哎呦喂,,,,我说列位,,,,咱今儿个可算逮着个我能口语的话题了!? 前阵子不是去山城那里溜达了一圈儿嘛,,,,好家伙,,,,那地界儿,,,,坡坡坎坎的,,,,可把我这老腿给遛细了。。。。遛饿了不得找食儿,,,,遛渴了,,,,咱得品茶去呀!
可一到茶楼林立的谁人阵势,,,,我算是傻眼了。。。。从门口写着“68元一位无限续杯”的,,,,到里头瞅着倍儿幽静、门口价目表都不敢细看的,,,,嘛样的都有。。。。我琢磨着,,,,“来都来了”,,,,咱也得体验一把外地隧道的茶文化不是????可这预算,,,,咱得卡准了。。。。穷家富路,,,,但也不可当冤大头,,,,您说是不是这个理儿????
我就寻思,,,,“重庆品茶,,,,600块左右的价位”,,,,这不上不下的档位,,,,究竟是个嘛行情????能品出个嘛滋味儿????? 嘿,,,,您还别说,,,,这一趟下来,,,,我还真摸出点儿门道,,,,跟您念叨念叨。。。。
首先咱得掰扯清晰,,,,这600,,,,是您一个人的预算,,,,照旧说一桌人(好比两三位)的均摊。。。。在我瞅来,,,,600元左右一位,,,,在重庆的茶圈儿里,,,,那已经算是“考究”的入门款了。。。。
这钱,,,,它主要花在以下几样上:
茶叶自己:这是大头儿。。。。您就别琢磨着喝通俗超市货了。。。。这个价位,,,,能碰着一些有泉源的、工艺不错的特色茶。。。。例如说,,,,重庆外地的“永川秀芽”,,,,那明前特级的,,,,鲜灵劲儿十足。。。。再好比,,,,一些品质不错的蒙顶甘露、正山小种,,,,或者年份较量新的白茶(白牡丹啥的),,,,都有可能。。。。茶楼老板要是看您像懂行的,,,,才舍得把这货拿出来。。。。
茶楼的“地儿”:这钱里,,,,包括“座位费”。。。。600块钱的消耗,,,,您去的茶楼,,,,或许率不是闹市陌头吵吵嚷嚷的。。。。得是那种有点格调、能看到江景、或者藏在老巷子深处有院落的。。。;;G樾斡木,,,,桌椅茶具都像那么回事儿,,,,您坐下就不想走,,,,能泡一下昼。。。。这“地儿”的钱,,,,值!
茶艺师的服务:好马配好鞍,,,,好茶也得有人会弄。。。。这个价位的,,,,许多都配专业的茶艺师给您冲泡。。。。头一道、二道水,,,,水温几多,,,,浸泡几秒,,,,人家门儿清。。。。咱不但喝个味,,,,还看个“艺”,,,,顺便能跟人家唠唠,,,,这茶嘛泉源,,,,嘛特点,,,,学问大啦!??♀?
光说不练假把式,,,,我挑两家有代表性的,,,,跟您说说我的亲自履历。。。。
头一家,,,,我管它叫“江景视野派”。。。。位置在个高层的露台上,,,,一眼望出去,,,,两江交汇,,,,索道过江,,,,夜景一绝。。。。我点了个588元的“观澜特级红茶”套餐。。。。茶嘛,,,,是武夷山的小种,,,,醇厚,,,,带点果香。。。。真话实说,,,,茶自己值个300多,,,,剩下200多,,,,您买的是眼前这片山河。。。。适合嘛人????适合头回来重庆,,,,想照相出片,,,,顺便清静聊事的朋侪。。。。要纯为品茶极致去的,,,,可能以为亏了点。。。。
第二家,,,,我叫它“巷子深文化派”。。。。藏在磁器口后头一个弯弯绕绕的老院子里,,,,没外地朋侪带,,,,真找不着。。。。老板是个穿棉麻衫的大叔,,,,话未几,,,,但一提到茶眼睛放光。。。。我报了“人均600”的预算,,,,让人家看着安排。。。。好嘛,,,,人家给我来了个 “双杯对品”:一杯是昔时的蒙顶甘露(鲜得像春天头茬韭菜),,,,另一杯是他自个儿藏的五年期白牡丹。。。。俩杯子摆一块儿,,,,一绿一白,,,,一鲜一醇,,,,比照着喝,,,,那感受,,,,绝了!? 这600,,,,我感受全花在“茶”和“知识”上了,,,,值回票价。。。。
进门先看茶单,,,,也看人:别欠盛意思。。。。大大方方要茶单看,,,,600元上下的套餐,,,,一般都有独扬名字,,,,好比“XX品鉴”、“XX初雪”。。。。若是菜单上一片模糊,,,,就分“绿茶”“红茶”几大类,,,,价钱区间重大,,,,您就得注重。。。。再就是看老板或茶艺师,,,,若是他一张嘴就跟您推销“特殊服务”或者话里话外不正经,,,,啥也别说,,,,扭头就走,,,,咱品的是茶,,,,不是别的。。。。
大胆问,,,,大胆提要求:您就说:“师傅,,,,我预算就600左右,,,,想尝尝咱们外地有特色的,,,,或者您这儿性价比高的镇店茶,,,,您给推荐推荐????” 这么一说,,,,懂行的老板就知道您不是棒槌,,,,会拿出至心来。。。。
关注“水”和“器”:考究的茶楼,,,,沏茶的水可能是净化过的,,,,或者专门用的软水。。。。茶具也得是白瓷盖碗或者紫砂壶,,,,干清洁净,,,,烫得热热的。。。。这都是本钱,,,,也是体验的一部分。。。。
算好时间:这种品茶,,,,不是十分钟咕咚完的。。。。一般至少预留1.5到2小时。。。。逐步泡,,,,逐步喝,,,,感受每一道茶汤的转变,,,,这才是“品”的真谛。。。。要是茶楼催您,,,,那也差池劲儿。。。。
问:一个人600,,,,跟两个人一共600,,,,区别大吗????
答:? 那可太大了!两个人一共600,,,,人均就300了,,,,茶的层次可能就降到口粮级了。。。。建议按人均预算跟茶楼相同,,,,更清晰。。。。
问:这个价位,,,,能喝到传说中的“大红袍”、“老班章”吗????
答:? 我语言直,,,,您别介意。。。。正经的、焦点产区的顶级货,,,,这点钱连一泡都够呛。。。。? 就算有,,,,也得琢磨琢磨真假。。。。这个价位,,,,喝的是有包管的特色和精品,,,,别追求玄幻的名头。。。。
问:除了品茗,,,,套餐里一般尚有嘛????
答:? 通常配两三样细腻的茶点,,,,好比小酥饼、坚果、应季水果。。。。目的是清清口,,,,别让茶点抢了茶的风头。。。。有的还会送一壶“茶点”(用泡完的茶叶再煮的甜茶),,,,挺知心。。。。
以是说列位,,,,在重庆,,,,“600元左右的品茶价位”,,,,就像吃一顿细腻的私房菜。。。。它不是解渴,,,,是享受;;;不是胡吃海塞,,,,是细细品味。。。。您能触摸到外地茶文化的门槛,,,,能在好情形里放松身心,,,,能学到一点茶知识,,,,还能收获一堆手机里的美照。。。。?
要害啊,,,,是找对地方,,,,摆正心态。。。。别指望它能上天,,,,但也绝不会让您以为白花。。。。它就是一种“对自己好一点”的、有文化味儿的生涯方式。。。。下回去重庆,,,,您也按这个路子去寻摸寻摸,,,,保不齐就有惊喜。。。。得嘞,,,,今儿个就先口语到这儿,,,,咱转头见!