哎呀，，，， ，伙计们，，，， ，今儿咱可得好生唠唠这城中村的吃食！? 你瞅瞅，，，， ，满大街那“性BB快餐”，，，， ，花花绿绿的招牌，，，， ，看得人眼花缭乱。。。。。。俺前阵子闲得慌，，，， ，硬是钻到俺们这瘩的城中村里，，，， ，把那些个快餐店尝了个遍。。。。。。你猜咋地？ ？？还真让俺琢磨出点门道来！这不，，，， ，赶忙跟大伙儿分享分享，，，， ，保准你听了直拍大腿！?
提及这“九色”，，，， ，可不是胡诌咧。。。。。。俺觉摸吧，，，， ，它就是指那城中村快餐的多样味儿——从麻辣鲜香到清淡爽口，，，， ，样样俱全。。。。。。就拿俺们这瘩来说，，，， ，一条街上就能找见八九家不重样的，，，， ，价钱还自制得吓人，，，， ，一顿饭十来块钱就能管饱。。。。。。? 俺记得头一回进去，，，， ，那老板娘扯着嗓子喊：“后生，，，， ，吃点甚？ ？？咱这的招牌菜，，，， ，保你吃了还想来！”那股子热乎劲，，，， ，真叫一个隧道。。。。。。
可别小看这营生，，，， ，里头学问大着哩！俺这三个月，，，， ，少说也吃了50来家，，，， ，胖了五斤不说，，，， ，还记了满满一本账。。。。。。今儿咱就掰扯掰扯，，，， ，为甚这的饭馆能火遍全网，，，， ，甚至有的月入十来万？ ？？?
第一板块：城中村快餐的“九色”究竟是甚？ ？？俺给你细细道来！?
咱先说说这“九色”的由来。。。。。。在俺看来，，，， ，它可不是真指九种颜色，，，， ，而是形容那名堂百出的快餐类型。。。。。。好比：
麻辣鲜香型：像那川菜馆子，，，， ，一勺红油浇下去，，，， ，香得人直流哈喇子。。。。。。俺尝过一家，，，， ，一天能卖出去200多份，，，， ，老板说光辣椒就得用掉20斤！??
清淡养生型：有些店专做汤面、粥品，，，， ，适合俺们这些怕上火的。。。。。。有一家妻子婆开的，，，， ，熬粥用小火慢炖三钟头，，，， ，米粒都化咧，，，， ，一碗卖8块，，，， ，天天排队。。。。。。
快餐简餐型：就是那盖饭、炒面之类的，，，， ，出餐快，，，， ，价钱低。。。。。。俺见过最狠的一家，，，， ，一份土豆丝盖饭才6块钱，，，， ，学生娃娃可爱去咧，，，， ，一个月流水能到8万块！?
这些类型加起来，，，， ，可不就是“九色”么？ ？？俺觉摸着，，，， ，它能火，，，， ，就由于捉住了咱老黎民的胃——自制、好吃、名堂多。。。。。。你想想，，，， ，下班累得慌，，，， ，谁不想赶忙吃口热乎的？ ？？这的饭馆就正好填了这个空子。。。。。。
第二板块：为甚这的饭馆能赚大钱？ ？？俺扒拉了3个硬核原因！?
哎呀，，，， ，你可别以为开个快餐店容易。。。。。。俺跟几家老板唠过，，，， ，发明里头门道深着哩。。。。。。首先，，，， ，本钱压得低。。。。。。城中村房租自制，，，， ，像俺们这瘩，，，， ，一个月铺面才2000来块钱，，，， ，比那大阛阓里省下一泰半。。。。。。老板们进货也精，，，， ，专挑批发市场的菜，，，， ，一斤能自制块儿八毛。。。。。。有一家店，，，， ，老板自己种了点小菜，，，， ，本钱险些为零，，，， ，一份炒青菜卖5块，，，， ，利润高得吓人。。。。。。?
其次，，，， ，口胃接地气。。。。。。这的厨师多是外地人或者外来务工的，，，， ，做的菜就是咱寻常吃的味儿，，，， ，不搞那些花里胡哨的。。。。。。俺记得有家店，，，， ，招牌是“老妈子炖肉”，，，， ，用老汤慢熬，，，， ，肉烂乎得入口即化，，，， ，一份卖15，，，， ，天天卖脱销。。。。。。老板说，，，， ，光这道菜，，，， ，一天就能进账3000多！?
最后，，，， ，谋划无邪。。。。。。好多饭馆不但做堂食，，，， ，还接外卖票据。。。。。。俺瞅见一家，，，， ，老板娘自个儿骑个电动车送餐，，，， ，周遭五公里都跑遍咧。。。。。。她跟俺算过账：外卖一单加2块配送费，，，， ，一个月能多赚5000来块。。。。。。加上现在人都爱点手机，，，， ，这生意能不火吗？ ？？? 数据上说，，，， ，俺们这城中村快餐店，，，， ，平均日流水在2000-5000块之间，，，， ，做得好的月入10万不算稀罕事。。。。。。
第三板块：俺的独家探店心得——5个避坑指南，，，， ，保你不花冤枉钱！?
伙计们，，，， ，听了这些，，，， ，你可别急着去胡吃海喝。。。。。。俺这三个月踩的坑，，，， ，都能写本书咧！首先，，，， ，看卫生。。。。。。有些店后厨脏得下不去脚，，，， ，俺去过一家，，，， ，苍蝇嗡嗡的，，，， ，吃完就拉肚子。。。。。。以是俺现在学精了，，，， ，专挑那明厨亮灶的，，，， ，最少看得见清洁。。。。。。建议你进店先瞟一眼厨房，，，， ，不可就撤！?
其次，，，， ，比价钱。。。。。。城中村饭馆自制，，，， ，但也有黑心店家乱要价。。。。。。俺遇过一家，，，， ，标价10块的菜，，，， ，结账时硬要15，，，， ，说是“加料了”。。。。。。厥后俺才知，，，， ，那是专坑生客的。。。。。。现在俺都先问清晰价，，，， ，或者用手机拍下来，，，， ，省得扯皮。。。。。。?
再说尝味道。。。。。。俺有个诀窍：头回去，，，， ，就点那最自制的招牌菜。。。。。。要是这都做欠好，，，， ，别的更别提。。。。。。有一回，，，， ，俺点了个6块的炒饭，，，， ，米粒硬得像石子，，，， ，直接扔咧。。。。。。老板还嘟囔“嫌贵别吃”，，，， ，气得俺再也不去。。。。。。?
尚有看人气。。。。。。人多的地方，，，， ，大都不差。。。。。。俺常去的那家面馆，，，， ，每到饭点挤得满满当当，，，， ，老板说靠的是老客带新客。。。。。。俺算了算，，，， ，它一天能接待300多人，，，， ，流水稳稳的。。。。。。
最后，，，， ，问口碑。。。。。。跟左邻右舍唠唠，，，， ，能听出真话。。。。。。俺就靠这招，，，， ，发明了一家隐藏好店——老板是个哑巴，，，， ，但手艺绝了，，，， ，一碗刀削面筋道得弹牙，，，， ，才卖10块。。。。。。现在成了俺的定点食堂，，，， ，一周去三回。。。。。。? 总之，，，， ，城中村用饭，，，， ，得多长个心眼儿。。。。。。俺把这些心得总结成“五看”：看卫生、看价钱、看味道、看人气、看口碑，，，， ，保你吃得好还省钱！
FAQ：伙计们常问的问题，，，， ，俺给你一勺烩了！?
问：城中村快餐卫生不？ ？？俺吃了会不会闹肚子？ ？？?
答：哎呀，，，， ，这可说禁绝。。。。。。有的店清洁得像自家厨房，，，， ，有的就邋遢些。。。。。。俺建议啊，，，， ，挑那有执照的、桌子擦得亮堂的店。。。。。。俺自个儿吃了三个月，，，， ，就拉过一回肚子，，，， ，照旧由于贪自制买了凉菜。。。。。。总的来说，，，， ，小心点就没事。。。。。。?
问：为甚这的饭馆这么自制？ ？？是不是用料差？ ？？?
答：不全是！自制主要是由于本钱低——房租、人工都省。。。。。。用料上，，，， ，大都店家照旧实诚的，，，， ，用通俗菜肉，，，， ，但新鲜度可能差些。。。。。。俺见过一家，，，， ，菜是当天从市场批的，，，， ，肉也是现切的，，，， ，价钱却不高。。。。。。以是啊，，，， ，得多较量，，，， ，挑那口碑好的。。。。。。
问：俺想开个这样的快餐店，，，， ，能赚钱不？ ？？?
答：能是能，，，， ，但得受苦头。。。。。。俺跟几个老板聊过，，，， ，开这种店，，，， ，起早贪黑那是常事。。。。。。一家乐成的店，，，， ，月利润能在2-5万之间，，，， ，但头三个月可能赔钱。。。。。。建议你先去打工学学，，，， ，别瞎投资。。。。。。俺熟悉个后生，，，， ，投了10万开张，，，， ，半年才回本，，，， ，现在倒是火起来了。。。。。。?
问：“九色”快餐有啥推荐的不？ ？？俺头回去，，，， ，该点甚？ ？？?
答：哈哈，，，， ，俺首推那麻辣香锅，，，， ，一份20块，，，， ，够俩人吃。。。。。 ；；；Ｉ杏心庆啦恕⒚媸，，，， ，都不赖。。。。。。头回去的话，，，， ，点个招牌菜试试水，，，， ，或者跟老板唠唠，，，， ，让他们推荐。。。。。。俺最爱的是“王大妈烧饼”，，，， ，一块五一个，，，， ，香酥掉渣，，，， ，一天能卖500多个！?
结语?
哎呀，，，， ，唠了这么一大气，，，， ，俺的嘴都干咧。。。。。。总之吧，，，， ，城中村这“性BB快餐九色”，，，， ，说白了就是咱老黎民的生涯智慧——花钱少，，，， ，吃得好。。。。。。俺这三个月，，，， ，不但喂饱了肚子，，，， ，还长了不少见识。。。。。。? 伙计们，，，， ，要是你有空，，，， ，也去转转，，，， ，保准能找到你的那口“味儿”。。。。。。不过可记着俺的话，，，， ，多看看、多问问，，，， ，别胡吃海喝。。。。。。要是你有甚好店推荐，，，， ，记得在底下跟俺唠唠，，，， ，咱一起分享！? 这年头，，，， ，用饭是大事，，，， ，吃对了，，，， ，日子都美气不少。。。。。。行咧，，，， ，今儿就说到这，，，， ，咱下回再唠！