池,,,赶忙撤!
不看装修看茶单:进去先大大方方要茶单。。。若是茶单模糊,,,只写“极品乌龙”、“至尊普洱”没详细产地年份,,,或者价钱高得离谱还没啥诠释的,,,大都是坑。。。正经地方,,,茶单就是产品说明书,,,越详细越靠谱。。。
用“套餐”探路:第一次去,,,可以点个店家搭配好的“品鉴套餐”。。。一般包括2-3种差别的茶,,,搭配好茶点,,,总价牢靠。。。这是性价比最高、也最清静的体验方式,,,既能尝赴任别风味,,,又不会由于不懂行单点而“踩雷”。。。
问:一个人可以去吗??????会不会很尴尬??????
答:太可以了!并且特殊推荐!许多茶客就喜欢一个人去,,,包个小间,,,看本书,,,或者就看着茶艺师沏茶发呆,,,享受几个钟头完全属于自己的清静时光,,,特殊解压。。。茶艺师都很有素养,,,不会让您以为尴尬。。。
问:衣着有啥要求吗??????必需穿旗袍汉服吗??????
答:没硬性要求,,,清洁得体就行。。。虽然,,,您要真想穿得应景,,,中式服装、素雅的衣服更好,,,照相也悦目。。。但穿T恤牛仔裤也绝对没人拦着,,,放心。。。要害是放松、自在。。。
问:一般去一次要多久??????怎么收费??????
答:这种茶空间一般按包厢使用时间+茶品用度来算。。。通常有2小时、3小时、或半天的套餐。。。人均消耗,,,体验级的从200-500元,,,真正高端的800-2000元不等。。。进去之前问清晰计费方式,,,是“位”上照旧“间”上,,,包括哪些工具,,,就齐活了。。。
问:能学到真工具吗??????照旧纯消耗??????
答:能学到。。。认真任的茶艺师在沏茶时,,,会很愿意分享茶叶知识、冲泡技巧。。。您可以问,,,他们一般都懂许多。。。这自己就是服务的一部分。。。虽然,,,您要是就想清静喝杯茶,,,他们也绝不会打搅。。。算是一次“可互动、可学习”的陶醉式消耗体验。。。
说了这么多,,,您可能觉着,,,花这么多钱就喝杯茶,,,是不是“冤大头”??????我琢磨着。。。,,这事儿看您怎么想。。。它卖的,,,早就不是茶叶自己那点叶子味儿了。。。它卖的是一段不被打搅的时间、一个极致放松的情形、一套赏心悦目的仪式,,,和一份被全心照顾的尊贵感。。。
关于天天在生意场、职场里绷着神经的人来说,,,花几百块钱,,,买三两个钟头的“出生”和“清净”,,,让脑子真的歇一会儿,,,可能比吃顿山珍海味还值。。。虽然,,,要是您就图个解渴、谈天,,,那马路边的凉茶铺、老字号的茶楼,,,照样能喝得愉快淋漓!
以是。。。,,这“高端品茗服务”,,,无所谓优劣,,,就看是不是您的“菜”。。。有时机的话,,,去体验一次,,,优劣自有分晓。。。得了,,,咱这壶“话茶”也喝得差未几了,,,列位,,,您琢磨着,,,是不是这个理儿???????