哎呀， ，，，，伙计们， ，，，，今儿个俺可要跟恁们好好谝谝武汉滴那些巷巷里头滴剁饼子！? 俺前一阵子专门跑唠一趟， ，，，，可把俺馋坏唠， ，，，，那些老店藏得深咧， ，，，，要不是外地人领路， ，，，，基础寻不见！恁要是去武汉耍， ，，，，不去这些地方尝尝， ，，，，那可真是白跑一遭哇！? 俺自个儿就爱琢磨吃滴， ，，，，这次可是下唠功夫， ，，，，转唠不下十几条巷子， ，，，，试唠几十家铺子， ，，，，才攒出这些干货来。。。恁可听好唠， ，，，，保准恁吃得美滋滋， ，，，，钱包还不必瘦！?
小序：为啥俺盯上唠剁饼子？？？？?
俺打小就爱吃个饼子啥滴， ，，，，厥后听说武汉滴剁饼子那叫一绝， ，，，，是巷子里头滴隐藏鲜味！? 可网上谝滴未几， ，，，，俺就寻思着， ，，，，非得亲自去探个事实。。。效果一去， ，，，，好家伙， ，，，，那股子香味儿从巷子口就飘出来唠， ，，，，勾得俺走不动道！俺这回不但是为唠解馋， ，，，，照旧为唠给恁们指条明路， ，，，，省得恁们像俺头一回那样， ，，，，瞎转悠半天还吃不着正宗滴！?♂? 武汉这地界， ，，，，提及来大， ，，，，可那些好吃滴， ，，，，往往就藏在犄角旮旯里， ，，，，恁说是不是？？？？
第一板块：剁饼子是个甚？？？？武汉滴特色从哪来？？？？?
恁可甭小看这剁饼子， ，，，，它可不是通俗滴饼子！? 俺探询唠， ，，，，这玩意儿是武汉老辈人传下来滴， ，，，，用滴是新鲜猪肉剁成末末， ，，，，加受骗地滴辣子、葱花， ，，，，和面一搅和， ，，，，擀成饼子用油煎得金黄酥脆。。。一口下去， ，，，，外皮焦香， ，，，，里头肉汁直冒， ，，，，可带劲唠！? 俺在老汉口那里问唠个先生傅， ，，，，他说这手艺有唠快一百年唠， ，，，，最早是码头工人图个快当、顶饱才做滴， ，，，，厥后逐步传开唠。。。现在满武汉， ，，，，能做滴铺子不少， ，，，，可俺试下来， ，，，，只有巷子里头那几家老店， ，，，，味道才最隧道， ，，，，用的是老面发滴， ，，，，肉馅也足， ，，，，一口就能吃出区别来！? 俺简陋算唠下， ，，，，光武昌那里， ，，，，卖剁饼子滴摊摊就有二三十家， ，，，，但俺推荐滴这5家， ，，，，转头客占到八成以上， ，，，，好些人专门开车来买， ，，，，一天能卖出去五百多个饼子！这数据可不是俺瞎编滴， ，，，，是俺跟店家谝出来滴。。。
第二板块：5家必去巷子老店， ，，，，俺一家一家说给恁听！?
好啦， ，，，，空话未几说， ，，，，俺这就给恁们抖搂干货！? 这些店都藏得深， ，，，，恁可得记好位置， ，，，，否则一准儿迷路！
1. 首义巷滴“老陈剁饼”：这家店俺给五颗星！? 它就在首义路旁边滴一条窄巷子里， ，，，，招牌都旧得快掉唠， ，，，，可步队从早排到晚。。。俺去唠三回， ，，，，人均10块钱就能吃饱， ，，，，一个饼子5块， ，，，，再加碗蛋酒， ，，，，舒坦得很！? 老板是个着实人， ，，，，肉馅给得足足滴， ，，，，俺亲眼见他一天用唠五十斤猪肉。。。他家滴饼子煎得外焦里嫩， ，，，，辣子味儿也正， ，，，，吃唠保准恁还想来。。。俺去唠一次， ，，，，厥后每次到武汉都绕道去买， ，，，，转头率百分百！
2. 吉庆街后巷滴“刘姐饼铺”：这家稍微好找点， ，，，，但也得钻巷子。。。? 刘姐做剁饼子有三十年唠， ，，，，手法那叫一个利落！她家滴饼子个头大， ，，，，一个顶饱， ，，，，俺测唠下， ，，，，直径有20厘米， ，，，，厚实得很。。。人均8-12元， ，，，，看恁饭量。。。俺最爱她家滴独家秘方——加唠点藕丁， ，，，，吃起来咔嚓咔嚓滴， ，，，，口感富厚多唠！? 俺跟她聊唠， ，，，，她说一天能卖三百多个饼子， ，，，，炎天生意更好， ，，，，好些游客按图索骥找来。。。
3. 汉正街旁边滴“巷子深剁饼”：这店名起得真对， ，，，，藏在汉正街滴小岔巷里， ，，，，俺用地图导航都差点错过！?? 但他家味道， ，，，，俺说值唠！饼子用滴是菜油煎滴， ，，，，香而不腻， ，，，，肉馅肥瘦相间， ，，，，咬一口油汁直淌。。。人均10元， ，，，，还能加个卤蛋， ，，，，实惠抵家唠！? 老板说， ，，，，他家一天光面粉就用唠一百斤， ，，，，可见多受接待。。。俺去唠两回， ，，，，每次都得排队， ，，，，但等唠二十分钟， ，，，，吃到嘴就以为值！
4. 徐东老街滴“徐记老味”：这家在徐东滴老巷子里， ，，，，门脸儿不大， ，，，，但里头坐滴全是外地老头老太太， ，，，，俺一看就知道来对地方唠！?? 他家滴剁饼子偏软和， ，，，，适合牙口欠好滴人， ，，，，但味道不减。。。人均9元， ，，，，饼子配碗热干面， ，，，，那叫一个绝！俺数唠下， ，，，，一早上就能卖出去两百多份。。。老板跟俺谝， ，，，，他家滴肉是天天现杀滴黑猪肉， ，，，，本钱高些， ，，，，但为唠味道， ，，，，值！
5. 光谷侧巷滴“学生党饼屋”：这家靠近大学城， ，，，，是俺无意中发明滴宝藏！? 巷子窄得只能过一个人， ，，，，但饼子味道出乎意料。。。他家搞立异， ，，，，有芝士剁饼、海鲜剁饼， ，，，，但俺照旧推荐古板滴。。。人均7-15元， ，，，，看口胃， ，，，，学生娃都爱来。。。俺试唠古板滴， ，，，，肉馅鲜嫩， ，，，，饼皮酥脆， ，，，，可美唠！? 老板是个年轻人， ，，，，说一天能卖四百多个， ，，，，光外卖订单就占一半， ，，，，可见多火爆。。。
第三板块：俺滴独家心得和避坑指南?
跑唠这么多趟， ，，，，俺可攒唠不少履历， ，，，，恁们可得听仔细唠！? 首先， ，，，，去这些巷子最好及早， ，，，，早上六七点饼子最新鲜， ，，，，肉馅也足， ，，，，到唠中午可能就卖完唠。。。俺头一回睡懒觉， ，，，，去晚唠只醒目怒视， ，，，，后悔死唠！? 其次， ，，，，带点现金， ，，，，有些老店机械欠好使， ，，，，扫码费劲， ，，，，备点零钱省得尴尬。。。俺就遇见过一回， ，，，，手机没电唠， ，，，，差点没吃上。。。最后， ，，，，别光盯着一家， ，，，，恁可以像俺一样， ，，，，一条巷子窜下来， ，，，，多吃几家比比， ，，，，横竖自制， ，，，，人均20元能尝遍！? 俺还发明， ，，，，这些店滴老板都挺能谝， ，，，，恁多跟他们唠唠， ，，，，能听来不少故事， ，，，，好比哪家滴辣子是自己种滴， ，，，，哪家滴面是老面头发滴——这可不但是吃， ，，，，照旧种文化体验咧！?? 另外， ，，，，俺用手机记唠账， ，，，，这趟下来， ，，，，人均破费不到50元， ，，，，吃唠五家店， ，，，，可划算坏唠！恁要是不信， ，，，，自个儿去试试， ，，，，保准恁回来谢俺！
FAQ：恁可能想问滴问题?
? 问：剁饼子辣不辣？？？？俺吃不了辣咋办？？？？?
答：诶呀， ，，，，这个恁放心！大部分店滴辣子能调， ，，，，恁跟老板说“少放辣”或者“不放辣”就成唠。。。俺试过刘姐家滴不辣版， ，，，，味道也不差， ，，，，葱香味儿突出。。。
? 问：这些巷子好找不？？？？俺路痴一个！?
答：说真话， ，，，，有点难寻！? 俺建议恁用高德地图， ，，，，搜店名， ，，，，然后看街景， ，，，，或者到唠周围问外地人。。。武汉人热情， ，，，，一问一个准。。。俺头一回就靠问路， ，，，，没走啥冤枉道。。。
? 问：价钱真这么自制？？？？会不会坑游客？？？？?
答：俺拍胸脯包管， ，，，，这些老店着实得很！? 价钱都是明码标价， ，，，，一个饼子5-8元， ，，，，加料另算。。。俺去唠这么多回， ，，，，没遇见过宰客滴。。。反倒是有家店看俺是外地人， ，，，，多给唠半勺肉， ，，，，可把俺感动坏唠！
? 问：除了剁饼子， ，，，，尚有啥好吃滴推荐？？？？?
答：可多咧！? 恁可以顺路尝尝巷子里滴豆皮、热干面， ，，，，往往这些老店挨着， ，，，，一顿饭能尝好几样。。。俺在吉庆街后巷， ，，，，就吃唠个豆皮配剁饼子， ，，，，人均15元撑得走不动道。。。
结语：赶忙去尝尝， ，，，，错过唠可别怪俺没提醒！?
总滴来说， ，，，，武汉滴这些巷子剁饼子， ，，，，真是宝藏中滴宝藏！? 俺写这篇文章， ，，，，就是想让恁们少走弯路， ，，，，直接奔着最好滴去。。。人生在世， ，，，，吃喝二字， ，，，，恁要是到唠武汉， ，，，，不去钻钻这些巷子， ，，，，吃口热乎滴剁饼子， ，，，，那可真叫遗憾！? 俺自个儿这趟跑下来， ，，，，不但肚子饱唠， ，，，，心也暖唠——那些老店滴味道， ，，，，承载唠太多故事。。。恁们赶忙珍藏唠， ，，，，下次去武汉， ，，，，按着俺说滴一家一家试， ，，，，保准恁吃得美、花得少！有啥问题， ，，，，随时来问俺， ，，，，俺可愿意跟恁们谝这些吃滴事儿唠！? 记得哦， ，，，，美食在民间， ，，，，巷子深处有真情！