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番禺鸡窝最着名三个地方，，
，边度嘅鸡煲最正、最抵食、最有人情味？？试过20+店后嘅良心推荐同避坑指南

哎呦喂，，
，可算是寻下些好地方！? 提及去番禺揾鸡食，，
，早几年俄就跟风瞎跑，，
，钱没少花，，
，冤枉路没少走，，
，吃得尽是些味精汤、冷冻鸡，，
，回回没趣而归，，
，心寻思这“美食宇宙中心”嘅名号是吹出来嘅？？厥后不平气，，
，横下一条心，，
，用哩泰半年时间，，
，险些把番禺哩个“鸡窝”掘地三尺，，
，正儿八经食过不下二十家店！今儿就掏心窝子跟恁唠唠，，
，哪些是真金不怕火炼，，
，哪些是名气大于实力，，
，保准恁看完少踩坑，，
，直奔主题！?

头一名：市桥哩家“街坊饭堂”，，
，靠一招“清水煲”火哩十五年！

恁要问番禺外地老饕，，
，十个里头有八个会先指到市桥西丽路一带。。
。。。。? 俄首推嘅哩家，，
，招牌旧嘅发白，，
，情形就更是“麻麻地”，，
，但系！人家从早就做到黑，，
，门口永远有街坊排队等位，，
，靠嘅就系一碗原汁原味。。
。。。。

它家嘅独门特技就系“清水煲”。。
。。。。? 恁没听错，，
，真係就係农民山泉倒进锅里，，
，几块党参红枣，，
，然后怼上半只靓鸡。。
。。。。鸡肉是定点农场送来嘅骟鸡，，
，养足日子，，
，皮是脆嘅，，
，肉是甜嘅，，
，一点腥气都没。。
。。。。窍门在于涮嘅时间，，
，服务员会拿个沙漏过来，，
，严酷掐住3分钟，，
，多一秒都嫌老。。
。。。。捞起来蘸点姜葱蓉或者酱油，，
，谁人鲜甜味“噌”一下就窜到天灵盖，，
，基础不需要花里胡哨嘅锅底！人均也就70蚊左右，，
，抵食到笑。。
。。。。? 俄带过几个外省朋侪去，，
，一最先嫌清淡，，
，吃一口后直接闭嘴猛夹，，
，最后连锅底那点汤都要争着喝光。。
。。。。

第二名：钟村嘅“大排档之王”，，
，夜里十点后先係真正战。。
。。。。

若是恁是夜猫子，，
，追求那种烟火气同镬气，，
，哩家店不去真係走宝了！? 它开在钟村一条巷子深处，，
，晚上八九点先最先摆台，，
，坐到路边。。
。。。。它家招牌是榴莲鸡煲同麻辣海鲜鸡煲，，
，听起来暗黑，，
，吃起来上头！

尤其係个榴莲鸡煲，，
，用嘅是金枕头，，
，煮化在浓汤里，，
，汤底变得金黄稠滑，，
，带着果王奇异嘅香甜，，
，同鸡肉嘅鲜混淆在一起，，
，味道条理富厚到难以形容。。
。。。。? 俄第一次吃心里也打鼓，，
，效果一试就真香忠言，，
，连干三碗汤！它家嘅食材新鲜度是硬指标，，
，生蚝、鲍鱼、大头虾都是现点现杀，，
，扑腾着下锅。。
。。。。价钱稍高，，
，人均要100-120蚊，，
，但夜宵时段永远人满为患，，
，说明一切。。
。。。。弱点就是情形嘈杂，，
，服务基本靠吼，，
，但吃的就是这份随意同热闹！

第三名：南村嘅“立异派”，，
，后生仔女打卡圣地，，
，颜值味道都在线！

前面两家是古板英雄，，
，哩家就是新派掌门。。
。。。？？谀洗逋虼镏芪，，
，装修是时下盛行嘅复古工业风，，
，适合后生仔女约会聚会。。
。。。。它家最着名嘅是菠萝鸡煲同花椒鸡煲，，
，在古板基础上玩出花来。。
。。。。

菠萝鸡煲是夏日限制，，
，用新鲜菠萝挖空做容器，，
，鸡是嫩滑嘅文昌鸡，，
，搭配酸甜嘅菠萝肉一起焖煮，，
，开胃清新，，
，一点不腻。。
。。。。? 俄去年炎天一个月去了三回！花椒鸡煲则融合了川粤风味，，
，汤底用猪骨、鸡架熬足八个小时，，
，然后泼上一勺用几十种香料炼制嘅花椒油，，
，麻香醇厚，，
，但不过分犷悍，，
，抢不走鸡嘅本味。。
。。。。它家营销做得好，，
，在短视频平台上火得很，，
，但味道确实有支持，，
，不是纯网红店。。
。。。。人均90蚊上下，，
，综合体验感最好。。
。。。。

【FAQ：恁最想知道嘅几个问题】

• 问：番禺鸡窝为甚（为什么）这么著名？？

  • 答：? 历史长，，
    ，店多竞争大，，
    ，逼着各人钻研味道。。
    。。。？？拷车，，
    ，食材供应链有重大优势，，
    ，能用平民价钱吃到靓鸡。。
    。。。。再加受骗地人嘴刁，，
    ，欠好吃嘅店基础开不下去，，
    ，形成了良性循环。。
    。。。。

• 问：三家店，，
  ，新手去哪家最稳妥？？

  • 答：? 想体验纯粹鸡味，，
    ，去市桥那家清水煲。。
    。。。。想热闹、尝鲜，，
    ，去钟村大排档。。
    。。。。想情形好、口胃新，，
    ，带朋侪去南村那家。。
    。。。。盲选都不蜕化！

• 问：除了鸡煲，，
  ，尚有啥必点？？

  • 答：? 华丰面！? 这是灵魂最后。。
    。。。。任何锅底吃到最后，，
    ，下一包华丰面，，
    ，吸饱汤汁，，
    ，那知足感，，
    ，给个仙人都不换！另外，，
    ，炸支竹（腐竹）、冬瓜片、新鲜蔬菜也是绝配。。
    。。。。

• 问：或许人均几多？？要排队吗？？

  • 答：? 三家店人均都在70-120蚊区间，，
    ，看恁点啥。。
    。。。。市桥和钟村的店，，
    ，饭点肯定要排队，，
    ，特殊是周末，，
    ，建议错峰或者早点去。。
    。。。。南村那家可以手机拿号，，
    ，相对利便些。。
    。。。。

总结一下：

吃了这么多，，
，俄嘅心得是，，
，在番禺揾鸡食，，
，不要只看网上的推广，，
，要多注重那些外地阿伯姨妈扎堆嘅店。。
。。。。? 上面说嘅三家，，
，是俄用真金白银和时间试出来嘅“英华”，，
，各有各的杀手锏，，
，知足差别场合同口胃。。
。。。。食在广州，，
，味在番禺，，
，哩句话在“鸡”哩件事上，，
，体现得淋漓尽致。。
。。。。希望恁们也能食得开心，，
，少走弯路！得闲一起约饭。。
。。。。?

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