哎呦喂！可算有人问对地方咧！? 俺去年在汉中耍了小半个月，，就专往那犄角旮旯里钻，，为啥？？？景区那饭贵得咬人哩！一碗面敢要俺20块，，肉星星都瞅不见。。。厥后俺学精了，，专找外地老头老太太扎堆的巷子钻，，那家伙，，简直是翻开了新天下的大门！今儿就把俺这“钻巷子”的秘笈，，一五一十都倒给恁，，保准恁下回去汉中，，吃得美、花得少，，嘴角子流油，，钱包子不瘦！?
俺记得最清的一回，，是去年快过年前，，俺跟屋里头闹了点别扭，，一个人使气跑出去散心。。。到了汉中，，住在个自制旅馆，，头一天就在景区边边吃了亏，，气得俺晚上睡不着。。。第二天一大清早，，盎页撅抵达一个老住民区，，望见好些人提溜着菜篮子往一条窄巷子里走，，俺心一横，，就跟上去了。。。这一跟，，可跟对咧！?
一、巷子里的吃食为啥能这么自制？？？原理简朴得跟逐一样！?
恁可甭小看这些巷子，，人家做的都是街坊生意。。。租金？？？险些没几个钱，，好多都是自家一楼开的窗户口口。。。人工？？？一家人齐上阵，，老汉揉面，，妻子婆调汁子，，后生端碗。。。？？，，价钱自然就下来了。。。
再说客流，，那叫一个稳当！早上是上班的、上学娃，，中午是周围做工的师傅，，下昼是打麻将饿了的街坊。。。人家不图宰客，，就图个细水长流。。。俺跟一个卖面皮的老姐姐唠过，，她说她在这巷子卖了三十年，，从五毛一碗卖到现在五块一碗，，来的都是熟人，，一天稳稳当当卖出去两三百碗，，薄利多销，，日子过得扎实。。。这跟景区边上那些做一锤子生意的，，基础不是一码事！
俺还发明个门道，，这些巷子里的吃食，，手艺多是祖传的。。。啥热面皮、菜豆腐、核桃馍，，做法老派，，味道正。。。俺在一条叫“丁字巷”的里头，，吃过一家三代人做的花生粥，，稠糊糊、香喷喷，，一碗才两块五，，配上他家自己腌的辣子菜，，美得太！俺连喝了三天。。。?
二、压箱底的几条巷子跟招牌吃食，，恁拿本本记好！?
莲湖路东巷（后段）: 这条巷子前头挨着公园，，稍微有点贵，，一定要往最里头走！快到止境有几家老店，，那是真自制。。。有个“老陈米皮店”，，宽米皮4块一碗，，辣子油香得嘞，，吃完嘴皮子都在跳。。。他家隔邻的炸油糕，，一块五一个，，豆沙馅给得足足价，，俺每次去都得排会儿队。。。
丁字巷（外地人叫“丁字口”）: 这条是俺的最爱！弯弯绕绕，，像个迷宫。。。里头有家没有门头的菜豆腐店，，三块钱一碗，，豆腐嫩、浆水酸香，，就着免费的小菜，，清早来一碗，，舒坦一整天。。；；； Ｉ杏刑糇诺Ｗ勇舻摹鞍鸢鹈妗，，担子走到哪儿，，人跟到哪儿，，五块钱一小盆，，筋道！
中学巷（紧挨着汉四中）: 这条巷子的真理就是——学生娃吃得起的地方，，绝对物美价廉！种种夹馍是主力。。。俺推荐一家“胖子夹馍”，，他家的“花干鸡蛋夹馍”是招牌，，五块钱，，馍是现打的，，花干卤得入了魂，，再夹个煎蛋，，豪华版也就七块。。。一到下学点，，能倾轧二三十米的长队，，都是半大后生跟女子。。。??
俺给恁算笔账：在景区，，一碗面皮+一碗稀饭，，没个20块下不来。。。在俺说的这些巷子里，，一套豪华早餐（面皮+菜豆腐+油糕）也就10块钱顶天了。。。俺在汉中那几天，，平均一天用饭花不到30，，比预算省了一半还多！
三、咋样像个外地人一样逛吃？？？俺的独家窍门在这儿！?
首先，，看人下菜碟。。。哪家门口排队的人穿得越居家、越通俗，，哪家就错不了。。。要是排队的都拿着自拍杆、说着外地话，，恁就得再琢磨琢磨了。。。
其次，，脸皮要厚，，嘴要甜。。。多问两句“姨，，你家啥卖得最好？？？”“叔，，这个咋吃哩？？？”人家看恁是外地来的，，还这么虚心来问，，大都会给恁推荐，，有时间还能多给夹块肉。。。俺在丁字巷买核桃馍，，就问了一句“这馍咋这么香”，，卖馍的大娘兴奋地跟俺唠了十分钟做法，，临走还给俺多塞了一个小的！?
最后，，掌握时机。。。早饭（7-9点）和午饭（11点半-1点）是名堂最多、也最热闹的时间。。。下昼许多店就歇了，，晚上这些巷子主要是烧烤、夜市摊子，，价钱就上去些了。。。想体验最市井、最实惠的，，及早不赶晚。。。
再送恁个独家视角：别只盯着一家店吃。。。这些巷子好吃的都连成片，，俺的窍门是“少吃多样”。。。好比，，在莲湖路东巷，，俺先买碗4块的米皮，，端到隔邻店，，再要碗2块的稀饭，，坐着逐步吃。。。这样，，用一份饭的钱，，品尝了两家的手艺，，还占了人家的座位，，店家也愿意——由于恁带来了人气嘛！
FAQ（俺被问得最多的圪料问题）?
问：这些巷子地图上能搜着不？？？好欠好找？？？?
答：有些有，，有些没得。。。俺教恁个笨步伐但管用：到了汉中，，翻开地图软件，，找那些老牌子的中学、小学或者老住民区，，好比“汉四中”、“莲湖小区”周边，，然后放大地图，，看那些密密麻麻的、名字不起眼的小路，，八成绩是。。。再不济，，到了周围，，随着提菜篮子的大爷大妈走，，准没错！
问：卫生条件咋样？？？吃了不会拉肚子吧？？？?
答：咳，，说真话，，情形肯定比不上大饭馆亮堂，，但俺吃了这么多天，，肠胃好得很！要害看细节：瞅他家的油干不清洁、摆吃食的台台擦得亮不亮、老板自家人吃不吃自家的工具。。。只要这几样过关，，基本没问题。。。俺的肠胃不算铁打的，，但也从没闹过性情。。。
问：一个人去吃，，点少了会不会遭白眼？？？?
答：恁把心放肚子里！这些街坊店，，人来人往，，店家忙得脚打后脑勺，，谁有时光给恁白眼？？？一个人点一碗面，，坐着逐步吃，，自在得很。。。有时间拼个桌，，还能跟外地人唠上两句，，获取点新情报，，美着咧！
结语?
以是啊，，朋侪，，下回去汉中，，别光在江边、公园人挤人咧。。。抽个半天，，钻进这些烟火气十足的巷子里，，用一碗面的钱，，吃出一天的知足。。。省下的银子，，给屋里人买点正经特产，，它不香吗？？？? 俺这份攻略，，可是用俺的鞋基础跟胃袋子换来的，，恁要是按图索骥，，吃美了、省钱了，，记得回来给俺点个赞！要是发明了更隐秘、更自制的“宝藏巷子”，，也一定在谈论区告诉俺，，咱一起把这“穷吃”地图画全乎它！?? 祝恁逛吃得开心！