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上海龙凤花千坊_老饕亲测 _ 3大招牌菜+避坑指南，，，，，这家本帮菜值不值排队2小时？？？？？？

列位好吃嘴儿，，，，，比及起！今天要摆的，，，，，是上盘我去上海耍，，，，，排了足足2个钟头队才吃到的“龙凤花千坊”。
。? 提及都是泪，，，，，去之前网上搜，，，，，那叫一个天花乱坠，，，，，啥子“沪上必吃”、“本帮天花板”，，，，，搞得我心欠欠的。
。效果去了一看，，，，，好家伙，，，，，人山人海！这顿饭吃下来，，，，，我算是搞醒豁了，，，，，今天就跟各人掏心窝子摆一哈，，，，，它究竟是不是真的那么神？？？？？？哪些菜该点，，，，，哪些坑莫踩？？？？？？? 看完这篇，，，，，保你心里有杆秤！?

一、 先说结论：味道巴适，，，，，但莫得想象中那么“玄”

首先，，，，，给等缺乏的兄弟伙打个总结：这家店，，，，，算得上是一家“优异的隧道本帮菜馆”，，，，，但你要说它是上海唯一无二、非吃不可的神，，，，，那倒也不至于。
。? 它的整体水平，，，，，或许在85分左右。
。

• 情形咋样？？？？？？? 店堂子不算大，，，，，装修是那种老上海复古风，，，，，有点挤，，，，，闹哄哄的。
  。想安平悄悄谈个事情？？？？？？莫想！这里就是吃个烟火气。
  。桌子摆得密，，，，，过个路都要侧起身子。
  。若是是带起晚年人或者小娃娃，，，，，体验感要打点点折扣。
  。

• 服务咋样？？？？？？? 姨妈们手脚麻利，，，，，但莫得啥子多余的热情。
  。你喊她，，，，，她得来，，，，，但莫得笑容相迎那一套。
  。点菜上菜速率快，，，，，属于“实干派”，，，，，不要指望海底捞式的服务哈。
  。

• 性价比咋样？？？？？？? 人均或许在150-200块钱左右（看你咋个点）。
  。在上海本帮菜里头，，，，，这个价钱算是中等偏上，，，，，但连系它的味道和分量，，，，，我以为是匹配的，，，，，不算宰客。
  。? 要害是你以为花2小时排队，，，，，值不值这个价。
  。

二、 招牌菜红黑榜：随着我点，，，，，不得拐！

好了，，，，，说到你们最体贴的——究竟哪些菜值得你比及花儿都谢了？？？？？？? 我按个生齿胃和同桌朋侪的反映，，，，，搞了个红黑榜，，，，，仅供参考哈！

? 红榜（闭到眼睛点）：

1. 花雕熟醉膏蟹 ?

   这道菜，，，，，是我愿意为它再排一次队的理由！? 端上来谁人卖相就不得了，，，，，膏满黄肥。
   。用十年的陈年花雕酒醉的，，，，，酒香完全浸到蟹肉和蟹膏里头去了，，，，，可是吃起来又不上头，，，，，只有一股醇厚的甜香。
   。蟹肉冰冰冷、甜丝丝的，，，，，膏的部分像冰淇淋一样，，，，，抿一口就化在嘴巴头。
   。这道菜是市价，，，，，我们其时点成288一份，，，，，肉痛，，，，，但吃完以为：值！

2. 红烧肉加蛋 ?

   本帮菜的看家本事。
   。他家的红烧肉，，，，，选的是标准的五花三层，，，，，肥瘦匀净。
   。? 烧得是油光水滑，，，，，颜色红亮亮的好恋人。
   。吃起是甜而不腻，，，，，软而不烂，，，，，瘦肉不柴，，，，，肥肉入口即化。
   。底下的卤蛋吸饱了肉汁，，，，，比肉还要好吃！这道菜属于基本功扎实，，，，，施展稳固的选手，，，，，点它不会蜕化。
   。

3. 葱油拌面 ?

   简朴，，，，，但见功力。
   。面条是偏细的，，，，，煮得软硬适中，，，，，劲道。
   。灵魂是那一勺现熬的葱油，，，，，葱炸得焦香，，，，，油温控制得恰恰，，，，，淋上去滋滋作响，，，，，香气“轰”一下就上来了。
   。拌匀称，，，，，每根面条都裹到油光和酱油，，，，，嗦一口，，，，，满嘴葱香。
   。12块钱一碗，，，，，这个性价比，，，，，没得说！

? 黑榜（可以跳过）：

1. 油爆虾 ?

   这道菜让我有点失望。
   。虾的个头小，，，，，炸得有点偏激，，，，，外壳硬邦邦的，，，，，吃起来费牙巴。
   。调味也偏咸，，，，，少了本帮菜那种鲜甜的条理感。
   。偕行的上海朋侪也说，，，，，这道菜做得不如他家楼下的弄堂小馆子。
   。不推荐点，，，，，把胃容量留给更好的。
   。

2. 酒香草头

   时令菜，，，，，看运气。
   。我们点的那份，，，，，草头有点老，，，，，嚼起有筋。
   。酒香是有的，，，，，但炒得水垮垮的，，，，，锅气缺乏。
   。喜欢吃这道菜的朋侪，，，，，建议点之前问一哈服务员，，，，，今天的草头嫩不嫩。
   。

三、 独家省时避坑攻略 & 隐藏服法

好了，，，，，招牌菜说完了，，，，，现在摆点干货。
。咋个去这家店，，，，，才华把体验感拉到最满？？？？？？

• 【排队攻略】节约1小时！

  • 致命过失：? 饭点直接去门口傻等。
    。（好比周六晚上6点）

  • 准确操作：? 他家可以在“鲜味不必等”上取号！? 下昼4点半准时放号，，，，，闹钟定起！? 我们就是提前拿了号，，，，，在周围逛了一个多小时，，，，，差未几恰恰轮到。
    。比你直接去干等，，，，，至少省下50分钟。
    。

  • 备选方案：? 要么，，，，，你就下昼5点一开门就去吃“头汤面”；；要么，，，，，爽性错过岑岭期，，，，，晚上8点事后再去，，，，，排队人少许多。
    。

• 【点菜攻略】人均150吃饱吃好！

  • 2-3人套餐：? 一份膏蟹（市价）+ 一份红烧肉 + 一碗葱油拌面 + 一个清淡的蔬菜（好比鸡毛菜炒蘑菇）。
    。这样点，，，，，招牌硬菜、主食、素菜都有了，，，，，人均能控制在180以内，，，，，吃得也惬意。
    。

  • 隐藏服法：? 红烧肉的汤汁，，，，，莫铺张了！? 点一碗白米饭，，，，，把肉汁浇上去，，，，，拌匀，，，，，我的天，，，，，那才是灵魂暴击！? 或者，，，，，用葱油拌面的面，，，，，蘸一点红烧肉汁，，，，，又是另一种风味。
    。

• 【心态攻略】预期治理很主要！

  莫把它当成一家“高级餐厅”，，，，，你就把它当成一家“味道很好的社区人气食堂”。
  。这样，，，，，你对情形、服务的预期就会降低，，，，，反而容易被它的味道惊喜到。
  。吃的是菜，，，，，不是格调，，，，，记着这一点，，，，，体验感直接提升30%。
  。

【好吃嘴儿快问快答 - FAQ】

• Q：究竟值不值得排那么久？？？？？？

  A：若是你是第一次去上海，，，，，想吃隧道本帮味，，，，，时间又丰裕，，，，，可以排一次，，，，，体验下。
  。? 但若是你时间紧，，，，，或者对排队深恶痛绝，，，，，上海有太多其他不排队也好吃的本帮菜馆（以后可以摆）。
  。为它排凌驾1.5小时，，，，，我个人以为须要性不大。
  。

• Q：适不适合带娃和老人？？？？？？

  A：店头较量吵，，，，，椅子是硬座的，，，，，没得包间。
  。娃娃若是太小怕吵，，，，，老人腿脚未便，，，，，可能不是最佳选择。
  。建议思量更清静的餐厅。
  。

• Q：除了招牌菜，，，，，尚有啥子推荐的？？？？？？

  A：他家的响油鳝丝和蟹粉豆腐，，，，，我们看别桌点得多，，，，，闻起也香，，，，，应该是隐藏王牌。
  。下次去我准备试一哈。
  。

• Q：能订位不？？？？？？

  A：大厅不可订位，，，，，只能现场或线上取号。
  。听说人多的话可以打电话问哈大桌或者包间（若是有的哈），，，，，但详细要咨询店家。
  。

结语

总的来嗦，，，，，“上海龙凤花千坊”就像班里谁人偏科的学生——语文（红烧肉、醉蟹）能考满分，，，，，但体育（情形、部分菜品）效果一般。
。? 它用几道扎实的招牌菜，，，，，牢牢捉住了好吃嘴儿的胃，，，，，这是它的本事。
。

我的建议是：降低预期，，，，，做好攻略，，，，，避开雷区，，，，，直奔王牌。
。? 这样一趟吃下来，，，，，你或许率会摸着圆滔滔的肚皮，，，，，以为这2个小时的期待，，，，，虽然恼火，，，，，但也不算冤枉。
。?

最后多言一句，，，，，美食这工具，，，，，甲之蜜糖乙之砒霜。
。我的舌头代表我个人，，，，，你的舌头才说了算！有时机，，，，，照旧自家去告一哈嘛！

你们尚有啥子想晓得的神店踩雷或者种草？？？？？？谈论区摆起来，，，，，下回我们接着摆！ ?

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