哎妈呀 ，，，最近可老有哥们儿问我：“兄弟 ，，，去柳州耍 ，，，听说那疙瘩的‘鸡窝’老著名了 ，，，究竟哪几家最得劲啊？？？？给指点指点呗！” ? 我一听就乐了 ，，，这可是问对人了！作为一个在柳州混了七八年的吃货 ，，，别的不敢说 ，，，对这儿大街小巷里啥好吃 ，，，那可是门儿清！今天俺就掏心窝子 ，，，把柳州最着名、最值得去的三家“鸡窝”给你唠明确 ，，，保你吃得满嘴流油 ，，，不虚此行！?
咱先说好 ，，，这“鸡窝”可不是别的 ，，，在咱柳州话里 ，，，通常指的就是那些做鸡做得贼拉好吃、味道一绝的小馆子 ，，，情形可能不咋豪华 ，，，但味道绝对杠杠滴！有些店那叫一个火 ，，，饭点儿去你都得蹲马路牙子上等位！下面俺就按俺心里的排名 ，，，一家一家给你掰扯。。?
头一名：青云菜市里头的老牌“无名”炖汤鸡?
这家店 ，，，你要是没外地人带着 ，，，基础找不着！它就在青云菜市最里头的一个拐角 ，，，连个正经招牌都没有 ，，，就窗户上贴了张红纸 ，，，写着“炖汤 白切鸡”。？？？？赡惚鹂此 ，，，那是真的“酒香不怕巷子深”！
他家的招牌是药材炖鸡汤 ，，，用的是正经的走地鸡 ，，，小火慢炖好几个钟头 ，，，汤色清亮但味道醇厚得不得了 ，，，一口下去 ，，，从喉咙暖到胃里 ，，，尤其是下雨天或者感受身子乏的时间 ，，，来上一碗 ，，，那叫一个舒坦！我领东北来的朋侪去喝 ，，，他直接干了三大碗 ，，，说历来没喝过这么鲜的鸡汤。。?
详细咋吃：一般一个人点个小份鸡汤 ，，，再来半只白切鸡。。他家的白切鸡皮脆肉嫩 ，，，蘸料是特制的 ，，，带点儿黄皮酱的酸甜口 ，，，跟别地儿真纷歧样。。价钱也实惠 ，，，人均四五十块钱能吃撑。。独家提醒：他家天天就炖那么多锅汤 ，，，中午一点半 ，，，晚上七点半以后基本就卖光了 ，，，想去得及早！我上回周末下昼两点到 ，，，就剩点汤底了 ，，，肠子都悔青了。。
第二名：谷埠街深夜才出摊的“螺蛳鸡”?
这家店是另一个路数 ，，，主打一个夜宵烟火气。。店面在谷埠街的一个老住民楼底下 ，，，白天不开门 ，，，专做晚上生意 ，，，八九点以后那人才叫一个多 ，，，热闹得像过年！
他家招牌菜就叫“螺蛳鸡” ，，，听着怪 ，，，吃着上瘾！说白了就是用炒螺蛳的汤底来焖鸡 ，，，鸡肉吸饱了螺蛳的鲜味和紫苏、酸笋的酸香 ，，，辣乎乎的 ，，，特殊下饭！用谁人汤汁拌米饭 ，，，我能炫三碗不带停的。。? 并且分量足 ，，，一锅够两三个人吃 ，，，再加点配菜 ，，，美滋滋。。
真实履历：我第一次去是外地同事带的 ，，，一看那情形 ，，，我心都凉半截。。效果菜一上来 ，，，哎呦我去 ，，，真香！现在成了我招待朋侪的牢靠据点。。老板娘记性贼好 ，，，我去过两三回就认得我了 ，，，上次还送了我一盘炒田螺。。这种人情味 ，，，在大饭馆可找不着。。注重嗷：这口儿着重 ，，，喜欢清淡的兄弟可能得掂量掂量。。
第三名：开在桥头的“干锅鸡”专门店?
第三家推荐个服法纷歧样的 ，，，在红光大桥周围 ，，，店名挺直白 ，，，就叫“老牌干锅鸡”。。这家店情形相对前两家好点儿 ，，，最少有个正经门面 ，，，适合拖家带口或者宴客用饭。。
他家的干锅鸡是现点现炒 ，，，端上来还在滋啦作响。。鸡肉过油炸得外皮有点焦酥 ，，，再和土豆、洋葱、青椒一块儿在干锅里那么一焖 ，，，味道全进去了。。重点是 ，，，吃完锅里的鸡肉 ，，，可以加汤酿成暖锅 ，，，涮点青菜、豆腐皮 ，，，一举两得。。? 我视察过 ，，，来这吃的许多都是一家老小 ，，，点其中锅 ，，，再加几个菜 ，，，人均六十左右 ，，，吃得又热闹又知足。。
数听语言：我跟老板唠过 ，，，他说一天光鸡就得用掉一百多只 ，，，生意好的时间翻台三四轮。。我建议点微辣或中辣就行 ，，，他家的辣子挺猛 ，，，别逞能。。另外 ，，，他家的鸡杂炒菜也不错 ，，，脆嫩没腥味 ，，，可以试试。。
FAQ | 兄弟你可能还想问的 ，，，搁这儿一块说了?
Q：这几家店详细位置在哪儿？？？？好找不？？？？?
A：头一家在青云菜市 ，，，你进去多问两个卖菜的嬢嬢。。第二家在谷埠街 ，，，晚上看哪人多灯亮就往哪钻。。第三家地图能直接搜到。。着实不可 ，，，你到了周围打车 ，，，司机师傅大都都知道。。??
Q：价钱咋样？？？？一个人去吃行不？？？？?
A：价钱都挺亲民 ，，，人均从40到70不等。。一个人去也行 ，，，好比第一家可以点个单人份的鸡汤饭 ，，，但肯定不如人多吃得名堂多 ，，，建议凑两三个朋侪 ，，，能多尝几样。。
Q：啥时间去人最少 ，，，不必排队？？？？?
A：窍门就是错开正常饭点！好比中午11点前 ，，，下昼5点前就到。；；；；；；蛘呦褚瓜侵 ，，，你晚上11点以后去 ，，，人也少了。。周末肯定比事情日人多。。
Q：除了鸡 ，，，尚有啥必点的不？？？？?
A：有！第一家的鸡油饭喷香。。第二家的炒螺和烤生牛是一绝。。第三家的凉拌黄瓜解腻神器。。这些都是俺的履历之谈。。
总结陈词?
行了 ，，，哥们儿 ，，，柳州最着名的三家“鸡窝”俺可都给你抖落清洁了。。从市井炖汤到火爆夜宵 ，，，再到老小咸宜的干锅 ，，，风味差别 ，，，但味道都经得住磨练。。? 俺以为吧 ，，，好吃的店纷歧定在富贵阛阓里 ，，，往往就藏在这些街巷之中 ，，，吃的不但是个味道 ，，，更是那股子热热闹闹的人世烟火气。。
你去吃了要是以为得劲 ，，，回来记得给俺点个赞！要是发明了更好的“鸡窝” ，，，也一定得来谈论区说道说道 ，，，让俺也去尝尝鲜！? 祝你在柳州吃得开心 ，，，溜达愉快！