诶呀妈呀,,,可算找着地儿说道说道了!? 咱今天不唠别的,,,就唠唠咱南充这品茶事情室的事儿。。我自个儿就好这口,,,这几年可没少在城里头转悠,,,大巨细小的茶楼、事情室,,,不敢说全去过,,,但但凡有点名气的,,,咱基本都“考察”过。。发明没????现在大伙儿都不咋爱去那老吵吵的茶楼了,,,就愿意找个清净、得劲儿、有考究的地界儿,,,逐步品。。这“品茶事情室”啊。,,就应运而生了,,,但里头门道可多,,,水也深呐!整欠好就花冤枉钱。。今儿个,,,我就把压箱底的掏心窝子话,,,跟各人伙儿口语口语。。
第一板块:在咱南充,,,咋挑个靠谱的品茶事情室????你可别光看门脸!
搁早先,,,我也上过当。????醋琶磐纷靶薜老气派了,,,跟个艺术馆似的,,,一进去,,,茶叶票据贵得吓人,,,一壶茶大几百。。效果一喝,,,咳,,,那味儿都不如我自个儿在家泡的散装货!学费交多了,,,也就琢磨出几条“硬原理”。。
头一条,,,老板自己得懂茶、爱茶。。你进去别急着坐,,,先跟主理人唠两句。。你就问他:“咱这儿啥茶是您自个儿最爱喝的????”他要眼睛一亮,,,能跟你唠上半天这茶的泉源、工艺、口感转变,,,那八九不离十,,,这地儿差不了。。为啥????他把茶当命根子,,,不敢瞎搅。。我遇着过一个老板,,,为了收一批正儿八经的老白茶,,,能在福鼎村里蹲半个月,,,这种人开的店,,,茶叶品质有底线。。
第二条,,,看“隐藏菜单”。。明面上的茶单那是给生客看的。。熟客都知道,,,好工具往往不写在纸上。。你得会问:“最近有啥私藏的好货,,,不上单的????”能这么问,,,老板就以为你是同志中人,,,兴许就能拿出点压箱底的好玩意儿。。我就在顺庆一家不起眼的事情室,,,这么问出来一泡绝版的90年月下关沱,,,那滋味,,,现在想起来还流哈喇子。。
第三条,,,体验大于一切。。啥叫事情室????它就不是纯粹卖茶的地儿。。从温杯、醒茶、冲泡到分茶,,,每一道流程都得有考究,,,有解说。。让你喝明确,,,也看明确。。好的茶艺师,,,那手法叫一个行云流水,,,看着都享受。。一顿操作猛如虎,,,最后茶汤入口,,,哎妈呀,,,所有的期待都值了!这才是“品”的意义。。光是给你端上来一壶茶水,,,那叫茶楼,,,不叫事情室。。
第二板块:别满天下探询了!这几家我的“私藏”事情室,,,你拿去直接用!
光说不练假把式,,,我直接上干货,,,推荐几家我常去、且经由时间磨练的地儿。。数听语言,,,就我自个儿,,,已往一年最少去了不下20回,,,带过的朋侪没有不说好的。。
“云栖”(详细位置咱不果真说,,,省得说我打广告,,,你真有心想去,,,可以私底下问我)。。这家是我心目中的白月光。。藏在一个文创园里头,,,特殊清静。。主理人是个大姐,,,对岩茶的研究,,,在咱南充我觉着能排上前三。。她家主打种种正岩山场的肉桂、水仙。。你就说“牛肉”(牛栏坑肉桂)吧,,,别地儿一泡敢卖你上千,,,她这儿品质相当靠谱,,,价钱却着实得多。。大姐冲茶,,,手法稳,,,心境静,,,能把一沏茶重新到尾十几道水,,,每一道的香气滋味转变都给你展现得显着确白。。适合真正想深度学习、品鉴岩茶的老饕。。人均消耗看茶,,,从两百到上千都有,,,丰俭由人。。
“清音阁”(高坪区那里)。。这家情形是一绝,,,有个小院子,,,种满了竹子。。老板是个年轻小伙,,,但玩的是老茶和陈皮。。他家珍藏的90年月-00年月的普洱茶,,,种类挺全,,,并且仓储很是清洁,,,没有一点杂味。。我尤其爱在他那儿喝老熟普配十年以上的陈皮,,,煮上一壶,,,冬天喝得全身暖洋洋的,,,那叫一个舒坦!? 他还会跟你讲每款茶背后的故事,,,像听评书似的。。适合喜欢醇厚口感,,,追求养生和时光味道的茶友。。人均或许150-500元。。
“一刻”(顺庆主城区,,,利便)。。这家是新派茶空间的代表,,,装修是简约的现代风,,,挺受年轻人接待。。特色是把古板中国茶用更时尚、更轻松的方式泛起。。好比他们有单泡的精品茶包,,,配好专业的冲泡说明,,,你自己就能下手,,,体验感强。。茶叶品质在线,,,主要是云南的古树生普、白茶和单丛居多。。特殊适合带不太懂茶、或者怕古板茶道太羁绊的朋侪去,,,气氛轻松,,,照相也悦目。。人均80-300元,,,性价比不错。。 ?
第三板块:干货来了!在事情室品茶,,,咋装得像个“内行”????别露怯!
第一次去高端点的事情室,,,心里头打鼓是不是????怕露怯????记着下面这几条,,,包管你气场不输。。
坐下别急点茶。。先看看情形,,,摸摸茶具,,,等茶艺师给你递上茶单,,,再从容接过来。。这叫⊙∪”。。
点茶时,,,可以提点小要求。。好比说:“今天嗓子有点紧,,,有没有润一点、发酵度高一点的茶推荐????”或者“想试试香气高扬一点的。。”这么一说,,,对方就知道你不是小白,,,会更重视。。
品茶时,,,行动要慢。。先观色,,,再闻香(闻盖香、杯底香),,,然后小口啜饮,,,让茶汤在嘴里滚一圈,,,感受滋味。。万万别一口闷!喝完,,,可以简朴说说感受,,,好比“这茶汤挺厚”“回甘挺快”“有兰花香”,,,说着实的,,,别不懂装懂堆砌专业名词,,,反而让人笑话。。
大胆提问。。这是最快的学习方式!“这沏茶为啥有点涩????是工艺问题照旧我泡得差池????”“这个产区的茶有啥特点????”好茶艺师都愿意解答。。交流比傻喝主要得多!
关于“茶点”。。好的事情室配的茶点一定不是超市买的那些旺旺雪饼。。一般是手作的绿豆糕、桂花糕、或者当季的鲜果。。不抢茶味,,,还能清口,,,这个细节也能看出事情室用不专心。。
FAQ(大伙儿常问的):
问:去一次得花多钱啊????是不是死贵????
答:? 真不全是!上面我也说了,,,有贵有自制。。一般人均100-300元,,,就能有一次很是不错的体验了,,,能喝到两三款不错的茶,,,坐一下昼。。比去星巴克喝咖啡有格调多了。。虽然,,,你要喝顶级名山古树,,,那没上限。。
问:一个人去,,,尴不尴尬????
答:? 尴尬啥呀!我一半次数都是一个人去的。。事情室原来就是放松、独处的地儿。。带本书,,,或者就发呆,,,看老板冲茶,,,可自在了。。许多老板也喜欢跟独处的客人深入唠嗑。。
问:要不要预约????能坐多久????
答:? 好的事情室,,,强烈建议预约!? 尤其是周末。。不预约可能没位子,,,或者喝不到想喝的茶。。一般坐个2-3小时是常态,,,只要你合理消耗,,,没谁会撵你。。有的地方噬洗位收,,,有的按泡收,,,预约时问清晰。。
问:能从那儿买茶吗????会不会比网上贵????
答:? 虽然能买,,,并且我建议,,,你以为好喝的茶,,,就在那儿买。。价钱可能比淘宝杂牌贵,,,但你买的是你喝到的那一模一样的品质和体验。。网上买,,,你永远不知道发来的是个啥。。在事情室买,,,老板还会教你咋泡,,,售后也有包管。。
结语:
行了,,,嘚啵嘚啵说了这么多,,,口水都说干了。。? 总归一句话,,,在南充找品茶事情室,,,别光图自制,,,也别只看装修。。焦点是找对人、喝对茶、享受谁人历程。。茶这工具,,,是慢下来的艺术。。希望我这点儿履历,,,能帮大伙儿在咱南充,,,真正寻摸到一处能让自己心静下来的“桃源”。。要噬洗我这办法,,,找到了好地儿,,,记得回来跟我唠唠!咱也替你兴奋!要是尚有啥想问的,,,随时言语!整起!?