哎,,,夜来个(昨天)尚有伙计在微信上问我:“兄嘚,,,听说南宁青秀区那里小巷巷里吃食可美哩,,,究竟哪条巷巷有嘞???” 哈哈,,,这话可算问对人咧!俺在南宁也扑腾了好几年,,,就爱往那人脑畔(热闹)的巷巷里钻,,,寻摸那些不上“台面”却香塌脑顶的好吃食。。。。? 今儿就跟你好好唠唠,,,保准都是俺亲自用脚板子量出来的着实话,,,你可记牢靠了!
一、 你说“小巷巷”是甚意思???青秀区这片儿可“花哨”着嘞!
先得跟你说道说道,,,你问“哪条小巷有”,,,这“有”的是个甚???是馋死人的酸嘢摊摊???是锅气冲天的老友粉店???照旧三更三更才出摊的烧烤把把???你要是没个准主意,,,那可欠好寻。。。。青秀区是南宁顶热闹、顶现代的地界儿吧???高楼大厦晃人眼。。。???赡阋蔷踝耪舛簧跹袒鹌,,,那可大错特错咧!真正的废物,,,都藏在那些高楼后面的老街巷巷里,,,那才是这座都会的“魂儿”。。。。
俺跟你举个实例。。。。就例如说“中山路”那片儿,,,名声在外,,,游客乌泱乌泱的。。。???赡阋窃谂员卟沓鋈,,,钻进“共和路”或者“临胜街”那些更窄的巷巷,,,感受立马就纷歧样咧。。。。路边的阿婆摆着簸箕卖柠檬酸嘢,,,玻璃缸子里泡着各色果子,,,你途经她都要招呼一声:“妹崽,,,来试试嘞,,,酸酸甜甜好解暑!” 这种滋味,,,大阛阓里你可寻不见。。。。俺简陋算过,,,光是青秀区焦点这块,,,著名有姓、藏着好吃食的小巷巷就不下二十条,,,每条性情还都不样样(纷歧样)。。。。
二、 憋着急,,,俺这就带你“钻”两条俺的心头好!
光说不练假把式,,,俺这就给你指两条道儿,,,你且去试试,,,欠好吃你回来寻俺!?? 注重啊,,,俺说的这些地方,,,有的连个正经门脸都没,,,你可瞪大眼睛寻摸。。。。
头一条,,,咱去寻一碗“臭香臭香”的正宗老友粉。。。。? 你别去那些连锁大店,,,就得去小巷巷里的“苍蝇馆子”。。。。俺的“神秘据点”在星湖路南一里那块,,,你往里走,,,望见哪家门口摆的塑料凳子最多、等的人最没性情,,,就对了。。。。那家店,,,招牌都快褪色咧,,,可一到饭点,,,煮粉的锅气能飘出半条街。。。。他家的老友粉,,,酸笋和豆豉的味道“窜”得很,,,肉片给得也扎实,,,一碗下去,,,鼻尖冒汗,,,全身舒坦。。。。俺一周至少得去“报到”两回,,,没跑儿!?
第二条,,,咱去找找三更的“罪行快乐”。。。。? 青秀区晚上可不但有酒吧,,,埌西村的巷子,,,入了夜那就是另一个江湖。。。。你晚上十一二点再去,,,白天清静的巷子全活咧!炸串、烤生蚝、炒田螺、炖猪脑……小推车一盏灯,,,就是一个飘香的宇宙。。。。俺最稀罕一家卖炒老友炒粉虫的,,,老板炒得锅铲冒火,,,粉虫又糯又弹,,,配上浓浓的酱汁,,,哎呦,,,那可美哩!俺敢说,,,在这片儿混的夜猫子,,,十有八九都知道这地界。。。。就是情形嘛,,,你就别考究咧,,,吃的就是个气氛和锅气!?
三、 在青秀区“钻巷巷”寻宝,,,你得记着这几条“保命”规则!
你可别以为俺就是纯粹给你指地方,,,这里头的门道和注重事项,,,俺也得跟你交接清晰,,,否则你去了抓瞎,,,还得怨俺。。。。
首先,,,心态得摆正。。。。? 你去巷子里寻吃食,,,图的就不是“情形”和“服务”。。。。桌子油腻腻、凳子吱呀响、阿姆(姨妈)嗓门大,,,这都是标配,,,是滋味的一部分。。。。你要是追求窗明几净、扫码点餐,,,那及早掉头去大阛阓。。。。
其次,,,随着人流和鼻子走,,,准没错。。。。? 这是俺的独家窍门。。。??M患业,,,尤其是饭点,,,内里坐的多是说着外地话的叔叔姨妈,,,或者门口外卖小哥扎堆,,,那你闭眼进,,,八成吃不了亏。。。。你的鼻子就是最好的美食雷达,,,哪家味道香得勾人,,,你就往哪家凑。。。。
再则,,,脸皮要“厚”,,,嘴要“甜”。。。。? 好多宝藏店没菜单,,,或者就写在墙上的一块黑板上。。。。你不懂就问:“阿叔,,,今儿甚卖得最好???”“阿姐,,,这个咋吃哩???” 多问两句,,,人家以为你亲热,,,说未必还多给你加点料。。。。买了阿婆的酸嘢,,,夸一句“阿婆你拌得可真好吃,,,下次我还来!” 这关系不就处下了????
最后,,,也是顶顶要紧的一条:注重清静,,,看好财物!? 小巷子弯弯绕绕,,,晚上灯光也暗。。。。你只管笃志吃,,,包包手机可要揣怀里揣紧了。。。。尤其是女孩子,,,最好结伴去,,,别钻太深、太清静的角落。。。。美食要享受,,,清静可是头一桩!
FAQ(你肯定还想问这些):
问:为甚非得去小巷寻吃的???大店不清洁照旧怎地???
答:哎,,,不是说不清洁。。。。是风味纷歧样!小巷里的吃食,,,许多是家庭手艺,,,一做几十年,,,味道是“传承”下来的。。。。大店是标准化,,,好吃,,,但少了点“锅气”和“人情味”。。。。你品,,,你细品。。。。
问:你推荐的店著名字没???俺怕寻不见。。。。
答:俺居心没写全乎名字。。。。一来,,,好些店基础没名字,,,就叫“xx老友粉”;;;;;;二来,,,俺怕你死盯着名字找,,,错过了路上其他惊喜。。。。记着俺说的地标,,,好比“星湖路南一里”、“埌西村”,,,到了用俺教你的办法(看人、闻味),,,比啥都管用。。。。
问:那些小巷巷,,,卫生究竟行不可。。。???吃了不会闹肚子吧???
答:真话实说,,,情形肯定不可跟大饭馆比。。。。但俺吃了这么多年,,,履历是:看店家操作。。。。? 食材是不是新鲜,,,摆得是不是利索,,,老板自己手脚干不清洁。。。。若是食材都敞着落灰,,,老板一边收钱一边抓菜,,,那咱扭头就走。。。。只要看着清新,,,客流量大的,,,一般没问题,,,由于食材流转快。。。。
问:消耗贵不贵???会不会坑外地人???
答:小巷美食,,,一大优点就是实惠!一碗粉十几二十块,,,一堆烧烤几十块,,,能吃得美滋滋。。。???油獾厝说那樾斡,,,但未几。。。。你点之前问清晰价钱,,,特殊是市价海鲜。。。。? 只要明码标价,,,咱就放心吃。。。。大部分外地老板照旧着实的。。。。
问:除了吃,,,青秀区小巷里尚有甚好逛的???
答:有嘞!有些巷子藏着很“文气”的小咖啡馆、旧书店、古着店。。。。例如说“古城路”和“建政路”周边的一些小巷子,,,你逐步溜达,,,就能撞见。。。。这些店往往没放肆宣传,,,就靠途经的生齿耳相传,,,寻见就是缘分。。。。
结语
行了,,,唠唠叨叨说了这么一铺摊(一大堆),,,不知道你听烦了没。。。。总归一句话:南宁青秀区的妙处,,,一半在高楼广厦,,,另一半,,,就藏在这些弯弯绕绕、飘着香味和吆喝声的小巷巷里。。。。? 别光在导航软件上查“网红店”,,,抽个空,,,迈开腿,,,自己去“钻一钻”、“探一探”。。。。那份寻见宝藏的快乐,,,可比直接坐到装修漂亮的店里,,,要得劲得多哩!?
祝你寻食愉快,,,吃得满嘴流油!要是有甚新发明,,,记得回来跟俺唠唠。。。。