哎妈呀，，最近我这心里头啊，，总是琢磨一个事儿，，就咱家这片儿棚户区胡同口那家快餐房。。。。。老板老李，，各人都叫他“李盒饭”，，他那小店儿，，破是破得掉渣儿，，可人家硬是供出个大学生，，还在城里买了两套房！? 你说神不神？？？今儿个咱不唠别的，，就唠唠这个“棚户区简陋快餐房老板故事”，，这里头的道道儿，，可不止是颠大勺那么简朴！
我跟他熟，，是由于我也是他那儿的？？？。。。。。十来年前，，他那店就是个用石棉瓦和破砖头搭的“偏厦子”，，炎天像蒸笼，，冬天小冬风嗷嗷往里钻。。。。？？？删驼饷锤龅胤，，一到中午饭点儿，，人挤得跟煮饺子似的！? 他那故事，，就是一部活生生的“生涯智慧”跟“人情经济学”。。。。。
你可别小看那“简陋”俩字，，在老李这儿，，简陋不是弱点，，倒成了他最大的“招牌”！
首先，，本钱压得那叫一个“极致”。。。。。他那店，，没有房租（自己家外墙接出来的），，没有装修，，水电都是走家里的线。。。。。就一个猛火灶，，两个大电饭锅，，八张吱呀响的旧桌子。。。。。所有本钱，，险些全在菜、肉、米、煤气上。。。。。这样一算，，他一份两荤一素卖12块钱，，利润比那些看着亮堂的店高多了！他自己算过账，，一天卖出去150份盒饭，，刨去所有开销，，净赚小一千块，，这照旧在五六年前！?
其次，，他卖的基础不是饭，，是“确定感”跟“熟脸儿”。。。。。棚户区住啥人？？？打工的、开出租的、周围干零活儿的、独居的老人。。。。。这些人要啥？？？要快、要扛饿、要味道稳固、要价钱着实。。。。。老李的菜，，十几年了，，锅包肉永远是谁人酸甜口，，红烧肉永远烂乎不腻。。。。。各人闭着眼睛都知道今天啥味儿，，吃着放心。。。。。这份“确定感”，，在生涯原来就不易的人心里，，老值钱了！?
再者，，他的“运营模式”绝了。。。。。自己当采购，，天不亮去批发市场，，专挑自制又好的“尾货”蔬菜。。。。。媳妇儿主厨，，他打下手兼收银。。。。。没有服务员，，用饭的自己端盘子，，熟客吃完自己把盘子收到门口大盆里。。。。。整个流程，，一家三口加上食客的“自助”，，完成了一个高效闭环。。。。。这份默契，，是大饭馆花钱都买不来的。。。。。
要说光是饭自制，，那不算啥。。。。。老李这人，，心里有本“人情账”，，算得显着确白。。。。。
他有本“良心账”。。。。。扑面工地的农民工兄弟来吃，，米饭管够，，不敷自己加，，汤免费喝。。。。。有时间菜剩点底儿，，谁想添点，，他挥挥手就给扣碗里了，，从不盘算。。。。。有个开晚班出租的张哥，，总赶不上饭点儿，，老李就在灶边给他留一份，，用热水温着。。。。。张哥说，，“三更回来，，整条街就老李这儿还亮着盏灯，，有口热乎饭，，那感受，，跟抵家了一样。。。。。”? ? 就冲这个，，张哥给他先容了不老小开夜车的司机客人。。。。。
他尚有本“信誉账”。。。。。前几年，，有个在周围补习的孩子，，爸妈忙，，就把饭钱放老李这儿，，孩子天天来吃。。。。。老李呢，，不但给孩子换着样做有营养的，，有时还盯着孩子把青菜吃了。。。。。孩子爸妈谢谢得不可。。。。。这事儿一传开，，周围但凡有双职工家庭，，都愿意把孩子午饭托付给他。。。。。这份信任，，是几多钱也买不来的广告。。。。。?
最绝的是他的“信息中心”功效。。。。。他那小店，，是这片棚户区的“新闻沙龙”。。。。。谁家有个活儿需要人，，谁想租个自制房，，甚至街道有啥新政策，，信息全在他这儿交流。。。。。老李热心，，资助牵线搭桥。。。。。时间长了，，各人不但来用饭，，有啥事也愿意来跟他唠两句。。。。。这店，，就成了社区的一部分，，离不开了。。。。。你说，，这黏性，，哪个新开的奶茶店、快餐店能比？？？?
这是大伙儿最纳闷的地方。。。。。一个卖盒饭的，，咋就这么能挣？？？
第一，，是真能“攒”。。。。。老李一家，，那是出了名的节俭。。。。。全家险些不买新衣服，，穿的都是干活儿的旧衣裳。。。。。挣的钱，，除了须要的开销和孩子的学费，，全都存起来，，雷打不动。。。。。他媳妇儿有句名言：“钱不是挣出来的，，是牙缝里省出来的、手心攥出来的。。。。。” 他们没啥消耗欲望，，最大的目的就是让孩子念好书，，有个自己的窝。。。。。
第二，，是踩对了“点”。。。。。或许七八年前，，咱们这片棚户区头一回听说可能要动迁。。。。。新闻满天飞，，房价地价最先有苗头。。。。。老李用这些年攒下的钱，，坚决在还没大涨的时间，，在隔邻稍好点的小区，，贷款买了一套小两居！其时所有人都说他傻，，租屋子纷歧样住吗？？？效果呢？？？没过两年，，房价蹭蹭涨，，他那套屋子价值险些翻了一番。。。。。这成了他家庭资产的“第一桶金”和最大的底气。。。。。厥后他用这套房典质，，又贷款盘下了一个稍微正规点的小门面，，虽然照旧做快餐，，但情形好了，，能接点小炒的生意，，利润更稳了。。。。。?
第三，，是“目的极其明确”。。。。。老李所有的人生妄想，，就围绕两点：孩子教育，，和不动产。。。。。他不炒股，，不碰P2P，，就信俩工具：手艺和砖头。。。。。孩子也争气，，考上了好大学，，现在事情了。。。。。老李前年，，用后面这个店赚的钱，，加上之前屋子的升值，，又给孩子在事情的都会付了个首付。。。。。这才有了“两套房”的说法。。。。。他自己的话讲：“我这辈子，，就倒腾明确这两件事：饭，，和房。。。。。饭喂饱肚子，，房安顿身子。。。。。” ?
问：他这生意这么火，，没人眼红？？？没人管吗？？？
答：咋没有呢！但一来，，他这属于使用自家地方，，街道社区都知根知底，，属于解决自家就业。。。。。二来，，他卫生抓得紧，，别看屋子破，，灶台、碗筷料理得锃亮，，历来没吃出过误差，，上面来检查也挑不出大误差。。。。。三来，，他解决了周围那么多人的用饭问题，，真要给他关了，，大伙儿都不肯意。。。。。这就叫民心所向。。。。。
问：他现在还在谁人破棚子里干吗？？？
答：早不啦！或许三四年前，，那片棚户区刷新，，他那“偏厦子”拆了。。。。。但他名气和因缘已经打出去了。。。。。他用积贮加上拆迁赔偿的一点钱，，在回迁区楼下租了个正经门市，，现在叫“老李家常菜”，，照旧那口胃儿，，生意更好了。。。。。但老主顾们，，照旧纪念以前在棚子里挤着用饭的热闹劲儿。。。。。
问：他这模式，，别人能复制吗？？？
答：说真话，，难！他的乐成，，是特准时间（棚户区保存期）、特定所在（低本钱）、加上他个人十几年如一日的人品积累，，三者缺一不可。。。。。你能学他的着实和受苦，，但很难复制他谁人“社区灵魂”的职位。。。。。现在开饭馆，，本钱、竞争都不是一个量级的了。。。。。
问：他究竟挣了几多钱？？？
答：详细数字人家不可能说。。。。。但我给他粗算过，，一天净利按平均800算，，一个月就两万四，，一年小三十万。。。。。干了十五年，，这是啥看法？？？并且这照旧前期，，厥后换了大门店，，只多不少。。。。。要害人家开销小，，大部分都能存下，，这才有了置办房产的资源。。。。。这不是快钱，，这是一分一分摞出来的扎实钱。。。。。
唠了这么多，，你发明没？？？? 老李的故事，，压根不是什么“商业事业”，，而是一个中国老黎民最质朴的生涯智慧跟坚韧精神的写照。。。。。? 他那“简陋快餐房”，，是舞台，，他的人品和脑子，，才是角儿。。。。。
他没啥大原理，，就认准一个理：不管情形多孬，，你把手里那点活儿干到极致，，对得起良心，，对得起街坊邻人，，这日子，，它就差不了！? 从“一个炉子八张桌”，，到“城里两套房”，，他走过的路，，每一步都踩在土壤里，，结结实实。。。。。
以是啊，，下次你再途经哪个不起眼的小破店，，可别小瞧了。。。。。里头指未必就藏着个像老李一样，，手握生涯真经的“扫地僧”呢！他的故事，，比任何乐成学都来得有劲！?